❶ 小伙進按摩房半小時被朋友抬出暴斃,在他身上發生了啥事
現在大家平時的工作壓力都非常大,到了周末的時候就喜歡和朋友一起聚會來放鬆一下這一周的壓力,有些人在聚會之後可能還會去享受一下按摩,不僅能夠舒緩舒緩筋骨,還能夠治療自己的頸椎,但是在廈門一位年輕男子阿龍。在進了按摩房半個小時之後就被送進了醫院,事情的經過是這樣的,阿龍和其他兩位男性朋友在吃了燒烤,喝了酒之後准備回家,回家路上阿龍看到了一個按摩房,就提議進去放鬆放鬆,其他兩個男子想著喝酒之後按摩不好就沒進去,只有阿龍一個人進去,阿龍進去之後先洗了個澡,然後再找一位技師進行按摩,技師正准備按摩的時候,阿龍已經頸部已經開始抽搐,面部變得青紫,後來120將阿龍接走之後,判定阿龍成為了一個植物人,但是阿龍父母沒有放棄,花光積蓄給阿龍治療,但是阿龍最終還是去世了。
每年有很多起意外的發生,就是因為酒精人在喝酒了之後大腦思維會放緩,而且人的人體感覺也會被麻痹,所以我們平時還是要少喝酒,即使和朋友一塊出去玩也是要喝酒適量,而且目前也沒有專業性的結論來斷定人在喝酒之後是否能夠洗澡按摩,所以為了避免這種意外的發生,大家在小酌之後還是不要洗澡按摩。
❷ 澄海有什麼好吃的特產
澄海小吃大全
果條面:市區益民路的四方井一帶的阿祥果條面、菜餃都不錯,口感特別好,中午光
顧的人很多。而且有特色.
豬血湯:金城巷的豬血湯出名,味道不錯,美中不足就是現在那裡在搞建設,路不太
好走,灰塵多了些。水溝未的也不錯。
菜頭果、麥烙:在澄中後門對面的電腦一條街裡面,天樂電腦對面的小吃,味道可
口。
素食麵:新區文冠路寧冠園的素食店,價格便宜,吃飽才3元,果條,米粉,面,炒飯
都有,熱鬧,善心人士的好去處。
乾麵:菲角落隔壁再隔壁的乾麵也不錯,但好點還是蓮下的好吃乾麵各地差不多,主要
是湯,蓮下建陽「餃老」的「車白湯」最為經典。菲角落隔壁再隔壁的吊龍也不錯。
鵝肉面:外砂橋頭的鵝肉面,還有外砂迎賓市場的鵝肉面;蓮下鎮蓮陽大街蘇南影劇院
(即:老戲院)前著名千色店對面的鴨肉面,味道真的不錯
蚶烙:外砂蓬中市場後面的老昌蚶烙
蚝仔烙:肯德基附近的蚝仔烙不錯,益民路和中山路交界旁的昭義仔蚝烙比不上南門
頭他舅舅的蚝烙。
豬腳飯:東里阿敏豬腳飯,南門的也不錯。蓮陽車站旁邊那家好吃──老字型大小;東里
「其頭遠」個豬腳飯聽淡贏過阿敏的。
四川麻辣串:花園酒店後面的四川麻辣串,從頭辣到落腳!!不能吃辣的朋友,
可別太早去,不然嘴邊會有掛著兩根火腿腸的感覺。
果條:西門阿龍果條賣孬,東湖大道-老章果條面,3元通碗凈肉!蓮下還有啊兩的果
條,伊個丸夠力 .
豬腸脹糯米:南門頭的豬腸脹糯米
餃子:菲角落對面的餃子~三塊錢吃到好飽`~一般下午三四點就賣光了,中行對面的小籠
包也不錯。
米豆果:米豆果是蓮陽大街三丫路口的父子檔最好吃
鍋仔飯:外砂文祠路的鍋仔飯真的很不錯
鹵牛尾:東里有一家賣鹵牛尾巴,牛肉的做得也很好.在老蘇北中學那條路 。
燒烤:區政府旁邊的東北燒烤不錯,烤土豆夠爽,以前78的烤青時也不錯。
貓肉店:最近寧冠園一家貓肉店還不錯,比益民路和中山路交界旁的大周貓肉好吃.
魚頭湯:集中在衙前市場,好食是東門頭魚瓢。
鴨飯:東門頭鴨飯贏過東湖大道阿茂
牛肉:牛肉除龍田外,龍田鎮周果條真不錯,還有美埭鄉門地面,陸處圍阿亮,信寧
阿國。火搖頭的牛聘肉也到力.
