A. 燒烤雞胗怎麼烤法&guid=eeffb8c860984da5
1.雞胗在加了適量料酒的水裡泡兩個小時
2.仔細清洗，去掉雞胗表面粘連的脂肪
3.切成薄片
4.加入少許鹽，腌制十幾分鍾
5.加入椒鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻
6.加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻
7.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
8.用烤串簽子穿好
9.放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鍾，然後200度烤10分鍾，中途要翻面，要再刷一遍腌雞胗的醬汁
10.出爐了
小貼士
一、腌制的時候先用少許鹽稍微腌制入味，然後再加入其他調料；
二、腌制的時候雞蛋清最後加入，加了雞蛋清肉質更加嫩滑，水分不易流失；
B. 燒烤雞胗怎麼腌制
腌制方法
1、雞胗洗凈，把周邊的脂肪去掉。
C. 鹽焗雞胗燒烤做法
食材明細
雞胗 250g
鹽局雞粉 1/2湯匙
油 20g
姜 5g
紅酒 2湯匙
鹽焗雞胗的做法
1、雞胗用涼水浸泡，去血水後，改刀，方便入味
總結一下：
電烤箱烤出來的雞胗，確實沒有炭火的好吃。不過，味道也不錯。
D. 燒烤雞胗怎麼腌制
燒烤雞胗在製作時需要具體准備的材料主要有：雞胗、剁椒、食鹽、麻辣紅油、生抽、香油、辣椒面、雞蛋以及孜然粉等。詳細的做法步驟如下所示：
1、將雞胗全部放入加了適量料酒的清水裡，浸泡大約兩個小時。之後取出並用清水或者是淡鹽水仔細清洗，直至去掉雞胗表面粘連的脂肪備用。
2、把雞胗切成大小和厚度合適的薄片，加入少許鹽，腌制十幾分鍾左右。再加入適量椒鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、香油等多種調味品，使用筷子不斷攪拌至均勻的程度。
3、取出幾個雞蛋，用打蛋機攪碎，這時最好是只取蛋清部分，然後再在雞胗中加入適量生粉、雞蛋清，攪拌均勻。再蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏並腌制一晚上。
4、將腌制好的雞胗用烤串簽子穿好，放入烤箱中層的位置，上下火，用220度烤10分鍾左右，然後再將溫度調至200度並烤制大約10分鍾，中途一定要翻面，要再刷一遍腌雞胗的醬汁，等到顏色變至微黃的狀態就可以出爐食用了。