⑴ 河南新鄉這邊有沒有川海豐尚砂鍋麻辣燙店
當然有的啊，新鄉的店面已經開有幾年了，而且生意不要太好
⑵ 新鄉美食有哪些
新鄉名吃：洧川豆腐、紅悶羊肉。
新鄉美食之牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅的特點是：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
牛忠喜燒餅在製作過程中，選料嚴格，操作講究。在和面、配料、加工、火候等方面都與眾不同。操作的關鍵在炒酥，用大槽香油與麵粉各半，放入炒鍋，文火加熱，炒至利勺，呈柿黃色糊狀時,即成酥面。每5公斤麵粉用650克酥面，大槽香油350克，老面250克，蘇打30克，水2760克。把面和勻揉光，再放半小時，在大塊面上揪一個100克的面塊反復揉，搓成半尺長條按扁，摔成二尺左右的扁條，抹上少許酥面和鹽粉、花椒面，然後捲成卷，手壓成扁片，粘上芝麻，抹上香油，放在六成熱的鏊子上烙，兩面見花後放在爐膛里烤成焦黃即可出爐。
新鄉美食之羅鍋肉
羅鍋肉的製作方法為：選用65公斤左右的健康肥豬，宰後晾放20小時（根據季節變化靈活掌握）；取帶皮肉20公斤，將肉洗凈切成長12厘米、寬10厘米的長方形塊狀，放入80攝氏度的熱水中汆一遍，撈出刮凈，沖洗干凈後放入鍋中，盛入老湯（經過沉澱清理過的），埋住肉即可；加佐料、花椒30克、八角60克、桂皮50克、丁香50克、草果20克、玉果20克、良姜40克、枇卜20克；先用武火（大火）開鍋後改用文火（小火），中間翻肉2次，煮3小時出鍋。出鍋後分開擺在案上晾涼，以保持成形不變樣。羅鍋肉的特點是：肉質醬紅，色澤鮮艷，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。現在的產品在原來十幾種的基礎上，又發展為20多種，成為羅鍋系列醬肉。
新鄉美食之趙記餛鈍
趙記餛鈍也稱新榮街餛鈍，在新鄉市已有100多年的歷史。清光緒二十六年（1900年），趙全義之父趙玉堂創辦了三興餛鈍館。趙全義隨父經營30餘年，繼承了父親的豐富經驗和經營特色。趙玉堂去世後，由趙全義繼續經營餛鈍館的生意。因三興館的餛鈍味道鮮美，每天來吃混沌的人數不勝數，成為地方名吃，不僅為新鄉食客所喜愛，外地來新的客人也慕名而至，上門品嘗。
鄉美食之新鄉燒雞
新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。距今已有200餘年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口燒雞相媲美，成為新鄉市特產之一。新鄉燒雞清潔衛生，色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。經過鋁箔袋真空軟包裝，可保鮮6個月，深受廣大顧客歡迎。
地址：新鄉市解放路82號
⑶ 新鄉哪裡有好吃的地方呀
新鄉小吃一覽表
1、火鍋類補丁：
譚魚頭火鍋（和平路北頭），白湯很鮮，配上料碗，很鮮美，辣鍋也香多辣少，很香但不是狠辣，很適合愛吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。
香辣蝦：不能不提一下風靡2005年的香辣蝦哦。幾乎所有火鍋店都增加了這個項目，我個人喜歡霸王蝦（牌坊花園下）、蝦客行（人民路
）、小肥羊的香辣蝦，終於在上半年吃膩，現在很少吃了。
2、西餐廳 牛排吃了很多家，個人比較喜歡海景花園（人民路）和迪歐咖啡（人民路）的牛排，肉質好，陪餐也好吃。
批撒類，海景的一般，健東市場旁那一家叫什麼來著，批撒不錯，煲仔飯也很香很不錯。
3、羊肉湯補丁
虢虢（牌坊花園）也還不錯。
4、小吃類
明氏燒餅（勞動路與五一路交叉口西南一個小店），甜的鹹的有餡的很多口味，剛出爐的更是美味啊～