豬頭棕:老山合豬頭棕。
❸ 蘭溪的特色飯店 有哪些比較好吃
啤酒鴨和肺頭湯
實驗小人民路:蘭慶雞子粿
馨華園對面:老林雞子粿
夜市弄堂:旗開牛肉麵 (真的好吃)
蘭五中對面的: 900碗
輔仁路的:三鮮面館
和平路:旺旺麻辣燙
北門菜場入口處:雞翅膀
晚上溪西橋頭:豆腐湯圓、永康粿
古城小吃:方粿、小籠包子
百貨大樓左側:北京糖葫蘆
老城郵電局對面:糖炒栗子
溪西橋頭濱江小學弄堂:湯面(牛肉麵真的很不錯)
李漁路紅高梁餐館的牛雜,25元一份,好吃又實惠
晚上12點以後紅綠燈那的粽子也蠻好吃
青石井的牛肉麵
朱家碼頭邊: 黑魚館 黑魚煲
桃花塢對面油煎包.
上島推出的木桶飯和南瓜飯系列也不錯
旗開邊上的山西刀削麵很好吃
雲山小區的雲祥包子
雲香的湯圓和餃子也不錯的 (元英,玉香都是雲香的姐妹店)
和平路上的辣子魚好吃啊就是要能吃辣的才行
老林隔壁的魚頭做的也是很好吃的
小洲餛飩、晚上大廈停車場那的燒烤(烤豆)
黃大仙的鐵路道口下破的彩盅的小店裡的鴨頭
現在的雲山小學門口的海鳳的素雞燒的也不錯
延安路小學門口的阿龍的啤酒鴨和肺頭湯
實驗小學門口新鮮出爐的脆皮蛋糕再加一碗江西餛飩
輔仁路的晨義包子、晚上友都網吧對面的炒麵炒粉干好吃
永昌餛飩面,永昌雙溪口煎餃
商業街有家山西刀削麵店,那裡的炒牛肉麵筋斗,有嚼頭
蓮花路復興村薄皮果
溪西橋頭的小老蘇煲庄
蔡家堡的鴿子炒年糕
和平路上的八寶香的雞做的不錯
蘭棉道口的泥鰍堡
南門牌樓腳的肉帶餅豆腐湯
馨華園門口大媽賣的小糕點
人民路上糖炒板栗,在原百貨大樓下的學門口新鮮出爐的脆皮蛋糕再加一碗江西餛飩
輔仁路的晨義包子、晚上友都網吧對面的炒麵炒粉干好吃
永昌餛飩面,永昌雙溪口煎餃
商業街有家山西刀削麵店,那裡的炒牛肉麵筋斗,有嚼頭
蓮花路復興村薄皮果
溪西橋頭的小老蘇煲庄
蔡家堡的鴿子炒年糕
和平路上的八寶香的雞做的不錯
蘭棉道口的泥鰍堡
南門牌樓腳的肉帶餅豆腐湯
❹ 人生一串福州阿龍燒烤哪一期
人生一串福州阿龍燒烤在第六期。
陳英傑找到這個「阿龍」,發現果然很有意思。他稱阿龍是「福州城裡最後的走鬼」。「走鬼」一詞源自幾十年前的香港,它曾是流動小販擺賣時,躲避抓罰而相互招呼逃離的暗語。後來,被人們用來形容流動在城市大街小巷的小攤販。
一輛廂式貨車被裝得滿滿當當,烤箱、炭火,冰箱,不銹鋼水箱,海鮮、蔬菜等食材、幾十張小桌椅,啤酒飲料,裝滿了紙巾的餐巾紙盒、牙簽牙線——這是准備給塞牙客人的兩種選擇,還有葯品、濕紙巾、口香糖、風油精、衛生巾——隨時備著以解決女孩們的不時之需。
後續
在「阿龍燒烤」,香腸是不可錯過的。最開始賣燒烤時,中國所有的香腸品牌,只要能在福州能買到的,阿龍都嘗過,但都不符合他的口感要求,「澱粉太多,肉質太硬」。後來,他在海交會上吃到了台灣香腸,「那才是真正的好香腸」。但台灣香腸的進貨成本太高,阿龍決定自己鑽研,用上好的食材做成了自家的秘制烤腸。
還有烤牛板筋。從市場買回新鮮的板筋、剔除多餘部位後,阿龍會把它們放進高壓鍋里燉至熟軟,再放進冷藏櫃冷卻定型。這樣的牛板筋在火上經過猛烤後會格外軟爛好嚼,又不失板筋特有的嚼勁。
❺ 麗水小吃哪裡好
