1. 香菇湯怎麼做好吃又簡單
清淡的香菇湯
原料：雞腿兩根（我直接在賣肉那兒剁碎了），香菇十幾朵，姜幾片，蔥一根，鹽適量。
做法：
1、雞腿洗凈瀝水，加蚝油、酒、胡椒粉、鹽、糖抓勻，腌半小時以上；
2、先用滾水把腌好的雞腿焯一下——其實只撇浮沫兒就行了，我是不想要太油，就焯一下去油；
3、香菇去根，洗凈（香菇根不要丟掉哦，先攢起來，等攢的多了，我在告訴大家怎麼吃）；
4、洗凈的香菇表面劃十字花刀，姜切大片，蔥切大段，和焯過水的雞塊備用；
5、砂鍋里坐水，燒開後下姜、蔥（我放的比較多，燒出的湯會比較清淡，想喝濃湯的要適量減少水量哈）；
6、再次煮開後下雞塊；
7、煮一會兒下香菇，加一勺鹽，轉小火燉1小時；
2. 香菇湯怎麼做好喝
可以搭配冬瓜，做出來非常好喝。
備好食材：
1、冬瓜切片，香菇需提前泡發，切點蔥花，姜絲，蒜末。
2、香菇切絲。
3、熱鍋放油下姜絲，蒜末，香菇炒香。
4、放入冬瓜再炒一會兒。
5、加適量的水煮開。
6、煮大約5分鍾左右調鹽就可以了。
7、蔥花放入大碗中。
8、煮好的湯倒入大碗中，就可以食用了。
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，學名，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的葯用菌。歷代醫葯學家對香菇的葯性及功用均有著述。
3. 香菇怎麼做湯
大家介紹的美食是香菇湯。
香菇作為我們生活中最為常見的一種菌類，一直以良好的口感和豐富的營養為大家喜愛，小編也很喜歡吃香菇，而關於香菇的做法也有很多，下面就讓小編帶大家看看用香菇怎麼做湯吧。
1、香菇豆腐湯
准備用料：豆腐兩塊、香菇（新鮮的、風乾的香菇都可以，看個人愛好選擇）、准備少許胡蘿卜、香蔥。
香菇豆腐湯的做法是這樣的：
首先將香菇清洗干凈，並切成正方形小塊，將胡蘿卜切成絲狀，將香蔥切成小段；其次，在鍋內倒入適量香油，等油燒熱之後，倒入香蔥，迅速爆香。然後；倒適量的清水，並將切成小塊的香菇放入鍋中。緊接著將豆腐、胡蘿卜絲倒入鍋中，並放入調味品進行調味；最後等鍋開之後，就可以出鍋享用啦。
2、香菇排骨湯
准備用料：准備適量的新鮮排骨、適量的香菇干即可。
香菇排骨湯的做法是這樣的：
首先將香菇干用冷水完全泡發，用剪刀剪去香菇乾的尾部，清洗干凈後放置在一旁等待備用；其次將排骨剁成適合食用的小塊，並清洗干凈，最好下鍋焯一下，將排骨里的血水清洗干凈；然後就可以把香菇和排骨都放在高壓鍋中了，倒入適量的水。緊接著放入胡椒、料酒、鹽、生薑等調味料，並啟動高壓鍋；最後，等高壓鍋完成程序後，就可以盛出美味的香菇排骨湯進行食用了。
3、香菇雞湯
准備用料：家養的母雞一隻、若干香菇干。
香菇雞湯的做法是這樣的：
首先將香菇干泡發開來並清洗干凈等待備用；其次，將母雞的屁股、雞頭剁去，並將雞剁成小塊狀；然後將處理完畢的雞塊放入鍋中焯一下，處理完成後就可以放入高壓鍋中。緊接著就進行調味，這里小編建議只要放鹽就可以了，因為雞本身就很鮮美，如果放入過多的調味料，反而不好；此外香菇也能最大限度的激發雞的肉質。
4. 香菇湯怎麼做
原料：干香菇20隻，紅棗8隻，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
製作：1.將干香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。2.用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用。
特點：滑潤適口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
說明：香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃。可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。
5. 香菇湯怎麼做好喝
香菇雞湯的做法
需要准備一些土雞腿，適量香菇，一些生薑，紅棗，少許味精，精鹽，料酒，先把土雞腿清洗干凈以後剁成塊狀，然後焯水撈出來，香菇提前浸泡一下去除蒂部，紅棗浸泡軟以後把核去掉，生薑洗干凈拍松，所有的食材一起放進砂鍋裡面，再加入適量的料酒以及水，燒開以後用小火燉煮60分鍾，再加一些味精，精鹽調味，攪拌均勻以後就可以吃了，營養非常豐富，而且又非常鮮美。
香菇雞湯的營養價值
香菇雞湯裡面有各種各樣的營養物質，像胡蘿卜素，維生素，鈣質含量都很高，香菇和雞肉搭配在一起能夠起到抵抗癌症以及提高身體免疫力作用，滋補身體的效果也是非常不錯的，湯喝起來也非常甘甜。
喝香菇雞湯的好處
香菇雞湯可以補充身體所需要的維生素，氨基酸，多糖以及蛋白質，可以達到健脾和胃以及美容養顏安神作用，對肝臟腎臟也非常不錯，女性就應該在日常生活中喝一些香菇雞湯，還可以有效的調節身體虛弱，食慾下降等問題。
喝香菇雞湯可以讓身體變得更加強健，裡面所含有的蛋白質非常豐富，容易被身體很好的吸收。香菇雞湯還可以起到緩解身體疲勞作用，月經不調的女性應該適當的多喝一些，能夠預防感冒疾病出現，還可以讓肝臟的解毒功能變得更強。
香菇雞湯裡面的營養物質是非常多的，可以達到延緩衰老以及防癌抗癌作用，但是一定不能一次性吃得太多，也不要頻繁的吃。