1. 怎麼做壽司好吃又簡單
壽司的簡單好吃做法
食材准備：紫菜，大米，糯米，黃瓜，火腿腸，肉鬆，食鹽，白糖，陳醋，雞蛋
做法步驟：
首先我們把米蒸出來：大米和糯米的比例是3:1，這樣蒸出來的米飯吃起來口感比較軟。
讓米飯蒸著吧，我們准備食材調料：
選半根黃瓜洗干凈，先切成片，再切成4厘米左右的條。把一根火腿腸也切成條，也是4厘米左右。
然後小盆裡面和調料，食鹽，白糖，陳醋的比例是1：5：10。比例可以根據自己的口味來調整。
把調料汁攪拌均勻，倒在蒸好的米飯上面，用手抓勻，放置備用。接下來打倆雞蛋，用筷子把雞蛋打散，打出氣泡。
鍋內燒一些油，充分潤鍋後倒出熱油，倒入涼油（熱鍋涼油是為了不粘鍋）。把雞蛋煎至兩面金黃，把煎好的雞蛋切成長塊備用。
火腿也要炒一下，炒至外皮發硬備用。鍋內燒水，水燒開後，黃瓜放進去燙30秒，斷生後撈出。用清水沖洗，瀝干水分備用。清水沖洗是為了黃瓜吃起來有脆感。把紫菜平鋪在小竹簾上，再均勻鋪上米飯按實。
把雞蛋，黃瓜，火腿腸，肉鬆（不喜歡肉鬆味就不放），依次鋪在上面。把紫菜卷捲起來，用竹簾把紫菜卷實。
好了，壽司終於做好了。用刀切成2厘米左右的卷，擺放在盤里。壽司製作時需要下面襯保鮮膜。另外告訴大家，壽司可以根據口味，添加一些生菜什麼的都可以。
2. 壽司怎麼做好吃又簡單
將海苔鋪上米飯和雞蛋、黃瓜、肉鬆等食材，再放入番茄醬、沙拉醬等調料，卷好切塊即可，壽司下面介紹具體做法：主料：大米20g、壽司海苔2張輔料：火腿半根、雞蛋1個、黃瓜1根、番茄醬適量、沙拉醬適量、肉鬆少量、櫻花粉或紫薯粉4g左右製作步驟：1、大米加入適量水蒸熟，比正常吃的米飯略軟。蒸米飯時可以加入一勺紫薯粉或櫻花粉，花瓣內層會有淺的顏色。也可以直接蒸白米飯。2、雞蛋一個煎成蛋餅再切成條。3、黃瓜、火腿也切條備用。4、取一小部分米飯拌入紫薯粉，做花朵外層顏色。5、卷簾上鋪一層保鮮膜，保鮮膜上鋪海苔，海苔上面鋪一層深色的米飯，再翻過來，海苔面朝上。6、在海苔上鋪一層淺色米飯或白色米飯。 中間留一段不鋪。7、放入切好的黃瓜條、火腿條、蛋餅條，擠上番茄醬。抹一層沙拉醬。8、撒上肉鬆。9、壽司卷簾對折，壓實卷簾兩端，中間不要用力壓。10、拿開卷簾，再撕掉保鮮膜。切塊擺盤。壽司注意事項：1、按自己喜好米飯可以用壽司醋拌一下，配菜也可以放大根條等。 ;2、切的時候注意不要把米飯切散了，會導致成品不美觀
3. 壽司怎麼做好吃呢
做壽司需要的食材有：大米、肉鬆、紫菜等。根據個人的喜好，可以任意選擇食材。
其他輔料：沙拉醬、水、壽司醋、蘿卜條
製作方法：
1、准備好壽司簾，在壽司簾上蓋上保鮮膜。
4. 如何製作壽司才最好吃
如何製作壽司才最好吃
壽司是日本的一道菜餚，吃在嘴裡很是美味，壽司的做法看著很簡單，但是做起來卻不是那麼容易，那麼壽司該怎麼做才好吃呢，壽司的材料應該選用哪些才能讓壽司更好吃呢，一起往下一探究竟吧。
主料
白米飯適量、生菜一棵、雞蛋1個。
輔料
油適量、鹽適量、壽司醋適量、番茄醬適量、紫菜適量、火腿腸適量。
步驟
1.雞蛋一個打散蛋液後在平底鍋中烙一張蛋餅。
2.將製作好的雞蛋餅切成條狀。
3.煮熟的米飯內加入適量壽司醋。
4.生菜適量洗凈瀝干水分。
5.在壽司簾上面平鋪一張紫菜。
6.再在紫菜上鋪上准備好的熟米飯，不要太靠近邊緣部分。
7.然後在米飯上方擠上適量番茄醬。
8.然後在上面均勻鋪一層生菜。
9.再在番茄醬上面鋪幾條蛋餅條。
10.再放兩根火腿腸。
11.然後把壽司簾往前捲起來，捲成卷。
12.用刀切成一塊塊即可。
