❶ 羊肚怎麼燉湯好吃
羊肚湯，羊肚熬成的湯。羊肚湯，羊肚和熱水、香菜等熬成的湯。沒有羊肉的膻氣，但是要注意對羊肉過敏的盡量不要吃。
材料：羊肚一個，蘑菇30克，白菜心150克。精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，蔥15克，鮮姜5克，香菜適量。
步驟：
1、把羊肚內的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復搓洗干凈切片待用。
2、器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、蔥、姜，高火至七成熟。
3、器皿內再放白菜心、味精，待肚片浮上湯面時，再低火20分鍾，加入香菜即可。
營養價值：
1、羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
2、每一百克羊肚可產生87千卡的熱量，其中含水分81.7克，蛋白質12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，視黃醇當量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，鈣38毫克，鐵1.4毫克，鋅2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
3、羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是最適合吃的，例如想要補虛健胃的朋友，吃哪補哪，呵呵，此外，虛勞不足、手足煩熱、體質羸弱、胃氣虛弱以及盜汗、尿頻的朋友多可以適當的多吃一點。
❷ 羊肚羊腸湯怎麼做好吃
羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症 適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。我胃一直不是很好，特別是季節轉換時就容易胃寒，所以羊肚湯就是最適合喝的，簡簡單單的做法，羊肚爛，湯鮮美，熱騰騰的一碗下肚全身都暖了。
美國廚娘
家常味
10分鍾
初級
— 食材清單 —
主料:
羊肚
200g
輔料:
大蒜籽
5個
洋蔥
半個
花椒
15粒
白鬍椒粒
15個
鹽
適量
香菜
少許
— 烹飪步驟 —
1· 羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸後撈出，切絲
2· 准備配料，漏了花椒
3· 鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包（花椒、白鬍椒粒、洋蔥、大蒜、薑片），放入羊肚絲，煮沸後轉小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調味，切好香菜撒上去，一碗養胃的羊肚湯就好了。
4· 羊肚爛，湯鮮美正是這個季節喝的。
— 小貼士 —
❸ 立秋了！羊肚湯家常做法，香而不膩，口感軟糯，暖胃健脾
羊肚湯，一道傳統 美食 ，北方和西北地區比較盛行。羊肚湯鮮而不膻，香而不膩，口感軟糯，暖胃健脾，營養豐富！老少皆宜！
選用煮熟的現成的羊肚，這樣比較省事，小火慢燉半個小時以上，煮到湯汁濃香，肚肉軟嫩時出鍋盛湯碗，湯碗中麻醬、韭菜花、辣椒油、大蒜末、香菜末一應俱全，味道超級香濃，口感超級軟糯，太香了！
羊肚湯，羊肚軟糯！
一、買現成的熟羊肚切絲，當然要選靠譜的商家。
二、砂鍋做水，放大蔥段、薑片、料酒和白鬍椒粉。
三、水開後，放羊肚絲小火慢煮半個小時以上。
四、煮到湯汁乳白濃香，即可！
五、麻醬小料，麻醬放腐乳汁、白鬍椒粉、花椒粉、米醋，用熟醬油謝開。
六、油潑辣子
七、內蒙草原野韭菜花，味道確實不一樣。
八、香菜末，不可缺！
九、大蒜，不可缺！
十、湯碗，放麻醬小料、油潑辣子、韭菜花、香菜末和大蒜末。
十一、把滾燙的羊肚湯盛入湯碗，即可！
十二、鮮、辣、咸、香，超級好吃羊肚湯！
❹ 羊肚要怎麼燉湯比較好吃
羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。特別是季節轉換時就容易胃寒，所以羊肚湯就是最適合喝的，簡簡單單的做法，羊肚爛，湯鮮美，熱騰騰的一碗下肚全身都暖了。
主料：羊肚200g、大蒜籽5個
方法步驟：
羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸後撈出，切絲
羊肚爛，湯鮮美正是這個季節喝的。
羊肚主要指的是樣胃，是一種味道比較鮮美的食材，屬於內臟中的一種。其中營養價值比較豐富，每100克羊肚中含有的蛋白質達到七克，而脂肪也比較高，與蛋白質的含量不相上下。適量的吃一些羊肚可以吸收其中豐富的鈣離子，從而增加骨骼的強度。對於骨質疏鬆有預防作用，而且其中含有的維生素b族也比較豐富，可以營養神經，並且可以預防口腔潰瘍。
羊肚味甘，性溫，所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸，具有很好的營養價值和保健功效，適宜於體虛的人群食用。
❺ 關於羊肚湯的兩種簡單的做法
生活中很多人都是非常喜歡吃羊肚，而且羊肚的做法也是非常的多，但是我們也是不能夠總是一直在外面吃，我們也是要自己買羊肚在家裡麵食用，而且味道也是會非常不錯，那麼，羊肚怎麼製作比較好吃呢?一起來看看。
羊肚湯