5、川菜
勝利路南有一家渝鄉人家，味道挺好，特別推薦的是魚香肉絲，很地道而且只有9元一盤哦～
6、家菜類補丁
阿遠粥屋，新搬到勞動路蘇大姐旁邊，有幾樣招牌菜挺有特色。
珍味家菜館，黃河賓館對面，不是很貴，味道也不錯。
10幾年前，新鄉的燴面是下在大湯鍋里煮熟的，一鍋能出10幾碗，不用我說大家也可以想像的到會不會好吃，後來解放路志興燴面就提出
來用小鍋一次一碗的下，當時吃客蜂擁而至，排隊買號等燴面，現在也算老字型大小了，靠湯調的味，上面不象別的燴面一樣漂了一層油，有點象
鄭州的燴面，志興的調腐竹，羊肉，辣椒也挺有特點，建議大家有空去品嘗品嘗。
本人推薦：特色燴面的去處
1》解放路志興燴面（新華醫院旁）
2》小寶燴面（黃岡，燴餅也不錯）
3》老伍燴面（東站）
4》第一碗（王村十字北100M）
5》清真同盛館（新容街，燴餅和悶罐羊肉）
6》四輩燴面（原陽）
7》盧記燴面（北幹道利民公司西隔壁，這里的熏魚，炒餅，不錯）
做為新鄉人是不能不知道紅燜羊肉的，更不能沒有吃過，因為這是我們新鄉的特產，名聲在外啊，做業務的朋友都有體會，凡是外地的客
戶來到新鄉，首先得品嘗紅燜的。紅燜羊肉來歷就是把悶罐羊肉和南方的火鍋巧妙的結合在一起而成的。又能大塊吃肉又能喝湯涮菜，堪稱"新
鄉一絕"，創始人之爭，始終未有結果，本人傾向於《常來順》的李武卿老先生，紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉，上口筋，筋而酥，
酥而爛，為特點。不得不吃啊！！！
本人推薦：特色紅燜的去處1》常來順（人民醫院北）
2》老城紅燜（步行街）
3》葛記紅燜（人民路東段《綜合樓對過）
4》成師傅紅燜（九州賓館）
5》東東紅燜（勞動橋南，量大價廉》
1》羊一套（人民醫院北，爆炒羊湯，燉羊肉，有鍋盔）
2》老吳羊一套（三院十字向南路西胡洞里，丫原來在自由路，後來搬走了，新地我也沒去過）
3》老郭羊肉湯（勝利路南）雜碎和羊肉鹵
1》勞動橋頭（羊肉鹵）
2》新容街南口（羊肉鹵）
3》大眾電影院東胡洞里（雜碎湯，幾十年老店）
4》中原路（中原紗廠東200M路北）
5》老胖油餅（雙橋後）
6》清真博愛小吃（雙橋後，去年剛開的，丸子湯和雜碎都不錯）
7》苦戰燴面（這個地方遠了點，有車的朋友有機會去吧，這里的燉羊肉一絕啊，18一斤，位置：107國道黃河橋北，大米市場向東去原陽路口
旁邊）
1》中同街立交橋西，路南包子鋪（原趙記員工）
2》小羅松枝包（黃岡）
3》春風包子（原來在紅旗商場旁，由於扯遷現在醫葯大樓，和牛忠喜旁邊）
4》狗不理（步行街南口）
5》包打天下（口氣不小，包子湊乎，在北幹道二院錯對過）
6》開封黃記（新容街南口向西路北）
7》第一樓（文化宮轉盤西路南，包子湊乎雞蛋湯不錯）
新鄉的燒烤也夠牛的了，但是最近不讓用碳烤讓用液化氣影響口味啊，好在我發現管的鬆了。。。
1》鐵路文化宮（西幹道南頭）
2》文化宮老大，老二等（北幹道）
3》小海燒烤（保健路，體育中心北門對過）
4》小寶燒烤（黃岡）
4》特別推薦老郭烤羊腰（平原商場對過，華聯超市北小胡洞里）
要吃正宗涮羊肉還是去老店同盛館
1》同盛館（新容街）
2》口福居（勝利路百業大廈對過）
3》福華肥牛（紅旗醫院錯對過）
4》大豐收漁庄（人民路東頭）
5》隆盛漁庄（人民路東頭）
6》天盛漁庄（中原紗廠對過）
7》草原興發（豫北大廈南臨）
8》小天鵝（中原路與和平路口，西路北）
註：像什麼小肥羊，小尾羊等現在都換成香辣蝦了，像這種隨風倒的飯店本人蓋不推薦。。。。
涼皮米皮麻辣燙
幾乎吃邊全國的涼皮，包括陝西秦鎮的米皮，和白吉饃，我感覺新鄉的涼皮米皮最好吃也許是習慣了吧，就像啤酒一樣，哈啤，雪花，青
島，燕京等等，我喝著都沒新鄉11度的航空合口。
1》建國路涼皮（自由路北頭路東）