麗水特色小吃! 1 中東路大眾路口的遂倉鴨頭,個人超級喜歡的。還有豆腐皮,豬蹄,雞爪。紫荊路那邊也有一家。 (雖然本人不吃鴨頭~但那傢的東西的確辣得很爽!我的最愛~~) 2 大洋路往機關幼兒園走,靠左邊快到機關幼兒園的地方那家小籠包超好吃````料又足``味又好`` (一直都有聽説~但都沒機會吃到~~可惜...) 3 白雲樓的大排粉干,麗水應該沒有幾個人不知道的 (記得第一次吃辣就是和媽媽在白雲樓~好懷念啊...貌似現在不如以前了~也搬了) 4 圖書館那邊的冰涼腐(最老的一家) (小時候吃過的...) 四排樓那邊的一家路邊小吃店,晚上才有的.東西很多.還蠻好吃的. 5 麗中大門出來爐膛街和中山街交叉口上的一家老店的三粉面巨好吃,建議不加肉,然後多野菜 (這個不清楚~) 6.處州商城炒冰```LS炒冰的發源地 7.葡京 & 避風塘奶茶(葡京是百大對面那傢最好喝~避風塘不如老的那傢了~~~) 8.後慶路一家早餐店的包子``燒賣`` 9.三弄```麗中的孩子都知道哈``` (哈哈~我也是麗中的孩子) 10.中山街縉雲餅 (三弄附近) 11.花園路廣式粥膳房 (最喜歡香菜牛肉粥~水果粥也不錯~煎饅頭和煎蛋也沒話説得好~) 餃子餛飩類(較多,單獨分類) 1 大眾遂倉鴨頭斜對面的蒸餃,3元一籠,口感不錯,量比較少,一人可以吃2-3籠。 2 哇哈哈幼兒園(記不清楚,是不是這個名字了)隔壁的,一家比較簡陋的排擋里的山粉餃 3 燈塔街,地委旁邊百味餛飩,鮮蝦和香菇肉末挺好吃 (我喜歡香菜餛飩,時代再變 好東西不變) (我覺得每種口味都很好吃~~梅乾菜炒飯也很美味~) 4 花園路的新鮮多大餛飩,裡面保留了比較多的麗水傳統小吃,比方說鮮肉炒粉干,山粉餃。 (在花園讀書的時候常拉我媽去那吃~~) 5 實驗對面的水餃店,貌似沒有門面,聽說韭菜水餃好吃 (煎餃啊~~在那宵夜不錯~) 6大洋路張光水餃!!!!那裡的蒸餃煎餃噶了個好吃,個人死忠與蝦段.牛肉和鮮肉鹹蛋黃 (韭菜煎餃才叫經典吶~~~沒話説!!現在每次囘到LS第一件事就是去張光吃餃子。還有豬肝湯) 7 三中餛飩和三岩寺的王家水餃 (是不是以前的中山水餃?) 8.後慶路城西大餛飩`` (喜歡~~~) 9.味美思早飯煎餛飩..我滴最愛``` (有點油膩~) 10.大娘餛飩`` 熟食類 1 大洋熟食店的泡精肉(經典中的經典),雞翅膀 (這不用説了~~~太太太經典的美食~LS人的最愛...) 2 永輝路口的麥香雞,以前經常吃,現在做得比以前差多了 (同意~~不如以前了~) 3 萬象山腳的腳筒骨 (哈哈~~半夜約幾個朋友去~~再來點啤酒~~愜意啊~~~) 4 還有倉前熟食的醬瘦肉和大腸 (很入味...初中老師還講了個關於老闆的故事~超搞笑的) 6.桂山路口的椒鹽排骨```每天中午左右才開門的```超級超級好吃``` (加菜不二選~~我和我哥超喜歡) 燒烤類 1 宇雷路南端阿龍燒烤,烤玉米,田螺不錯 2 四牌樓那裡的鐵板裡脊還好吃的。而且才一塊錢.(晚上小吃一條街) 3 中山街笑食物林雞脖子 4鍾樓上面一點的 黑客帝國燒烤!因為老闆衣服穿起來像駭客帝國里樣 火鍋類 1 肥貓火鍋,牛雜和牛肉火鍋感覺經典,量足價實,朋友聚會必去之地 另麻辣小龍蝦的味道也還行 2 紫荊路南段有個啤酒鴨館,裡面的啤酒鴨好吃,就是量少了點 (這個還是我媽做得好吃) 3 花園路那裡的石鍋居 4 紫荊路南段韓國石板燒烤鍋 5 軍分區門口的石鍋魚 魚肉超級嫩的 排擋(比較集中) 1 宇雷路南段 2 大樣路南段 3 白雲山頂(這個晚上去比較爽) 商務套餐 1.金園世家(雞翅,雞腿,西芹牛柳...) (雞腿飯~~那個美味啊~`比KFC好吃多了~黑椒牛柳也很不錯~) 2.碗碗鮮:很多飯都很好吃 3.歌頓咖啡套餐,蒸蛋好吃
❻ 麻辣串可以注入美團嗎我做麻辣串的,可以做外賣嗎
當然可以啊。現在美團外賣,只要是你的特色食物都可以接進去的。但是你要有固定的營業地點才可以。
