⑴ 番茄雞蛋面的做法是什麼
番茄雞蛋面的做法：
1、西紅柿洗凈切丁，雞蛋打入碗中攪勻。
2、炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
3、加少量水並放入面條。
4、放入番茄醬、鹽、面條同煮。
5、關火，加雞精調味，盛入碗中，撒上蔥花即可。
⑵ 番茄雞蛋面怎麼做才好吃
做法
這是我在Costco買到的雞尾酒番茄，一盒各種顏色大小好繽紛，不管是料理還是當作點心都適合。(沒有就用牛番茄兩顆代替)
番茄切小丁，大蒜切碎，一顆雞蛋打成蛋花，加點鹽、白鬍椒調味，另外一顆雞蛋備用
中火熱鍋，一小匙油，把沒打散的雞蛋打入鍋，灑點鹽，快速炒散
炒到成形就熄火，撈起來備用
同一個鍋，用紙巾稍微擦乾，再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飄出蒜香
把切塊的番茄們下鍋翻炒如果是兩大顆的牛番茄，可以先用滾水燙過去皮，這些都是小番茄，我就懶得去了，反正幫助消化明天見(喂)
炒到番茄軟化出水之後，加入番茄醬、鹽與白鬍椒調味
加入蔬菜高湯，煮滾，轉小火慢滾個五分鍾
接著轉中火，下面條手工面的麵粉很多，番茄湯會有自然的濃稠感，不用另外勾芡
面煮到八分熟時，把剛剛炒好的蛋也下鍋
要起鍋前，再將打好的蛋花轉圈圈的方式倒入鍋中
盛碗，滴上幾滴麻油，加上蔥花，就可以開動了。
我好喜歡這樣朴實家常的午餐呀~(摸肚)
上桌
⑶ 番茄雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
西紅柿雞蛋面步驟：
主料：中裕雞蛋掛面120克、西紅柿2個、雞蛋3個、香蔥一根。
輔料：食用油適量、鹽適量。
1、西紅柿切好，備用。
⑷ 西紅柿煎蛋面到底怎麼做
用料
雞蛋 一個
西紅柿 兩個個
面條
鹽
味精
西紅柿煎蛋面的做法
鍋子燒熱，倒入適量油，油溫略升（蛋液剛剛能凝固的溫度）小心磕入一個雞蛋。
轉小火，先煎一面，一點點鹽。
再煎另一面，喜歡煎的老一點就多煎一會兒，反之喜歡溏心的就少煎一會。
煎蛋的過程中，將西紅柿洗凈切小塊。
雞蛋煎好後鏟出來，鍋子不用洗，直接將西紅柿切小塊後倒入。
一點點鹽，一點點味精，翻炒均勻。
待西紅柿煮沸成湯汁狀，即可關火。
另起鍋，水開後煮麵。
面煮好後撈入碗中。（我用生抽和油辣椒調了個底料，可以省略）
澆上西紅柿，蓋上煎好的雞蛋，有小蔥的撒幾顆，沒有小蔥的扔幾根小青菜煮麵水裡燙一燙，拌勻開吃。
西紅柿煎蛋面的做法2
1. 還有一種比較正宗的煎蛋面是湯汁的，西紅柿下鍋炒後，加水煮，然後將面條直接下到西紅柿湯里，酸甜口的，吃的是番茄原味
小貼士
⑸ 番茄雞蛋面怎麼做最好吃
面條在我們這里屬於經常吃一種美食。一日三餐，餐餐有人吃面條。給大家推薦一款美味的家常麵食——西紅柿雞蛋面。咱們做這款雞蛋面是用麵粉自己親手擀制的，吃起來不僅新鮮，而且非常的有筋道，好吃的很！
·1、西紅柿先在正中央切一個十字花刀，然後再用開水泡5分鍾，這樣西紅柿的皮就會被燙軟，方便把它剝掉。
·2、做西紅柿雞蛋面，用手擀麵最佳，相比於包裝的面製品，手擀麵更新鮮、筋道。
這道好吃的【西紅柿手擀雞蛋面】就做好了，配上鮮香的面湯，特別的好吃
⑹ 番茄雞蛋面怎樣做最好吃
材料：番茄，雞蛋，蔥，鹽，糖，白鬍椒粉，味精，豬油(沒有豬油就用菜油)
製作過程：
1。將番茄用開水燙一下，然後再放入冷水，去皮然後切片或條。(去皮的比沒去皮的好吃些)
2。將蔥切成蔥花。將雞蛋打勻，加少許鹽和蔥花，打勻。將炒鍋燒熱，放入少許豬油，然後將雞蛋倒入，翻動鍋柄，同時用筷子推動雞蛋，待雞蛋剛斷生，用筷子將其弄散，然後盛出。
3。鍋中再放少許豬油，放入少許蔥花，再放入番茄炒一炒，加少許鹽和糖，再加入熱水一起煮至番茄變軟，加入雞蛋，將湯燒開關火。