選擇製作壽司的食材
要想將壽司做得正宗好吃，前期的食材選擇是至關重要的，每種食材的精心細致挑選才是最後製作壽司成功的關鍵。
大米
製作壽司對大米的要求非常高，首先要選對品種，製作壽司最好的大米是越光米。
這種大米顆粒飽滿潔白無瑕，蒸熟後晶瑩剔透，表面還帶有一層柔亮的光澤，口感糯而不糟，並帶有適當的韌勁，是製作高級壽司的不二選擇。
當然較之普通的大米價格也會略貴一些。如果退而求其次的話，東北產的大米也是一種不錯的選擇，豐腴的黑土地孕育出來的大米，粒粒光潔似玉，顆顆油亮清香。
壽司海苔
用於製作壽司的海苔與零食的海苔片略有不同。
壽司海苔通常要與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質地緊密而扎實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆並帶有一定的韌性。
有的.壽司海苔顏色紫黑質地輕薄，口感如同嚼紙，購買時要格外留意。開封後的壽司海苔一定要密封保存在潔凈乾燥通風的地方，避免海苔受潮，變得蔫軟失去了香脆的口感。
壽司醋
製作壽司用於米飯調味的壽司醋也是必不可少的調味料，壽司醋的調制要以日式的白菊醋作為基底，日式的白菊醋顏色清亮淡黃，酸度適中而略帶清香。
日式芥末
日式芥末是由山葵(又名辣根)加工而成的，通常有可直接使用的膏狀和需要預先調和的粉狀兩種。
粉狀較於膏狀的芥末味道更加新鮮清香，氣味也會更加辛辣刺激。
菜料
用於製作壽司的菜料有很多種，但是因為卷壽司和握壽司的製法不同，所以根據菜料的形狀大小，適用於這兩種壽司的食材也不盡相同。
卷壽司主要的菜料有黃瓜、日式腌蘿卜、蟹肉、金槍魚、三文魚等。
肉質要緊密扎實有彈性，表面乾爽不黏不糟，沒有多餘水分或血水。
;5. 壽司怎麼做好吃又簡單 壽司的做法大全
用料：壽司海苔，黃瓜，火腿腸，胡蘿卜，黃蘿卜條，櫻花粉，壽司醋，米飯。
做法：搓掉黃瓜外面的刺，用清水清洗干凈，將黃瓜改刀切成長條，最好與火腿腸一樣長。將火腿腸切成長條，放置一邊備用。
將米飯煮熟後，稍微晾涼一些，晾至不燙手的狀態，加入一大湯匙的壽司醋拌勻。(壽司醋有現成的賣，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一點點鹽，攪拌均勻，這個就是壽司醋了。
取其中一半的米飯，加入櫻花粉拌勻。(如果家裡沒有櫻花粉，可以用紅曲米粉或者火龍果泥拌勻，不需要添加太多，它主要起到一個增色的作用。在壽司席上鋪上一層保鮮膜，放入一張壽司海苔，加一大勺拌有櫻花粉的粉色米飯，用勺子或者手將米飯攤勻。(攤米飯的時候，要把米飯按壓緊實，您也可以用勺子壓，會比較方便。
將壽司海苔連同上面的粉色米飯翻過來，再放入一大勺拌好的白色米飯，同樣用手攤勻。(攤勻米飯的時候，要使點力，把米飯按壓緊實。
將壽司海苔連同上面的粉色米飯翻過來，再放入一大勺拌好的白色米飯，同樣用手攤勻。(攤勻米飯的時候，要使點力，把米飯按壓緊實。擺盤就OK了，這道櫻花壽司就做好了
6. 壽司怎麼做好吃
壽司是漢族傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的`平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之後要通過反復碾壓），其味甚佳。這種方式起源於日本本土。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），後與米粒包裹，形成一種速食。
