芹菜葉豆腐羮
用料:內酯豆腐1盒、芹菜嫩葉100克;紅辣椒100克、鹽、干澱粉各1茶匙(5克)、胡椒粉半茶匙(3克)、香油半茶匙(3ml)。
做法:
1、完整地取出盒中的豆腐,用刀切成0.8cm見方的小塊,切的時候一定要小心,否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子,切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。
2、擇芹菜時嫩葉不要丟掉,洗干凈焯水後切碎,紅辣椒也要切成小碎丁。
3、大火燒開鍋中的水,放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎,然後調入鹽、胡椒粉,勾一點薄芡,再淋入香油,最後撒上辣椒丁,一鍋清香宜人的湯就做好了。
4、做好以後,盛到碗里,豆腐是一小塊一小塊的,其間夾雜著嫩嫩的芹菜葉,上面點綴著寥寥幾片紅辣椒丁即可。
盒裝內酯豆腐取出技巧:
1、撕去豆腐盒上的塑料膜,將豆腐盒倒扣在盤子上,用刀子在豆腐盒的一角上劃開一個小口子,往裡面吹一口氣。然後用手輕輕拍拍盒子的四壁,將盒子提起來,你就會發現,豆腐已經完整地「躺」在盤子里了。
2、把豆腐在反面輕輕拍打幾下,然後四個小角,切兩個小口,撕去豆腐盒上的塑料就可以輕松取出來了。
3、准備一個長盤,刮鬍刀片一片,內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開,掀起盒蓋,將豆腐倒扣在長盤上,再在豆腐盒的一角橫切一刀,豆腐盒一見空氣,就會自動掉出在盤上了。
B. 盒裝豆腐怎麼做好吃
【雞蛋豆腐】
【材料】:內脂豆腐1盒 ,雞蛋2個,蝦仁12個,西蘭花1小朵,鹽適量,料酒少許,胡椒粉少許
【做法】:1、准備好材料,內脂豆腐1盒 ,雞蛋2個,蝦仁12個,西蘭花1小朵。
2、蒸之前先把食材處理好,蝦仁去掉蝦線,清洗干凈,加點料酒,少許鹽和胡椒粉,抓勻後腌制5分鍾。
3、2個雞蛋打入碗中,加少許料酒和鹽攪打均勻後再加少許清水調勻。
4、1小朵西蘭花,掰成小小朵,鍋中加入水,煮開後再加入少許鹽,把西蘭花放入鍋中焯下水後過下涼水,撈出待用。
5、1盒內脂豆腐,去掉包裝,用清水沖洗干凈後,切成小塊,放入碗中。
6、把雞蛋液淋入豆腐中,再把焯過水的西蘭花放入碗中,最後把腌好的蝦仁放入,開水入鍋,蒸12分鍾左右,就可以關火。吃的時候可以根據個人的口味淋上些生抽。
7、鮮嫩滑爽,營養豐富,好吃又簡單的雞蛋豆腐,既可當菜還可以當主食
C. 盒裝內酯豆腐的家常做法
主料:內酯豆腐2盒、雞蛋5個
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、干辣椒段適量、香菜適量
1、准備好內酯豆腐兩盒
D. 盒豆腐怎麼做好吃又簡單 盒裝豆腐的做法
1、用料:盒豆腐一盒、雞蛋兩個、味極鮮醬油兩勺、香油半勺、鹽一勺、紅椒少許、香蔥少許。
2、盒豆腐先撕去上面的塑料膜,倒扣在盤子上。
3、在盒子的四角剪個口子。輕輕一提盒子就取下來了,然後用小刀切成片狀。
4、兩個雞蛋打散,過篩,放適量水拌勻。放小勺鹽。
5、把蛋液倒在盤子里。
6、用盤子扣上,水開後中火蒸10分鍾。
7、切好紅椒和香蔥。
8、蒸好後燜兩分鍾,點上味極鮮醬油和香油,撒上紅椒和香蔥即可。
E. 盒裝嫩豆腐怎麼做好吃
罐裝水豆腐一般主要是罐裝北豆腐,相比傳統式的水豆腐,罐裝水豆腐細致、有光澤度、口感好,關鍵的是儲存的時間較為長,因而備受大家的鍾愛。罐裝嫩豆腐的做法有很多,假如喜歡吃水豆腐得話,能夠 多學習培訓幾類方式 。下邊就從罐裝水豆腐的做法大全中給大夥兒強烈推薦幾類。
盒裝嫩豆腐的做法大全
拌冷盤北豆腐
原材料:北豆腐一盒、蝦皮、大蔥、香萊、生抽醬油、生抽醬油、麻辣油、芝麻油、糖。
作法
1、把北豆腐從盒中倒入,把水控機干凈,切割成小三角。
2、把大蔥和香萊切割成末撒在水豆腐上。
3、鍋內放少量油,把蝦皮略炸一下,撈起來,撒在水豆腐上。
4、調醬:生抽醬油多一點、生抽醬油少量、麻辣油(依據口感加上),一點糖、一滴芝麻油,把汁攪拌。
5、把汁勻稱的倒在水豆腐上邊就可以。
