㈠ 蒸餅饃的做法和配方 蒸餅饃的做法和配方介紹
1、食材：麵粉適量、鹽少許、水適量。
2、准備好大一點的容器，放入適量的水，加入少許食用鹽攪至融化。按水麵粉1:2的比利來放入麵粉，攪拌成絮狀進行和面和面至表面光滑即可。
3、醒面10分鍾後，在案板上撒上乾麵粉，將面團和乾麵粉上柔勻。
4、把面團搓成長條，切成一個個小劑子按扁。
5、取出擀麵杖，將小劑子壓扁，擀成有水餃皮薄的麵皮。
6、准備好蒸鍋放入清水大火燒開，鋪上蒸布改成溫火。蒸餅是一邊蒸一邊擀，擀好麵皮放入鍋中蓋上蓋子，然後在擀下一個麵皮。
7、將所有的小劑子用完後，蒸10分鍾後即可出鍋了。
8、蒸好的饃餅，要一個一個拿出，防止粘連。最後卷上自己愛吃的菜即可。
㈡ 餅子饃怎麼做
夾饃餅
工藝烙
難度
中級掌勺
人數
2人份
口味家常味
准備時間
5分鍾
烹飪時間
<60分鍾
烹飪技巧
我們做這個餅的時候，現在的室溫，其實不用把和好的面團靜置醒發了。一邊做就可以一邊醒，做好一個烙一個，及其省事。用同樣的方法做發面餅也是一樣的，做發面餅的時候可以塗點油，餅更香了。
「來看看我的夾饃的做法，真的是百吃不厭」
用料
主料
㈢ 電餅鐺烙饃怎麼做又軟又好吃該如何控制火候
電餅鐺烙饃怎麼做又軟又好吃？該如何控制火候？很多人愛吃烙餅，但是總是烙不好，尤其是用電餅鐺烙餅時，總感覺烙出來的餅特別硬，吃起來口感很差。正因為如此，電餅鐺被很多朋友貼上了「烙餅硬」的標簽。但是，這個「鍋」不應該讓電餅鐺來背！只要我們用對方法，電餅鐺也能烙出柔軟多層的家常餅。
㈣ 的烙饃饃怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
烙饃饃好吃的做法：
快速烙餅
用料：麵粉500克、涼水400克-450克、五香粉適量，油少許，鹽適量。
製作過程：
1、將水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻；（水量一般為麵粉的一半左右，想讓面硬點就少加點水，想讓面軟點就多加點水）
健康功效：養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。
快速烙餅的營養價值：
麵粉性味甘涼。入心、脾、腎經。具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
㈤ 饅頭餅的做法
饅頭餅
食材：剩饅頭、雞蛋、香蔥、牛奶、黑芝麻、白糖、火腿腸、麵粉
1、將剩饅頭切片，然後切成小方形壯，這樣做出來的饅頭餅很好看
2、將火腿腸切成丁備用
3、碗中打入雞蛋，加入麵粉、香蔥、適量牛奶、少許糖，一起攪拌均勻備用
4、准備平底鍋，熱鍋後刷上一層油，將饅頭丁下鍋翻炒，然後加入火腿腸一起翻炒，翻炒至金黃妝平攤整齊
5、倒入雞蛋液，攤成面餅狀，蛋液完全凝固後，撒上黑芝麻即可出鍋了
6、將做好的饅頭餅切成三角形狀，這樣好吃的饅頭餅就做好啦
㈥ 烙饃怎麼做又軟又好吃
需要准備材料：麵粉適量，水適量，鹽適量，食用油適量。
1、在盆子里添一碗面（根據多少人吃來添加麵粉），加入少許涼水，把面用筷子攪散（面成散散的一塊塊最好，這樣軟做的烙饃好吃），最後用手揉均勻。
㈦ 烙饃怎麼做又軟又好吃
把烙饃做的又軟又好吃的步驟：
1.麵粉用溫水和成面團蓋上保鮮膜醒20分鍾；
2.醒好的面團取一小劑子放在案板上揉圓；
3.用擀麵杖擀成面片面片上均勻的撒上少許鹽和油；
4.撒上鹽和油以後在揉圓擀成麵皮；
5.電餅鐺里放少許油把擀好的麵皮煎至兩面金黃就可以了。
烙饃 (luǒ mō)是徐州方言的發音，其他地區稱之為單餅或薄餅。烙饃作為一種徐州特有的麵食，相傳起源於楚漢相爭時期。北宋時徐州抗金英雄趙立聚集群眾抗金時，地方百姓特製烙饃並卷上酥香而鬆脆的饊子，送與抗金英雄吃。故烙饃品種流傳，歷代不衰。在徐州地方曾流傳著這樣一首民謠:"圓圓小餅徑尺長，根根饊條黃脆香。外軟里酥餅卷饊，送與抗金英雄嘗。"清代順治年間，方文"客居彭門"時，在其《北道行》中這樣寫到徐州的烙饃:"白面調水烙為餅，黃黍雜豆炊作粥。北方最少是粳米，南人只得隨風俗。"從這可以看出，烙饃這種民間的面點食品不但歷史悠久，並且久有名氣。
㈧ 夾饃餅怎麼做
用料
白吉饃：中筋麵粉 210g乾酵母 0.5g溫水 100g肉汁餡：去皮五花肉 250g青瓜（黃瓜） 30g大蔥 30g冰糖 5g八角 1個香葉 1片生薑 1片老抽 3g鹽 2g溫水 適量
做法步驟
28、舀入適量餡料，兩面一夾，就可以開吃咯~
㈨ 烙饃怎麼做又軟又好吃
在我們河南，有一種小吃叫烙饃，烙的時候不用一滴油，恰巧就是因為烙的時候不用油，烙出來特別香。用來卷肉菜卷素菜，好好吃
1，烙饃用普通麵粉就行，今天用了400克麵粉，加入2-3克鹽，然後用70度左右的熱水和面，水量230克，攪拌絮狀後，加入15-20克食用油
2，揉成面團，然後蓋上蓋子，醒面10分鍾，等會揉的時候，就好揉多了
3，面團醒好後，然後把它搓成長條，分成20多克的一個小面劑子，然後再撒點乾麵粉
4，接下來，把每個小面劑子揉圓並按扁。收到一個盤子里，蓋上蓋子防止風干，還要注意不要粘連一起。
6，再接著，我們取出擀麵杖，把每一個小面劑子，擀成厚度約2毫米的大餅，不要太薄也不要太厚哦。
7，餅擀好後，就可以直接烙了。今天用的是平底鍋。先把平底鍋大火預熱，預熱好後，就可以烙餅了。這個餅很容易烙熟的，大約30秒左右就可以烙熟。所以烙的時候，一定要記得勤翻面哦。
8，餅烙熟的特徵就是，會鼓起泡泡，到鼓起大泡，就說明全熟了，看，像這樣，就熟了。這個餅烙的過程中，如果有乾麵粉掉落下來，被烙黃了，要記得及時清理出來，不然再烙下一張餅的時候，就容易烙糊哦
11，這樣的烙饃，我們可以一次性做很多，溫熱的時候，裝進保鮮袋裡，放入冰箱冷藏或冷凍就行。吃的時候，再熱熱就行了。用來做早餐午餐晚餐都可以哦。