Ⅰ 整個小尖椒怎麼腌好吃
具體方法和步驟如下：
用料：尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油、
大容器（非金屬製品）
製作方法：
1.
將尖椒、大蔥、姜、香菜洗凈瀝干水分備用。
2.
將尖椒切絲用鹽腌制4小時後，將腌出的水分瀝出（不需瀝干）。
3.
將大蔥、姜、香菜切絲後放入已腌制的尖椒內加鹽拌均，腌制30分鍾左右。
4.
再加入淡色醬油、陳醋拌勻。
5.
鍋內倒入食用油，加熱至8成時，加入花椒，當花椒炸到變黑並出香味時，起鍋並將熱油倒入已拌好的尖椒內，繼續攪拌均勻後，放入容器，置於陰涼處（或置於冰箱的涼藏區）。
6.
三至四天後即可食用。
注意事項：
1.
一般兩斤尖椒配比半斤香菜，香菜可依口味比例多加一些，但不能太多以免壓了尖椒本身的鮮味。
2.
大蔥腌制時盡量選擇蔥白處。
3.
淡色醬油用於提味，適量放點即可。
4.
陳醋依口味放入。
上面那種是網上找的~~我們家做的就比較家常，你可以試試看~
原料有尖椒，鹽，白糖適量，大蒜。
尖椒切碎，大蒜切末，放腌和白糖腌好，把罐子密封~過幾天就可以吃啦。
放入姜絲也會別有風味。
Ⅱ 小尖椒怎麼腌制好吃
具體方法和步驟如下：
用料：尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油、
大容器（非金屬製品）
製作方法：
1. 將尖椒、大蔥、姜、香菜洗凈瀝干水分備用。
2. 將尖椒切絲用鹽腌制4小時後，將腌出的水分瀝出（不需瀝干）。
3. 將大蔥、姜、香菜切絲後放入已腌制的尖椒內加鹽拌均，腌制30分鍾左右。
4. 再加入淡色醬油、陳醋拌勻。
5. 鍋內倒入食用油，加熱至8成時，加入花椒，當花椒炸到變黑並出香味時，起鍋並將熱油倒入已拌好的尖椒內，繼續攪拌均勻後，放入容器，置於陰涼處（或置於冰箱的涼藏區）。
6. 三至四天後即可食用。
注意事項：
1. 一般兩斤尖椒配比半斤香菜，香菜可依口味比例多加一些，但不能太多以免壓了尖椒本身的鮮味。
2. 大蔥腌制時盡量選擇蔥白處。
3. 淡色醬油用於提味，適量放點即可。
4. 陳醋依口味放入。
上面那種是網上找的~~我們家做的就比較家常，你可以試試看~
原料有尖椒，鹽，白糖適量，大蒜。
尖椒切碎，大蒜切末，放腌和白糖腌好，把罐子密封~過幾天就可以吃啦。
放入姜絲也會別有風味。
Ⅲ 尖椒怎樣做好吃
虎皮尖椒簡單又好吃。
虎皮尖椒製作方法：
1、尖椒洗凈晾乾。
2、用刀在尾部拉個口，掏出辣椒籽，不掏籽的話會非常辣。
3、大蒜切末，辣椒切兩半。
4、也可以不切把整個尖椒放在鍋里，但是沒有切兩半做起來方便，吃起來也方便，根據個人喜好來定。
5、熱鍋涼油轉小火，放尖椒。這個步驟需要耐心，需要在小火的程度下使尖椒慢慢煎黃，如果火太大，容易煎糊，做出來發苦。
6、用筷子翻動尖椒，比鏟子方便。
7、直到兩面都煎金黃，加入蒜末，兩勺生抽，一勺白糖，一勺鹽，幾滴老抽著色，轉中火翻炒幾下，煸出香味，加適量的清水。還沒出鍋，聞著就讓人流口水。
8、老抽一點就可以，主要是為了著色。清水的量不能太多，尖椒在煎的過程中已經熟的差不多，少許的清水是讓調料入味。等到收汁，撒點味精出鍋即可。
Ⅳ 尖椒怎麼做好吃
尖椒的做法有尖椒豆腐皮、虎皮尖椒、油燜尖椒等。尖椒豆腐皮。准備食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黃瓜80克、蔥花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、鹽2克。蔥花備用，豆腐皮切片，尖椒切塊，黃瓜切片。倒入食用油、蔥花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均勻。 
Ⅳ 尖椒怎樣做最好吃
尖椒炒雞蛋