❼ 人生一串烤豬眼睛是哪一集
人生一串豬眼睛在第22集。
哈爾濱燒烤大哥級人物房久田,資深燒烤家,名震哈爾濱的燒烤店,就發跡於一條廁所都沒有的巷子里。江蘇揚州商老三燒烤,肥大串,伴隨了一屆又一屆的學生。
福建福州萬能的阿龍,燒烤攤夾在高樓林立中。廣東的風筒輝,一把風筒成了最趁手的燒烤利器。天南地北的燒烤老炮。
22集劇情簡介:
河南洛陽馬坡村的二旦,經營著一家頗具規模的燒烤大排檔。在他店裡,最具盛名的當屬一道炭烤鯰魚。眾多食客慕名而來,就是為了吃上一口鮮嫩爽滑的鯰魚肉。醬料摻入野生棗花蜜的湯汁,配合著裹入魚肉的蔥絲,口口回甜,嫩如脂露;位於西北燒烤重地蘭州的馬老闆。
不光羊肉烤的好,還有一副好嗓子和一顆記憶力出眾的大腦。保持羯羊肉原汁原味的鮮嫩,烤肉時,僅加入最基本的辣椒、孜然和鹽,便可令食客流連忘返;在福建泉州,有一家由夫妻二人經營的家庭式燒烤店,店內的秘制雞翅,是每個人來此必點的一道特殊美味。
❽ 人生一串,燒烤填滿了深夜的寂寥
人生一串,這才是中國人的深夜食堂!!!(本文並不是很正式的影評,可以算是看前攻略,沒有時間看全片的朋友也可以大致了解一下,多個談資嘛~)
《人生一串》是由嗶哩嗶哩、旗幟傳媒聯合出品的首檔呈現國人燒烤情結的深夜美食紀錄片。
B站就能看,網友戲稱,國產「深夜食堂」,別說,確實像那麼回事,也是每日深夜開張,也是在吃喝中品味生活的酸甜苦辣。
這部作品,在豆瓣上網友給出了9分的高評分,了不起,要知道火遍大江南北的《舌尖上的中國》第二季也才8.4分。
曾有人對我說,沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的,如果有,那就兩頓。可見燒烤的魅力。
片頭: 夜幕降臨,人們開始渴望美好而放鬆的一餐。從炕頭小酒,到酒店大餐,這個龐大的選擇譜系裡,很多人鍾情於街頭巷尾、市井裡弄,只有這個環境配得上他們想吃出點兒境界的企圖。 大家其實很懂生活,沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。 這話簡直就是為燒烤量身定製,盡管最好吃的燒烤,就在你家樓下,但我們還是走遠了一點兒,尋找了一些更別致的味道。串兒是中國燒烤的基本形態,那肉,則是人類燒烤的共同主題。長夜漫漫,我們即將看到,燒烤攤兒上的王者:肉的傳奇。
店名串聯:
西昌 長簽火盆燒烤 小二自助燒烤 特色涼山小豬肉
→雲南昭通 昭通小串 馬思燒烤 特色牛肉小串
→尉犁縣 烤全羊 阿不都燒烤 特色烤全羊
→湛江 烤生蚝 湛江燒蚝王 特色原味烤生蚝 蒜蓉烤生蚝
→官渡鎮三角村 烤官渡蚝 老地方大排檔 特色蒜蓉烤官渡耗
經典片段:
西昌,位於大涼山下的安寧河谷,發源於涼山彝族的長簽火盆燒烤,是整座城市最常見的晚餐。西昌的燒烤,自帶漢彝混居的氣質,總是在野性中充滿了秩序,也在秩序中顯露出野性。
下午五點,每天的燒烤大趴按時開始。沒人組織,肉食者都是自發而來,置身於這個非常魔幻的氣氛里,吃肉的幸福和滿足,都得到了升華。提供這個食肉場所的,就是這哥兒們,一個嗜酒如命的老闆。
到這兒吃燒烤的客人,很多是沖著一道涼山小豬肉。小二哥家的小豬肉好吃,不是靠香料、雞精喂出來的。這種大涼山裡出來的天材地寶,既有家養土豬的歲月風味,又有小乳豬的細嫩口感,這種跑山豬,只能到涼山裡的彝族人家才買得到。
