大棒魚怎麼做好吃

㈠ 棒棒魚怎麼做如何做好吃

棒棒魚香箭比較好吃
主料
棒棒魚
250g
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
十三香
適量
食用油
適量
醬油
適量
料酒
適量
步驟
1.將棒棒魚解凍，收拾干凈，放入醬油，蔥段，薑末，蒜末，十三香，料酒，腌制兩個小時。
2.鍋內放入適量的油，待油熱放入棒棒魚，不要急於翻個，等鍋內的水犒干，（因為不是新鮮魚，所以出水）在翻面。
3.待魚都煎至金黃色。
4.即可出鍋。

㈡ 棒棒魚的做法

食材：冰凍棒棒魚2條、二荕條6根、小米辣4根、大蔥1根、泡姜20克、泡海椒20克、菜油1湯匙、豬油0.5湯匙、豆瓣醬2茶匙、花椒20粒、胡椒粉0.5茶匙、雞精0.5茶匙

1、將棒棒魚洗、破後剁成坨。

㈢ 怎樣做棒棒魚才好吃

很多人對棒棒魚並不是非常的掌握，它是一種美味可口，營養成分非常好的一種魚的種類，棒棒魚的肉質地十分的鮮嫩，特別適合身體胃腸的消化吸收，較為合適老年人和小孩吃，棒棒噠魚的吃法也是比較多的，例如能夠製成干炸棒棒魚，還可以用於清燉，全是比較好的作法，下邊我們就來了解一下這些方面的內容。
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棒棒魚怎麼做好吃
干炸棒魚
原材料棒魚200克。調味品芝麻油1／2一茶匙，食鹽1／3勺子，味粉1／2勺子，白鬍椒粉1勺子，木薯澱粉適當。作法1、將棒魚開膛破肚，除去內臟器官，清洗梳理干凈，在魚身兩邊剞「斜直刀紋」添加食鹽、雞精、白鬍椒粉腌漬進味，用竹簽子從唇部穿進預留。2、鍋中容易上火至六成熱，將腌漬好的棒魚，雙面沾一層干澱粉，放進油中炸透，見呈橙黃色時，撈起來擺盤就可以。原材料更換用草魚更換棒魚，稱干炸鯽魚。口感轉變炸好的棒魚撒上孜然粉、辣椒面、食鹽、雞精調為的味粉，則稱之為干炸孜然粉棒魚。
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棒棒魚怎麼做好吃
清燉棒棒魚
主要材料：棒棒魚2條、豆瓣電影適當、泡姜1個、蒜適當、麻椒適當、小米椒適當、酸辣椒適當、豆瓣電影適當、黃蔥二根、白砂糖適當、米酒適當、鹽適量、生抽適當、味精適當
清燉棒棒魚的做法流程
1. 蒜頭洗好預留。
2. 棒棒魚洗好，切片，預留。
3. 黃蔥切條預留。
4. 酸辣椒和蒜頭切顆粒，泡姜切條，預留。
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棒棒魚怎麼做好吃
5. 小米椒切顆粒預留。
6. 鍋燒辣後倒進油，待油燒辣後放進豆瓣電影，豆瓣電影炒出香味後（能夠適度天賦加點白砂糖）倒進酸辣椒、泡姜、蒜頭和麻椒。
7. 大約炒2分鍾，倒進小米椒，放2個蔥段，炒出香味後倒進冷水。
8. 大約煮3分鍾倒進蔥段，倒進米酒、生抽和鹽。大約煮5分鍾，把調料煮香。
9. 倒進棒棒魚。
10. 大約煮5分鍾，能夠用筷子嘗一下，看一下鹹味和魚熟透沒有。能夠適度天賦加點味精。
11. 製成品。

㈣ 大棒魚怎麼做好吃

材料
魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒
做法
1.豆芽，小白菜，這兩盤已經用水焯過了!放入大盆中
2.將魚洗凈，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。
3.在干凈的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，加入魚排，轉大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准)。然後加入裝有花椒及干辣椒調料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!