『壹』 香菜根能做什麼
可以做泡菜啊！放多久都不會爛，記住要泡在泡在泡菜壇里，先把香菜曬12個小時就泡！還可以做香菜餃子
小偏方－－香菜根熬水退燒
用洗凈的250克香菜根放入砂鍋加3湯碗水，上火熬水至只剩下1碗水的時候為止。然後過濾雜質，喝水，高燒就會慢慢緩解。三次/天，一定退燒。
還有個作用，就是口腔和鼻子張瘡，也可以喝香菜跟水，我女兒2歲的時候鼻子生瘡，吃的抹的都用了好幾天不見效。最後喝了兩天就基本好了。我也不知道什麼道理，是家裡個老人告訴我的。可以試下！
香菜根拌蘿卜皮
主料：(做蘿卜牛肉湯剩下的)蘿卜皮、香菜根
配料：醬油、芝麻油、雞粉
做法：超級簡單！
1、蘿卜皮切條，香菜根切段
2、碗內放四勺醬油、四勺芝麻油、一勺雞粉，拌均
3、淋在蘿卜皮和香菜根上，略腌五分鍾，即可！
做香菜根鹹菜
首先，把香菜根摘完洗干凈，放在小盆里。
然後，把香菜根用手撕成條，放回盆里：
接著，准備醋、醬油、香油、鹽和味素：
每種拿少量放到小盆里。
最後，用筷子均勻的攪拌，使每絲都染滿調味品，一聞，散發出香噴噴的味道。
做香菜根鹹菜雖然步驟很多，而且做起來很麻煩，但是我們都很喜歡它，因為它又香又鮮，真是人間美味呀！
但要少吃，腌制的香菜根有一種毒素，對身體有害，飯店裡有一種菜叫菜根香。
香根牛肉
材料：牛柳、香菜根、干辣椒、蚝油、白糖 做法： 1.在牛柳中加入適量澱粉、蚝油腌制大約10分鍾，香菜留根部，切成2厘米的段備用； 2.在炒鍋中加入少許油，加熱到5成熱時，爆香乾辣椒，然後放入牛柳滑炒至變色； 3.牛柳8成熟時，加入一勺白糖拌勻，將香菜根倒入，拌勻後立即出鍋 這個菜好像在北方很常見哈，但是我過年回家時第一次在個小飯店裡吃到，用的是雲南當地的小芫荽，切得很細小，還添加了雲南的小米椒，非常開胃爽口；蚝油有很好的提...
『貳』 香菜根薑片紅棗湯怎樣做，湯非常美味，營養健康，不苦不澀呢
香菜根薑片紅棗湯怎樣做，湯非常美味，營養健康，不苦不澀呢？
香菜是一種非常美味的調味品，許多朋友們都比較喜歡吃，大部分情況下吃香菜的過程中都是會把根處丟掉，這其實是十分消耗的，也是一個寶，里邊帶有十分多的是營養元素，對我的身體很好，把它放進沸水中泡一泡，會出現特別大的作用，這也是許多朋友們都不知道的。
步驟一
這絕對是香菜根最好的做法之一了，喝起來十分營養成分，尤其身心健康，能夠除去大家人體的濕寒，口味也非常不錯，不澀不苦，非常美味。我們一起來准備一下香菜根薑片紅棗湯，必須使用的烹調食物。
先提前准備適量的香菜，提前准備完香菜以後，我們再提前准備少許的食用鹽，蘇打，適量的大棗，枸杞子，一塊薑片，適量的老紅糖，提前准備進行這種食物以後，我們就能夠逐漸香菜根薑片紅棗湯的烹制了。
步驟六
香菜根切完了之後，我們將他們和桂圓紅棗薑片一塊放到一個碗中，隨後倒進適量的老紅糖，老紅糖不要太多，由於吃得很甜並不大好，接著再倒進適量的滾熱沸水將他們泡浸一下，在這兒一定要用熱水，那樣才能夠激起出全部食物的營養成分。
美味可口的香菜根薑片紅棗湯就完成了，你喜歡嗎？為了能讓香菜根吃起來更健康，更安全，我們一定要將香菜根用食鹽和小蘇打泡浸10min。在最後泡茶的時，得用滾熱的沸水。
『叄』 香菜根如何腌制好吃
香菜根的營養不比香菜差，做成涼拌菜的時候吃起來脆爽還有嚼勁，其實是非常營養還美味的下飯冷盤。將香菜根剪下來拌一拌，其實是非常好的做法，並且花錢都買不到。
剪下來的香菜根拌一拌，用途花錢都買不到，營養還好吃
【所需的食材】
主材：香菜少許。
輔材：蒜少許、辣椒適量、食用油少許、醬油少許、醋適量、食鹽少許、白糖適量、香油少許。
【開始做有嚼勁還營養的涼拌香菜根】
1、挑選香菜來做涼拌香菜根的時候，選擇香菜根非常飽滿還硬實的比較好。這樣吃起來的涼拌香菜根更好吃還有嚼勁，如果放的時間比較長的香菜根，那麼就會發軟一些，口感就不太好了。