彝族大姐處理小豬的方法,粗獷中透著講究。燒干蕨草和松塔給豬褪毛,蕨草和松鼠的香味兒滲入肉里,你可以吃出清新而又充滿活力的意境。彝族人燒烤豬肉歷史久遠,手段復古,經驗老到,這兒才是西昌火盆燒烤的發源地。小豬肉的處理,略顯簡單粗暴,連皮帶骨剁成大塊,最大程度保留豬肉原本的味道。調味料只有小米椒、蒜蓉和鹽。輕微的蒜香,新鮮的辣味,滲透到肉里,是西昌人喜愛的一種味覺刺激,最後加上香味獨特的菜籽油,小豬肉才能烤出最好的賣相。
有了長長的竹簽,肉直接伸進火里烤,這是野外燒烤才有的待遇。涼山小豬掌控者小二哥的生意,今天的小豬肉品質給力,二哥招呼起客人來,也是底氣十足。
片尾: 燒烤的江湖,每一刻都有新人涌現,而肉,是永遠的主角。幾串烤肉,一杯美酒,這就是深夜路邊的那份得意,這就是平凡熱辣的市斤人生。
片頭: 什麼能讓世界上的所有生物聞風喪膽?答案就藏在燒烤攤前的笑容里。各路奇葩食材、血腥料理,挑戰心理底線,打破視覺禁忌。好吃莫過下三路,刺激還需重口味,我大天朝的燒烤夜宵,永不磨滅的,是暗黑的氣質。
店名串聯:
吉林遼源 烤蠶蛹 小軍燒烤 特色烤蠶蛹,烤撲棱蛾子,烤青蠶
→廣西百色老街三口井 烤豬眼睛 廣西壯族自治區百色市右江區江濱一路A32號
→特色烤豬眼睛 烤豬鞭
→廣州 活烤海鮮 活潑哥燒烤 特色活烤海鮮
→重慶 烤豬腦子 觀音橋步行街小腦殼燒烤
→特色烤豬腦
→徐州 烤油腰子 一家人燒烤 特色烤油腰子,烤羊球
經典片段:
老街,三口井,百色居民的暗黑俱樂部。而其中的燒烤女王,非萍姐莫屬。
他們在壞笑什麼?膽小的人,請謹慎觀看。
被這么多眼睛盯著,你慌了嗎?這不是恐怖片的場景,而是百色人的最愛——烤豬眼睛。連根挖出的豬眼睛,保留了周圍肌肉纖維和皮下脂肪,只穿在肌肉上,就是為了給食客留存那一汪,完整的眼漿。烤豬眼睛,是個熬人的活,炙烤過熱,眼球就會爆裂,要不斷翻動二十分鍾,太熱了,就晾一會兒再烤,直到滋滋冒油,彈性十足。心急,你可吃不了熱眼睛,眼球里的湯汁容易燙嘴,如果你跟它對視十分鍾,那入口的感覺就會剛剛好。 豬眼睛唯一的吃法,就是整個放進嘴裡,一口咬下,黑色的眼漿爆射口腔,刺激程度,是撒尿牛丸的一百倍。激情過後,眼球周圍的膠原物質,提供彈牙的肉感,多咬幾下,就能吃到嘎嘣脆的晶狀體和角膜,只有親自體會,才能體會其中奧妙 。像第一次親密接觸,小心被它電到。
豬眼睛的火候,逃不過萍姐的眼睛,在小板凳上一坐就是一晚上,無數次的對視,這是屬於暗夜女王的堅韌。
片尾: 燒烤重口味,能吃到一起的,都是難得的緣分,敢一起嘗試的,都是過命的交情。而充滿誘惑的那一口暗黑滋味,則是燒烤和夜晚,永恆的默契。
片頭: 肉,肉,還是肉,如果燒烤的世界裡只有肉,舌頭也會審美疲勞。自從有了烤素菜,夜宵才不至於肉食動物們的快餐。烤蔬菜,可以吃得更從容,貼心話,也能說得更到位。端上一盤烤蔬菜,這頓燒烤,有人要吃得走心了。一句話,烤點素的,解解膩。
店名串聯:
遼寧錦州鐵合金 烤乾豆腐卷 大飆燒烤 特色烤超薄幹豆腐卷
→長沙 烤小菜 露天燒烤攤 特色烤韭菜 地址是東二環長重社區裡面
→吉林長春 烤土豆 錢鋒碳缸總店 特色瓦罐烤土豆
→建水 烤濕豆腐 西門燒烤 特色烤包漿豆腐
→湖北宜昌 烤茄子 茄子妹燒烤 秘制蒜蓉溏心雞蛋烤茄子
經典片段:
是什麼樣的燒烤,能引誘一位姑娘,穿著睡衣,飛奔下樓?答案,就藏在這個,七十年代的老社區里。
正是這位臂力不凡的大哥,在這里堅守著如今燒烤江湖的瀕危品種——露天燒烤攤。沒有名字,地址保密,攤主是一對形影不離的父子。
作為宵夜動物的長沙人,把烤蔬菜稱作「烤小菜」。小本薄(bó)利的父子倆,就以烤小菜作為主打,沒想到十幾年的堅持,竟讓這里的肉食動物們,改吃素了。而讓他們棄葷投素的關鍵,則是小攤兒的烤韭菜。
