A. 干松茸怎麼吃最好竅門
很多人都知道干松茸比新鮮松茸貴，營養價值要高，可以滋補身材，減緩氣血缺少、貧血等症狀。是很多人食補的不錯選擇，然則很多人都不知道干松茸如何吃最好！現在給大年夜家引薦幾種吃法。大年夜家在家裡悄然鬆鬆的便可以做出來，耗時短，滋味極美。很多人都邑愛好。
干松茸如何吃最好
1、水發干松茸的做法
1、取過量干松茸，用小刷悄然去除外表沙塵，側重根部。
2、在盆中倒入過量清水，泡發松茸約一小時擺布，再次清洗。
3、鍋中置入過量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大年夜火燒開轉小火，熬制半小時擺布。
4、放入大年夜批食用鹽，攪拌平均。
5、關火盛入碗中便可。
2、松茸土雞湯
原料：大年夜蔥30克、生薑20克、土雞一隻、干松茸20克、枸杞10克、鹽少量。
做法：
(1)將全部原料清洗潔凈;
(2)土雞用到斬成大年夜塊，生薑切片，松茸泡發;
(3)切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下;
(4)沙鍋中添恰當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸和生薑等原料開小火燉2小時擺布便可。雞湯燉好後，依據團體喜好參與少量食鹽便可。
3、松茸蓮杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨(beef short rib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：鹽、姜。
做法：
(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用，比如紅燒牛腩)，飛水洗凈;
(2)蓮子，杏仁辨別泡水2小時備用;姬松茸以少量溫水泡1小時備用;
(3)慢燉鍋中(slow cooker)一次性加足水，參與薑片，牛仔骨，以高級燉3小時;
(4)參與蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味便可。
註：
(1)蓮子，杏仁，都是秋補潤燥的好食材;即使是牛肉牛骨，也有溫補祛痰的成效。
(2)特別引薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;湯汁不油膩，牛肉味極噴鼻濃。
4、松茸燒肉
原料：五花肉、干松茸、蔥姜、料酒、醬油、冰糖。
做法：
(1)干松茸用清水浸泡3-4小時洗凈濾干，時代清洗換水2-3次;
(2)五花肉洗凈切塊，入清水鍋中煮開後焯2分鍾;
(3)撈出肉塊沖刷潔凈濾水;
(4)姜塊拍松，蔥打結備用;
(5)炒鍋燒熱後參與植物油燒熱，下蔥姜煸出噴鼻味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒，參與醬油和冰糖燒至肉塊上色;
(8)參與泡發的松茸，加過量清水，小火燉1.5小時;
(9)燉至肉和松茸都酥軟入味，轉大年夜火收汁便可。
以上干松茸的做法，都需求水發。大年夜家在水發的時分要留心方法，不要讓干松茸的營養流掉，如許就得掉相當了。干松茸如何吃最好，以上幾種吃法才是最好的。大年夜家在家裡可以多多做，干松茸的營養極高。當身材衰弱的時分，干松茸是一種不錯的 選擇。
B. 松樹菇怎麼做好吃,乾的松樹菇怎麼做好吃
1.松樹菇摘取根部，用清水沖洗干凈。
2.鍋中加水，燒開後將松樹菇倒入開水中，煮開後，再用清水沖洗干凈備用。
3.鍋內油燒熱，放姜蒜爆鍋。
4.下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
5.松樹菇下鍋一同翻炒。
6.放鹽繼續翻炒。
7.炒勻後，加水大火燜煮。
8.湯燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。
9.燜煮約8分鍾後至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。
10.松樹菌：松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。
