⑴ 哪裡的烤肉最好吃
1、延吉燒烤
延吉位於吉林省東部，這里的人能歌善舞，是著名的「歌舞之鄉」，也是美食之鄉。尤其是延吉燒烤，特別出名。其融合了朝族風味，更是用火爐烤出了自身特有的風味。
在延吉吃燒烤是需要自己動手烤制的，將一個燒烤爐放在桌子中間，把各種食材串成串，放在爐子上面烤制。食材經過不斷的翻烤，散發出陣陣誘人的香氣，烤好的肉串油亮鮮香，十分地道。
延吉燒烤最關鍵之處是食材提前用醬料腌制好，而這醬料就是延吉人特製的。腌制好的肉烤出來，肉香四溢、鮮嫩多汁，誘人的味道在舌尖縈繞，再來一杯延吉冰川下肚，真是滿滿的幸福感。
2、廣東燒烤
老話說：「靠山吃山，靠海吃海。」廣東離海邊特別近，因此燒烤的食材自然是以海鮮為主。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味。
廣東燒烤講究的是碳烤，首屈一指的當屬「炭烤生蚝」了。蚝肉帶殼一起烤制，烤出汁水，然後再放上秘制的蒜蓉辣醬，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香，滋味不言而喻。
在烤制肉類的時候會選用厚一點的食材，同時會刷很多的醬汁和蜜糖。最讓人留念的就是濕辣牛肉，絕對是廣東燒烤的創造力證明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上濕料，別有一番滋味。
3、新疆燒烤
新疆燒烤稱得上是燒烤節的鼻祖，尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串，到現在已經油1800多年的歷史了。
新疆烤羊肉串選用的都是在戈壁灘上長大的羊，將羊肉串好好直接就放在炭火上烤，然後把辣椒粉、孜然等調料撒在上面即可。這樣的羊肉烤出來味道香濃沒有膻味，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，別提多美味了。
4、淄博燒烤
山東最出名的燒烤就在淄博。淄博燒烤是有標準的三件套，小餅、小蔥和小火爐。正宗的淄博燒烤會在每個桌子上都放一個小烤爐，老闆將肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤爐上烤制而成，這樣隨時都能吃到剛出爐的肉串。
淄博燒烤講究的是「小餅卷一切」，放眼全國，好像就只有淄博有這種吃法。吃的時候將將烤串卷擼到餅中，然後加上蔥和甜面醬。輕輕一口咬下去，肉串的香味在口中炸裂，再加上大蔥的清香和甜面醬的醬香，極其的美味。
⑵ 風景不輸濟南，遊客比青島少，山東這座老城，燒烤號稱天下第一
它是春秋戰國時期 齊國都城 的所在地， 曾作為山東政治中心近兩千年；
它 歷史 文化源遠流長，是 魯菜 的發源地 ， 也是 世界 足球 的起源地 ；
它距離濟南高鐵僅22min，距離青島高鐵僅1h， 憑借 燒烤 掀起全網熱潮。
這座寶藏小城便是： 山東 淄博 。
淄博地處 山東省 中部，其地名原為 淄川 、 博山 兩地的合稱。 現 包括張店、淄川、博山、周村、臨淄5個市轄區和桓台、高青、沂源3個市轄縣。
淄博 歷史 悠久，名人輩出， 姜太公、齊桓公、管仲、蒲松齡 等 歷史 人物都來自這里，耳熟能詳 《田忌賽馬》 的故事也發生在這里。
01.周村古商城
周村古商城也叫大街，素有「旱碼頭」、「天下第一村」的美譽。
古街兩邊都是明清建築， 是淄博市最大的地上老建築群。目前開放了大染坊、大德通票號、票證博物館、周村燒餅博物館等七個景點，算是北方少見的古鎮。
通票： 90元
02.大染坊
大染坊是創辦於清道光年間的東來生綢布莊的舊址，其業務主要是將收購來的絲綢、坯布進行整理染色加工，然後批發出去。
門票： 20元
03.蒲松齡紀念館