家常版壽司卷的做法：
【主料】米飯300克、波利海苔片3片
【輔料】色拉醬60克、壽司醋20毫升、肉鬆30克、火腿腸1根、黃瓜1/2根、腌蘿卜條3根
步驟：
1.先做准備工作，米飯煮好以後稍微放涼，然後加入壽司醋拌勻；黃瓜切條，火腿腸切條，蘿卜要買那種腌過的黃蘿卜，沒有的話胡蘿卜代替；
2.壽司竹簾上鋪好海苔片，再鋪米飯，上方邊緣處留出1厘米左右的空白，米飯粘手可以先手上沾點水再按壓；
3.在米飯上抹上一層沙拉醬；
4.將一根黃瓜條、蘿卜條、火腿腸條還有肉鬆鋪好，從下往上，用竹簾捲起；
5.卷的時候一定要壓緊，卷到頭以後，固定幾分鍾再撤竹簾；
6.這是卷好的樣子；
7.刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多；
8.切好以後再配上湯，就是美味的一餐了；
烹飪技巧：
1.如果買不到壽司醋，可以用白醋、白糖、鹽以6：3：1比例調成；
2.壽司醋飯放在一旁備用時要用保鮮膜或濕布覆蓋，這樣可以保持濕度和溫度，避免飯粒變干而無法捏製成團，以及會影響口感。
7. 怎樣做好吃的壽司你有哪些心得
很高興回答這個問題，我是懶惰的小廚娘！
壽司是一款非常適合外出遊玩的時候，攜帶的小零食，也是可以填充肚子的正餐，所以對於壽司，要想做的好吃，還是要看米。好米做出來的就是好吃。下面跟大家分享一下壽司的做法！
1、壽司米清洗干凈，放入電飯煲中，然後將黃瓜，火腿，酸蘿卜切成條，胡蘿卜先焯一下水，在切成條，喜歡辣白菜的，也可以將辣白菜切成絲備用。
2、米好燜好後，放入碗中，壽司醋：白醋.白糖.鹽調的.比率是5:3:1！自己可以根據自己口味調整！然後放熟黑芝麻，攪拌均勻。
3、將海苔粗糙的那面朝上鋪在壽司簾上，然後將米飯鋪上去，最上面要留一點位置不要鋪滿的，然後把材料擺在靠身體這邊位置。
4、然後捲起來，捏緊，反復捏緊，自己看差不多，就可以用壽司刀，沾上水，切成段就可以吃了。
做好的壽司，根據自己口味擠上芥末，沙拉醬來吃，喜歡的朋友趕快收藏吧！
分享一份自己做的壽司
很多人問這包著的米，顏色怎麼不是大米的白色？這大米蒸好以後，把它做成了新疆風味的，用辣椒面和孜然把大米炒了，然後包的壽司，中間加了胡蘿卜絲、黃瓜絲和攤的雞蛋餅，味道也是突破了傳統的口味，很好吃，推薦一試！
越來越多的人喜歡自己在家裡做壽司卷了，不僅小孩子喜歡吃，大人也喜歡吃。平時出去遊玩，帶著全家去 旅遊 景點看風景啊，都拿個便當裝一些自己做的壽司卷，不僅方便，而且好吃，那怎麼做壽司才好吃呢？下面一起來看看壽司卷的家常做法哦。
准備好所有材料，黃瓜切條，紅蘿卜切條，玉米博剝成一粒粒。
紅蘿卜和玉米 ，燙一下熱水，立馬撈起來晾乾水分備用。
米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋攪拌均勻，備用。
如果沒有壽司醋，可以用鹽、白糖和醋來兌換，鹽、白糖、醋的比例是1:3:6，按照你米飯的比例，不要太咸。
准備壽司簾和紫菜，輕輕把紫菜放在壽司簾上，紫菜一定要用大片的紫菜，不能用其他代替哦。
在紫菜上均勻鋪一層薄薄的米飯，四邊角不要鋪太滿，適當留一些空餘的。如果用飯勺鋪飯，記得把飯勺都塗一下壽司醋，免得粘住了。
黃瓜、玉米、紅蘿卜，均勻鋪在紫菜的一側，把沙拉醬繞著食材擠一些沙拉醬，這個按照個人喜好，喜好吃沙拉醬的話就多塗一點，不喜歡的話也可以不用。
慢慢握緊壽司簾，慢慢把米飯和食材捲起來，卷一下，輕輕壓一下，靜靜等候幾秒鍾，再卷。這個動作一定不能用力，一用力，紫菜就破了，裡面的食材都跑出來，賣相就很不好看了。