11.分類地位傘菌目、鉚釘菇科。
12.江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬。
13.湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃絲菌（湖北孝昌），中國各地對松樹菌的叫法頗多。
14.松樹菌是一種自然生長在松樹腳下的蘑菇，為黃褐色，少量藍綠，銅紫色。
15.一般在每年重陽節後，從松樹下長出，傘狀，大如香菇，是無公害的野生食用菌，味道鮮美，出產眾多，深受廣大消費者喜愛。
16.其烹調方法主要有清燉、爆炒等兩種。
17.棕紅或墨綠色的松樹菌是蘑菇中的上品。
C. 干松茸怎麼做最好吃
1.燉品類
松茸肉湯:松茸用純凈水燉15分鍾，加少許鹽，即可食用。美味爽口。每人只需20克鮮松茸。
2.菜餚類
烤松茸:將洗凈瀝干水分的新鮮松茸放在炭火盤上烤。待香味撲鼻，放入盛有醬油和鹽的小碟中待用。
黃油松茸:將洗凈的鮮松茸切片後，放入加熱的黃油中炸制。待松茸全香後，加入精鹽即可食用。
3.點心類
松茸飯:將大米與一些糯米混合，在水中浸泡半小時以上，將竹筍、松茸、胡蘿卜絲、油炸豆腐片、海帶、醬油和料酒切絲，放置半小時。然後在混合物中加入醬油和料酒，打開電飯鍋，最後十分鍾放毛豆。時間到了之後，攪拌均勻。
D. 干松蘑的家常做法
干松蘑如何做
干松蘑是人們把新鮮松蘑精脫水晾曬加工後得到的干品，它在食用以前必須經過泡發，最好把干松蘑放在清水中浸泡2~3小時，然後換水一次繼續浸泡，等它吸水膨脹以後再把水倒掉，然後按自己的需要去具體烹調。
干松蘑的家常做法
干松蘑燉排骨
1、干松蘑可以和排骨搭配的一起燉著吃，在做的時候需要准備新鮮排骨1千克，干松蘑200克，生薑一塊，食用鹽，八角和小茴香以及桂皮等都要適量准備一些，把准備好的干松蘑提前放在清水中浸泡，把排骨剁成塊狀。
2、在炒鍋中放適量食用油加熱放入薑片，八角等材料炒出香氣，再把排骨入鍋炒炒到排骨發黃以後，加入泡好的松蘑，再放入准備好的清水，加熱煮開後用中小火燉一小時，燉到鍋中的排骨軟爛後放食用鹽調味。
青紅椒炒松蘑
干松蘑和青紅椒搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做以前應該先把干松蘑提前泡發並切成片狀，再把准備好的青紅椒洗凈以後，切成滾刀塊，准備適量五花肉的肉片，在炒鍋中放油加熱後爆五花肉，入鍋炒出油脂，再放入切好的青紅椒，炒香以後放入准備好的松蘑，一起翻炒均勻炒熟後放適量食用鹽和生抽調味即可。
E. 干松茸的做法的吃法大全
干姬松茸怎麼做好吃
干姬松茸的營養價值非常高，建議可以搭配土雞一起吃，因為它含有的營養價值非常高，因為兩者搭配上的食物也是非常好的。先將干雞松茸進行清洗，清洗好以後呢，把土雞盡量可以再買的一些地方就處理掉，如果自己可以完全處理也是可以的，因為這個處理起來可能比較麻煩，如果讓賣家處理的話，可能會更加方便。隨後，可以用高壓鍋，也可以用自己的鍋。將鍋中放入水，放入蔥姜蒜切斷，切斷好以後能放入，可以提前處理一下，接把雞進行腌制，蔥姜蒜，料酒全部倒入，進行腌制，可以很有效的去除腥味，可以避免腥味影響了湯的口感。隨後呢，將鍋中放入香菇，土雞，還可以放一些土豆。把土豆切塊，香菇清洗干凈。把它放入鍋中進行熬湯，隨後把姬松茸放入鍋中，把土雞放入鍋中，土雞要進行腌制，剁成雞塊兒，也可以整隻雞直接放入。
干姬松茸怎麼泡
直接用水進行浸泡，選擇用溫水或者是燙一點的熱水進行浸泡，用燙水進行浸泡，大概40分鍾就可以了，泡發好了以後就可以吃了。如果時間過短，溫度過低的話，可能使得他泡發的沒有彈性，建議還是可以長時間的進行浸泡，這樣的話更加有彈性，而且可以很有效地避免掉沒泡發的問題，也可以選擇用冷水泡，只不過冷水泡的會比較慢，然後泡發的時間也會比較長，所以建議還是用燙水進行浸泡最好。泡發的水可以選擇留下直接可以使用它。可以選擇用它熬湯，可以直接用來熬雞湯。因為它的營養價值是極高的，對身體也是非常有好處的，所以非常建議這樣吃，而且營養價值也是比較高的。
姬茸蓉和松茸有啥區別