說到烤韭菜,小攤兒上的客人們都很興奮,香辣咸鮮,讓人上癮。在肉是主角的大店裡,烤韭菜是配角,一不留神,容易烤焦。可父子倆的一個小靈感,卻充分發揮了韭菜的口感。不要看不起這一小盆水,每一份韭菜在烤制之前,都要過水浸泡一次,再上烤架就會大不一樣。在飽含水分的韭菜上,撒上自家調制的辣椒粉,到了這時,火候又是一道決定口感的門檻。需要用趁手的蒲扇,個性化把握,通過翻折,感受韭菜的軟硬,判斷火候是否到位。這種細膩的手感,只有父子倆才能心領神會。
正因為攤子小,所以父子倆有足夠的耐心,量雖不多,但足夠香辣,功夫細膩,但滋味重口。
十幾年不變位置的烤架,讓人魂牽夢縈的燒烤小菜,無名小攤的父子倆,帶給食客的,不只是夏夜刺激的口感,更有朋友之間互訴衷腸的難得環境。
深夜十點,小攤兒前聚集了一批想減肥的吃貨。有個姑娘,特地從隔壁社區趕來,為的就是小攤兒的一道傳奇小菜——烤韭根。韭菜根鮮嫩脆辣,用來燒烤,是小攤的獨特發明。誰說一個人不能吃燒烤?吃的時候一根根用牙齒撕下,慢慢體會鮮辣和清香,在這奇妙的孤單時刻,你也許會關注,每一個深夜覓食者的來歷。
(小女孩:媽媽你看,星星。)也許多年以後,這位小朋友還能記得,邊吃燒烤邊看星星的這個夜晚。
片尾:也許你記不得,曾經吃過的燒烤攤;也許你所在的城市,也在發生巨變。但多年以後,你仍記得的,還是那份熟悉的味道,和陪你吃燒烤的那個人。
片頭: 在街頭巷尾吃燒烤,絕對不是為了填飽肚子那麼簡單。對早就超越了果腹這種低級趣味的吃貨來說,燒烤夜宵的本質,是要吃得有情趣,有回味,有聲響。想要體會唇齒留香的感覺,不僅要滿足胃,更要滿足的,是牙齒的快感。
店名串聯:
四川宜賓珙縣巡場 烤豬鼻筋 單四燒烤 特色烤豬鼻筋
→遼寧海城三里橋 烤豬心管 於家燒烤 特色烤整條豬心管
→煙台老城區所城裡 烤海腸 阿宋燒烤 特色烤海腸
→湖南嶽陽 烤牛油 陽歷燒烤 特色烤牛油 嶽嶽陽樓附近,高德地圖直接搜名字 王陽歷
→西安老空巷 烤板筋 楊姐燒烤 特色糖醋麻辣板筋
經典片段:
別猜了,這絕不是你想像中的板筋,西安人吃的板筋,不是咱們常見的方形片狀的長相,這種非常粘稠的調料,也略顯違和,那它到底是個什麼味呢?在西安老空港的大院里,十幾年前,楊姐的糖醋板筋,就已經讓城西北的老住戶們沒齒難忘了。 有勁道,不粘牙,是上好板筋的第一標准,在會吃的西安人眼裡,只有產自牛上腦的筋膜,才能稱作是真正的板筋。如果以這個標准看,我們大部分人,壓根兒就沒吃過板筋。
每天清晨,楊姐的侄子小楊要起個大早,去本地的回民肉鋪,買回用於燒烤的牛肉。嘴刁的西安人,燒烤只吃肉質細嫩的秦川牛。跟牛肉打了多年交道,小楊已經不再是用手挑肉的初級水平。好筋出在好肉上,這是老西安人的美味信條,牛上腦肉,只有兩條,楊姐家的板筋,就是從這兩條肉上,片下來的筋膜。
筋膜薄而透明,筋道不粘牙,切出兩大盤上腦肉串,才能串出幾串板筋。即便是老主顧,也有吃不到的時候,其他人就更別提了。如果吃不到楊姐烤的板筋,吃楊姐烤出的肉串也算值了,楊姐手上的旋轉功夫,維持了十多年火爆的生意,在她的巔峰時刻,能一把烤出三百多串。這樣高頻次的旋轉,正是為了熱力均勻滲透,數百串火候一致,絕對是個功夫。最後撒上自家配製的辣椒面,再翻轉數次,口感就能恰到好處。
