『壹』 黃牛蛋蛋這樣做才好吃誰知道
1.首先清洗干凈去掉外面的白膜。
2.把清理干凈的牛蛋冷水入鍋加入薑片料酒或者高度白酒適量燒開焯水洗凈。
3.焯水過的牛蛋對半切開在打花刀用適量鹽，生抽，姜蔥蒜料酒腌制十分鍾以上備用。
4.鍋內加比平時炒菜多些的食用油燒至5成熱放入一個八角，適量花椒籽，小塊桂皮，干辣椒段，小茴香子，薑片蒜片爆香下入腌制好的牛蛋大火爆炒至熟後加入香油蔥花出鍋既成。
『貳』 生牛鞭帶牛蛋怎麼處理
將牛鞭和牛睾丸撕去外皮用開水燙即可。
牛寶（牛睾丸或牛蛋）的功效與作用主要是根據中醫的以臟補臟的理論，經過科學證實，動物的生殖器官不僅含有豐富的蛋白質，脂肪和氨基酸，以及維生素A和各種微量元素，還含有獨特的睾丸酮。可促進人類雄性器官的發育和正常功能的維持。尤其是針對中老年男性，有獨特的功效。是增強男性功能的佳品。
(2)牛睾丸怎麼做好吃擴展閱讀：
注意事項：
1、選購優品牛鞭在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規廠家生產的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規范，容易引起肉質內部發霉及細菌入侵。
2、吃牛鞭期間注意事項：保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜，少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放鬆心情，不要給用戶太大的壓力，學會合理減壓。
『叄』 牛睾丸的吃法與做法
用料：
青椒 半個、紅椒 半個、蔥 適量、姜 適量、蒜 4瓣、牛睾丸 3個
做法：
1、牛睾丸冷水下鍋，開鍋後轉小火，焯水10分鍾。
注意事項：
1、一定冷水下鍋！！不然牛睾丸容易爆開；
2、切牛睾丸，縱向破開牛睾丸，注意保留表面薄膜；
3、可根據自己口味烹調，還可以放些烹料酒，下少許耗油。
『肆』 牛寶怎麼做好吃
蒜泥拌牛寶
蒜泥拌牛寶是西北地區的一道傳統冷盤。肉質鮮嫩，口感滑潤，營養豐富。
蒜泥拌牛寶原料：牛寶500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白鬍椒3克，白糖3克，香油5克，蔥、姜粒各10克，蒜泥15克。
蒜泥拌牛寶的做法：
①牛寶收拾干凈，片成厚片，焯熟，撈出過涼待用。
②牛寶放入盆內，調入味精、料酒、鹽、白鬍椒、白糖、香油、蔥、姜粒、蒜泥攪拌均勻，腌制15分鍾放入香菜段拌勻，盛入盤內即可。
提示：牛寶切開去掉中間的雜物，再下沸水鍋焯熟去掉異味。
『伍』 最近生物學習了睾丸 聽同學說牛的睾丸很好吃 可以吃嗎 我們都是十三歲 還沒來月經吃了會有什
牛的睾丸可以吃的，有一定的食療葯用價值。
指導意見：
牛睾丸雞蛋治腎陽虛，牛睾丸2個，雞蛋2個，白糖、鹽、豆油、胡椒粉各適量。
將牛睾丸搗爛，雞蛋去殼，六物共拌均勻，鍋內放少許食油燒熱煎煮。可溫補腎陽，生精益髓。
牛睾丸洗凈，浸一公斤酒，兩周後服食，治氣喘、哮喘。
牛睾丸與小茴香煮食，治疝氣。
『陸』 牛鞭牛睾丸怎麼做好吃 炒牛睾丸牛鞭做法分享
1、原材料：山葯、枸杞各25克，桂圓肉一匙，牛睾丸二隻，牛鞭一條，豬蹄200克。
調味品：紹興酒一匙，姜、食鹽各少量。
2、做法：
（1）將牛睾丸撕下表皮，放進開水中高火3分鍾後取下清洗，原個或切薄件均可。將牛鞭用刀割成多個朵黃菊花狀，用白湯反復焯，至牛鞭無腥味兒撈出備用。
（2）將豬蹄放進開水中，取下清洗。
（3）把山葯、枸杞、桂圓肉、牛睾丸、牛鞭片、豬蹄、姜、紹興酒放進容器內，添加開水四杯，低火3小時後加鹽調料就可以。
『柒』 牛睾丸怎麼做好吃
燉湯，紅燒
『捌』 牛鞭燉雞怎麼做好吃重慶吃法怎麼做
主料：牛鞭一根200克 牛睾丸1個 輔料：土雞一隻 黨參4根 巴戟天10克 當歸2根 天麻三片 調料：胡椒粒10克 薑片30克 鹽 味精 雞精 適量 胡椒粉3克 雞汁8克 菜籽油50克
製作方法
（1）：牛鞭去掉外皮焯水後改刀切成牛鞭花倒入高壓鍋中放入胡椒粒 薑片先壓上半小時出鍋選出牛鞭待用
（2）雞斬成3厘米見方形塊焯水待用 牛高丸切片入沸水中掉水待用
（3）：凈鍋至旺火上放入菜籽油待油溫燒熱後放入薑片爆香 倒入雞塊煸炒片刻加入高湯
（4）：然後放入 之前壓過一次的牛鞭 黨參 當歸 天麻 巴戟天 鹽 味精 雞精 胡椒粉 雞汁大火燒開倒入高壓鍋中再壓上15分鍾出鍋裝入湯碗中即可。