A. 清炒山芹菜怎麼做
清炒芹菜的做法
步驟
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1
清炒芹菜的步驟
所需的材料，切好（大蒜，大蔥，紅辣椒）
步驟
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2
清炒芹菜的步驟
燒開水，芹菜綽水
步驟
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3
清炒芹菜的步驟
熱鍋放入蔥蒜，辣椒，翻炒片刻
步驟
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4
清炒芹菜的步驟
倒入芹菜，翻炒均勻，加入少許鹽調味，即可出鍋
B. 野芹菜怎麼做好吃
野芹菜炒蘑菇
材料
野芹菜，蘑菇，蔥花，薑片，肉
做法
1.將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗干凈。
2.用沸水焯過。
3.焯好的小葉芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯過，切塊。肉切片。
4.鍋內放油待熱後，下肉片翻炒，下蔥花和薑片，炒至肉片變白下口蘑，翻炒幾分鍾後將小葉芹下到鍋內，最後加適量鹽和醬油出鍋！
野芹菜春卷
材料
水芹菜、冬筍和肉餡
做法
1、
燒鍋水，將冬筍放入鍋中去焯煮一下；
2、
肉餡中加入薑末、鹽、胡椒粉和蚝油等調味料，
順著一個方向攪拌上勁後腌制一下；
3、
水芹菜切成細丁；
4、
將水芹菜末和冬筍末放入容器中，
加入適量的鹽拌均勻；
5、
再將腌制好的肉餡加入，放入適量的香麻油；拌均勻，
這樣水芹菜冬筍肉餡就拌好了；
6、
將春卷皮平鋪在干凈的案板上，
將准備好的餡料放在春卷皮一端；
7、將包有餡料的一端向上捲起，
快到底時將兩邊折疊，
再將另一端塗抹上麵粉糊，
這樣春卷就包好了；
8、
鍋中放適量的油，待油七成熱時，
放入春卷，
中小火炸；
9、
中間不停翻面，
直到春卷炸至金黃，
撈出來控油
C. 野生山芹菜怎麼吃
野生芹菜必須用清水浸泡12小時才能食用，用以去除有害物質。
高血壓病人生吃芹菜要注意必須用沸水淖5~10秒鍾後，馬上用冷水冷卻後食用。
不只能吃,而且其葉子維生素C含量比莖高出7-15倍,但是值得注意的是芹菜分野生芹菜和家生芹菜,野生的生吃有毒(現在想找野的也難),而且芹菜還有一定葯用作用,對糖尿病,白日咳有一定療效.. 烹調方法: 一、芹葉拌筍干 芹菜葉洗凈後投入沸水鍋內打焯成熟，撈出後投涼，控干水分後改成碎末。咸筍乾洗凈後用溫水浸泡軟，撕成細條狀後沸水打焯，開鍋後撈出投涼，控干水分後改成小丁。將碎末和小丁裝盤，加精鹽、白糖、紅油、味精和少量的香油，拌和均勻，即可裝小碗扣盤。此菜清淡爽口，口味鮮咸辣略帶甜味，並具有芹菜特有的清香味，為佐酒佳餚。 註：如果沒有咸筍干，也可用罐頭筍、香豆腐干或粗粉條。 二、翡翠魚羹 芹菜葉洗凈後投入沸水鍋內打焯成熟，撈出後投涼，控干水分後裝入植物粉碎機內，粉碎成茸狀。小黃魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈後用蔥結、薑片、精鹽、料酒和胡椒粉腌漬20分鍾左右，控凈余水上屜蒸熟，熟後揀出蔥結、薑片和所有的魚骨，把魚肉改成蒜瓣狀。炒鍋加底油，放入芹菜茸煸炒一下，加鮮湯、調味品、魚肉和魚湯汁，燒開後找好口，淋上水澱粉，待芡汁具有一定的粘稠狀即可裝盤，上桌前撒上少量火腿末，點上香油。此菜色澤碧綠，滋味鮮美，滑嫩清香，為下飯佳餚。 註：如果沒有小黃魚，也可用小鯧魚、小鰨魚或者各種河魚。 三、椒鹽脆葉 芹菜葉洗凈後投入沸水鍋內打焯成熟，撈出後投涼，控干水分後用精鹽、料酒、味精和胡椒粉腌漬一下。全蛋液加麵粉、澱粉和少量啤酒，攪拌成全蛋粉糊狀。將腌漬的芹菜葉控干水分，倒入全蛋粉糊內，攪拌後使芹菜葉表面帶有全蛋粉糊。炒鍋加寬油，燒至四五成熱，將芹菜葉與全蛋粉糊，一柳一柳地下鍋氽炸，待全蛋粉糊呈金黃色、外表酥脆時即可撈出裝盤，上桌時帶上椒鹽，或者撈出後，炒鍋加底油，放入蔥末、薑末、蒜末、青紅椒末，倒入主料，撒上椒鹽炒均勻，即可裝盤。此菜質地酥脆，口味咸鮮，清淡爽口，為佐酒佳餚。
D. 山芹菜怎麼做好吃 山芹菜怎樣做好吃
1、芹菜500克，五花肉50克，植物油20ml，食鹽5g，醬油10ml，料酒5ml。
2、這是山芹，比較短小，用手掐一下莖非常嫩。
3、山芹摘掉葉子、洗凈，切成寸段。
4、五花肉切片。
5、炒鍋放少量的植物油，油溫熱時放入五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉縮小，顏色開始變焦黃。
7、倒入料酒、醬油。
8、轉小火燉一會五花肉。
9、待肉香味濃郁時，放入山芹。
10、轉中火，快速翻炒至芹菜顏色變深，嘗一下已斷生，用少許的鹽調味，盛出食用。
E. 山芹菜比薺菜還嫩，比韭菜還新鮮，你知道要如何做味道絕美嗎
山芹菜比薺菜還嫩，比韭菜還新鮮，你知道要如何做味道絕美嗎？
F. 山芹菜怎麼做好吃
芹菜炒牛肉
主料：黃牛肉、芹菜 青紅、尖椒、蒜、姜
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲幾下)。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷;不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間的話可以再肉里放入一些油腌制一兩個小時，這樣的肉質就會更加鮮嫩了。
4、芹菜不容易入味，可以用鹽先腌制一會，這樣可以減少翻炒的實際，芹菜也含有的維生素要比芹菜梗多，所以新鮮的葉子也是可以吃的。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。然後變色以後就可以用鏟子盛出來了，鍋里留一部分油，炒香配料，然後放入青紅辣子入鍋翻炒兩下，然後放入芹菜，中火加入油，熱了以後放入肉片伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
G. 山芹菜怎樣吃
可以炒著吃，具體做法如下：
主要材料：
1，山芹摘葉洗凈，准備香乾