2》閻記涼皮（衛北市場南口路西）
3》苗記涼皮（勞動路路西，聲震全國啊）
4》雙橋（麻辣燙等）
5》四川天府（姜庄街，派出所北鄰）
6》057涼皮（黃岡小十字）
川菜乃全國第一大菜系，吃就吃他個正宗原味.過癮啊！！！
1》李氏酒家（豫北賓館旁，連鎖經營店比較多）
2》姜庄街北，路東有一家川人川菜，我忘了叫什麼名了。
3》黃河賓館對過，也忘名了。。。。
烤鴨
1》天然居（二中十字東，路北，這里炒菜也不錯的）
2》逸仙居（文化宮轉盤北路東，老店了值得一去，幾時年來新鄉的烤鴨店開的多了，關的也多了，這一家是堅持到現在時間最長的）
中同大街西頭和西幹道交叉口再向西大約200米（水廠對面）003號涼皮味道也很好且是加厚的老闆只在上午賣，想吃趕早！
還有，人民路西段金利來後門的那個地下道口路南的那家涼皮也是很好的一家也是加厚的哦！
再有就是「二胖擀麵皮」比建國路的好吃多了（個人意見）我所知道的加盟店在八一路中段！
大家有時間可以去嘗試一下！
新大新後面的敢麵皮不錯~自由路的「建國路擀麵皮」也不錯
老曹家的羊肉湯、羊肉鹵
北方人面館的蜜汁土豆、包子、雞蛋煎餅
迪歐的極品藍山咖啡（冰鎮的）、伯爵茶也不錯，意粉也還可以
毛哥老鴨湯的鴨湯還有鴨血很正點
隆興肥牛的肥牛相對好吃一些
西大街大個糊辣湯
月盛樓的上海生煎（好像拆了）
春風包子鋪的包子 和樓外樓的包子都不錯
二中的一家還有向陽新村外面的一家東北朝鮮面不錯
白吉饃西大街跟新大新後面那條路交叉路口的那家做的不錯 ，肉也多
火鍋我比較喜歡口福居的
煎餅果子十二中對面那家
中原路黎明大廈對面路口的那家雞蛋灌餅
豆腐腦喝老磨坊的
糖葫蘆吃勞動路口的（靠東南角的那家，天冷才有）
金漢斯烤肉味道也不錯
香辣蝦我都快要吃膩了
新星劇院旁邊的張家米線
西大街中段 水煮魚 蹄花湯的川菜很棒，水煮魚，大盤魚，毛血旺...盤盤經典，而且實惠，價廉
振中路（開發區）南段，今日花園外的金三姐烤肉，鮮族風味不錯，冷麵味道地道，尤其是其中的辣醬，泡菜味道好。烤肉不錯，價格適中
解放路北頭十三中對過的東來順麻辣燙很地道，尤其是料碗味好！
文化路中斷，老教委旁邊的艾慶燒烤很好，常常人滿為患！
西大街＋勞動路口的涮牛肚，蟹爪，雞頭，雞爪。。
振中路中段的 湛記肉加饃的肉加饃，骨頭湯味道一流
解放路游家墳 的九驢鬧春的驢肉湯。。。
平原路東段管道局旁邊胡同里的老三朝鮮面
體育中心北門世青沙鍋隔壁的烤肉
西大街辦事處對面的世青砂鍋
西大街李記米皮的涼皮和米線
豫北大廈下面的金鎖涼粉體育中心北門世青沙鍋隔壁的烤肉
西大街辦事處對面的世青砂鍋
西大街李記米皮的涼皮和米線
豫北大廈下面的金鎖涼粉
新星劇場下面的張家米線
人民路車管所對面的三妞朝鮮面
步行街與西大街交叉口的羊肉湯
同上隔壁的麻辣燙
22中門口日月樓的麻辣燙，土豆粉
姐弟倆土豆粉
健康路開元超市旁邊胡同里的雞蛋煎餅，不過只是早上才賣
河師大市場前段的吃光雞蛋面
河師大市場中段的天天米線館
河師大時常最後面的胡辣湯
東風路3技校對過的乳酪和隔壁的山西刀削麵
勝利路北頭洪都售後服務部旁邊無招牌的小胡同，磚頭門里————米線
中同街蘇記乳酪
新大新門口的粽子
樓主 你自己看看吧
⑷ 新鄉老城紅燜羊肉做法
約5000克重的公山羊1隻， 辣醬450克 ，紅醬油200克 ，料酒500克， 胡椒粉5克 ，大料10克 ，三奈3克 ，肉桂15克 ，丁香2克 ，草果5～6枚， 白蔻3克 ，小茴3克 ，砂仁3克， 陳皮4克，香葉5克 ，紅棗50克 ，枸杞15克 ，孜然20克， 姜塊100克，大蔥250克 ，精鹽、雞精、味精各適量 ，食用油750。
製作步驟
1、公山羊宰殺後剮去皮，除去內臟、頭蹄，再刮洗凈羊肉上的殘毛及血污，之後把羊肉剁成2.5厘米見方的塊，放入清水中浸泡2～3小時撈出，瀝盡血水，入沸水鍋中「出一水」，再撈起瀝干水分；姜塊、大蔥洗凈拍破；孜然用小火焙香後磨碎。均待用。