盒裝嫩豆腐的做法大全
肉沫水豆腐
原材料:水豆腐1盒,青椒,胡蘿卜,裡脊,米酒,鹽,木薯澱粉
作法
1、水豆腐去盒切成片,上沸水鍋蒸三分鍾。
2、裡脊剁碎末,胡蘿卜木耳朝天椒切半細丁。肉里添加米酒鹽,生抽腌漬一會。
3、炒菜鍋內少量油,燒開後把肉炒散掉色,添加紅蘿卜和黑木耳丁,添加香油炒均。起鍋前添加朝天椒丁勾欠汁起鍋,淋在水豆腐上就可以。
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盒裝嫩豆腐的做法大全
多彩水豆腐
原材料:水豆腐、西紅柿、平菇、辣椒、姜、蒜、生雞蛋、豬瘦肉、米酒、木薯澱粉、生抽醬油。
做法:
1、辣椒清洗,西紅柿切兩截;辣椒去籽切小塊;平菇去蒂切成片,用開小水泡一分鍾後撈出太涼。
2、日本豆腐切割成厚片;蔥姜拍開切碎;生雞蛋打撒,加小量鹽;豬瘦肉拍松剁碎末,用米酒、木薯澱粉、生抽醬油翻拌。將日本豆腐先後裹上干澱粉、雞蛋液。
3、油(略多)熱至6成,將水豆腐炸成雙面金黃色。若有剩餘的雞蛋液就一起放到鍋內炒過再切碎。
4、鍋內余少量油,把肉沫倒進煸炒掉色,再下蔥姜進行爆香,把辣椒、平菇和西紅柿倒進略炒。放進鹽和生抽醬油,把水豆腐、肉沫和生雞蛋碎先後倒進,當心煸炒,用味精調料。最終水澱粉勾芡、滴進色拉油就可以。
F. 盒裝豆腐怎麼做
1、將買回的盒裝豆腐用刀切開周圍四角,用嘴吹一下,豆腐會自動脫落,這是一個小技巧。放入盤中,再用摺子蒸10分鍾左右。
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在蒸豆腐的同時,有閑時的時間就做輔料。輔料是由瘦肉末+薑末+蒜末+郫縣豆瓣+芽菜+老抽等匯制而成。
這個輔料的操作就是跟我們平時煮麵製作的臊子一樣的。等豆腐出爐時,將這個全部鋪上去,如果有可以的話,可以把芽菜換成芹菜顆粒,非常不錯!!
豆腐盒的營養價值
1、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。
2、豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神。
3、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。
G. 盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單
盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單
盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單,在生活當中,相信很多小夥伴都有吃過豆腐,豆製品是我們日常生活中常見的食材,豆腐主要是以黃豆為原料,經過磨、濾,煮、點等等工序,下面我整理了盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單。
盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單1
秋葵拌豆腐的做法
黃秋葵去蒂頭用水焯,水裡加一點鹽。水開時放下去顏色變綠後過半分鍾左右就可以撈出來啦。
記得過涼水!
然後我們來放置豆腐,一個小竅門,把盤子扣在豆腐上面,然後翻個個兒,就是圖中所視。
然後再豆腐盒的4個角落用剪刀剪掉一小塊,或者用刀割一下,解決氣壓問題。然後慢慢把豆腐喝拿開。這樣脫模使豆腐比較完整。
然後把黃秋葵切開,碼好,我加了媽媽做的剁椒和蒜末,喜歡吃辣的可以加辣椒。
最後撒一點糖,一點鹽,再淋上鮮醬油,還可以加點芝麻油哦~味道更好。想更香的,可以上鍋燒熱油淋上去。
盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單2
牛肉豆腐煲的做法
牛肉提前浸泡1小時,反復沖洗,切中等大小的塊
冷水下鍋放牛肉,滴幾滴料酒,水開後再煮2分鍾
溫水沖去表面血沫
鍋里放蔥段、薑片、2顆八角、2片香葉、一小把花椒、2勺郫縣豆瓣醬、1勺甜面醬
加水、生抽、老抽、料酒燉煮