材料：羊肚一個，蘑菇30克，白菜心150克。
調料：精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，蔥15克，鮮姜5克，香菜適量。
做法
先將羊肚清洗干凈，之後用溫水加鹽，反復進行搓洗，洗干凈之後切片備用。在器皿當中加水，放肚片、蘑菇、精鹽、胡椒，再放紹酒、蔥、姜，之後高火到七成熟，再放白菜心和味精，等到肚片浮上湯面的時候，用低火二十分鍾，再加香菜就好了。
功效：蘑菇、白菜都是可以很好的補充維生素，而且是有一定是殺菌消炎的作用，食用羊肚是可以很好的養陰補虛，對於補虛損和補精氣有很好的作用，早泄、陽痿的人群也是可以食用一些來改善。
山葯羊肚湯
原料：山葯200克，熟羊肚100克，油菜心50克，蔥末、薑末各5克，料酒10克，醋1克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，植物油15克。
做法
(1)將准備好的山葯洗干凈，之後去皮切片。將羊肚切片，油菜心洗干凈切斷。
(2)鍋內放入清水燒開，下入羊肚片，滴入醋燒開，氽透撈出瀝凈水。另將鍋內放入植物油燒熱，下入蔥末、薑末熗香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒勻，加入清水700克燒開。
(3)下入山葯片燒開，煮透，下入油菜段、精鹽燒開，煮至斷生，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成。
功效：山葯是有很好的滋陰潤燥的作用，而且山葯和羊肚都是有很好的補腎壯陽的作用，我們只有這款湯品也是可以很好的健脾胃，都是可以幫助調理胃部，搭配一些蔬菜也是可以補充營養物質。
生活中很多的食材不僅是非常的美味，也是可以很好的補充身體所需要的一些營養，還有一定的調理保健作用，所以大家在生活中是要多了解這些方面的知識，相信大家一定是不會讓大家失望。
❻ 羊肚燉湯怎麼做
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後 撈出，瀝干，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥腸用筷子里外翻一個個兒，這樣才能洗干凈腸子。
第二步：先用涼水洗凈肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿一個大盆，把水肚洗干凈，再把花肚洗凈，最後把細肚也洗干凈。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進火爐里燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然後用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完後，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
❼ 羊肚湯怎麼做好吃又簡單竅門
羊肚湯的關鍵原材料是羊頭肉、菌類及其白菜心，我們將羊頭肉清理干凈以後，再用溫開水放鹽反復的手洗羊頭肉，徹底除掉羊頭肉的異味，在將羊頭肉切割成條樣子，最終在羊頭肉放入冷水裡邊開展熬煮20分鍾上下撈起來。羊頭肉條煮開以後，在將羊頭肉條跟菌類、白菜心等食物一起煮湯醫治，隨後添加白鬍椒粉開展提鮮。
羊肚湯
原材料：羊頭肉一個，菌類30克，白菜心150克。
調味品：食鹽55克，胡椒粉3克，雞精2克，紹興酒10克，蔥15克，生薑5克，香萊適當。
作法
先將羊頭肉清理干凈，以後用溫開水放鹽，反復開展手洗，洗干凈以後切成片預留。在容器之中放水，放肚片、菌類、食鹽、胡椒粉，再放紹興酒、蔥、姜，以後高火到七完善，再放白菜心和雞精，直到肚片浮上炒麵的情況下，用低火二十分鍾，再加香萊就好了。
作用：菌類、大白菜全是能夠非常好的補充維他命，並且是有一定是除菌消炎的功效，服用羊頭肉是能夠非常好的滋陰滋陰養血，針對補虧虛和補元精有非常好的功效，早泄、陽痿的群體也是能夠服用一些來改進。
淮山葯羊肚湯
原材料：淮山葯200克，熟羊頭肉100克，油菜心50克，蔥末、生薑沫各5克，米酒10克，醋1克，食鹽3克，雞精2克，白鬍椒粉0.5克，食用油15克。
作法
(1)將准備好的淮山葯洗干凈，以後削皮切成片。將羊頭肉切成片，油菜心洗干凈斷開。
(2)鍋內放進冷水煮沸，放入羊頭肉片，滴進醋煮沸，氽透撈起來瀝凈化水。另將鍋內放進食用油燒開，放入蔥末、生薑沫熗香，放入羊頭肉片略炒，烹入米酒炒勻，添加冷水700克煮沸。
(3)放入淮山葯煮沸，煮透，放入油菜子段、食鹽煮沸，煮至斷生，加雞精、白鬍椒粉，起鍋裝在碗里既成。
作用：淮山葯是有非常好的滋陰潤燥的功效，並且淮山葯和羊頭肉全是有非常好的壯陽補腎的功效，我們僅有這款滋補湯也是能夠非常好的健脾養胃，全是能夠協助調養胃裡，配搭一些蔬菜水果也是能夠補充營養元素。
日常生活許多的食物不但是十分的美味可口，也是能夠非常好的補充人體所需要的一些營養成分，也有一定的調養養生保健的功效，因此大夥兒在日常生活中是要多掌握這種層面的專業知識，堅信大夥兒一定是不容易讓大夥兒心寒。
❽ 羊肚做湯怎麼做好吃法
羊肚清洗干凈，用水焯一下，焯時放料酒，薑片，干紅辣椒去腥，涼水洗凈切成細絲備用，切蔥姜蒜干紅辣椒備用，起鍋燒油7入蔥姜蒜辣椒爆香，老抽生抽耗油十三香白糖糖酒，加入涼水，下入羊肚絲，大火燒開小火20分鍾後撒入香菜沫，好喝的羊肚湯出鍋了。