『壹』 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
准備食材：粉皮、尖椒、小米椒、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、黃豆醬。粉皮用熱水泡發；尖椒和小米椒切丁。鍋中倒油；油熱後放入黃豆醬翻炒。加入小米椒，蔥薑末爆香。放入生抽，肉餡炒至變色。加入少許清水，大火煮開，放入料酒，鹽，攪拌均勻。加入粉皮，炒勻收汁即可。 
『貳』 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
主料：粉皮100g、裙帶菜200g、瘦肉250g。
輔料：油適量、鹽適量、香豆瓣醬適量、欣和原釀醬油適量、生粉適量。
干煸粉皮的做法
1、准備好100克粉皮；
『叄』 乾粉皮的做法大全家常
乾粉皮首先用涼水泡軟，大概30分鍾左右即可回軟，然後焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝干水分，加黃瓜絲和香菜，蒜蓉，肉帽，鹽，味精，白糖，陳醋，芝麻醬，生抽，現炸的樹椒段和油，香油等拌均即可食用。
乾粉皮也可以用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。總之，只要你掌握粉皮的軟韌度就好，還有焯水時切忌不要過火，過火就沒了口感，拌出來也是黏黏糊糊。
乾粉皮涼拌的詳細製做法如下↓
主料:乾粉皮一包，青瓜一條，香菜少許。
調料:鹽，芝麻醬，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陳醋，肉帽，香油以及樹椒段和食用油。
製作方法:
乾粉皮用涼水泡軟，泡發時間適干涼皮質量而定，一般在30分鍾左右，然後焯水煮透，涼水漂洗過涼撈出備用。
取一小碗加樹椒段和少許蒜蓉備用。青瓜切絲，香菜切斷備用。肉帽就是炒熟的肉絲或肉末。
鍋上火加食用油燒熱，將熱油澆在裝樹椒段和蒜蓉小碗中，將樹椒段和蒜蓉爆香備用。
將芝麻醬用香油調稀成粥狀備用，注意芝麻醬要完全打散，不要有顆粒味最佳。
取拌菜盆一個，放入焯好水的粉皮，青瓜絲，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然後加鹽，味精，白糖，調好的芝麻醬，生抽，香油，陳醋以及炸好的樹椒段和裡面的油，拌均即可食用.
『肆』 乾粉皮片怎麼做菜吃
乾粉皮的吃法，可以用溫水泡軟後，切絲或者塊，按照自己的口味涼拌菜。也可以將乾粉皮撕成塊狀，和白菜、豆腐等一起燉菜或者湯都可以。
粉皮是我國南方流行的傳統食品，用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等製作成的薄片食物的統稱。粉皮一般加醬料涼拌即可食用。此外，粉皮還可以做菜吃。
『伍』 乾粉皮怎麼做好吃
簡單的 你要用冷水將粉皮泡一天，可以晚上睡覺前泡，轉天下班坐就可以了！千萬不要用熱水泡，熱水泡會快，但是會將粉皮泡爛了。x0dx0a四兩雞小胸切絲x0dx0a將雞絲放入少許料酒，少許醬油，少許濕澱粉，備用x0dx0a將一顆黃瓜切絲，放入盤底，備用x0dx0a將泡好的粉皮用刀子切成寬條，准備兩片姜切絲，六瓣蒜切片，少許蔥切末，香菜少許切段 x0dx0a燒油至5成熱，放入姜絲，蔥末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的雞絲炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少許糖，適量鹽，雞精，少許醬油翻炒，蓋鍋蓋悶30秒即可出鍋，放入成有黃瓜的盤子里，撒上少許香菜即可x0dx0a此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。x0dx0a說白了，就是飯店裡的雞絲拉皮~~呵呵~~希望我可以幫助你，你會喜歡吃！畢竟東西都買了，不要浪費呦~~
『陸』 粉皮怎麼做好吃又簡單
粉皮可以製作涼拌粉皮、粉皮魚頭湯、黃瓜粉皮等。一、涼拌粉皮：大米50克、玉米澱粉10克、澄粉30克、香菜、生抽、香菇醬適量、火腿腸1個。將大米加清水，用破壁機打成米漿。米漿倒碗中，加玉米澱粉、澄粉，攪拌成麵糊。盤子刷油，倒麵糊，撒配菜。水開，上鍋蒸10分鍾，用刮鏟取出。裝盤中放生抽、香菇醬即可。
『柒』 乾粉皮怎麼泡怎麼吃 乾粉皮怎麼做好吃
1、泡發。用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。
2、鍋中下油加溫，放進辣椒粉、蔥、姜、蒜進行爆香後放進干紅辣椒。
3、放進菌類、小青菜煸炒，添加鹽、雞精、味精、麻辣醬、老乾媽辣椒醬等調味品，而且添加少量水。
4、將泡好的干皮粉放進，先不必拌和，等蒸一小會在攪拌均勻，這兒能夠無需加入調味品，由於以前就加好啦。
5、最終煸炒勻稱就可以起鍋。
『捌』 粉皮怎麼做比較好吃
粉皮炒著吃比較好吃。
做法：粉皮是超市買的盒裝的，打開包裝用水沖洗一下，控干水分，倒一點香油或食用油拌勻防止粘連；胡蘿卜切細絲，姜去皮切絲，大蒜切末，香菜切段；炒鍋放油，先放胡蘿卜絲煸炒再放入姜絲、蒜末、粉皮翻炒，放生抽（或蒸魚豉油）、醋、糖，出鍋前撒香菜。
雞蛋下鍋的時候要涼油，因為這樣炒出來的雞蛋更加嫩滑，塊小，好入味。
其實花椒在充分炒出香味之後就沒有花椒那種不能讓人接受的味道了，不過心裡介意的話可以提前挑選出來。
這道菜本可以不加鹽，不過黃豆醬的味道很濃，充滿的醬香味道，可食鹽的添加可以讓這道菜的醬味不是很濃郁，起到了調節的作用。
一般東北的粉皮都是由紅薯粉做成的，韌性十足，無論是在燉菜還是炒菜中，加點粉皮都是非常好的選擇。在東北，有一道由粉皮做成的菜是東北家庭飯桌上的常見，那就是今天要做的蛋炒粉皮。雞蛋（鵝蛋）的軟嫩加上粉皮的彈滑，倆樣不同口感的食材碰撞在一起，也有種不一樣的感受。
『玖』 乾粉皮怎麼做好吃
粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。
五彩大拉皮的做法
主料
粉皮適量
輔料
綠豆芽適量、黃瓜1根、胡蘿卜半、根豬肉適量
調料
食鹽適量、醋適量、蒜適量、白糖適量、辣椒油適量
1.綠豆挑出雜質，清洗干凈，用水泡一個晚上。如果是冬天可以用熱水燙一下綠豆，這樣容易發芽，因為綠豆的皮很緊。我這個豆芽是綠豆24小時候的樣子
2.豆芽上面要蒙上一塊濕布，為了讓豆芽長的粗壯點，我在豆芽上壓了一小盆水
3.第三天原來的小盆已經裝不下豆芽了，我把豆芽換到了大盆里，由於我蒙的濕布比較小，有的豆芽暴露在空氣中根部有點發干發黑
4.這是第四天，豆芽可以吃了，自己家生的豆芽比賣的要瘦小，但是味道很好。基本我也沒什麼時間，一天只換兩次水，如果勤換水的.話豆芽能長的更好。
5.其實做冷盤的材料不拘一格，很多蔬菜都可以拌冷盤。我今天選用的是家裡現有的材料，胡蘿卜都蔫了，請忽略過去吧，哈哈。粉皮買的是現成的土豆粉皮，一塊五兩張。
6.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然後用冷水投涼。所有材料都切絲，擺盤。粉皮放中間。粉皮切之前要用水泡一下才能好剝離。撒上適量的鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，最後把炒好的肉絲擺在上面，拌勻就可以吃了。
涼拌雞絲粉皮
用料
主料
粉皮250克
輔料
雞胸脯肉100克、萵筍(絲)250克、綠豆芽250克、黃瓜1根、胡蘿卜2根、花生(炸)適量、酸豆角適量
調料
食鹽適量、香油適量、香菜少許、白糖少許、陳醋適量、辣椒油(蒜香)適量
材料
1.粉皮用開水泡半小時，用冷水沖沖，切條狀，為保持冰涼爽滑，可繼續泡在冷水裡，等吃之前再撈起滴干
2.雞胸肉用水煮熟後取出泡冷水冷卻，用刀背拍松，用手撕成雞絲
3.綠豆芽洗凈後用開水燙熟，筍絲燙熟，燙好後都沖冷水冷卻；黃瓜切絲，胡蘿卜去皮切絲
4.吃的時候把所有材料混合，按個人口味加少許鹽、糖、生抽、陳醋，淋上蒜香辣椒油，滴少許香油，再加上酸豆角和炸花生米，撒上香菜，攪拌均勻即
烹飪技巧
1、粉皮泡熱水半小時是按粉皮說明書的做法，想粉皮更爽滑有韌性的，可以把粉皮泡開水中10分鍾，再泡冷水，然後切絲，接著再泡在開水中10分鍾，取出冷卻
2、綠豆芽要保持脆嫩則在沸水中煮到半熟就撈起來沖冷水冷卻
3、所有配菜和調料都可按個人口味調整
飲食小常識
粉皮是以豆類或薯類澱粉製成的片狀食品。產品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕粉皮均就地銷售；乾粉皮可貯藏、遠銷。粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。
涼拌粉皮
材料
涼皮(粉皮)1條，熟芝麻少許，黃瓜1小截，炸花生米1小碟，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒
做法
1、涼皮切成細條，黃瓜切絲。
2、把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗里，加陳醋、幾滴醬油、少許鹽，還有油辣椒拌勻。
3、然後灑上芝麻和花生米就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。
小訣竅
因為家裡的老乾媽吃完了，就用蒜茸辣椒醬來代替，味道還是比加油辣椒差了點。
香菜粉皮
材料
粉皮。香菜。蒜泥。食用油。鹽。雞精。醬油。
做法
1.粉皮用熱水泡開，香菜切段。
2.鍋里倒少量油燒熱、放蒜泥。接著放入粉皮。輕炒一會，要加一點水。
3.炒上一會一會後放鹽和雞精及醬油調味。
4.最後放入香菜翻炒一下香菜，即可起鍋。