尖椒炒雞蛋是一道非常下飯的家常菜，但是一直以來都有人說炒的不好吃，其實尖椒炒雞蛋跟西紅柿炒雞蛋差不多，看似簡單，做起來就需要一定的經驗跟技巧了，這里那給大家分享一下，僅供參考，歡迎討論！
簡介：
尖椒炒雞蛋是以尖椒雞蛋為主要食材加以小米辣或者其他紅色尖椒配料作為配色，加入醬油、食用鹽等調料，通過大火爆炒而成的一道美食，
主料：辣椒、雞蛋
配料：小米辣、小蔥（喜歡吃生薑、蒜的寶寶也可以加一點）
調料：食用鹽、醬油、
做法：
1、先將采購回來的辣椒、小米辣、小蔥用淡鹽水清洗干凈，然後用刀切大約1厘米左右的段，小米辣切0.5厘米左右的段放一塊備用，然後將雞蛋外殼用淡鹽水清洗干凈，打入碗中，加少許鹽、加入蔥花攪拌均勻了放一邊備用（如果沒有小蔥、採用大蔥的蔥白入料更好哦）
2、起鍋點火，大火先把鍋燒熱瞭然後放入辣椒干炒一會，然後加入少許咸鹽繼續爆炒，辣味出來之後（喜歡吃薑蒜的寶寶可以放入姜蒜塊了）將雞蛋液轉圈倒入，先煎一會等雞蛋液定型再翻，讓雞蛋液包裹辣椒塊，然後快速翻炒一會，加入醬油調調色，就可以出鍋了
小貼士：
1、先用淡鹽水清洗采購回來的食材，去除食材上的有害物質
2、干鍋不放油炒辣椒，炒香之後放雞蛋液。
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Ⅵ 小尖椒怎麼做好吃
辣椒小吃怎麼做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜愛的，吃起來還是不錯的，特別是開胃效果很好，推薦大家製作的就是釀青椒，需要我們把豬肉洗干凈之後，直接剁成肉末，我們把肉末放到大碗裡面，再在其中加入切碎的蒜、蔥。還需要我們加入鹽、糖、玉米澱粉，還要放上一些醬油、老抽，再加上料酒和雞精，還可以加入胡椒粉，和肉末一起攪拌均勻之後放起來腌制。辣椒需要洗干凈，去干凈其中的辣椒籽之後，在辣椒中填滿肉餡。在鍋中加入食用油進行加熱，然後再放上之前我們釀好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黃色的時候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的時候一定要用小火慢慢煎，這樣才可以讓其中的肉餡完全熟透。而且翻面的時候我們需要輕輕的翻，如果用力太大，很容易會導致肉餡掉出來。之後再碗中放上少許白糖、醬油，還需要加入玉米澱粉和少許的清水一起調勻，之後我們加入調好的醬油澱粉進行勾茨工作。等到茨汁煮開之後，澆在釀青椒上就可以了。
辣椒怎樣做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人對辣椒都愛吃，因為辣椒開胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不錯的養生效果，首先需要給辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，熱好油之後，把之前我們切碎了的蒜頭和辣椒，一起放到鍋裡面，爆香之後放在一邊備用就可以了，對於煮好的油，在其中加入少許橄欖油，攪拌之後我們把我們加入醬油，之後我們把爆香了的蒜頭、辣椒一起放進去，炒熟就可以了。
辣椒和米飯一起吃也是可以的，需要我們把豆芽放到開水中，焯水之後放到碗裡面，和黑醋一起混合起來，然後在鍋中把雞湯和水混合在一起，加入米飯和豆芽之後，需要燉煮幾分鍾， 然後放上韓式辣醬以及醬油一起攪拌均勻，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准備好乾辣椒，直接剪成小段，之後我們把剪好的干辣椒和花椒，還有桂皮、小茴香，一起放到鍋中進行翻炒，等到到辣椒有香味出現，而且變脆之後就可以了，對於已經炒好的原料，需要我們晾涼一會兒，然後放到研磨杯裡面，加上少許的芝麻之後，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒醬的做法
