㈠ 大個的蝦怎麼做好吃
一、蝦仁卷面條
蝦仁卷面條，聽起來是不是很特別？它做起來非常簡單，成品擁有誘人的外觀，口感外酥里嫩，超好吃。看到這張圖，你還不想動手試試嗎？
食材：蝦15隻、面條90g、蔥姜蒜適量、青椒1個、番茄醬。
看到這張圖，你還不想動手試試嗎？
1、把蝦的外殼去除，然後挑去蝦線，放到容器里倒入適量的生抽和料酒進行腌制。
2、把蔥姜蒜切成塊，用榨汁機將其打成蔥姜蒜泥。
3、將弄好的蔥姜蒜泥倒入腌制好的蝦里攪勻，再腌制10分鍾。
4、鍋中倒入適量的水將其煮沸，下面條，把面條煮好之後撈出過涼水。
5、把蝦穿在簽子上，用面條把蝦的中間部位纏繞起來。
6、鍋中放入食用油，量稍微大一點，油到6分熱的時候，把蝦串放進去，換成小火炸。
7、炸至金黃撈出放涼後再炸一遍，這樣面條才不會鬆散。
8、然後再塗上番茄醬或者其他你喜歡的醬料。簡單又美味的蝦仁卷面條就這樣做好了，是不是很簡單？
二、干鍋香辣蝦
這種做法比較常見了，辣辣的真的很好吃啊，學會了想吃的時候自己在家做著吃，是個不錯的選擇哦。
主料：蝦適量。輔料：芹菜、干辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。
做法步驟：
1、把蝦洗干凈，把蝦線挑掉，然後用小剪刀在蝦背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鍾。
2、各種配菜蔬菜全部切好備用。
3、接下來調配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。
4、鍋內倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。
5、然後把配菜倒入鍋里進行翻炒，炒好了之後盛出。
6、把干辣椒和大蔥炒一下，倒入醬料，再次翻炒一下。
7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個人喜好撒點白芝麻。
小貼士：你可以把干鍋香辣蝦做成和店裡一樣用干鍋點上酒精邊燒邊吃，這樣吃口味更佳。可以自己添加喜歡吃的配菜，想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜。
三、椒鹽土豆蝦
土豆是百搭聖品，和蝦也很搭哦。經過炸制的蝦和土豆，外酥里嫩，還帶著濃濃的椒鹽香。這樣的椒鹽土豆蝦你不想擁有嗎？
主料：蝦、土豆、澱粉。
輔料：1根蔥、姜適量、蒜適量、白鬍椒粉適量、2個干辣椒、花椒適量、椒鹽、香菜適量。
做法步驟：
1、大蝦從背部剪開，去掉蝦線，剪去蝦須蝦腳將其清洗干凈。
2、加入適量的食鹽，料酒和姜絲，用手抓勻腌制10分鍾。
3、將腌制好的蝦加入干澱粉中攪拌均勻，每個蝦上都要沾滿干澱粉，放到一邊備用。
4、把土豆皮削掉並將其切成粗條狀。
5、鍋中倒入油，放入土豆，將土豆炸到金黃色撈出，放到一邊備用。
6、然後再把蝦加進去，先用中火將蝦炸熟，最後用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感覺，撈出來待用。
7、將干辣椒切成小段，生薑去皮切成絲，香蔥切成蔥花，大蒜拍碎，花椒備好。
8、起鍋熱油，將上述配料倒入炒出香味。
9、加入前面弄好的蝦和土豆迅速翻炒幾下，一邊翻炒，一邊撒上椒鹽粉。
10、關火，撒上香菜段出鍋。
㈡ 大海蝦怎麼做好吃又簡單
准備材料：大海蝦7隻、植物油8克、香油3克、生薑1塊、蒜4瓣、蒸魚豉油6克、水15克、蚝油3克
1、首先准備好原材料；
㈢ 超大對蝦怎麼做好吃
油燜對蝦
食材：對蝦500g，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法：1)去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干
2)姜切絲，備用
3)熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入對蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了
油燜大蝦
用料
對蝦8隻；姜；蒜；香蔥；白糖；番茄醬（或西紅柿）；生抽；料酒；鹽
做法
新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線
清洗干凈，控凈水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段
鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶
約1、2分鍾後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
㈣ 大蝦怎麼煮好吃又簡單
大蝦煮法如下：
原料：
鮮蝦、姜、香醋、蒜、花椒、生抽、芝麻油。
做法：
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、蝦洗干凈，剪去長須。
