Ⅰ 芹菜葉怎麼蒸著吃好吃
芹菜葉蒸著吃，又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配小麥麵粉，也可以配玉米麵粉，營養豐富，口感也是很不錯的，家裡如果經常吃芹菜，不如試試這個做法吧。
【蒸芹菜葉】【原料】：芹菜葉、麵粉、食用油、鹽；
【食譜製作過程】：
1、把芹菜葉摘下來，清洗干凈，再瀝干水分；
2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆里，倒入麵粉；
3、麵粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了麵粉；
4、把裹了麵粉的芹菜葉放到蒸屜里，放進蒸箱里蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鍾即可。如果是蒸鍋，先把鍋里的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鍾即可。
5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現在也就一半的高度了，把它取出來倒在小盆里；
6、另起一鍋，燒熱油，裝芹菜葉的小盆里放上鹽，如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油熱以後趁熱澆在上面，我這里因為不能吃辣和蒜，所以只放了鹽。
其實芹菜葉是芹菜上面最有營養的一部分，新鮮的芹菜葉的胡蘿卜素是芹菜莖的8.6倍，而維生素A含量是芹菜莖的8.5倍，維生素C含量是2.75倍。由此可見，芹菜葉營養很豐富，涼拌之後味道也非常不錯，建議大家可以嘗試一下。
芹菜葉蛋餅：雞蛋餅是大家常吃的一種食物，在雞蛋餅中加入芹菜葉，那麼營養會更加的豐富。首先將芹菜葉洗干凈切碎，蔥花切碎，其次將雞蛋倒入容器中攪拌均勻，將切好的芹菜葉和蔥花倒入雞蛋里，加入適量的鹽、麵粉和水，攪拌成糊糊狀。在平底鍋中倒入油，燒熱，再倒入適量的麵糊，不要太多，以防因為太厚而不熟。兩面煎至金黃即可。
涼拌芹菜葉：對於炎熱的夏天來說，涼拌芹菜葉是一道開胃小菜。將芹菜葉焯水之後撈出，將芹菜葉當中的水分擠干凈，然後將沒有水分的芹菜葉切成一段一段的。之後倒入生抽、鹽、香油、糖、醋、雞精等等，攪拌之後就可以食用了。
Ⅱ 蒸芹菜葉怎麼蒸好吃呢
主料
芹菜葉
300克
輔料
小麥麵粉
適量
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
1.准備適量的芹菜葉子和麵粉
2.把芹菜葉子洗干凈，然後剁碎
3.把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中
4.加上適量的鹽調味
5.加上適量的五香粉調味
6.在加上適量的麵粉
7.用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上麵粉
8.取蒸鍋，燒水，水開了，把拌好的芹菜面到進去，開始蒸
9.大概蒸15分鍾，芹菜蒸菜就好了，裝盤就可以吃了，也可以加點蒜汁，味道更香。
Ⅲ 蒸芹菜葉的做法
蒸芹菜葉的做法：
用料：芹菜葉適量；麵粉適量；食用油少許；鹽適量；十三香適量；辣椒油。
做法步驟：
1、芹菜葉洗凈瀝干水分。
Ⅳ 芹菜葉子怎麼蒸著吃
主料2人份
芹菜葉150克
玉米澱粉450克
輔料
食鹽1勺
醋適量
步驟1蒸芹菜葉的做法大全
芹菜葉子放到流水裡面沖洗干凈，然後放到陰涼的地方晾到基本全乾
步驟2蒸芹菜葉的做法圖解
先撒上200克的玉米澱粉，混合均勻，放到蒸鍋上面蒸3分鍾
步驟3蒸芹菜葉的家常做法
然後加入150克玉米澱粉，抖均勻，再次上鍋旺火蒸2分鍾
步驟4蒸芹菜葉的簡單做法
最後抖上去100克玉米澱粉，再上鍋蒸1分鍾，這時候的樣子就是這樣，而且已經完全不沾了，搗點蒜泥配著香醋超級好吃
成品圖
烹飪技巧
蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一個大坨坨，我這是問飯店廚師淘過來的經驗，要分多次蒸，而且定量的玉米澱粉不要一次都放完，每次比上一次少放一點，每次蒸的時間也稍微短一點，中間幾次會出現粘連，而且顏色是透明的，最後一次就會變成不粘連的略微帶點白色的樣子了，粘連的時候一定要耐心用手全部掰開再撒上玉米澱粉哦！記得全程都是旺火
Ⅳ 如何蒸芹菜葉才好吃又簡單
把芹菜葉洗凈，加入少量小麥麵粉、適量五香粉，伴成大小不等的顆粒狀，太干則少淋此水，然後上鍋蒸熟，取下抖散，鍋里加油燒熱，加入這些麵疙瘩炒一下，調入鹽味即可食用，好吃又簡單。
Ⅵ 怎樣蒸芹菜葉才好吃
芹菜對於我們來說就是很平常的蔬菜，營養豐富，每次我們買來的芹菜大多數人都會把芹菜葉給摘了直接扔掉，只用芹菜梗來做菜，其實呢芹菜葉的營養很大，簡單來說芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏鬆、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素，對皮膚和身體都很好，那麼芹菜葉怎樣做才好吃呢？告訴大家一個簡單的又好做的方法，那就是「蒸芹菜葉」，食材如下。
我們准備新鮮的 芹菜葉，適量麵粉，適量香油，1勺花生油約10克，美味蒸芹菜葉子的做法步驟如下:
步驟 1
適量芹菜葉，加香油1小勺，油1小勺，攪拌均勻後，撒適量麵粉再拌
步驟 2
加入麵粉拌好，如上圖即可。
步驟 3
將拌好的芹菜葉子均勻鋪在籠布上，水開後，大火蒸10分鍾即可。
然後加入香油、蒜泥、辣椒油涼調就可以，這樣吃是不是簡單又美味。
1.注意麵粉一定要適量，太多太少都不可。
2.注意蒸的時間，不能時間過長。
Ⅶ 怎麼蒸芹菜葉好吃又簡單
在我們家鄉這邊夏季是吃蒸菜的好時節，蒸芹菜、蒸茄子、蒸葛花、蒸榆樹葉、以及各種野菜，夏天本身就氣溫炎熱不想做飯而且容易食慾不振，蒸菜是特別容易也特別開胃的美食了。就拿我今天要給大家分享的蒸芹菜來說就非常的簡單，拿一點面拌一拌上鍋一蒸再配上一點辣椒油拌著吃那別提有多過癮了，瞬間解決你的沒食慾。今天不僅要分享蒸芹菜的做法還會教大家自製油潑辣子，快跟我學起來吧！
做這道美食所需要的食材有：芹菜、麵粉、芝麻、洋蔥、干辣椒、紅辣椒
首先把芹菜切成小條狀
再把芹菜葉切再成小朵，可別小看了芹菜葉，蒸芹菜最好吃的部分就是這葉子。
放入麵粉抓拌均勻，讓麵粉均勻包裹住芹菜即可，上鍋蒸。
蒸芹菜的時候我們來製作油潑辣子，准備辣椒面芝麻混合在一起。
准備小奶鍋放入0.5升油，放洋蔥爆香後撈出。
澆上熱油邊澆邊攪拌
滴上少許白醋提個鮮，加點鹽這樣油潑辣子就搞定了
芹菜蒸熟後加少許生抽、陳醋、拌上辣椒油真的是看樣子就能讓你流口水。這盤蒸芹菜你學會了嗎？夏天這樣吃省事又提食慾
Ⅷ 飯店的清蒸芹菜葉為啥好吃，原來蒸菜有訣竅，看看廚師長怎樣蒸
今天為大家分享一道蒸菜的做法，很多人一直都是丟掉的，簡直太浪費了，其實芹菜葉比芹菜還有營養，而且吃飯也特別的多，除做蒸菜外還能作為餡料包餃子，炒雞蛋等。但要說最美味，那非蒸著吃最為過癮。
下面就為大家詳細分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【蒸芹菜葉】
1.芹菜葉一盆，仔細的清洗干凈，撈出後控干水分。
2.首先把芹菜葉拌入植物油，用來鎖住芹菜葉的水分，在拌面的過程中，不容易粘連。撒入兩小把乾麵粉，顛盆，攪拌均勻，這個時候，絕不能放鹽。以免芹菜葉大量出水。
3.鍋里燒水，水開後放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜葉鋪在篦子上，蓋上蓋子蒸4分鍾。
4.4分鍾以後，倒出芹菜葉，用筷子抖散，這個時候可以少量的撒入食鹽，然後攪拌均勻。
5.我們再做一下調料汁。大蒜拍扁後，切成蒜末，紅椒一小片，切成沫配色。
6.倒入辣椒紅油，芝麻香油，生抽，攪拌均勻後，澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時一塊拌入。
小知識：
芹菜葉在拌面之前，要加入植物油，免得出水。拌面的時候，絕不能加入食鹽，免得滲透出水。