2、將香菜根切下來，然後放到洗菜盆中備用。
3、在香菜中加上清水，然後加上一點食鹽浸泡一下，因為香菜根部有泥土，所以清洗的時候要多清洗幾遍才可以。
4、接下來我們將小辣椒和蒜都清洗一下，切成碎末備用，並且將清洗好的香菜根放到大碗中。
5、我們將蒜末以及辣椒碎末放到碗中，隨後用熱油澆灌在上面，激發出香味之後我們在香菜根上放一點香油。隨後我們加上醬油、食鹽、白糖、醋等調味料，然後將調味料與香菜根攪拌均勻，放置二十分鍾之後我們就能吃美味還營養的涼拌香菜根了，配著米飯和炒菜一起吃，會非常解膩並且入味爽口。
總結
這就是我們經常丟掉的香菜根的妙用了，做成涼拌菜又是一道端上餐桌的美味，而且能給我們帶來營養。做一道美味的涼拌香菜根的時候，我們只需要放上平時我們做冷盤的食材，也就能做好這道好吃的涼拌香菜根了。
『肆』 冬季香菜根的腌制方法 香菜根怎樣腌制好吃
1、原料：香菜2千克、蔥1千克、辣椒面100克、鹽50克、蒜100克、姜50克、味素少許。
2、香菜收拾好，洗凈，從中間切斷。蔥也洗凈後一切為二，然後用鹽水腌5~6小時。
3、辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。
4、把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中。
5、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內，用石頭壓上。
6、1周後即可食用。
『伍』 涼拌香菜根的做法，涼拌香菜根怎麼做好吃，涼拌
涼拌香菜根
食材：香菜、蒜瓣、生薑、紅辣椒;
涼拌香菜根的做法
1、香菜取根莖部分，洗干凈，瀝干水份備用;
2、蒜瓣、生薑、紅辣椒剁碎，與香菜根一起放入料理盆，加入適量生抽、老抽、鹽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，入味半小時以上，即可食用。
小提示
1、香菜根一定要清洗干凈，特別是根須的外皮;
2、香菜根無需焯水，直接生拌即可，拌出來香脆可口;
3、香菜根涼拌時，還可以加花生米、香乾等可以涼拌的食材。
『陸』 香菜根水的做法，香菜根水怎麼做好吃，香菜根水的家常
主料
香菜根
50g
輔料
水
適量
步驟
1.香菜根揪下來洗凈
2.切碎
3.放少量水，香菜根撒入
4.開中火，因為水太少了所以把奶鍋斜過來
5.水沸騰啦
6.加蓋煮10分鍾
7.10分鍾後轉小火再煮10分鍾
8.到時間後把香菜根和水一起倒入瓶中
9.不燙了就可以加蓋了
10.姥姥說香菜根在里邊更管用
11.完全涼了就可以收入冰箱啦
『柒』 蔥白香菜根怎麼煮
香菜洗凈，特別是把根部的泥沙洗干凈。
『捌』 香菜根怎麼腌制才好吃
涼拌香菜根的材料：帶根的香菜一把、蒜球一個、辣椒粉一大勺涼拌香菜根的調料：鹽適量、醬油、蚝油一大勺、雞精、香油少許涼拌香菜根的做法：將香菜的根部連少許香菜桿子擇下來，仔細洗去泥沙；蒜球剝出蒜瓣，剁成細末，撒鹽、淋醬油拌勻腌制了備用；將清洗干凈的香菜根隨意用指甲剖開，過涼開水沖洗了濾干水；將香菜根放入深盆中，撒鹽、辣椒粉拌勻，倒入腌好的蒜末，撒雞精淋蚝油、香油充分拌勻即可。小貼士、盡量選用粗跟的香菜，涼拌出來很有嚼頭，香辣過癮，細根的香菜次之。香菜根無需焯水，直接生拌即可，拌出來香脆可口。蒜末可以提前一晚腌制再用，蒜的生辣味會減少，蒜香味更加突出。平常可以腌制一些用密封保鮮盒裝了在冰箱冷藏，做涼拌菜非常不錯，或者用來配早餐的面條也很棒。做涼拌菜最好把材料用涼開水過一次，比較衛生。辣椒粉的用量依個人愛好調節，不過這道涼拌香菜根建議辣味重點，很好吃。換成剁辣椒也不錯，只是得減少鹽的用量。