捲成的壽司，輕輕用刀切成一小圈一小圈，不要切太大，太大顯得不精緻。大約2裡面左右，一口一個是最好的。
簡單方便又美味就可以了，需求特別簡單
8. 怎麼樣做壽司才好吃
導語：壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，那怎麼樣做壽司才好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
怎麼樣做壽司才好吃
食材：
主料：米飯1碗、黃瓜1根、胡蘿卜1根、火腿1根、雞蛋1顆、紫菜2張
輔料：鹽1勺、香油1勺、白醋1勺
做法：
1.剛做好的`米飯趁熱加入醋、鹽、香油，攪拌均勻，趁熱但小心燙，可以用勺或飯鏟。
2.胡蘿卜用水焯大約兩分鍾(這樣吃起來胡蘿卜軟一些)，胡蘿卜火腿黃瓜切條。
3.攤顆雞蛋餅，放點鹽，之後切條。4.輔料准備完成。
5.在紫菜上鋪好米飯，放上輔料。卷的時候一定要越緊越好。米飯也要壓實，散了不好看。
6.切的時候刀要經常沾水，這樣好切，避免把壽司切散，變形。
9. 壽司怎麼做簡單又好吃
壽司的做法多種多樣，簡單普通的壽司，多是海苔在外的壽司卷，做法比較簡單。海苔在外，首先接觸舌頭，鮮味會首當其沖地傳入味蕾。 後來見過很多花樣的壽司，米飯在外的壽司最是令我納悶，怎麼包的呢？米飯在外，不黏手？ 後來，接觸美食多了，學習過後才發現，其實就是那麼簡單，一層保鮮膜而已。 這樣的壽司，可以在外粘魚子醬、魚松粉等，口感會比單純海苔的，更加豐富多彩，回味無窮哦！
蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。
蟹肉棒焯水涼涼備用。
雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。
黃瓜切條。
壽司簾鋪平，放上海苔。
上面鋪上拌好的米飯。
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。
慢慢捲起，卷的時候一定要緊。
用壽司簾緊握。
壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。
壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。
在保鮮膜上面鋪米飯。
米飯上面蓋一層海苔。
將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。
慢慢捲起，保鮮膜可不要卷進去哦！
同樣用壽司簾握緊。
找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。 准備魚松，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚松粉即可。
10. 壽司怎麼做好吃
材料： 大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
做法：
1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
心裡美壽司
材料： 米飯、紫菜、心裡美蘿卜刨成絲、壽司醋
做法：
1、心裡美蘿卜絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、捲成卷後切斷