每天深夜,楊姐都在封閉的後廚里調配不為人知的秘料。白醋,砂糖,番茄醬,芝麻等各種香料充分混合,文火慢熬,形成酸甜爽口的醬汁。刷上秘制醬料是最後的工序,也是最為激動人心的時刻,刷在火候正好的板筋表面,給彈牙的力道和香辣的刺激,又增添了甜蜜的回味。 (哥們說:你想見西安的美女,你找到最火的涼皮店,全是美女。)哥們只說對了一半,楊姐的店靠近空港,有許多空姐來吃糖醋板筋,許多男性朋友也因此慕名而來。
片尾: 筋頭巴腦,纏綿撕咬,牙的感受,至關重要。
兜兜轉轉許多年,板筋還在,牙口尚好。「我吃了這么多年,我選擇在這里。」(#岳陽大姐說)這是最長情的告白,也是最脫俗的情調。
片頭: 想要吃得盡興,互動感強,燒烤里有種難對付的——骨頭。烤起來勞神,骨頭大師都沒工夫跟你絮叨。吃起來費力,噬骨狂人,只追求釋放的快感。當扯下最後的頑筋,嗦掉手指上的油星,你啃光的是生活的壓力,獲得的是一整夜的痛快。
店名串聯:
寧夏銀川 懷遠市場 烤灘羊蹄 寶子燒烤 特色烤鹵羊蹄 生烤羊排
→遼寧錦州 烤螃蟹 烤鳳爪 老五燒烤鳳爪一絕
→特色烤鹵螃蟹 烤鹵鳳爪
→昆明 烤鹵雞腳 烤鹵豬腳 江湖一盞燈 特色烤鹵雞腳 烤鹵豬腳 生烤雞腳
→安徽滁州 烤小龍蝦 元素炭烤工坊 特色炭烤十三香小龍蝦
經典片段:
吹著小風,暢游天地,吃中草葯,喝礦泉水,還跑步健身,這便是寧夏灘羊的幸福生活。可一旦被運進了銀川,這個西北口味的塞外之城,把他們吃個通透的當地人,會告訴你一個讓灘羊壓力倍增的做法——烤羊蹄。銀川的燒烤江湖,競爭最激烈的,當屬夜宵陣地:懷遠市場。烹飪羊蹄,行家裡手,誰都不服。
寶子,典型的西北刀客,話少,心細,烤了二十年羊蹄兒和羊排,對付骨頭是個高手。在寶子眼裡,烤制灘羊,骨頭上的肉最香,只需撒上燒烤三寶:孜然,辣椒面和鹽。而各家不同的孜然粉,最見功力。寶子的孜然粉,有多鍾香料加持,這是他參與競爭的核心技術,最燃允許拍攝,但從不講解,小心地護住最重要的秘密。一個燒烤師傅,竟然不吃孜然,寶子不說原因,但我們卻很想知道。
羊蹄和羊排,也來自市場里的老鋪,老師傅們挑羊蹄兒,就看只能買脫毛,只要火燎的,圖省事兒的火鹼脫毛,絕對不要。挑選羊排,寶子也嚴格要求尺寸,骨頭大小也會影響燒烤的味道,修為不夠,你理解不了。處理骨頭的細微講究,最能看出老刀客的段位。豁開羊蹄,藏在指縫間的白色毛囊,就像十香軟經散,看似無害,後患無窮,再費功夫也要去個干凈。
方寸之間的銷魂操作,即便出一本秘籍,你也未必學得會。料理骨頭,就是這么跳躍。 鹵羊蹄,是寧夏人的普遍吃法,入到這鍋二十年的老湯中,鹵煮要漫長的四個小時,這是寶子每天要進行的精神修煉。在這段等待的時間里,讓我們隆重請出顧大姐,寶子的老婆,為我們解答,他不吃孜然的問題。(#吃孜然會胃酸)
如果你想跟寶子成為朋友,就要知道他現在不吃孜然,孜然的味道,竟然讓一位燒烤師傅吃到反胃,不知道寶子為了調料配方,有過怎樣的瘋狂。
四個小時終於過去了,煮好的羊蹄兒,酥爛香糯,淋上蒜泥和醋,解膩提鮮,但一道蒜泥羊蹄兒,還不能讓荷爾蒙過剩的人,獲得身心解放的一本滿足。
如今,銀川的吃貨選擇越來越多,在懷遠夜市轉一轉,寶子燒烤只是其中之一。但日益激烈的競爭,並沒有讓寶子亂了方寸。烤鹵過的羊蹄兒,就是要增添撕扯的快樂,使軟爛的表皮再次恢復彈性,在介於焦與糊的微妙瞬間,最快速度離火,鹵羊蹄兒搖身一變,就成了解饞單品,烤羊蹄兒。
生烤羊排的技巧,火候的把握,更為復雜,先大火鎖住水分,待肉色變深,轉為小火,均勻撒上燒烤三寶,慢慢翻轉,使其入味兒,如果羊蹄還不夠,那烤好的羊排絕對讓你過癮。
片尾: 老炮兒烤骨頭,靠的是壓不垮的脊樑骨;食客啃骨頭,靠的是崩不壞的大門牙,面對生活的硬,我們怎能服軟?