蒲松齡紀念館，是為紀念世界短篇小說之王蒲松齡而設立的文化名人紀念館。
紀念館是在蒲松齡故居基礎上建立的，展覽內容豐富。
門票： 工作日6元，節假日15元
04. 聊齋城
聊齋城位於王蒲松齡的故里，是以園林的形式，以聊齋故事為主題的組群式的大型名園景區。 走進聊齋城裡，聽幻異曲折的聊齋故事。
門票： 80元
01.淄博市博物館
淄博市博物館館藏文物中以 西漢齊王墓 和 戰國商王墓地 出土的青銅器、玉器、金銀器最具代表性。現有基本陳列「館藏文物精品展」「西漢齊王墓陪葬坑陳列」「古代淄博陳列」等。
02.周村燒餅博物館
周村燒餅博物館展示了周村燒餅的特點、聲譽以及百年傳承、發揚光大的歷程。
走進博物館里可以看到古色古香的建築、透著厚重感的舊照片、保留下來的石碾等。
03.臨淄足球博物館
中國古代的 蹴鞠 就是足球的起源，而 淄博 正是世界足球的起源地。
淄博的 臨淄足球博物館 是世界上首家全面展示中國足球幾千年演進 歷史 和世界足球發展風貌的 專業足球博物館 。
它由古代足球和現代足球兩大部分構成，是一部足球文化的網路全書。
門票： 15元
04.中國陶瓷琉璃館
中國陶瓷琉璃館是目前 國內最大的以陶瓷琉璃為主題的博物館 。
陳列的展品跨越上下一萬年，展館分為陶瓷展陳、琉璃展陳和陶琉文化體驗互動三部分，全方位多角度展示了陶瓷、琉璃的發展歷程。
05.臨淄中國古車博物館
中國古車博物館是當代中國首家最系統、最完整、以車馬遺址與文物陳列融為一體的博物館。展示了中國車乘的悠久 歷史 和造車技術在世界車輛發展史上的領先地位。
門票： 30元
01.原山國家森林公園
原山國家森林公園是 山東省十佳森林公園 ，它以豐富的植被，秀麗的山光水色，古樸的廟宇，以及少數民族風情吸引著無數遊客前來。
門票： 40元
02.潭溪山
潭溪山不僅山色秀美，還具有深厚的 歷史 文化資源。
一年四季，各有神韻，春賞花，夏玩水，秋賞紅葉，冬觀冰瀑。景區建有世界首例無背索斜拉玻璃橋、山東首部百米觀光電梯。
門票： 80元
03.魯山國家森林公園
魯山是山東四大高山之一，主峰觀雲峰海拔1108.3米，為魯中最高峰。
園區內群山聳立、飛瀑流泉、森林茂密，走進魯山，彷彿進入了江南水鄉。
門票： 40元
04.博山開元溶洞
在這條已形成二十多萬年的古洞之中，既有雄奇壯闊的自然景象，又有新石器時期以來的珍貴文化遺存。
特別是開元年間的 鍾乳石刻和遺跡文物 ，向我們再現了1300年前盛唐文化的一個側面。
門票： 50元
05. 魯商·紅葉柿岩 旅遊 區
它是中國國家地理第一個營地，景區有曲徑通幽的的竹林，四季長涌的爐神湧泉，驚心動魄的懸空棧道，七彩琉璃棧道，如夢如幻的時空隧道等景點。
門票： 60元
淄博下屬的每個區縣 美食 都有很大的區別：
張店區用 燒烤 引發網路狂潮，博山區是 魯菜的發源地 ，周村區的 燒餅 是國家級非物質文化遺產，沂源縣的 水果 則最出名。
1.燒烤
淄博燒烤號稱天下第一，小餅裹肉，小蔥蘸醬，來淄博必吃。
這里每個縣區燒烤稍微有點差別，有的地方燒烤配火鍋，有的地方燒烤配烤魚。
推薦店鋪： 牧羊村、趙一家、犇羴鱻饢坑燒烤、高麗燒烤、清正源飯店
2.燒餅
淄博把燒餅做成「國家級非遺」，還分出了好幾種。
01.周村燒餅
周村燒餅是國家級非遺，也是淄博燒餅界的NO.1。
在 周村古商城 的街上就能品嘗到現做現賣的燒餅店，那裡還有個 「燒餅博物館」 。
02.焦庄燒餅
焦庄燒餅在發面面團裹上醬油腌制過的蔥花肉餡，沾上芝麻攤平，再烤熟。可以配上 油粉、小米粥 ，也可以與 淮南牛肉湯 搭配。
03.淄川肉燒餅
淄川燒餅 做法簡單，特點是餅皮香脆、餡味鮮美。
04.沂源煎餅
山東大煎餅風靡全國，那 純正的糧食香氣 是越吃越上癮。
其種類繁多，有 地瓜面煎餅、玉米煎餅、高梁煎餅、小麥煎餅、小米煎餅 ……
3.魯菜
