① 搖滾烤雞怎麼做
首先將搖滾烤雞爐的溫度預熱到90度-110度，將穿好的烤雞放入爐內，用120度烤制10分鍾，這個主要是使搖滾烤雞雞肉的表面熟化，如果一開始用160度高溫的話，雞翅會出現烤焦的現象。120度烤制10分鍾後，再將溫度提到145-160度，烤制40分鍾左右，時間根據你的烤雞爐的性能而定。
② 搖滾烤雞腿用大火還是小火烤不出血
搖滾烤雞腿用大火還是小火烤這個要根據不同時間段用的，火也就不同。比如剛開始考的時候就需要用大火門口，然後考是十分鍾左右，再轉成小火進行慢慢的烤這樣烤出來的雞腿就不會出現血
③ 搖滾烤雞腿怎麼做烤出來好吃，我烤的自己吃還可以，可是為什麼賣不出去奧爾良的口味，給有神人指點一下
材料
雞全腿兩個約600克，新奧爾良烤雞料40克，清水40克，橄欖油25ml。
做法
1、准備好所有材料。
2.將烤雞料倒入碗中，調入清水攪勻。
3.雞全腿洗凈，充分瀝干水分，放入容器中，倒入調好的料汁，充分攪拌均勻。
4.倒入西班牙橄欖油，再繼續攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制24小時左右。
5.預熱烤箱，200度。將雞全腿放在烤架上，烤盤放烤箱的最低層，烤架放中層，烤制25分鍾，是中間翻兩次面，涮兩次剩下的烤雞腌料水。後將烤架移置烤箱最上層，烤5分鍾即可。
④ 搖滾烤雞的做法
烤雞的製作材料： 主料：母雞1200克
輔料：洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）200克,番茄100克
調料：植物油50克,鹽10克,醬油15克,姜2克,料酒15克教您烤雞怎麼做，如何做烤雞才好吃 1. 將雞去內臟洗凈，剁成5～6塊，抹上精鹽和姜粉，放在大碗內加料酒喂半天，上鍋蒸熟備用；
2. 元蔥去皮洗凈切成條狀；
3. 土豆煮熟去皮，切成長方條；
4. 西紅柿洗凈，切成片或瓣；
5. 用鋁飯盒及蓋分盛蒸熟的雞塊，雞皮一面向上碼好；
6. 將洋蔥條撒放在雞塊上下，在蒸雞的剩湯中加少許醬油，然後淋在雞塊上，用素油抹在雞上；
7. 土豆條放於邊側，此時飯盒底部應有一層油湯及宜；
8. 放入烤箱內，先用大火燒烘烤7～8分鍾，再用小火烘烤7～8分鍾即好；
9. 用原飯盒桌也可，上桌前將切好的西紅柿碼在適當的位置上。烤雞的製作要訣： 1. 如有洗好的芹菜葉放上1～2片更添佳色；
2. 本品需姜粉適量。
⑤ 搖滾烤雞怎麼腌制
原料：雞腿、腌料
調味料：叉燒醬3匙、調酒2匙、鹽1/2小匙、糖1/2匙、色拉油適量、蜂蜜水適量（2匙蜂蜜+1/2匙清水）
做法：雞腿剔骨，倒入腌料拌勻，蓋上保鮮膜塞進冰箱，放一夜。放入鋪好錫紙的烤盤中烤180度20分鍾，准備些甜豆和甜辣醬烤好的雞腿取出切件，與汆水的蜜豆一起裝盤，淋上少許甜辣醬，搞定開吃！
請採納，謝謝~
⑥ 越南搖滾烤雞的配料和腌制方法
把雞洗凈與奧爾良粉，鹽，糖，蜂蜜，料酒，醬油塗抹均勻，腌制8小時即可。具體配料與做法如下:
需要提前准備好的材料包括：三黃雞500g、奧爾良粉 30g、鹽 4g、糖 5g、蜂蜜 10g、料酒 10g、醬油 5g、黑胡椒碎 適量。
1、將雞洗凈控水。
⑦ 搖滾烤雞的做法，搖滾烤雞怎麼做好吃，搖滾烤雞
1, 搖滾烤雞的做法,搖滾烤雞怎麼做好吃,搖滾烤雞
主料三黃雞500g 輔料奧爾良粉30g鹽4g糖5g蜂蜜10g料酒10g醬油5g黑胡椒碎適量
步驟
搖滾烤雞的做法步驟11.將雞洗凈控水。
搖滾烤雞的做法步驟22.用叉子或牙簽在雞身上扎一些小洞方便入味。
搖滾烤雞的做法步驟33.加入所有調料抓勻。
搖滾烤雞的做法步驟44.冷藏腌8小時，中間要取出將料汁抹勻在雞上面，不斷翻面。
搖滾烤雞的做法步驟55.腌好的雞穿在烤箱的轉叉上面，固定好頭尾部份，防轉動的時候雞不翻面。
搖滾烤雞的做法步驟66.將雞放入烤箱中，啟動轉叉的功能。200度烤20分鍾，中途取出幾次，刷上腌雞的料汁繼續放入烤箱烘烤。
搖滾烤雞的做法步驟77.如果有些地方提前上色可以取出包上錫紙。
搖滾烤雞的做法步驟88.烤上色後轉到170度再烤20分鍾左右至熟透，取出撒上黑胡椒
奧爾良搖滾烤雞的製作材料：
主料：母雞1200克
輔料：洋蔥（白皮）150克，土豆（黃皮）200克，番茄100克
調料：植物油50克，鹽10克，醬油15克，姜2克，料酒15克
1. 將雞去內臟洗凈，剁成5~6塊，抹上精鹽和姜粉，放在大碗內加料酒喂半天，上鍋蒸熟備用；
2. 元蔥去皮洗凈切成條狀；
3. 土豆煮熟去皮，切成長方條；
4. 西紅柿洗凈，切成片或瓣；
5. 用鋁飯盒及蓋分盛蒸熟的雞塊，雞皮一面向上碼好；
6. 將洋蔥條撒放在雞塊上下，在蒸雞的剩湯中加少許醬油，然後淋在雞塊上，用素油抹在雞上；
7. 土豆條放於邊側，此時飯盒底部應有一層油湯及宜；
8. 放入烤箱內，先用大火燒烘烤7~8分鍾，再用小火烘烤7~8分鍾即好；
9. 用原飯盒桌也可，上桌前將切好的西紅柿碼在適當的位置上。
烤雞的製作要訣： 1. 如有洗好的芹菜葉放上1~2片更添佳色；2. 本品需姜粉適量。
⑧ 搖滾烤雞爐怎麼做才可以把雞腿烤脆烤酥
材料
雞腿、檸檬、洋蔥、黃油、蜂蜜水、羅勒葉、大蒜
做法
1。先用鹽擦遍整個雞腿，按摩一下
2。然後把蒜切成碎末，羅勒葉子切碎、把黃油切成小粒，混合在一起，盡量多地塞到雞皮和肉之間的位置
3。再把檸檬汁灑在雞肉上，切一些蔥覆蓋在上面，腌一會兒
4。烤的時候，烤箱預熱220°，雞肉表面塗抹黃油，烤35～40分鍾，在最後五六分鍾的時候，可以在雞肉表面刷一層蜂蜜水，讓顏色更好看。
謝謝，請採納
⑨ 搖滾烤雞的做法，搖滾烤雞怎麼做好吃，搖滾烤雞
≮美食原料≯
鮮嫩雞1隻，味精3克，鹽15克，酒10克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
≮美食做法≯
1、將雞入沸水煮5分鍾，撈出瀝干。
2、用昧精、鹽、酒搽勻雞身，腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上。[美食中國]
3、雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鍾，背向上15分鍾取出淋上香油即可