3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
4、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。
5、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。
6、添加生抽、香醋，再加芝麻油攪拌均勻。
7、蝦煮熟，撈出瀝干水，配上料汁即可享用。
小貼士：
1、水煮蝦最好選用鮮活的蝦。
2、花椒提前用冷水浸泡，味道更濃。
3、煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味。
4、煮蝦時間不宜長，煮過火的蝦既難以去殼，口感也變差。
5、料汁依據個人口味調制。
6、鮮活的水煮蝦，原汁原味，不蘸料汁味道很鮮美。
㈤ 超大海蝦怎麼做好吃又簡單
原材料：大龍蝦，馬鈴薯，色拉醬
作法：1、蝦去殼，去筋，開背(千萬別斷開)隨後腌漬，加少量鹽，雞精，糖，米酒及其木薯澱粉(關鍵看自己口感)，腌漬一段時間。
2、土豆切絲泡在水裡，控干後，放進鍋中里炸，炸到疏鬆。撈起來，抖開點，放到一旁預留。
3、 蝦全部放進鍋中里炸，炸到蝦捲起來就可以。
4、炸過的蝦沾色拉醬後，用炸過的炒土豆絲裹在蝦外邊。一個個蝦球就搞好了。
這一蝦球的特性是可以吃到全部蝦而不是蝦泥，很考慮。並且河蝦做不來。
糖酷口感，非常棒。洗好大龍蝦要把蝦線挑出，而且用刀從龍蝦尾到蝦腦順著蝦線處割開，可是不必割成兩塊哦，頭和尾還是連到的，割成O型，小蔥和姜切成細絲。隨後把鍋燒熱，下油，放一點姜蒜進行爆香放進大龍蝦油爆，炒成蝦頭變為鮮紅色，肉質的皮膚變白就可以擺盤盛出。隨後再往鍋中下油，姜蒜絲進行爆香後，倒進番茄沙司，加一點水，不必黏鍋，另外加一些糖，讓口味更強，番茄沙司炒出香味後放進大龍蝦，再煸炒2——3分鍾，盛到盤內擺放，一盤美味可口的油悶大蝦就搞好啦!
㈥ 大明蝦怎麼做好吃
大明蝦好吃的做法如下：
用料：大明蝦8隻、芝士黃油、橄欖油、黑胡椒、沙拉醬、海鮮、香料適量。
1、蝦從中間切開。如下圖所示。
㈦ 大對蝦怎麼做好吃
對蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。下面是我收集整理的大對蝦怎麼做好吃，希望對你有幫助。
彩椒蒸對蝦
材料
冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖
做法
1、材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜。
2、蒜頭去皮去蒂，切末。
3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻。
4、對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份後擺在盤子里。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起）。
5、把彩椒末均勻的撒在蝦身上。
6、鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鍾左右。（蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感）
油對蝦
材料
對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油
做法
1、對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦須整理整齊。
2、放鍋里煎至蝦身變紅，撒上蔥姜絲。
3、放料酒、鹽、白糖、高湯，小火入味，放雞精、香油。
4、好了。
醬爆南美大對蝦
材料
主料：南美對蝦
配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，澱粉，生薑，蔥
做法
1、對蝦洗凈瀝干水，加入干澱粉拌勻；
2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁；
3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一隻只放入油中炸成金黃色取出；
4、鍋內留底油，下生薑蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1、南美對蝦超市有賣，價錢不貴，和北極甜蝦差不多，而且買來時就是熟的，經油炸後可以連殼吃，增加鈣質的吸收。
2、料汁的'調制可以根據各人的喜好和家中現有的材料靈活掌握。
㈧ 比較大的蝦怎麼做好吃
食材：
對蝦：200g、干辣椒、香蔥、大蒜
配料：
食用油、椒鹽、料酒
5、椒鹽蝦外殼酥脆，蝦肉鮮甜，辣味適中。
㈨ 大海蝦怎麼做好吃又簡單 大海蝦的家常做法
1、做法：大海蝦6，鹽少許，油適量。
2、剪蝦足，開背去蝦腸。
3、擦乾，抹點鹽在蝦背上。
4、熱鍋，適量油，中火，開始冒煙後放蝦下去煎。
5、撒點鹽花，蝦尾倒數第二節開始變紅的時候，翻面再煎2~3分鍾完成。