想品嘗最正宗的 魯菜，那就去 博山、張店 ，尤其是 博山 ，畢竟是 發源地之一。
01.博山炸肉
炸肉就是裡脊切長條，先腌然後掛糊，再炸兩次，又香又麻。
推薦店鋪： 老新記炸肉、康都炸肉
02.炸春卷
博山人喜歡炸，葷素種類很多，尤其推薦炸春卷。
03.豆腐箱
豆腐先蒸再炸，然後挖空成為一個小箱子，再填入內陷，如豬肉、香菇、木耳等等。
04.酥鍋
酥鍋算是博山版的亂燉，家常的材料都能放，可熱吃，可涼吃。
05.糖醋鯉魚+咂魚湯
鯉魚打花刀，掛糊、油炸、澆汁，魚吃得差不多時，還可以回鍋做出一鍋魚湯，又酸又辣。
推薦餐館： 新鑫餐館、香好吃蓮、新融記、石蛤蟆、聚友齋
4.八大局早市，淄博的 美食 高地
來淄博品嘗 美食 ，如果只推薦一個地方，那一定是 張店區 八大局 。
八大局早市位於 淄博的中心城區，不僅有菜市場，四周的胡同里還散落著許多知名的老字型大小小店。
早市的八大局尤為熱鬧， 想吃包子，可以去 三鮮小籠蒸包 ；想吃點帶湯的，可以去 老博山灌湯包 。
此外，八大局的 張記大餡蒸包、阿杜麻辣串 、 德善叔烤雞架、知味坊 等都可以一試。
山東，不止有青島、濟南，
它還有一座同樣值得去的寶藏之城——淄博！
⑶ 淄博十大名吃都是什麼
淄博十大名吃如下：周村燒餅、豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、紅燒魚唇、菜煎餅、醬汁鴨方、博山烤肉、博山四四席、甏肉乾飯。
入鄉隨俗，先簡單介紹下淄博這個城市：淄博位於中國華東地區、山東省中部，地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交匯處，淄博為山東第三座省轄市，是齊文化的發祥地。話不多說，來進入今天的美食主題吧。
（博山四四席，圖片來源：網路圖片）
博山四四席。四四席是山東省淄博市博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜餚規制，因它的許多優點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。所謂"四四席"一般就是按菜餚多寡分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四飯菜計十六_品(重要宴席在正式飲酒之前尚有四乾果、四點心、四鮮果及相配飲料等。
淄博十大名吃，我就不一一 介紹了，希望各位能夠親臨淄博，身臨其境地品嘗美食，大美淄博，歡迎您。
⑷ 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤，沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣，牛肉不用任何腌制，直接放在火上烤，為了增加其香味刷牛油，撒辣椒粉、孜然、鹽即可，沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材，可刷些燒烤醬。當然這種烤法，目前可能已經過時，現在估計也和其他地區一樣，一大堆復合調味品，反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」，各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材，如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名，這種方式比較不會出油煙，也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的，同樣強調食材新鮮，但不同的是腌制時用的調料較重，也有用調味汁來腌制的習慣，但肉串大，味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂，據統計，每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著，沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子，中午過油肉拌面、羊腿抓飯，晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度，內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的，因為羊肉本身很軟嫩，嚼起來帶勁爽口，這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地，一說到吃燒烤，第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的，所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒，或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥，要在嘴裡又瞬間融化成油，同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
⑸ 淄博周村哪裡的飯店菜好吃（要便宜點的），有韓式燒烤最好，具體地址
周村大酒店對面韓麗軒
⑹ 淄博有哪些好吃的烤肉店值得推薦
又快到夏天了，前幾天溫暖的天氣也讓不少小夥伴提前進入到了擼串的好食光。在淄博市區每走一段路就會看到一家燒烤店，由此可見淄博人是多麼地愛吃燒烤。廢話不多說，下面開始推薦我吃過的比較好的燒烤店。
一、世紀路蠻牛燒烤
去年冬天我和朋友去這家吃的時候居然在那排隊等了將近20分鍾。他家的肉串大小適中，肉質和用料都很好，最大的好處就是用的是無煙烤具，吃烤串的時候沒有煙熏，更加舒服愜意。特別推薦他家的特色五花肉，切成薄片狀的很像培根，超好吃，上周末剛和朋友去吃的，還是熟悉的味道，還是滿滿的食客。
推薦： 特色五花肉、脆骨、羊肉
地址：世紀路南首盛世康城一期斜對過【全國連鎖蠻牛燒烤】世紀路店
二、趙一家燒烤
這是一家15年的燒烤老店，原來只有山泉路一家店，去年剛開了分店。這家的烤豆腐出了名的好吃，味道超級棒，當時去吃的時候居然限量，點了好幾串再要的時候不給了，因為供不應求，怕影響其他桌客人享用。因道路施工，山泉路店現已搬遷至華府大道與西七路路口東北角。分店位於金晶大道與政通路交叉口路西（斯柯達4S店北鄰）。想去這家店一定要提前早去，否則就沒位子了。
推薦： 特色烤豆腐、板筋、豬皮、羊肉
地址： （原山泉路店）淄博市張店區世紀路與華府大道交叉口 開發區店：金晶大道與政通路交叉口路西（斯柯達4S店北鄰）
三、日落日出
這不只是一家串店，還很有文化。店內居然還有「石洞」，上面有古時候的圖騰還刻著關於日落日出的故事，就連洗手間內都有用毛筆寫成的名「詩」。這家也是無煙自動烤架，燒烤、涮肚、炒菜，種類豐富，烤串肉質鮮嫩，味道棒棒的。特別推薦一下他家的小餅，很軟很香很好吃，烤一烤再卷上點烤肉就更加美滋滋了。這家店位於尚美第三城，從西五路那個正門進去一直走就能看到。
推薦： 小餅、烤羊肉、蒜包肉、烤翅中
地址： 共青團路尚美第三城15-4中心廣場南門
四、哈爾濱燒烤城
喜歡這家店的，不只以為他家的串好吃，最重要的是老闆和我有共同的愛好:足球。為了讓球迷看球賽，老闆也是下了「血本」，在店裡安裝了好幾台電視，世界盃期間更是通宵直播。這個地方絕對是球迷看球、擼串的不二之選。這家店的肉串很大，吃一串很有滿足感，特色是哈爾濱紅腸。