舔舔手指,抹抹嘴唇,骨頭骨頭,再酎一口。
片頭: 走夜路,最怕遇到燒烤店,就像有人安排好了,這種考驗意志力的誘惑,總能碰上。 無論加班結束,還是下晚自習,是損友夜奔,還是網吧停電,前面總會出現一個鮮艷奪目的霓虹燈箱,卡住了必經之路,撩撥起各種想像。第一次,必有一番天人交戰,吃得糾結,下不為例;第二次,就卸下包袱,放飛了自我;第三次,已經熟門熟路,配合默契。 搞不清是第幾次了,小攤兒已變大店,萬幸滋味沒變。青春歲月已老,而我們,還在燒烤。
店名串聯:
哈爾濱 六道街 老太太燒烤新店(房哥駐店)特色房哥烤肥翅 生烤雞蛋
→哈爾濱 松光電影院對面 老太太燒烤老店(8成公里房哥小舅子駐店)特色房哥烤肥翅 生烤雞蛋
→江蘇揚州 四望亭路 商老三燒烤 特色肥大串
→福州香格里拉大酒店路口 阿龍燒烤(移動貨車)電話13960817452 特色烤肉腸 烤生蚝
→廣州 廣大路10點後拿福食府 風筒輝 特色風筒燒臘燒烤
經典片段:
可如果我們來到煙花三月的揚州,這里早上皮包水,晚上水包皮,口味清淡,生活緩慢。在這座養生之城,能找到重口味的燒烤煙火么?
尋找刺激的人類本性,四海一家,到了深夜,揚州人也躁動了,在四望亭路的「商老三燒烤」,總有一幫以德服人的養生新貴,腆著中年人的標志性肚腩。即便前戲很中庸,一旦進入正題,也不管不顧地大吃大嚼了。誰能想到,十多年前的他們,可都是揚州中學的帥小伙兒,而在校門口擺攤的商老三,則讓這些全市成績最好的學生,吃到了令家長們頗為不安的社會之味。
如今,揚中門前垃圾桶的位置,曾是學生們的夜宵聖地。
老三在揚中門口烤了十三年,送走了一波又一波的畢業生,但在那些學生的心目中,也留下了不可撼動的位置。校長是誰他們可能不知道,但如果不認識商老三,那一定是枉做了揚中人。在傍晚沖刺學習的間隙,抓緊短暫的自由,老三的串,就連老師都無法拒絕。
飢餓,讓學生們成了行走的荷爾蒙,老三到底烤了什麼,能讓這些半大小子們蜂擁而至?(#肥大串)說起肥大串的發明,要提到一位餓狼級別的學生。 入口之後油脂飛濺,越嚼越有肉的芳香,商老三的肥大串,讓空腹的學生們,嘗到了燒烤業界的頂級油膩,對於排不上號,只聞其香的學生來說,內心的癢,要持續整個晚自習。
在九十年代末,各路重口味仍方興未艾的揚州街頭,老三的肥大絕對是革命性的烤品,除了街面上難得一見的烤五花肉,作為一個口味稍重的安徽人,老三的調料,也給這些揚州本地的年輕胃口,打開了廣闊的味覺之門。老三的舌頭很靈敏,調料好不好,一嘗就知道。對調料的顆粒度,要求也很嚴格,因為學生們舌頭的靈敏度,不比老三的差。
如今,揚州的街頭口味越來越豐富,喜愛重口味的舌頭也越來越多,現在進店了,商老三和老婆,並沒有輕松多少,老實巴交的老三,也吹破過牛皮。(#讓老婆休息就行,不讓她吃苦)別看是小店,老三和老婆狠抓品控,有一套嚴格的內部紀律。兩口子的質朴與堅持,得到了畢業生們的認可,這些吃遍了各地美味的中年人,偏好這一口非典型的揚州夜味。味道之外,更是人情。
在叛逆的年齡,想問題鑽了牛角尖,商老三還充當了他們的「校外輔導員」,老三是重感情的人,學生們也從不會跟他見外。青春,是一個漸行漸遠,卻又不斷返回的地點,無論老三在哪,他的燒烤店,都是揚中畢業生追憶往事的秘密基地。 (#一個哥們:我們心目中白衣飄飄的年代,手裡必須要有一根,烤串。)
片尾: 天南地北的燒烤老炮,守護著製造歡樂的一串,加熱著拚命活著的人生,這里有嬉笑怒罵,柴米油鹽,人間戲夢,滾滾紅塵。
人生一串,要跟大家揮手道別了,這個夏天,燒烤讓我們相遇相識,招待不周,但願交情不淺,江湖路遠,有緣,來年再見。
附上《如去年一樣傷悲》歌詞:
參考資料: