A. 請問豆腐羹怎麼做
【翡翠豆腐羹的做法】
1、食材：豆腐，小白菜2棵，小蔥2棵，香菜1棵，火腿或火腿腸，雞湯（可用濃湯寶或者清水代替），食鹽，食油，澱粉
2、豆腐切小丁，用開水焯30秒，撈出過涼水（這樣一可以去豆腥味，二豆腐保存更完整）
3、小白菜、火腿、蔥、香菜切末，備用
4、鍋內放少許油，油熱後下蔥末炒香，下小白菜翻炒兩下
5、倒入雞湯（可以用濃湯寶代替，實在沒有就清水吧），燒開後放入豆腐丁；再次燒開後，用水澱粉勾芡，湯變濃稠後撒入火腿末和香菜末，適量食鹽，關火，攪拌均勻
6、這道湯羹，嫩滑鮮香，老少皆宜
B. 豆腐羹怎麼做好吃
【豆腐羹】
所需材料：嫩豆腐1盒、干黃花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、姜2片、雞精1茶匙、白鬍椒粉1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，把黃花菜和木耳放到冷水中，提前泡發好，干黃花菜一般泡發1小時左右，木耳泡發2-3小時左右。絹豆腐就是嫩豆腐，也可以用內酯豆腐。
2.把木耳擇洗干凈，切成絲，黃花菜擇去根部較硬的部位，再撕成兩條。
3.嫩豆腐切成兩塊，再切成1厘米厚的片。
4.鍋內加入水燒開，下入薑末和蝦皮煮2-3分鍾，把蝦皮的鮮味煮出來，再下入木耳和黃花菜煮幾分鍾。
5.淋入生抽，鹽、雞精，調味，燒開。
6.下入豆腐片煮2-3分鍾，撇去浮沫，淋入適量的水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得黏稠，呈米湯狀，關火，撒上白鬍椒粉，再淋入香油，攪拌均勻，撒上香菜段即可，一鍋滑嫩的豆腐羹就做好了。
C. 肉末豆腐羹怎麼做好吃
肉末豆腐羹
主料
嫩豆腐一盒 裡脊肉適量 鹽適量 油適量 小白菜適量
肉末豆腐羹的做法步驟
1.准備食材：豬裡脊肉，豆腐，小白菜，澱粉，食用油
2.豬肉剁碎，或用攪拌機攪碎。放入澱粉，食用油，鹽（一歲以下寶寶不放）攪拌均勻。
3.豆腐切小塊，放在開水中浸泡一會，去除豆腥味。
4.小白菜切碎
5.鍋中加水燒開，放入豆腐，白菜，煮1.2分鍾。然後將火關小，放入肉末，煮一會.
6.6.開中火，攪拌均勻，撇去泡沫。煮2.3分鍾。最後加水澱粉勾芡。肉末豆腐湯就做好了。
D. 簡單的豆腐羹怎麼做
食材用料
鴨血（豬血）300克
嫩豆腐350克
鮮肉150克
調和油適量
鹽，雞精適量
蔥花，生薑適量
玉米澱粉適量
豆腐羹的做法
1.准備好食材。
2.鴨血切成小塊，放入水中倒入適量的料酒，焯一一下水去腥。鮮肉切成絲 ，蔥切成蔥花，生薑拍碎。
3.鍋中倒入水，用小火熬出豬油。
4.撈出油渣，放入生薑，倒入肉絲煸炒斷生，噴適量料酒。
5.鍋中倒入適量清水。
6.水開後倒入焯過水的血豆腐塊。
7.二次開鍋後挖入嫩豆腐木鏟迴旋攪拌，放入適量鹽。
8.再次燒開鍋後，緩緩倒入澱粉水，一邊倒入一邊攪動木勺。
9.放入適量雞精，等湯汁粘稠時撒入蔥花攪拌出鍋。
10.裝入碗中開始享用。
11.來張近圖。
12.一人一碗。
小貼士
鴨血或者豬血切成小塊必須加入料酒焯水。焯水的時間可以略微長一些殺菌消毒。豆腐湯裡面還可以加入百葉絲和豆渣餅，味道就更地道。（其實豬血感覺比鴨血更嫩些，我是就地取材昨天買的鴨血）
E. 豆腐羹的做法家常
豆腐羹的家常做法如下：
1、豆腐熱水浸泡2分鍾。