推薦：哈爾濱紅腸、哈爾濱大串、烤生蚝、烤五花肉
地址： 張店區明清街與聯通路路口往北走100米路西（明清街店）
張店區 美食 街與西二路交匯路口西北角（ 美食 街店）
五、犇羴鱻饢坑燒烤
這是工作以後，經常和同事一起擼串的地方。那時候剛參加工作不久，被同事帶著去擼串，最早去的就是這家特色饢坑燒烤，也是在這里看的巴西世界盃決賽（錄像）。老闆是內蒙古的，烤出來的肉串有一種大草原的味道。為了保持肉的原汁原味，他們家的肉不腌不鹵，不添加羊油等添加劑，用饢坑進行烤制，口味比較獨特。特別推薦一下烤羊排，味道就不描述了，要不口水就流出來了。原來的南京路店已經遷址到理工大北邊了。
推薦： 手切羊肉、烤羊排
地址： 張店重慶路與人民路交叉口往北200米路西
六、老六無煙燒烤（原淄川般陽店）
一提起這個店就勾起少年美好的記憶。大概是上初中那會吧，我一個好朋友請我去吃老六燒烤，那是差不多第一次吃正宗燒烤，肥瘦相間的五花肉，被烤的滋滋作響，留著油，散發著迷人的香味，讓人慾罷不能。吃著肉串，喝著啤酒，聊著喜歡的姑娘，暢想著未來，少年的記憶總是那麼的美好！就是這一次讓我深深地愛上了老六燒烤，再也無法忘記。現在淄川店已經搬到了張店，作為淄川人的我也在張店安了家，有機會一定再約上我那個老友去老六重溫一下當年的美好回憶！
推薦： 五花肉、魷魚、板筋、心管
地址： 金晶大道魏家莊東門向西200米路南
理工大學西門的牧羊村燒烤，新村路與北京路交叉口西南角，肉串特別實惠
建議大家去金嶺吃燒烤，無水牛羊肉，還有芝麻蘸料
周村建國燒烤戲稱牛逼燒烤
還是來淄川黃家鋪這邊吧，從下午一直到第二天早上都是燈火通明的，全是燒烤，還便宜，才5毛錢一串，
大家可以去新客運中心南邊的宋老四涮鍋坊去嘗一下，超級好吃，而且特別實惠
資深吃貨拉拉，淄博飯店對面小烤肉，周村建國燒烤特別是黃皮，張店老楊家燒烤的羊肉，金嶺的臟串金嶺好多家還是臟串強只要牛羊肉新鮮就看火候料，趙剛燒烤也不錯，吃了好多回了。個人口味不同，我覺得弄點純牛羊肉約三五好友自己烤才更塞。
在張店區世紀路南首與華福大道交叉口的東南角有一家烤肉店，每天吃烤肉的人暴滿，這足以說明此烤肉店好吃了吧！
馬南路西八路路口，小牧童燒烤城不錯啊
⑺ 求熱心人提供濟南章丘烤肉具體位置不知道哪一家正宗和好吃位置最好在市裡范圍內。謝謝…
黃家烤肉與章丘大蔥、明水香米、龍山小米統稱為章丘四大名吃。章丘「黃家烤肉」自從明末創牌出名距今已有五百多年的歷史。在清朝因是慈禧太後的每飯必備品，故而又被稱為「皇家烤肉」。1956年該品曾參加北京舉辦的全國食品博覽會，受到周恩來、朱德兩位老革命家的品嘗和高度評價，還獲得了第一名。1972年美國國務卿基辛格來華時品嘗該品後留下了深刻的記憶，在多年後評價中國的「吃文化」時曾說 :「不吃北京烤鴨不算到過北京，沒吃烤肉不算到過中國」。
據「茂盛齋黃家烤肉」傳人黃秋忠先生撰文稱:明洪武二年(1369年)，黃氏先祖黃誠兄弟三人，一筐一擔從冀州(今河北省)棗強縣黃家窯遷來山東，定居在章丘縣城(今章丘市綉惠鎮)。黃氏先祖一家初來異鄉，生活窘困拮據，終年衣不蔽體，食不果腹。為了養家糊口以補生活之不足，就到城外山上獵些野味，將其囫圇放入火中，燒掉羽毛，烤熟皮肉，撕而食之。初始，所燒之物，僅為充飢而已。久之，便熟能生巧，所燒野味愈來愈鮮美。後來，家境漸富，野味亦愈來愈少，於是便把眼光轉向家家豢養的生豬。但豬肉不比野味，膘厚脂肥，燒成後黑漆皂光，不是烤化烤焦，就是半生不熟，不好看亦不好吃。後來他們琢磨用土坯圍成爐，將肉吊在里邊燜烤，初步解決了不熟和烤焦的矛盾。隨著不斷摸索，改進加工，幾經周折，黃家烤肉終於成了膾炙人口的佳餚。此時，其先祖黃誠已年逾花甲，想把自創之烤肉上市出售，起初並不為人們認可，黃老先生就把烤肉切入盤中，沽來美酒，在集市上，先嘗後買，精誠所至，金石為開。