㈠ 饅頭用油炸怎麼做好吃
材料：
主料：1個饅頭、2個雞蛋
配料：油、鹽、孜然粉、咖喱粉
做法：
1、雞蛋兩個、磕入碗中;
2、加適量鹽、孜然粉、咖喱粉;
3、打散成蛋液備用;
4、將饅頭切成片;
5、鍋中放油，不要太多，半煎半炸;
6、准備一碗涼水，將饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面濕潤後，就不會太吸蛋液、吸油了;
7、再沾一層蛋液，這個沒問題，放在蛋液里排隊待炸都可以;
8、待鍋中油熱後，將沾好蛋液的饅頭片放入;
9、一面炸好後翻面;
10、兩面都炸好後，瀝油盛出;
11、依次炸好，只用了半個饅頭就有一盤子了，這是油炸饅頭怎麼做好吃中這個問題比較家常的一個答案。
怎麼樣，本文關於油炸饅頭怎麼做好吃的介紹是不是很詳細實用呢，喜歡的話，不妨備好材料，自己在家來試試吧，一定會很香酥可口的。
㈡ 炸饅頭的做法大全家常
食材准備：饅頭兩個、雞蛋一顆、鹽適量、玉米澱粉適量、清水適量、食用油適量。
做法步驟：
1、首先把饅頭片切成1厘米左右厚度的片，然後抖掉多餘的饅頭渣備用。做炸饅頭，首選自己蒸的饅頭，外面買的饅頭太過於松軟。
2、把雞蛋一顆打入碗中，加入少許鹽，再加入與雞蛋等量的清水，加入一茶勺玉米澱粉，用筷子攪拌均勻備用。這個就是炸饅頭片外酥里軟的秘訣，只裹蛋液的話，炸出來的饅頭片比較松軟，不夠酥脆；在蛋液中加適量清水和澱粉就可以使炸出來的饅頭片口感酥脆，而且不吸油。
3、鍋里加入適量食用油，把油溫燒至六成熱左右。把切好的饅頭片在蛋液水中蘸一下，使兩面均勻地裹上蛋液水。給饅頭片蘸蛋液水的時候要把蛋液水攪拌均勻，防止裡面的澱粉沉底。
5、油溫六成熱，把裹上蛋液水的饅頭片下入鍋中炸，全程要保持中大火，大火力炸出來的饅頭片不容易吸油。
6、把饅頭片炸至兩面金黃酥脆後即可撈出。
㈢ 炸饅頭怎麼做，才能酥脆
炸饅頭的製作方法也是非常簡單的，首先，我們可以把饅頭切成小塊，然後打入兩個雞蛋。在碗中等到雞蛋攪拌均勻之後，我們再把饅頭均勻的粘上一些雞蛋液，然後再放入鍋中炸。
三、總結。
小編希望大家能夠在炸饅頭的時候控制一下油溫，這樣饅頭不容易炸糊。如果沒有注意控制油溫的話，饅頭就非常的容易炸糊，讓整個饅頭的口感都會變得非常的糟糕。炸饅頭的製作方法也是非常簡單的，大家也是可以在家裡面去進行製作。
㈣ 油炸小饅頭的做法
1、先准備好一盆清水，把幾片生菜葉子放到清水當中浸泡一會兒，然後再用清水清洗干凈，瀝干水分後平整的鋪在盤子底部。
2、我們拿一個大碗，在碗中打入三個雞蛋，在雞蛋中加入適量的食用鹽，用筷子或者攪蛋器攪拌開，攪拌均勻後等待備用。
3、我們把准備好的饅頭切成片，注意饅頭片不要切得太厚也不要太博，太薄的話容易炸糊了，大約切成1厘米的厚度正好。我們在選饅頭時，最好使用稍微老一點，硬一點的饅頭，這樣既好切有好吃！
4、鍋裡面加入適量的油，開火燒油，等到油溫燒到5成熱左右的時候轉變成中小火，然後將饅頭片在之前准備好的蛋液中均勻的沾滿蛋液再放入鍋中炸，在找的過程中一定要多翻轉饅頭片，這樣炸出來的饅頭片更加均勻。在炸的過程中，一定要將火開到小火位置，這樣饅頭片才不會炸糊了！
5、大約到饅頭呈現出金黃色，這個時候將饅頭撈出來放到之前鋪好的菜的上面就可以了。
6、在饅頭片上面撒上少許的椒鹽和孜然，這樣一盤簡單美味的炸饅頭片就完成了。
這就是今天小編給大家帶來的炸饅頭片的做法了，是不是非常簡單呢？學會了以後，早上都能多睡會兒覺了呢，喜歡的朋友還可以准備點黃豆醬等一起吃會口味更好哦！
在炸饅頭片時一定要注意兩點：一個是切成1厘米左右厚度，另一個就是一定要及時翻轉饅頭片，只有這樣做出的炸饅頭片才會均勻美觀，味道也更既好吃！
㈤ 炸饅頭片做法哪種好吃呢
炸饅頭片很多人喜歡吃，炸好的饅頭片口感酥脆，咬上一口滿嘴噴香，既可以作為餐桌上的一道主食，也可以在平時餓的時候炸出來當作零食吃。特別是家裡的早餐，早晨起來炸上一盤饅頭片，配上豆漿和小鹹菜，既方便又美味，是很多家庭主婦做早餐的首選。饅頭片好吃，炸制的方法也不同，炸饅頭片4種做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上漿炸，哪種好吃？
對於上面四種做法的3點補充，對於這四種做法是通用的，非常重要
㈥ 炸饅頭，不要直接裹蛋液，怎樣做，酥脆鮮香不吸油，超好吃呢
炸饅頭，不要直接裹蛋液，怎樣做，酥脆鮮香不吸油，超好吃呢？
談起炸饅頭片，大夥兒第一個想到的應該就是油膩感吧，可是我媽給我做出來的炸饅頭不太油，配著一點茶湯或是豆槳吃著特舒服。實際上，這也是因為我媽炸的饅頭片也是有技巧的，她和大部分人作法不一樣，因此做出來製成品也就不一樣。