姬松茸大部分都是野生的，而且野生的，因為自然環境的影響，就會使得它更加的有營養，更加的健康，而且非常的吸引人，所以有很多人都會採摘吃，對身體也是非常有好處的，所以野生的一些營養價值可能會更高，與此同時呢，也要注意它的一個安全問題。避免會影響你身體的健康，所以建議還是選擇在野生吃的時候，必要時候可以直接選擇一些購買，採摘的話可能會出現一些採摘不及時或者是採摘的時候出現一些問題，會影響身體的一個健康，所以盡量還是選擇拖一些人去買。這樣的話才可以使得達到一個最好的狀態，也可以避免自己的身體出現一些問題。松茸大部分都是養殖的，也就是後天的，雖然營養價值也是極高的，但是可能也會出現一些問題，對身體造成一定的危害，所以在購買的時候一定要足夠的了解，避免會吃的時候對身體造成一定的危害，以及要了解這種東西吃了對自己的身體會不會出現一些燥熱，或者是引發一些疾病。
吃姬松茸的注意事項
要了解自己的身體是否可以吃這樣的食物，避免吃了會影響身體的一個健康。姬松茸對於一些脾胃不好的人是堅決不可以吃的，雖然他是大補的食物，但是對身體可能會造成一定的問題，影響身體的一個健康，所以建議還是不要吃這樣的食物，避免會影響身體。對於一些皮膚病的人也是不要吃這類姬松茸的，因為它可能會導致身體出現一些瘙癢的問題，也就會影響身體的一個健康，對身體造成不好的影響。
F. 干松菇怎麼做好吃
做之前，要准備好材料，適量的香菇、松蘑、黑木耳等。調料老抽、白糖等。把所有材料洗干凈，把香菇、腐竹放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第二天再拿出來做，口感會更好，也會更容易煮熟。
再把香菇放在開水裡燙一下，大概三分鍾，撈出來瀝干水分。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把它放進去，當它變成金黃色的時候，盛出來，放在一邊備用。再放適量的水進鍋里，煮開之後，把胡蘿卜、蘆筍放進去燙一下。
熟了後，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。然後再放油進鍋里，八成熱時，把豆腐乾、香菇放進去，用大火快速地炒，一分鍾後，加點老抽、白糖等;再加適量的水，蓋上蓋子，煮6分鍾。熟了後，加點水澱粉、麻油，用大火炒均勻，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。也沒什麼副作用，很滋補，不管是老人還是小孩都可以吃。
在做的時候，可以搭配其他材料一起吃，比如豬肉等，營養更豐富，更容易被吸收。但在挑選的時候，最好選一些表面光滑的蘑菇，口感會更好，更爽滑。在炒之前，可以用些調料去腌一下，比如生抽、料酒等，味道會更好。
G. 干松茸怎麼吃最好竅門
干松茸做法有以下幾種：
做法一：骨肉相連松茸湯：
食材明細：月牙骨頭350克，干松茸35克，蔥三段姜三片，枸杞15粒，小香蔥，鹽，胡椒粉適量。
骨肉相連松茸湯的做法：
1. 骨肉相連黃滑松茸湯食材---黃滑松茸。
2. 骨肉相連黃滑松茸湯食材---月牙骨。
3. 把松茸用熱水清洗一下，月牙骨用清水泡半小時去掉血水後焯水洗凈。
4. 松茸用溫水泡發三個小時左右。
5. 湯鍋放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮。
6. 煮開後去掉浮沫，然後放入蔥姜、枸杞和月牙骨大火燒開。
7. 開鍋後轉小火慢慢的煲1個半小時左右。
8. 然後放入鹽和胡椒粉調味，散上小香蔥即可。
9. 做好的湯盛入碗中慢慢的品嘗吧。
骨肉相連松茸湯做法小技巧：
1、松肉的味道很鮮很濃，所有不要放其他的調味品了。
2、松茸要著急吃可以用開水泡發，一般都是切成條做湯，我喜歡放成個的。
做法二：松茸雞球
原 料：
干松茸75克，凈雞脯網100克。雞蛋清4個，鮮豌豆40粒，濕澱粉20克，雞油25，雞湯150克，豬油500克。精鹽、味精、紹酒、蔥薑汁各適量。
松 茸 雞 球製作方法：
把干松茸放盆內，加80℃左右的半開水浸泡至完全回軟，漂洗兩遍，剪去沙根，洗凈，用開水稍燙，撈出擠凈水，用刀切成1厘米方丁。雞脯肉用刀砸成細泥，放碗內，加入蔥薑汁調開雞泥，再緩緩地把雞蛋清攪到雞泥中，使其呈稀粥狀，最後再加入濕澱粉(10克)，精鹽、味精攪勻成雞糊待用。勺內放油，在旺火上燒至油溫達四成熱時，把勺端到微火上。將雞糊倒入漏勺內，不斷晃動，使雞糊漏入油中，炸成豌豆大的圓球(即雞球)。約炸1分鍾，迅速把雞球撈出，控凈余油。把勺涮凈，倒入雞湯，加入紹酒、精鹽、味精、蔥薑汁，放火上燒開，下松茸豌豆，開1分鍾，下雞球，用濕澱粉(10克)勾芡，芡熟時，淋入雞油，即可裝盤食用。