久之，逐步打開銷路。於是黃氏烤肉之美名不脛而走，遠鄉近鄰爭而購之。真正讓黃家烤肉走出章丘的是舊軍孟氏祥字型大小商業的崛起，舊軍孟氏一百多家商號分別分布於北京、天津、武漢、濟南、上海、青島、煙台、保定、沈陽、哈爾濱、杭州、蘇州、福州、周村、鄭州等18個大中城市。黃家烤肉與「瑞蚨祥」的創始人—孟洛川、孟覲侯為代表的「舊軍孟氏商人」還有一段淵源。第一次鴉片戰爭爆發後，我國的民族工商業漸有發展。當時「舊軍孟氏商人」為其商號的發展，結交了不少豪門顯貴，文武臣僚，親王貝勒。同時也把黃家烤肉這種章丘名吃帶到了宮中。據說慈禧太後吃膩了御膳房製作的各種山珍海味，偶爾品嘗一回「章丘黃家烤肉」，但覺此肉肥而不膩，皮酥肉嫩，異香別具，回味悠長，便重重賞了大商孟洛川，同時還御賜給黃家一面銅牌，以資褒獎。該銅牌毀於上世紀六七十年代。據黃氏後人介紹，在祥字型大小商業鼎盛時期，每年的農歷十月大商孟洛川就寫信訂購黃家烤肉。此時，黃家烤肉就不對外賣了，專供祥字型大小至春節後，時間達三個月之久，期間祥字型大小就派馬車從章丘黃家源源不斷的把燒肉運往全國各地的商號，或作為贈送禮品，或自己留作食用，從此黃家烤肉便名揚京畿，朝野爭相食之。「我們學校在督司大街，斜對過有一間門面，一個大木架子上掛著開了膛的一隻燒豬。皮色半黑，刀割零售。燒的很爛，甚為可口，這就是濟南的烤整豬，別處未見過。」這是著名詩人臧克家先生在《家鄉菜味香》一文中的回憶，而讓詩人不能忘懷的那烤豬，便正是黃家烤肉。
北京烤鴨享譽全國，但在章丘卻有很多人認為黃家烤肉是北京烤鴨的「師傅」。據說曾經有外地人到章丘訪友，順便討教黃家烤肉的做法。主人礙於情面，就把烤肉的一點技術傳授給他。後來這位朋友窮困潦倒，就在北京烤起了鴨子。畢竟黃家烤肉的技藝高超，盡管他只學了其中皮毛，但足以讓他鶴立雞群，後來烤鴨的生意越做越大，終於成就今天名聞天下的北京烤鴨。黃家烤肉和北京烤鴨在技藝上確有一定的相似之處，黃家烤肉是掛烤，功夫又不在全聚德烤鴨之下。從二者歷史上看，黃家烤肉的歷史遠在北京烤鴨之前，況且二者之間還有著維系物，那就是章丘大蔥。吃過全聚德烤鴨的人都知道，章丘大蔥對全聚德烤鴨來說必不可少，而黃家烤肉和章丘大蔥又同為章丘特產。不少當地人認為，北京烤鴨是山東人到北京創辦的，而且是帶著黃家烤肉的技藝和章丘大蔥一起去的。於是就有了北京烤鴨的掛烤和餅卷大蔥，其特點是用餅、大蔥或黃瓜、醬和鴨子一起吃，而餅卷大蔥、黃瓜和醬正是山東人最常吃愛吃的東西。
如今，章丘黃家烤肉已入選「到山東不可不品嘗的100種美食」。2008年6月,黃家烤肉製作工藝被列入濟南市第二批市級非物質文化遺產名錄。到章丘旅遊品嘗黃家烤肉應是不錯的選擇。
⑻ 燒烤串啊里的出名
燒烤一般都是東北的最出名
⑼ 淄博周村區燒烤/烤肉哪家好
蠻牛燒烤，在古商城北門的西邊，在道路的南側
⑽ 燒烤哪裡最出名最好吃
燒烤最出名的地方，當然要是我們這個東北了。這是因為我們東北這個地方有非常多新鮮的蔬菜和水果以及各種肉類，尤其是在夏天的時候，我們這里木炭也是非常多的，所以隨處可見燒烤。
1．生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油再烤幾秒鍾即可食用。
注意：
1．用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
4．刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
附：飄香醬的調制
1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4．用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。