我媽的做法和大部分人最本質的區別就是她不容易立即裹蛋液！她會在裹蛋液以前每天做一步，是因為每天做的一步，炸出來的效果就迥然不同。下面我就把我媽炸饅頭片的辦法分享給你們，我們在炸饅頭時，不要直接裹蛋液，學好每天做一步，鬆脆鮮美不吸油，超好吃！【炸饅頭片】大家要准備的食材：饅頭、生雞蛋、麵粉、小香蔥
匯總：在饅頭片裹蛋液之前先裹一道麵粉，讓饅頭片表層產生一道防護層，降低油分的滲入，還能把饅頭煎出外酥里嫩效果。
在蛋液里加一點鹽可以入底味，加一點冷水能讓蛋液更加好的吸咐在饅頭上，即使放入鍋里蛋液都不會掉。炸饅頭，不要直接裹蛋液，學好每天做一步，鬆脆鮮美不吸油，超好吃！炸饅頭片看似，但是想要炸得美味還需要掌握技巧。我的這個炸饅頭的辦法你們都你學會了嗎？懂得了只做著嘗一下，確保不會讓大家心寒！
㈦ 饅頭怎麼炸好吃
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
㈧ 炸饅頭怎麼做好吃
所需食材：饅頭，雞蛋，鹽，麵粉，食用油。
做法，1：饅頭切成厚片，大約是手機的厚度就可以。
2：麵粉放入碗中，加鹽，雞蛋，少許清水攪勻，呈粘稠的糊狀。
3：平底鍋燒熱，加入食用油潤一下鍋，再將油倒出，重新加入少許油。
4：饅頭粘勻雞蛋糊，下入鍋中煎制，直至煎到兩面金黃，即可出鍋。
敲重點：
1：炸饅頭干時，盡量用涼饅頭，這樣效果才會最好。
2：饅頭切得厚度，不可太薄也不可太厚，都會受影響。
3：麵粉調成的雞蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。
一般來說都是炸饅頭干，那樣做吸油太多，我們將其改為煎，這樣不但減少了油脂的吸入量，而且口感一點不比炸的差，您在做的時候，可以試一下！最重要一點，煎的時候，一定要少放油，在鍋底薄薄一層就可以了！
㈨ 油炸饅頭怎麼做
做法：1.白饅頭切片，厚薄大概0.5cm-1cm。太厚炸不透。一小碗鹽開水，根據自己的口味喜好，放鹽。喜歡重點口味活著饅頭片顧泡飯吃，可以咸一點。起油鍋，稍許油不要太多。火不要太旺。七分熱的時候，就把饅頭干蘸鹽水，放入鍋中煎，兩面都要煎到，到略微金黃，就可取出裝盤。
2.白饅頭切片，在鍋里放油，將饅頭放到裡面煎，也要兩面煎，快熟的時候，撒入鹽就可以了，但是不能太多，而且要均勻，還可以撒入一些蔥花。
3.還可以在炸饅頭前打一個雞蛋，絞拌，調好味道（就是放調料）將饅頭浸入碗中，沾滿雞蛋再炸，也很好吃哦！
油炸饅頭也有竅門噢！炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。
㈩ 油炸饅頭怎麼做好吃
現在可能很多人早餐不吃饅頭了，但其實饅頭變換一些做法也能做出很多美味，比如炸饅頭。
今天就跟著大廚來一下炸饅頭的技巧，這樣做出來的油炸饅頭金黃酥脆不吸油，比煎餅更美味！
1、炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
2、准備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，蛋液中可以放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻。將切好的饅頭片放入攪拌好了的蛋液中。
3、鍋里放油，要多一些，不然就變成煎。大火燒至5成，即可開炸。把沾滿雞蛋液的饅頭片放入油鍋里。水遇油會飛濺，所以油溫不宜過高。
4、炸制的過程中注意翻面，兩面金黃撈出控油。這樣的饅頭片很酥脆，也不會油膩。
5、這是煎炸好了的饅頭片，外酥里軟，饅頭本身的微微甜味，加上蛋液上的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。
6、炸饅頭怎樣省油：炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油，這樣炸出的饅頭片金黃均勻且外焦里嫩，比油餅還美味呢。
7、炸的時候，因為饅頭上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以帶圍裙或用鍋蓋擋住油。饅頭先沖涼水再炸，不僅省油，而且饅頭外焦里嫩，很好吃。如果是幹了的陳饅頭，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就變軟了。
話說很多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋里煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，炸饅頭就這樣被煎出鍋了，話說你們喜歡吃炸饅頭么？以上就是分享的炸饅頭機巧的，不會的朋友可以跟著多多學習。