2、炒鍋置火上，放油燒至六七成熱，先下姜蔥爆香，隨即將羊肉塊倒入鍋中爆炒，再烹入部份黃酒，待羊肉收縮變色後，迅速下入辣椒醬用中火炒香，再下紅醬油將羊肉炒至上色，立即起鍋倒入一口大砂鍋內，並摻入約2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各種香料。
3、將砂鍋移至火上，用中火燒開後撇去浮沫，再下入料酒、精鹽、胡椒粉，隨後放入胡蘿卜、大棗、枸杞，加蓋用中小火燜燒40～50分鍾，至羊肉酥爛時揭開鍋蓋，揀出姜蔥、胡蘿卜及香料渣不用，調入雞精、味精和孜然粉。
4、起菜時隨配油麵筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃時一般先吃砂鍋內的羊肉，待吃到酒酣耳熱，再用砂鍋內的原汁涮燙配料及各種葷素原料。
做法二
食材准備
紅燜羊肉
紅燜羊肉
羊肉、棗、白蘿卜、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白鬍椒、大蔥、香葉、植物油
製作步驟
1、羊後腿肉洗凈，切成小塊。白蘿卜、土豆去皮切塊；
2、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鍾後撈出，再用熱水沖洗干凈，瀝干水分；
3、鍋中熱油，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鍾後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色；
4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉；
5、水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火燉約50分鍾
6、吃完羊肉的湯可接著燉青菜 [2]
做法三
食材准備
羊肉(後腿)、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖
紅燜羊肉
紅燜羊肉
製作步驟
1.羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開（開著蓋子）後繼續煮兩分鍾，撈出洗凈瀝干。
2.炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香京蔥和薑片，接著倒入羊肉塊煸炒出香味。
3.加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻。
4.步驟3材料全部倒入電高壓鍋，加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、干辣椒兩個，再倒入200ml開水。
5.電高壓鍋，壓力選擇高壓，時間設定25分鍾，蓋緊蓋子裝上泄壓閥，開始工作。
6.此時把土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊，入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鍾，關火備用。
7.電壓力鍋停止工作泄壓後，打開鍋蓋，倒入炒過的土豆胡蘿卜塊，蓋上蓋子不要蓋緊。
8.選擇輔助烹飪按鈕。
9.煮20分鍾即可關閉電源，裝盤出鍋。 [3]
做法四
各式紅燜羊肉成品
各式紅燜羊肉成品(16張)
1、把蔥姜蒜洗干凈後，把姜切片，蔥切成小段，蒜的處理方法是用菜刀的孔處拍兩下即可。然後准備把蘿卜洗干凈，蘿卜切成塊備用，羊肉切成塊。
2、把切好的羊肉倒入鍋中，加冷水，在配點料酒和姜。 [4]
