⑴ 蝦和香菇一起怎麼做
隨著社會主義的發展，人們的生活水平取得顯著提高，各種各樣的食物讓人眼花繚亂，不知從何挑選。這些食物不僅做菜時可以做出很美好的味道，而且還對我們的身體有著非常神奇的功效。香菇和蝦就是其中的兩種。這兩種我們大家都很喜歡吃。有些人把它們搭配在一起吃。那麼香菇究竟可以和蝦一起吃嗎?
完全可以的。兩者並不相剋的。相剋的食物，要到一定的量才會有反應的
香菇炒蝦仁是以小香菇和蝦仁為主料，配以雞蛋、豌豆、鹽等製作的一道美食，營養豐富，秀色可餐。
所需食材
雞蛋2個、蝦仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許。
製作方法
1、鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，胡椒腌片刻;豌豆過熱水炒熟。
2、雞蛋3隻加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟。
3、將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。
小貼士
熱好油鍋，姜絲和小香菇用中火先炒兩分鍾，直到香味逸出來，好香!感覺差不多了，把蝦丁放入鍋中一起翻炒，看著蝦仁變成粉紅色，想著入口的滑脆，口水也要留下來了。蝦仁可不能炒得時間太長了，老了肉鬆了就不好吃了。蝦仁變成粉紅色以後，把蔥段放入，放鹽，意思地翻炒兩下子，就可以上碟了。紅的蝦綠的蔥，黑黝黝的小香菇，秀色可餐。滑脆的蝦仁帶了香菇的香味，好吃好吃!
食用須知
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
看了上述對於香菇可以和蝦一起吃嗎的介紹後，我想大家應該已經有所了解了吧。香菇是可以和蝦一起吃的，它們的搭配不僅味道非常好吃，而且還有著非常重要的作用。尤其是在改善和治療某些疾病方面，簡直是功不可沒。我們要好好注意自己的身體健康。
⑵ 大青蝦龍蝦尾香菇能一起吃嗎
蝦和香菇能一起吃嗎？
1、蝦和香菇能一起吃嗎
香菇和蝦可以一起吃,兩者同食不會產生什麼不良的反應,香菇性偏寒,與性溫的蝦一起吃,還可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纖維豐富,有促進腸胃蠕動,改善消化的作用,像蝦這種高蛋白的食物,本身在腸道內就不易消化,與香菇一起吃還可促進蛋白質的吸收利用呢。
2、蝦和香菇的營養價值
2.1、香菇的營養價值:香菇中蛋白質,維生素,擴物質含量豐富,有18種氨基酸以及30多種酶,富含維生素D源,以及多糖,有增強抵抗力,預防佝僂病,降低膽固醇,抗癌抗腫瘤的作用。
2.2、蝦的營養價值:蝦是一種高蛋白水產品,蝦皮中富含鈣,含量約佔2%,有預防小兒佝僂病的功效,每100克蝦肉中含蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克。吃蝦可以補腎壯陽,開胃化痰。
3、蝦和香菇的食用方法
香菇炒蝦仁是以小香菇和蝦仁為主料,配以雞蛋、豌豆、鹽等製作的一道美食,營養豐富,秀色可餐。
所需食材:雞蛋2個、蝦仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許。
製作方法:
3.1、鮮蝦剝殼,開背並挑去蝦線,用鹽,生抽,胡椒腌片刻;豌豆過熱水炒熟。
3.2、雞蛋3隻加少許鹽,雞精打勻,鍋燒熱下油,放入蝦仁滑熟。
3.3、將雞蛋液下鍋,和蝦仁一起炒熟,最後放入豌豆,翻炒幾下即可。
小貼士：熱好油鍋,姜絲和小香菇用中火先炒兩分鍾,直到香味逸出來,好香!感覺差不多了,把蝦丁放入鍋中一起翻炒,看著蝦仁變成粉紅色,想著入口的滑脆,口水也要留下來了。蝦仁可不能炒得時間太長了,老了肉鬆了就不好吃了。蝦仁變成粉紅色以後,把蔥段放入,放鹽,意思地翻炒兩下子,就可以上碟了。紅的蝦綠的蔥,黑黝黝的小香菇,秀色可餐。滑脆的蝦仁帶了香菇的香味,好吃好吃!