4。面可以選用干拉麵或=新鮮加工的面。將水燒開，加點鹽，然後將面加入煮到自己喜歡的硬度。
5。碗中放少許鹽，味精，白鬍椒粉和蔥花，裝入面條，在加入番茄雞蛋湯就好了。
⑺ 西紅柿煎蛋面如何做 西紅柿煎蛋面做法
1、准備西紅柿2個，面條適量，雞蛋2個，鹽少量。
2、番茄切片或者丁狀，我是為了讓番茄更有味道，選擇切丁。
3、雞蛋加鹽攪拌均勻；大蒜可放可不放。
4、雞蛋倒入鍋中，炒熟後，放到盤子里。
5、爆香辣椒，喜歡吃辣可以多放，不喜歡可不放跳過這部。
6、番茄放入鍋中，多炒一會，炒出番茄汁，可以用鍋鏟按壓。
7、雞蛋放入鍋中，可以多炒一會，這樣才更入味。
8、加熱水，加鹽，根據自己口味調整。
9、放入掛面，手工面也可以，待面條煮熟出鍋盛碗即可。
⑻ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
用料
西紅柿 1-2個
白砂糖 2克
雞蛋 2個
蔥 2根
蒜 四分之一瓣
鹽 5-10克
面條 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱著鍋舔的番茄雞蛋面的做法
原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬鬆。蔥綠切蔥花待用。
小貼士
1、在加湯煮麵的前一步，也可以直接加鹽和黑胡椒、調好味，淋到米飯上做蓋澆飯。
2、煎雞蛋的油如果是雞油就最棒了！糧食豬油次之，植物油最次。
3、蒜末蔥末白砂糖都是提鮮的作用，別太多，切細碎，實際吃面感受不到他們的存在，但就是讓味道豐厚了一些。
4、一定要用自然熟的有機番茄！不然根本不是那麼回事兒！現在好多催熟的番茄做出來沒法兒吃！實在買不到自然熟的超濃香番茄，用普通催熟番茄+淘寶上那種義大利面番茄醬也能湊合。
5、有盆友反應直接下面煮太濃稠要糊鍋煮不熟等問題，有水放少了，沒加蓋子的原因，也有面條原因，掛面比活面好煮，湯要清點。而且我是因為懶才沒有分鍋，勤快的朋友可以單煮一鍋面然後撈出來再加醬汁哈。
⑼ 清淡爽口的「番茄雞蛋面」，該怎麼做才好吃呢
清淡爽口的「番茄雞蛋面」，該怎麼做才好吃呢？
需要食物：番茄、生雞蛋、青菜、面條、鹽、味精、蔥段製作步驟：
第一步：
番茄清洗，切成片後把在其中一部分改刀割成碎丁，留有幾塊不割（用作裝飾設計）；把生雞蛋打進碗中應急；兩根青菜清洗預留。
現在已經慢慢進到秋天了，氣溫再涼一點，一碗熱氣騰騰的番茄雞蛋面就能打開你魅力滿滿的一天。今天番茄雞蛋面的視頻後期製作整個過程，大家可以參照廚易2020年8月24日的視頻後期製作，咱們下一期見。
⑽ 西紅柿雞蛋面怎麼做好吃
西紅柿2個 雞蛋 兩枚 香蔥 蔬菜
調味料：
鹽、雞粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉
製作方法：
1、西紅柿要選擇鮮紅熟透了的，洗凈，在背部用刀劃一個十字，用開水燙一下。你會發現劃十字的部分會捲曲，用手撕下，將西紅柿的皮去掉。
2、西紅柿去蒂，切三角塊，備用。蔬菜洗凈，建議用菠菜、油菜或大白菜葉都可以。
3、香蔥切蔥花。雞蛋打入碗中。
4、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將西紅柿倒入，煸炒。炒至西紅柿幾乎化成泥的程度，加入一點老抽，繼續煸炒幾下。
5、鍋中倒入白開水，將掛面倒入。用筷子攪拌均勻略煮2分鍾。
6、將碗中的雞蛋倒入鍋中。用面蓋住，讓雞蛋自然凝結。
7、根據自己口味加入生抽、蚝油，鹽選擇性加入。
8、鍋中加入菠菜，用筷子攪動面條，使鍋中的食材與湯完美地結合在一起。
9、嘗一下面條的軟硬度以及湯的味道。基本上可以出鍋啦。
10、面條盛入碗中，建議加入少許香油、胡椒粉，並蔥花。