❶ 冰凍的小黃魚怎麼做好吃
在海邊小黃魚常見的有兩種做法：一種是家常燜，具體做法是先把小黃魚清洗干凈，然後鍋內放油，油熱後將蔥、薑片、蒜以及八角等放入鍋內爆香，再放入適量的豆瓣醬翻炒，放魚加水沒過魚，加料酒少許鹽，大火燒開後轉小火慢燉，直到汁差不多收干，起鍋裝盤時撒上少許蔥花和香菜即可。另一種做法是炸小黃魚，同樣將洗干凈的魚用鹽、料酒、蔥、姜等腌制入味後，調麵糊，麵糊不要太厚，也可以直接裹面，鍋內放油，油燒熱後將魚裹麵糊入鍋炸至金黃色撈出，復炸一遍更酥，裝盤上桌配著椒鹽吃。如果魚比較小，還是炸著合適，不然小魚會顯得刺多，炸的話一些小刺也會被炸酥，更容易吃。不管怎麼做，小黃魚味道都不錯。
❷ 冷凍黃花魚怎麼做好吃
冷凍黃花魚做好吃方法如下：
1、將冷凍黃花魚處理干凈，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻腌漬半小時左右，備用。
2、將蔥切段，姜切片，紅椒切段裝入碗中備用。
3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入腌好的冷凍黃花魚，兩面煎至金黃色。
4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干為止。
5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可。
❸ 冰凍黃花魚怎麼做好吃
冷凍黃花魚做好吃方法如下：
1、將冷凍黃花魚處理干凈，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻腌漬半小時左右，備用。
2、將蔥切段，姜切片，紅椒切段裝入碗中備用。
3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入腌好的冷凍黃花魚，兩面煎至金黃色。
4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干為止。
5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可。
❹ 冰鮮黃花魚怎麼做好吃
黃花魚收拾干凈，然後用料酒、醋將黃花魚腌上，腌大概半小時，去去腥味
❺ 冰凍小黃魚怎麼做好吃又簡單
1.准備材料：生抽、姜絲、蒜末、紅椒、香醋、白糖、青椒、洋蔥、鹽、料酒和小黃魚
2.首先我們調一碗湯汁，碗里加蒜末、香醋、生抽、鹽、糖和水，攪拌均勻待用
3.殺好洗干凈的小黃魚要瀝干水分，最好用廚房紙吸干水，鍋內加油燒熱放入小黃魚煎
4.用大火煎，勤翻面，最好每一面都要煎至少2次
5.兩面煎至金黃微焦轉中火，放入姜絲、紅椒洋蔥、和料酒去腥
6.料酒蒸發的差不多了，倒入調好的湯汁，小火燜10分鍾，之前小黃魚是沒有任何味道的，只是單純的煎，調味就靠這碗湯汁，要小火，大火很快就焦了
7.最後放入青椒燜2分鍾即可出鍋
❻ 冰凍小黃魚怎麼做好吃又簡單
1、小黃魚先解凍，解凍可以用點熱水，但不能太燙的水哦，可以用熱水泡速度快些；
2、解凍之後要把魚肚裡面的稍微清潔一下，把裡面的苦膽撥掉不要，其它倒也還好，在用生抽和鹽先淹好；
3、把生薑大蒜洗干凈切碎，辣椒洗干凈切碎，起鍋，鍋燒干燒熱，放油，油一定要搖晃到鍋的四周，至少要讓煎到魚的地方都沾到油；然後在放點鹽撒在鍋里，放鹽魚就更不容易沾鍋了；
4、把魚一條條的放下去，先煎一會；煎的時候火不要開太大，煎時可以放幾片生薑下去一起煎；
5、煎好一個地方的魚把鍋移動一下煎另外一個地方的，在煎其它魚的時候可以用筷子翻煎好的魚的另一面；
6、要保證面條魚都煎到，都要至少翻一次翻一個面煎；煎好後在放作料下去，放作料的時候也開小火，以免燒焦；然後在加水煮，這時要大火哦，水要沒過魚身；
7、煮十到二分鍾，這時可以准備點香蔥洗干凈切碎；煮好了湯汁塊收幹了，把蔥放下去，起盤就可以了。