3、把羊肉倒入鍋以後，先用大火烹煮，在水沸騰半小時後改為文火煨燉，從而使料味充分滲入肉質，半小時後出鍋。
4、然後把油倒入鍋中，待油燒熱後，倒入切好的蔥姜蒜，爆出香味。
5、接著把洗干凈的羊肉倒入鍋中翻炒。
6、再放入豆瓣醬炒出紅油後調入生抽、老抽、少許陳醋，在這一步一定要注意嘗一下，不要太過於咸。
7、將調好味的羊肉倒入壓力鍋，倒入適量清水，然後加入八角、香葉、桂皮、冰糖和蘿卜用大火煮沸後然後用小火把羊肉酥爛，湯汁濃稠。
8、起鍋前撒上適量黑胡椒，然後再撒上蔥花，即可食用。
⑸ 新鄉十大名吃都是哪些
新鄉十大名吃有：陳記酸辣粉、老陳臭豆腐、小蘭冰城麻辣燙、柳州螺螄粉、芳芳麻辣燙火鍋、砂鍋王中王、何記花甲、金鎖涼粉、博愛西關、向陽新村泡皮兒。
3、金鎖涼粉
這家店可以說是新鄉人都知道的一家店了，他家的涼粉堪稱一絕，不管是味道還是口感，都是老新鄉欲罷不能的美味。
⑹ 烤全羊技術培訓哪裡好羊雜砂鍋
烤全羊技術培訓新鄉名食園培訓學校好。新鄉名食園培訓學校提供中國正宗烤全羊秘制配方，專業進行燒烤技術培訓，能烤出色澤黃亮、肉質細膩的美味烤全羊。
⑺ 新鄉有什麼好吃的小吃或是特產
1.燴面
說起吃，首先得說說燴面，10幾年前，新鄉的燴面是下在大湯鍋里煮熟的，一鍋能出10幾碗，不用我說大家也可以想像的到會不會好吃，後來解放路志興燴面就提出來用小鍋一次一碗的下，當時吃客蜂擁而至，排隊買號等燴面，現在也算老字型大小了，靠湯調的味，上面不象別的燴面一樣漂了一層油，有點像鄭州的燴面，志興的調腐竹，羊肉，辣椒也挺有特點，建議大家有空去品嘗品嘗。
2.紅燜羊肉
如果來到新鄉旅遊的話，絕對不能錯過的美食就是紅燜羊肉在當地來說非常的受歡迎，而且紅燜羊肉歷史悠久，年代久遠，早在1988年的時候就已經存在了，紅燜羊肉的肉，非常的鮮嫩，味道非常的美味，湯非常的新鮮，價格非常的便宜。在當地來說，是不少老百姓喜歡吃的
⑻ 砂鍋菜系哪家的味道好
曼達尼、蘇泊爾、九陽、SUNART 、愛仕達、炊大皇。
1、蘇泊爾蘇泊爾是浙江蘇泊爾股份有限公司旗下的品牌，蘇泊爾不僅是國內炊具行業中的第一名，更在小家電行業中佔有領先的地位，蘇泊爾產品的品質、設計和技術創新，贏得了廣大消費者的信賴。
2、九陽其實九陽品牌除了做豆漿機比較出色之外，在廚房鍋具方面也是很不錯的。九陽品牌一直以來都倡導健康的飲食生活方式，致力於產品和服務的創新，為消費者創造了便捷、高品質的飲食解決方案。
3、SUNART
將萌寵造型與陶藝結合，出品的砂鍋、餐盤愛心滿滿，讓人看一眼就恨不得馬上牽回家。更溫暖人心的是，它有一人份迷你小鍋， 三到四人份家庭鍋，根據你的需求選擇不同的鍋，超級實用。4、曼達尼
曼達尼鋰輝石砂鍋燒至600℃投入20℃水中不裂，並可直接在微波爐內燒烤，也可在冰箱冷藏，在各種熱源下炸、炒、燉、煮食物，具有良好的熱穩定性能。
⑼ 新密鄭喜旺燒烤(總店)怎麼樣
新密鄭喜旺燒烤(總店)還是很不錯的。
能堅持5年的店，它的產品一定有獨到之處，能堅持10年的店，它的老闆一定有獨到之處，能堅持30年的店，它絕對有它的獨門經營秘籍和絕學手藝。新密鄭喜旺燒烤自1991年至今已經營近30年，年年紅紅火火，已在新密、滎陽、上街、港區、中原區、高新區、中牟開店。
⑽ 新鄉市有哪些特色小吃
牛忠喜燒餅：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
羅鍋肉：肉質醬紅，色澤鮮艷，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。
新鄉燒雞：清潔衛生，色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。
原陽燴面：選料精良，配方科學，工序嚴格，火侯獨到，軟筋適宜，口感上乘。