1. 燒烤用什麼配料烤的好吃
在我們的日常生活中，相信很多人都特別喜歡吃燒烤，特別是自己想要放鬆，或者和朋友一起聊聊天的時候，就可以點一些燒烤，平時在家裡面也可以吃燒烤，在過節的時候，很多人都喜歡和親戚朋友一起，自己在家裡面做燒烤，不僅熱鬧，而且烤出來的燒烤也特別美味，做燒烤最重要的就是裡面的醬料，大家都知道很多燒烤靈魂都是撒在外面的那一層料。燒烤用什麼配料烤的好吃?我覺得燒烤要注意放入的油，還有加入的其他醬料，我就喜歡麻辣味的，最後再撒上一層孜然，感覺特別美味。
以上只是小編個人的看法，你覺得怎樣做的燒烤比較好吃呢？
2. 燒烤必備16種調料是什麼
1、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨製成的，長用於烹飪牛羊肉能夠去腥味。
2、燒烤粉：加入燒烤粉烤制出來的食物，保持了燒烤色澤，長用於烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆製品。
3、胡椒粉：胡椒粉分兩種。白鬍椒粉為成熟的果實製成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬乾的果實製成，氣味較淡。
4、辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，有香辣味。
5、肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮製成的粉末，多用於麵包等的製作。
6、咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，金黃色，可用少量提高食物風味，味濃烈。
7、花椒粉：花椒粉是用花椒製成的香料。在燒烤肉類食物時是用，會使肉類更加香味四溢。
8、茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和製作鹵汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。
9、燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調配而成。呈黑褐色味鮮香濃。
3. 柬埔寨有啥美食
去柬埔寨的話，不妨嘗試一下下面這些「特殊的美食」吧
烤榴槤
吃過榴槤千層，吃過榴槤冰激凌，但很多人一定沒吃過烤榴槤。榴槤非常新鮮，加上大火碳烤軟糯香甜，讓人忍不住食慾大增。對於榴槤愛好者而言是頂級的美味。
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4. 柬埔寨人的飲食文化：柬埔寨人早上都吃些啥呢
柬埔寨人的飲食文化：柬埔寨人早上都吃些啥呢？
很多國家的早餐一般都有當地特點，而柬埔寨的街頭早餐卻無疑是外來貨：法棍!清晨的金色邊緣街邊，匆匆忙忙趕路的人們大都在路邊的流動性早餐攤兒上，或是大街上的固定小店內來份法式風格三明治。烤得金黃色香酥的法棍從中間一剖兩截，正中間夾上邊肥半瘦的燒肉或是香腸，酸木瓜絲或是腌黃瓜，再澆上魚露或是辣醬，一頓頗具柬埔寨特色的早餐就做好。
離新聞記者家很近的一個農貿市場，每天都是三四個貨攤批發價法棍。在這兒法棍不會再用紙袋獨立外包裝，反而是十個八個用大塑料袋裝上，或者乾脆立即裝到大筐里。買的人也是大格局，一買一捆，估計是前去零售吧。
目前市面上的早餐
北京首都金色邊緣的早上喧鬧瘋狂，摩托與SUV穿梭於擁擠的城市街道社區，爭執不下。近些年，為接納更好的教育和獲得更好的就業崗位，年輕的柬埔寨人已從他們的故鄉遷往金色邊緣，導致交通出行堵塞的出行早高峰，並使早餐時長越來越少。
即買即吃
柬埔寨版煎炸圈餅nomkorng是一種比較常見的即買即吃早餐餐食。這種甜糕點在柬埔寨銷售市場經常可以看到，由米糊做成，加上酥棕櫚樹糖釉和芝麻籽。盡管煎炸圈餅一般被稱作西方國家時代的產物，但nomkorng很有可能屬於柬埔寨本土的食材，而其它的早餐食材則反映出幾千年來對柬埔寨認同感造成影響的很多國家。
伴隨著越來越多遊客來柬埔寨度假旅遊，街邊法棍的口味也全球化了，在大點兒的早餐攤兒上，大家也能買到夾乳酪、油麥菜、培根肉等包餡的法棍三明治了。但是，如果有機會，還是應該試一下柬埔寨本地人的吃法，肯定難以忘懷!