蝦不能和什麼食物一起吃
1、富含維生素C的食物:蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物:蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
如何挑選小龍蝦
1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
2、選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
3、看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮干凈,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果是白凈整齊,基本上是干凈水質養出來的。
4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以盡量要買剛剛長大的龍蝦,老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。
⑶ 蝦仁香菇鑲肉怎樣做好吃
⑷ 絲瓜香菇炒蝦仁的家常做法
蝦仁清淡爽口，Q彈鮮甜，是蛋白質含量很高卻又脂肪含量最少的肉肉。蝦仁怎麼做都好吃，對於合作夥伴絲毫不挑，因為它本身味道清淡，搭配其他食物，從不會喧賓奪主，只會更加增添它們的風味，比如這道絲瓜香菇炒蝦仁，不僅色澤漂亮，而且口感鮮美，絲瓜和香菇本身就鮮嫩軟香，現在再吸收了蝦仁的鮮味，更是非常美味。
工具/材料
絲瓜2根
鮮香菇2顆
大蝦仁11個
料酒1小勺
生薑粉1小勺
鹽1.5小勺
食用油1小勺
- 01
我這里用的是海蝦大蝦仁，個頭比較大，肉質鮮嫩，口感Q彈，用來炒菜最是合適。大蝦仁室溫解凍後，用清水沖洗，瀝干水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，再加入半小勺鹽，拌勻後靜置5分鍾左右。
- 02
鮮香菇用清水洗凈，然後切成薄片。
- 03
絲瓜去皮後清洗干凈，切成滾刀塊。
- 04
油鍋燒熱，把香菇片放入中火翻炒。
- 05
炒軟後加入絲瓜塊，大火快炒。
- 06
炒至絲瓜變軟就加入1小勺鹽調味。
- 07
蝦仁撈出，加入炒鍋，大火快速翻炒均勻。
- 08
炒至蝦仁變成淡淡的粉紅色，就可以出鍋裝盤了。
⑸ 蝦仁和,香菇怎麼炒好吃
步驟
鮮蘆筍香菇炒干蝦仁的做法步驟11.香菇切片，蘆筍斜切段，干蝦仁泡發並瀝干水分
鮮蘆筍香菇炒干蝦仁的做法步驟22.熱油鍋中先下干蝦仁，出香味
鮮蘆筍香菇炒干蝦仁的做法步驟33.加入香菇、蘆筍，煸勻
鮮蘆筍香菇炒干蝦仁的做法步驟44.加入少許蚝油和鹽，煸炒1-2分鍾
鮮蘆筍香菇炒干蝦仁的做法步驟55.好了，出鍋
⑹ 蘑菇蝦仁怎麼炒好吃
蘑菇蝦仁是一款家常菜品，製作原料主要有蝦仁、蘑菇。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作蘑菇蝦仁才好吃。
蘑菇蝦仁的食材：蝦仁100g，蘑菇50g，香茅、鹽、胡椒粉、料酒、生粉、檸檬、姜、蒜各適量。
蘑菇蝦仁的做法：
1、把香茅切碎、檸檬皮切絲、准備好姜絲蒜蓉。
食用價值：
1、蘑菇能夠補脾益氣，因為從中醫食療的角度上來講蘑菇性平、味甘，入脾經、胃經，對於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良的人，如果適當食用蘑菇有補脾益氣的功效。
2、蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
⑺ 香菇炒蝦仁的做法
香菇炒蝦仁的做法
香菇炒蝦仁這是一道很有名的菜式，通過自己煮也能煮出效果，下面就是我整理的'香菇炒蝦仁的做法大全，一起來看一下吧。
主料
香菇300g
調料
食鹽適量
蔥適量
調和油適量
蝦仁300g
鮮香菇炒蝦仁的做法
1.鮮香菇洗凈切塊
2.蝦去殼去腸洗凈
3.炒鍋放油，倒入鮮香菇炒熟
4.加入蝦仁炒熟
5.加入蔥和鹽炒勻即可
6.裝盤食用