我們把辣椒製作成辣椒醬吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好紅辣椒，清洗干凈之後需要我們晾幹上面的水分，之後還需要我們把辣椒的根部給切掉去掉，與此同時需要我們准備好梨、蘋果，再加上大蒜和姜以及鹽。把辣椒切成段之後，剩下的所有配料都需要我們切成小塊，之後我們需要打成碎，攪打好之後需要加上鹽，裝起來之後密封大概兩天就可以吃了。
我們把辣椒和蒜全部都洗干凈，然後晾乾其中的水，而菜刀和砧板也需要我們洗干凈之後晾乾。我們把辣椒和蒜准備好之後，需要分別剁碎，等到我們把辣椒和大蒜都打碎之後，等到我們自己覺得可以的時候就行了，之後我們再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起攪拌一下之後，在裡面可以撒上一些鹽，還需要我們加上高度的白酒。不需要我們放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒醬的汁就可以了，如果太多了是容易導致影響味道的，所以說需要我們適量的放一點，這樣就完全足了。最後我們把製作好的辣椒醬，直接裝到瓶子里，等到封存之後，需要我們封存大概一個月的時間，之後就可以開始吃了。而且在這個過程中我們一定不能打開瓶子。
Ⅶ 尖椒要怎麼做，才可以開胃下飯又解饞
你好，我來回答你的問題，尖椒是常見蔬菜，做法也很多，可要想滿足開胃，下飯，又解饞就得介紹一下我最喜歡吃的油燜尖椒了！
【油燜尖椒】
第三步，開吃！
OK可以吃了
這道菜咸鮮鮮嫩，老人吃口感軟糯，孩子吃略帶辣味特別下飯，也是很好的下酒菜。
此菜做法並不復雜，有時間閑下心來做幾道美味，給家人和自己嘗嘗。
敲黑板說重點：
炸尖椒的時候要小火慢炸，防止尖椒糊了肉餡卻沒有熟。
好了，試著做一做吧，如果好吃記得來找我，我是喜歡吃願意做的如意廚娘。
尖椒，又名辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。
Ⅷ 小尖椒怎麼腌制好吃又脆又好吃
作法之一
所需原材料
青尖椒10Kg，鹽1.4Kg，水2.5Kg，八角茴香25克，麻椒30克，乾薑片25克。
製做流程
將青尖椒清洗，晾曬，扎眼，裝缸。
將麻椒、八角茴香、薑片裝進布袋子，資金投入食鹽水中燒開3到5分鍾撈起來，待食鹽水製冷後入式缸，每日攪拌一次，持續3到5次，約經30天之後即成。
製成品特點
顏色綠，味咸辣。
作法之二
所需原材料
辣椒五斤，鹽500克，生抽2.5斤，食用油0.3斤，蒜0.2斤，芝麻油少量，麻椒0.2斤，薑片0.2斤，白砂糖0.4斤，純糧酒0.4斤，雞精0.2斤。(它是五斤的原材料，如想腌十斤原材料翻倍。)
腌漬方式
1：將辣椒5斤清洗晾乾後割開，加上0.3斤鹽排出去水。
2：將食用油煮沸，後倒進生抽，添加麻椒，白砂糖，鹽，後煮沸涼透。
3：再添加純糧酒，雞精，薑片，蒜頭，芝麻油。
入壇密封性30天之後即成。
作法之三
所需原材料
曬到6成乾的青尖椒10斤，食用鹽1斤，蒜1斤，薑片1斤，生抽4斤，醋2斤，味精0.5斤，白砂糖1斤，純糧酒2兩，食用油0.5斤，五香粉4兩(可以用其他的調味品替代)瓷缸1個，小石子3個(用於壓朝天椒)。
製做流程
1、將7成乾的青尖椒不能用水清洗，用干毛巾擦去上邊的水份和污土，除掉後邊的把。
2、除掉蒜皮，切去薑片上的不太好一部分，將他們切割成殘片。(留意不能用水清洗)放進鐵盆中備用。
3、把食用油煮熟倒到裝蒜和薑片的鐵盆中，並拌和讓蒜，薑片和油勻稱的混和。
4、將醬油醋混和煮沸，在裡面放上味精，白砂糖。直到涼到30度上下時在放進純糧酒和五香粉(其他的調味品)。並攪拌均勻。
5、把朝天椒用水果刀從正中間割開，在搞好的液體料中蘸好，放進清洗的瓷缸中，
6、用石塊壓著瓷缸里的朝天椒，讓後將剩下的液體料倒進瓷缸中。
7、等候20天上下就能吃。