『壹』 烤五花肉要煮嗎
當然不用啦，直接烤就可以啦，我們在韓國的家裡都是用烤爐直接烤的，蘸醬吃，然後放點蔥絲加一點香油，呵呵，也可以直接烤切片的蘑菇a 香腸啊 ，呵呵，因為在韓國這里我在烤肉店打過工，所以還是蠻熟稀的，肉變啦顏色就可以吃啦，肉最好像羊肉片那麼薄，。一家人一起喝著酒吃烤肉，呵呵，爽死，你說的煮我沒聽說過，你說的腌其實也有那樣的，但是韓國正宗的烤肉就跟我說的一樣，很好吃的。
『貳』 煮熟的五花肉能烤著吃嗎
燉熟的五花肉可以烤著吃，不過不建議你這么吃，因為燉熟了的肉再烤容易碎，吃起來很不方便。應該把五花肉燉五成熟，再經過烤制，吃起來既不會碎，也口感正合適。另外燉熟了的五花肉營養成分也有所流失，不如把生五花肉切成片，直接燒烤，再加上各種調味，又好吃又美味。
『叄』 燒烤五花肉要不要焯水
燒烤五花肉，不要焯水，焯水烤出來味道就變了，水唧唧的，吃起來還粘牙。
『肆』 煮過的肉可以烤嗎
當然可以，只不過吃起來有些不同，肉不會顯得那麼緊實，那麼有嚼頭。
其實最好還是不要把煮熟的肉作為燒烤，以口感來論，還不如把熟肉切厚片開大火來炒好吃，這么做我覺得，很浪費東西。
『伍』 五花肉經過腌制之後再進行燒烤口感會更好，這是為什麼
五花肉經過腌制之後再去進行燒烤，口感會更加的好，是因為腌制的過程當中能夠去除五花肉，身上的肉腥味兒，並且在腌制的過程當中。我們也是能夠明確的發現，這些調料品全部都進入到了五花肉的肉裡面，所以在自己燒烤的時候，即使是不用任何的調味品，也會覺得口感非常的好。小編本人很喜歡吃五花肉，五花肉肥而不膩，在進行燒烤的時候，會把五花肉肥肉的部分給考得非常教，再跟瘦肉一起吃，搭配上蒜和香菜簡直是太過於美味了。
三、總結。
在燒烤的時候，五花肉是絕對無法缺少的，小編本人覺得五花肉的口感非常的不錯，而且也是非常的下酒，像很多人在吃燒烤的時候，非常的喜歡喝啤酒。在這個時候，搭配上五花肉口感，可以說是非常棒的。
『陸』 把豬肉先用水煮一下再炒好吃嗎
燉可以，炒肉就不香了。
做回鍋肉時，直接下鍋炒就錯了，記住3個技巧，豬肉鮮香入味不膩
回鍋肉這是一個典型的四川菜。它與五花肉搭配青椒或蒜薹製成。它色澤紅亮，肥而不膩，並具有獨特的風味。因此，它被稱為第一川菜，是下飯必須具備的菜。回鍋肉是一道美味的菜餚，我相信每一個家庭都會做。不過有些人先炒豆瓣，有些人會先煸炒辣椒，但廚師表明，這是完全錯誤的。沒有掌握的技能，這也難怪會油膩不好吃。接下來，我將分享回鍋肉的正確做法給大家，鮮香非常入味的下飯菜，接下來我們一起學習。
做回鍋肉的方法：
備用配料：400克五花肉，250克青蒜，蔥1條，適量的生薑大蒜，3個紅辣椒干1勺花椒，胡椒粉，1湯匙豆瓣醬，適當料酒，白糖和醬油;
製作過程：第一步，准備一塊帶皮的五花肉，把它沖洗干凈，冷水下入鍋中。加蔥段，薑片和花椒5粒，再加點黃酒開始煮，煮沸後，你可以看到很多泡沫浮在上面。
第2步：用干凈的勺子把泡沫弄乾凈，繼續用大火煮。當豬肉煮熟至八成熟，關掉火。拉豬肉撈出鍋，讓它自然冷卻。然後把它切成薄片。與此同時，生薑大蒜清洗干凈切片。
第3步 第三步，蔥洗凈後，取蔥白切成段，青蒜洗凈後，用刀將白色的部分拍松，然後將整根青蒜一同切成段，再准備幾節干紅辣椒，切段，在炒鍋中添上少許食用油；
第4步：將油加熱後，放入干紅辣椒，花椒和蔥姜蒜倒入鍋內煸炒出香味後。就可以把切好的豬肉片下入鍋中，開始煸炒，待將豬肉片炒到變色而且微微透明的時候。
第5步：把豬肉片放在一邊，先放豆瓣醬，翻炒出紅油，加少許醬油和甜面醬炒勻。然後與豬肉混合，繼續翻炒直至豬肉變色，放入青蒜泥翻炒一會兒，加入料酒和糖攪勻後即出鍋。
烹飪小技巧：1。你可以發現，川菜實際上占據我們的日常飲食中的主要位置。麻婆豆腐，水煮肉片，魚香肉絲，水煮魚等都是川菜。川菜的成分可以是簡單的和復雜的。從蔬菜到肉類，根，每種成分可烹製成的經典菜餚，川菜與其他菜系的川菜味道是不一樣的。它是人們的餐桌不可缺少的菜式，並有道理可談。所以說這道美味非常建議大家學習。
2 小編有話說，做回鍋肉的時候，直接下鍋炒就錯了，記住3個技巧，第一，先炒豆瓣醬還是辣椒，大廚表示都不對，正確做法應該是先將豬肉冷水下鍋煮至8成熟，再切片翻炒；第二，煸炒豬肉的時候，油量少一些，用煸炒肥肉的油脂炒菜口感更好；第三，青蒜放入的時間不要過早，快要出鍋的時候放最佳。小編一開始如同很多新手一般做錯了，將豬肉直接切片下鍋炒，難怪油膩不好吃，不過將這些技巧掌握住，回鍋肉鮮香入味還不膩
『柒』 五花肉可以焯水再穿串嗎
是可以的
但是燒烤五花肉不需要進行焯水，將五花肉洗干凈以後，然後按照紋理切成薄片，拌入相應的調料，腌制20分鍾，就可以進行燒烤。
一個最簡單的家庭做法：首先，將五花肉切成小塊後，焯水，焯好水的肉取出趁熱用老抽上色，然後鍋中放油，放姜蔥爆香。然後把豬肉放進去，炒出油氣，至干香，加老抽炒香，加湯，放八角、花椒。最後用醬油或糖色調好顏色，定味，大火燒開後小火慢慢收湯即可。
『捌』 把豬肉先用水煮一下再炒好吃嗎
可以先煮一下但是口感和直接炒的不一樣。先焯水再炒的豬肉會比較老。直接炒的肉質比較嫩。
豬肉不需要煮熟之後也能炒，做法如下:
1.洗干凈豬肉，用刀兩面都拍幾下。
2.把豬肉切好，肥瘦分開，因為有一些人不喜歡吃肥的。
3.把肥肉放鍋裡面。翻炒一下。
4.想這樣子，豬油出來了，就可以下豬肉了。
5.下豬肉，翻炒一下，加鹽。
6.豬肉微黃了再翻炒一兩分鍾，下生抽，光火，起鍋，就可以了。
『玖』 我想做脆皮烤肉，有知道怎麼可以把五花肉烤的脆啊，是生肉烤的好，還是拿水煮下肉在烤好啊。有經驗的說下
先煮七成熟，再烤