燉至牛肉八成熟
小米辣切小段
盒裝豆腐背面四個角剪開,裡面進入空氣方便倒出豆腐
砂鍋裡面放牛肉、小米辣大火煮開,湯可以多一些,喝一口就知道多美味了
豆腐直接在盒子里劃成大塊,倒入砂鍋煮,豆腐也會出湯。加適量鹽、糖。
湯開了再煮5分鍾關火。撒上胡椒粉。
盒裝嫩豆腐怎麼做好吃簡單3
香煎嫩豆腐的做法
豆腐先泡一下水,然後取出瀝干水份。
豆腐切塊,不要大薄。切好的豆腐裹一層雞蛋液。
平底煎鍋燒熱,倒入適量的油,把裹好蛋液的豆腐放鍋里開中小火煎一下。
不要輕易翻動豆腐,輕輕的晃動鍋子,等貼著鍋的`一面成型後,再輕輕的把豆腐另一面翻過來煎。兩面煎至金黃即可。
准備一個干凈的碗加入適量的生抽、蚝油、雞精、白糖、澱粉、水。調成水澱粉醬。蒜米、辣椒,蔥花切好。鍋熱倒入適量油,放入蒜米辣椒炒出香味。
放入煎好的豆腐,倒入調好的醬汁,大火煮沸,關小火燜3~5分鍾。
撒上蔥花,即可出鍋。
裝盤。
H. 盒裝豆腐怎麼做好吃又簡單
麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐是用老豆腐做、還是用嫩豆腐做的問題,一直困擾著剛學做飯的小夥伴們,老豆腐緊實不易碎,但是口感不如嫩豆腐,嫩豆腐雖然嫩滑爽口,但是容易碎。
大廚做麻婆豆腐的時候,基本上都會選擇嫩豆腐,因為他們有一個小技巧,用嫩豆腐也不會碎,燒的時間短,也比較容易入味,今天把用嫩豆腐、做麻婆豆腐不會碎的方法告訴大家,讓你也擁有像大廚一樣的廚藝,下面看看是怎麼做的吧。
1、首先我們准備2盒內酯豆腐,(也就是盒裝的那種豆腐),把盒子的底部切上一刀,劃下一個口子,讓空氣進入到盒子裡面,然後把上面的封口處劃開,把盒子倒扣在案板上,這樣可以完整的把豆腐脫殼,再把豆腐切成均勻的塊狀,放在盤子中備用。
2、接著准備一把小蔥,洗凈之後切成蔥花,一把大蒜剝皮之後剁成蒜末,一塊生薑先切成片,再切成條,最後切成薑末,再准備一把干辣椒,洗凈之後用剪刀剪成小段,全部都放在盤子中備用。
3、接下來起鍋燒油,油熱之後先下一把花椒,用中火爆出香味,接著再把蔥姜蒜末、和辣椒段放進鍋中,煸炒一下也爆出香味。
4、然後我們把切好的豆腐放進鍋中,蓋上蓋子先燜一分鍾,這樣能夠讓豆腐吸入到材料的香味,然後加入一些調好的水澱粉,倒進鍋里,用鏟子貼著鍋的底部輕輕地推動幾下,防止粘鍋,(千萬不能用鏟子翻拌,否則豆腐很容易碎散),等把鍋里的水澱粉煮開,鍋里冒起小泡的時候,就可以關火出鍋啦。
5、裝入盤中之後,再撒上適量的蔥花調色,一盤香辣美味的麻婆豆腐就做好啦,這樣做出來的豆腐真的特別的好吃,鮮香入味,豆腐入口即化,不管是配米飯,還是饅頭,都非常的受歡迎,做法也是非常的簡單,關鍵是還特別的省錢,5塊錢就能夠做一大盤,自己做的干凈衛生,吃著也放心,還特別的有成就感
I. 盒裝嫩豆腐的做法大全
用料
主料;內脂豆腐1盒。
輔料;青紅小尖椒7個、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、味精適量、香油1茶匙、香蔥2棵。
1、主要食材:嫩豆腐、香蔥、小米椒、杭椒。
J. 盒裝豆腐怎麼做好吃 內酯豆腐的美味做法
1、食材:豆腐1盒、牛肉200克、青蒜苗50克、郫縣豆瓣醬20克、蔥10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。
2、將豆腐切成小塊、牛肉剁成末、青蒜苗切段、蔥姜蒜切末、郫縣豆瓣醬剁碎備用。
3、將豆腐放入淡鹽水中浸泡15分鍾左右,用鹽水浸泡,可以防止豆腐在翻炒時易碎。
4、把花椒放到鍋中小火煸炒至熟,撈出碾成碎末備用。
5、鍋中倒油,油熱後將牛肉末放入鍋中煸炒至顏色變白。
6、將豆豉、郫縣豆瓣醬放入鍋中,煸炒出紅油。再將辣椒粉和花椒粉放入鍋中煸炒均勻,然後將姜蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味,再往鍋中倒入1小勺醬油。
7、往鍋中倒入1碗熱水,把豆腐放入鍋中煮2-3分鍾,同時放入1小勺鹽調味。
8、水澱粉放入鍋中勾芡,青蒜苗段放入鍋中翻勻。
9、關火,將豆腐盛到碗里,撒上花椒粉淋上一小勺熱油即可上桌食用。