㈠ 野菜馬齒莧怎麼做好吃
辣根馬齒莧
用料：
馬齒莧 200g 辣根（那種綠色的芥末） 約一小指甲大
生抽 少許
做法：
1.將馬齒莧焯燙，過冷水；
2.把馬齒莧用手攥干水分；
3.將辣根和生抽調勻，與馬齒莧拌均即可。
蒜泥馬齒莧
用料:
蒜 馬齒莧
黑芝麻 米醋
生抽 香油
糖 鹽
花椒粉
做法：
1.馬齒莧洗凈，掰成5、6cm的小段。
2.沸水中加入少許鹽，放進馬齒莧迅速焯燙，至馬齒莧顏色鮮艷即可。
3.迅速過涼後，擠出水分放進大碗中備用。
4.小鍋焙熟黑芝麻。
5.取適量黑芝麻，用蒜窩略搗碎即可；也可以用料理機或研磨器，我嫌麻煩，這個最省事兒；
6.在搗碎的蒜泥中加入醋、生抽、香油、糖、花椒粉、鹽以及搗碎的黑芝麻，做成料汁；
7.吃之前，將料汁倒入馬齒莧中，攪拌均勻，上桌即可。
㈡ 馬齒莧怎麼做才好吃 馬齒莧的5種吃法
五種馬齒莧的吃法：
1. 涼拌著趁鮮吃。
將馬生菜洗凈後用開水焯一下，撈出後放入涼水中泡一下，然後擠干水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。
㈢ 馬齒莧怎麼做好吃 馬齒莧的最佳吃法
做馬齒莧好吃的方法：
1、材料：鮮馬齒莧60克，粳米100克，食鹽、雞精各適量。
做法：
2、將粳米淘洗干凈，馬齒莧洗凈，切段備用。
3、鍋中加入適量清水，倒入粳米，開大火煮沸。
4、然後轉小火煮30分鍾，煮至粥稠時將馬齒莧放入。
5、然後再煮5-10分鍾，加入適量食鹽、雞精拌勻即可。
㈣ 馬齒筧怎麼做好吃
㈤ 馬齒莧怎樣做好吃 馬齒莧做法
1、將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鍾，洗干凈。
2、馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用。
3、取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。
4、將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
㈥ 馬齒莧怎麼吃，馬齒莧怎麼吃好吃
現在的人們經常講究憶苦思甜，所以會去田野鄉間挖野菜來食用，比較常見的就要數馬齒莧了，很多人找到馬齒莧以後卻不知道烹飪的方法，那麼到底馬齒莧怎麼吃好怎麼做好吃？馬齒莧怎麼吃才好吃呢？接下來就分享一下馬齒莧的做法，大家都可以了解一下。
1、涼拌馬齒莧：馬齒莧被稱為天然的葯物，其中含有豐富的營養物質，長期食用可以起到降血糖、降血壓的效果，涼拌的馬齒莧能夠保留其中的營養物質，對人體的健康有幫助作用，做法很簡單，把馬齒莧摘洗干凈，然後放入熱水中焯一分鍾左右的時間，撈出放入涼水中，待馬齒莧變涼以後切小，然後加入適量的鹽、醬油、醋、香油等調味就可以食用了。
2、馬齒莧餃子：首先准備馬齒莧、麵粉、豬肉等，在麵粉中加入適量的清水充分攪拌，然後揉成光滑的面團備用。把馬齒莧摘洗干凈放入熱水中焯水兩分鍾，發現馬齒莧變色後撈出投涼，變涼以後切成小丁並用手攥干水分，加入切好的豬肉，用鹽、醬油、豆瓣醬等調味品進行調味，把事先准備好的面團切成小劑子並擀成麵皮，包上調制好的馬齒莧餡涼，好吃的馬齒莧餃子就完成了。
馬齒莧做法比較多，而且營養也豐富，另外口感也挺不錯的，具體怎麼做好吃，根據自己的喜好選擇。
㈦ 馬齒莧的做法大全 馬齒莧怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。馬齒莧、蒜末、鹽、油。馬齒莧洗凈；蒜頭剁成蓉，備用；水開後，加少許鹽和油，倒入馬齒莧焯水1分鍾左右，撈出；鍋中下油，倒入蒜末，爆香；再倒入焯了水的馬齒莧，翻炒片刻，加入適量鹽調味；最後裝盤即可。
2、做法二：准備用料。馬齒莧、雞蛋、鹽、生抽、食用油。齒莧去掉老梗，洗凈備用；水燒開，倒入馬齒菜焯水，兩分鍾即可；過涼水，攥干水分後切小段；打入三個雞蛋，加鹽，生抽，攪拌均勻；鍋中油燒熱，倒入雞蛋液，用鍋鏟劃圈翻炒；最後蛋液沒凝固就關火盛盤即可。
3、做法三：准備用料。馬齒莧、麵粉、鹽、辣椒醬、蒜泥、食用油、香油。馬齒莧洗干凈控干水份，加入少量食用油，將麵粉多次加入用手拌勻；涼水上鍋蒸大概10分鍾左右；倒出來冷涼一點加入適量鹽，香油，蒜泥，辣椒醬即可。
㈧ 馬齒莧怎樣做好吃
1、涼拌
生活中馬齒莧最常見的吃法是涼拌。涼拌的做法非常的簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
做法
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。
2、煮粥
有些老年朋友喜歡用馬齒莧煮粥喝，不僅清淡爽口，而且味道較炒菜和涼拌那種酸感少了很多。
㈨ 馬齒莧菜怎樣吃好吃，馬齒莧怎麼做菜
俗話說民以食為天，足以可見人們對美食的追求，最近幾年馬齒莧特別流行，很多老年人都喜歡用馬齒莧做菜，如果烹飪的方法不對很容易影響馬齒莧的口感，那麼馬齒莧菜怎樣吃好吃？馬齒莧怎麼做菜呢？接下來就介紹一下馬齒莧做菜的方法。
1、涼拌馬齒莧：馬齒莧中含有對人體有益的硒元素和維生素，生吃對人體也不會產生影響，涼拌馬齒莧的做法很簡單，首先將馬齒莧的根部去除並用清水沖洗干凈，切段備用，然後在碗中加入適量的香油、醋、醬油、白糖、蚝油等混合，最後把混合好的調料與馬齒莧段充分混合就可以了，這樣製作出來的馬齒莧冷盤是清淡爽口的。
2、馬齒莧炒臘肉：馬齒莧不僅可以涼拌還可以爆炒，首先把清洗干凈的馬齒莧放入熱水中煮2分鍾左右的時間，撈出放入涼水中，變涼以後切成段。起鍋燒油，油溫升高以後放入蔥花爆香，然後加入臘肉翻炒，翻炒均勻後加入馬齒莧段，加入醬油和食用鹽調味，最後裝盤就可以吃了。這樣炒出來的馬齒莧加上臘肉的香味，能夠讓人更加有食慾。
㈩ 馬齒莧如何吃才好吃
1、涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用；取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。
2、煮粥，馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。做法，馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然後就是把馬齒莧和米煮成粥
3、馬齒莧包餃子，做出的餃子也別有風味。做法是：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。
4、炒肉食，馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。馬齒莧的酸很入味，炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主做法：馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗凈粘液，口感才好。