5. 柬埔寨烤排骨的做法
烤排骨
主料
豬排骨(一斤)新奧爾良烤肉料(40g)
調料
清水(40g)生菜葉(一片)黑胡椒(適量)
廚具
電烤箱
1 豬排骨一斤洗凈備用
2 40g新奧爾良烤肉料倒入碗中
3 加入40g的清水，攪拌均勻
4 倒入排骨中
5 盡量撒均勻
6 用手抓勻，讓每一塊都沾上料汁，放入冰箱冷藏3小時，每半小時攪拌一次
7 腌制好的排骨加入一些黑胡椒拌勻
8 放於錫紙上
9 用錫紙包住排骨放在烤盤上
10 放於烤箱中，200度，上下火，30分鍾打開錫紙，再烤10分鍾
11 取出烤盤，將排骨夾於鋪上生菜的容器中。
烤排骨
排骨 1扇
醬油 15ml 料酒 15ml 白砂糖 15g 鹽 5g 燒烤醬 適量 黑胡椒粉 3g
烤排骨的做法
1 排骨洗凈剁開，將醬油、料酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、燒烤醬一起拌成調味汁，取出其中一部分均勻地刷在排骨上，腌制入味。
2 將腌好的排骨用錫箔紙包好，烤箱預熱到250℃，放入排骨烤30分鍾。烤好之後可以將剩下的調味汁倒上去，也可以蘸著吃。
美食背後的故事
一頓饕餮大餐往往少不了像烤排骨這樣的「大牌」明星出場。肉質鮮嫩多汁，那種想起來就流口水的味道，只有在烘焙的飄香城堡中才能找到！
小貼士
可以根據個人喜好，不用燒烤醬，改用番茄醬也別有一番滋味。
6. 燒烤用什麼調料最好吃
好吃的燒烤調料列舉：
1、燒烤醬
在鍋中加入6g蚝油、55g醬油、10g胡椒粉、20g細砂糖、4g玉米澱粉、8g蔥段，加入45ml的清水拌勻後開火燒開，撈掉蔥段放入15ml的蘋果醋攪勻。大蔥切成段，梨子削皮切小塊，把梨肉、洋蔥、姜和大蒜在攪拌機中攪成泥，倒入之前做好的醬料中再加點香油拌勻就好了。
7. 請問燒烤主要用什麼調料烤著好吃
燒烤時有腌制料和料粉，下面介紹下製作步驟：
材料：瘦肉，五香粉，雞粉， 十三香，蔥姜 ，胡椒粉，生粉，雞蛋。大蒜，小米辣，鹽，味精，白糖，辣鮮露，一品鮮 ，紅油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面。
1、將瘦肉切好塊狀或者片狀。
8. 柬埔寨金邊有哪些特色美食小吃
柬埔寨的奇珍異味
食用毒蜘蛛並非柬埔寨的傳統，原來在20世紀70黏膩，一群難民在素昆地區的山上，發現了一種叫阿pin的黑色毒蜘蛛，飢餓難耐的難民，只能將這作為食物。對於這些另外的食物，看上去雖是柬埔寨的獨特習俗，其實還是當年飢不擇食的產物。油炸蜘蛛的做法：將毒蜘蛛毒腺切除後，洗凈油炸，加工過後的油炸蜘蛛色澤黑紅，外麵包著一層酥脆的硬殼，嚼起來有些像叫塑料的口感。除了油炸毒蜘蛛，還有油炸蠍子、水蟑螂、蜻蜓、蟬蛹等。
9. 燒烤用什麼調料比較好吃
孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人歡迎的調味品之一．不僅歷史悠久，還有很高的葯用價值。是燒烤食品必用的上等作料．也是配製咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉時喜用。
椒鹽：(可用其代替食鹽) 因為其中含有白鬍椒粉及辣椒粉．可增香增色。
辣椒粉： 辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。外表鮮紅色或紅棕色．干辣椒氣味特殊．辛辣如灼。如果覺得椒鹽里的竦味還不夠．可直接撒上辣椒粉。
黑胡椒：碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。
調和油：燒烤中不可缺少的調料．可以使食品更容易烤熟．同時保證食物的鮮嫩。
糖水：(或蜂蜜) 可以出色、豐富口味層次。但糖經長時間加溫對身體不利．且糖的熱量較高．建議少用．如要用也要在臨起鍋前才放。
燒烤醬： 沙茶醬沙茶醬屬辛辣型復合調味醬．各品牌使用的原料，做法都不同．風味各具特色．另外還有素食專用的沙茶醬．個人可依自己喜歡的口味選擇。用醬時．需先加以攪拌．再連油帶醬一塊兒取用．烤肉時可作為腌料．也可直接塗抹在烤物上．風味尤佳。
排骨醬：屬咸鮮型復合調味醬．用於腌制一般燒烤肉類．或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似．但味道沒有沙茶醬辛辣。
燒烤汁：日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆、醋及香料混合而成。醬汁含糖分高於叉燒醬，燒烤時使用可以讓食物顏色更好。
蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝時，煮蚝剩下的湯，此湯經過過濾濃縮後即可為蚝油。它是一種營養豐富、味道鮮美的作料。
望採納