方法三：釀松茸
配料：
鮮松茸300克，雞脯肉200克，火腿末80克
蔥10克，豬肥膘肉70克，雞蛋清2個，精鹽8克，濕澱粉2克，味精克，熟豬油4克，胡椒粉4克，雞清湯500毫升，姜8克
釀松茸的製作方法：
1、 雞脯肉和豬肥膘切成小塊，在肉墩上墊上豬皮，把雞肉和肥膘放在豬皮上，用刀背捶成茸，入碗加上鹽4克、味精1克、胡椒粉2克、雞蛋清、蔥薑汁攪打起勁，做成餡料。
2、 松茸菌蓋洗凈，將菌蓋翻過來放在桌上，抹勻餡料，撒上火腿末，入碗上籠蒸6分鍾取出，翻扣入盤。
3、 炒鍋上火，注入雞清湯，燒開後下鹽4克、味精2克、胡椒粉2克，調好味，用濕澱粉勾芡，淋上明油，將汁澆在松茸上即成。
H. 干松茸的做法大全竅門 干松茸怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。月牙骨頭、干松茸、蔥、姜、枸杞、小香蔥、鹽、胡椒粉。把松茸用熱水清洗一下，月牙骨用清水泡半小時去掉血水後焯水洗凈；松茸用溫水泡發三個小時左右；湯鍋放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮；煮開後去掉浮沫，然後放入蔥姜、枸杞和月牙骨大火燒開；開鍋後轉小火慢慢的煲1個半小時左右；然後放入鹽和胡椒粉調味，散上小香蔥即可。
2、做法二：准備用料。鮮松茸、雞脯肉、火腿末、蔥、豬肥膘肉、雞蛋清、精鹽、濕澱粉、味精、熟豬油、胡椒粉、雞清湯、姜。雞脯肉和豬肥膘切成小塊，在肉墩上墊上豬皮，把雞肉和肥膘放在豬皮上，用刀背捶成茸，入碗加上鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、蔥薑汁攪打起勁，做成餡料；松茸菌蓋洗凈，將菌蓋翻過來放在桌上，抹勻餡料，撒上火腿末，入碗上籠蒸6分鍾取出，翻扣入盤；炒鍋上火，注入雞清湯，燒開後下鹽、味精、胡椒粉，調好味，用濕澱粉勾芡，淋上明油，將汁澆在松茸上即成。
3、做法三：准備用料。干松茸、土雞塊、薑片、料酒、鹽。干松茸，然後用溫水泡發，換水洗凈；雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加薑片，料酒燒開後，轉中火燉；一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時，停火前20分鍾加入適量的鹽即可。
I. 松蘑菇怎麼做好吃
松蘑是很珍貴的野生菌類食材，它的營養價值非常高。新鮮松蘑很少見，一般我們常見的都是松蘑的干貨。將它用來炒肉炒菜，吃著可香辣，味道非常的不錯的。
下面就來用干松蘑製作白菜豬肉吧，將三樣主要食材一起製作，味道非常的好呢。豬肉選五花肉，經過煎制出油，和菜一起炒味道非常的棒。
准備需要的食材：白菜、豬肉、干松蘑、大蔥、食鹽、料酒、生抽、雞精、五香粉、白糖、香油、花生油。
步驟一：把干松蘑清洗干凈，提前用涼水泡上。先把根部剪掉，然後把蘑菇的傘面兒用清水沖一沖，沖掉上面的雜質，大約泡一個小時就可以。
步驟二：把一小塊兒五花肉切成片，加進三大勺涼水，然後加入五香粉、料酒、生抽抓勻，腌制入味，幾滴花生油，拌勻。
步驟三：取適量白菜葉兒，清洗干凈，切成片，放在盤子中備用。把一小截蔥洗凈，切成蔥花，放在小碟子中備用。
步驟四：把泡發好的松蘑也用刀切一切，切成小一點的片，放在盤子中備用。這樣便於炒制入味同時也便於食用。
步驟五：開火，炒鍋中放入花生油，油熱以後下入五花肉翻炒至斷生。不用把五花肉盛出來，就把五花肉往旁邊兒撥一撥，然後下入蔥花，爆出香味兒。
步驟六：下入白菜葉翻炒均勻。加入一大勺生抽，半小勺鹽，一小勺蚝油，調味。下入松蘑翻炒均勻，加入一小勺白糖調味，炒大約四、五分鍾就可以了。
在出鍋以前加入一小勺雞精，一小勺香油，翻炒均勻。這樣一道香濃美味的白菜豬肉炒松蘑就做好啦！松蘑的獨特香味兒，加上白菜葉兒的嫩爽，再加上豬肉的濃香，讓人饞涎欲滴，味蕾得到了極大滿足。