剩下的餃子皮兒，我們可以嘗試做炒麵皮就跟炒各種面條是一樣的。
主要就是把餃子皮兒擀好之後然後再切成細條，這樣的話我們用開水下鍋煮熟之後撈出備用，然後再熱鍋下油，加入一些其他的配菜加入面條，這樣翻炒均勻就可以加入調料出鍋。
『貳』 包水餃總是會剩下水餃皮，剩下的餃子皮可以做什麼美食
在中國最好吃的食物里，餃子絕對的佔有一席之地，逢年過節餃子也是大主角一樣的存在，包餃子剩下餃子皮也成為了常態，怎麼解決這個問題呢？
有三種方法。
第一種：餡餅。
油潑面
餃子皮五六張一摞，用刀切1.5厘米寬的條，切好後一條一條抻長，抻的時候用力要輕，均均給力，不要一下子抻斷，全部抻好後備用。
鍋里放寬水，水開放入抻好的寬面，煮1.2分鍾，寬面變色，變軟撈出，放在大碗中，放生抽，鹽拌一下，在上面放上蔥花，芝麻，辣椒粉。
起鍋燒油，油熱潑入碗中，可以配雞蛋和水煮青菜，一碗熱騰騰的油潑面就做好了。
這款油潑面適合餃子皮剩很多時操作。
希望我的方法可以幫助到你！
『叄』 吃餃子剩下的餃子皮還能做什麼
吃餃子剩下的餃子皮千萬別扔掉，隨便調碗料汁，比油潑面還好吃。2020年最後一天，依然堅持自己對美食熱情，跨年的前一分鍾還在碼字，希望我的堅持，能給更多人帶來更好的幫助，不知道吃什麼的時候，記得來找橘子香味，雖然不是大廚，都是家常做法，家常菜、甜品、烘焙、零食、網紅美食，偶爾還有些小創新。
北方人特別愛吃麵食，尤其是餃子，不管過年過節，還是任何理由，都可以包上一鍋餃子，熱氣騰騰的吃，這就是極其幸福的事情了。自己家裡包餃子，面會經常弄得多一些，扔掉可惜，還不知道怎處理，像我這樣做試試，比油潑面和涼皮都好吃，做法沒難度，照著做就行了。
麻醬餃子皮
『肆』 剩的餃子皮怎麼吃才好吃
給大家分享幾種餃子皮的做法，其中有一種，我和孩子都特別愛吃，用它來做早餐或是零食都很棒，孩子吃著停不下來！
芝士脆片
食材：餃子皮、芝士粉、橄欖油、羅勒、鹽、胡椒粉
做法：
1、在餃子皮上抹一層橄欖油，均勻的撒上芝士粉和羅勒
最後這個香蕉派，就是我們一家人都很喜歡吃的。這個做起來最簡單，食材也是最少，而且香蕉的香甜，配上餃子皮的香脆，剛剛好。孩子超級喜歡吃，不論是早餐，還是零食，都是健康美味的選擇。這下知道剩的餃子皮怎麼處理了吧！
『伍』 買的餃子皮剩下的還可以做什麼
每次為了保證餃子餡可以被用完，大家大多會選擇多做一點餃子皮，但是這樣也就意味著，很可能會有多餘的餃子皮沒用完。多餘的餃子皮如果扔掉的話實在是太浪費了，但是餃子皮可以做的東西確實也沒有多少。那麼對於包餃子剩下的皮，我們可以把它做成什麼，味道又好又不浪費呢？
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮版蔥花餅
材料：餃子皮25片、香蔥100g、椒鹽適量
做法：1、香蔥切小粒，砧板抹少許油，首先放一餃子皮在砧板上，撒少許椒鹽用手塗勻。2、刷上少許油(不用多)，撒少許蔥碎。3、再蓋上一片餃子皮撒少許椒鹽，刷上油，撒香蔥，以此類推刷到第6層便可不用在刷。4、用手捏把餃子皮的邊緣，以防油和蔥會漏出。然後用擀麵杖從中間向外面按壓，再將餃子皮擀大，不沾鍋加少許油放入餅坯。5、烙至兩面金黃即可出鍋，酥脆、蔥香濃郁。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮披薩
材料：餃子皮10-15張、紅彩椒1個、黃彩椒1個、洋蔥半根、臘腸1根、芝士30g、番茄醬15g、黑胡椒2g、鹽2g
做法：1、先來做准備工作，把彩椒切成絲、洋蔥切碎、香腸切成片。2、平底鍋刷一層油，把餃子皮挨個碼進去。3、然後刷一層番茄醬，擺上切好的紅黃彩椒，撒上洋蔥碎，再放上切好的香腸。4、最後再撒上馬蘇里拉芝士碎，從邊上稍微少倒一點點水，蓋上蓋子，中火燜個10分鍾左右就行了。5、開蓋收一下汁，出鍋前撒點黑胡椒碎和鹽調個味。一份超級快手的餃子皮披薩就搞定了。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮燒麥
材料：肉餡100g、胡蘿卜40g、香菇28g、糯米600g、鹽1勺、醬油1勺
做法：1、胡蘿卜去皮切成小丁，香菇去根洗干凈切成小丁。2、鍋中放入少許油，放薑末爆香，下入肉末煸炒。3、肉末煸炒變色後加入香菇丁一起煸炒，調入少許生抽、耗油、白糖、鹽。4、最後加入胡蘿卜丁，翻炒均勻關火，最後加入胡蘿卜丁，翻炒均勻關火。5、將餡料包入餃子皮中，將上面的封口用虎口捏緊，收出小褶子來，微微露出餡兒即可。6、放入蒸箱或蒸鍋中，上汽後蒸十分鍾即可出鍋，由於它的造型不收口，有一種內餡外露的霸氣，更像一朵小花。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮炸春卷
材料：雞腿1個、胡蘿卜半截、黃瓜半截、火腿腸半根、餃子皮7張、姜3片、料酒適量、蚝油適量、鹽適量、韭菜2顆
做法：1、雞腿洗干凈剝皮，放水裡煮。加適量料酒和鹽，水開後煮八分鍾。2、把所有食材都切成條。3、熱鍋涼油下胡蘿卜翻炒
『陸』 剩下的餃子皮可以做哪些美食
剩下的餃子皮可以做很多美食，介紹幾種做法
一、墨西哥水餃片
原料：水餃皮 10張
調料：蕃茄丁 3大匙、洋蔥丁 2大匙、蔥末 1又1/2大匙、香菜末 1/3大匙、辣椒末 2小匙、白醋 1大匙、糖 1/2大匙、香油 2小匙
做法：(1) 將水餃皮用波浪刀全部對切成半圓形備用。
(2) 熱油鍋，等油溫在160℃左右時，將切好的水餃皮入鍋炸成金黃色，約需3～5分鍾，再撈起將油瀝干，擺入盤中。
(3) 將調味料拌勻，放入小碗中一起上桌，食用時，用水餃片舀取少許醬料，即可食用。
二、餃子皮蔥花餅
做法：1 碗里放入一勺鹽，倒入少許水，調成鹽水。 准備些香蔥，洗凈後切成碎末。
2 取張餃子皮，在中間放入少許蔥花，用勺在餃子皮周邊塗上些鹽水，然後取張餃子皮，蓋在上面。將四周壓緊。現在用牙簽在表面戳上一些小孔。
3 在平底鍋中加入少許油，油熱後，將做好的蔥花餅，下鍋用小火炸，當餅的兩面都炸成金黃色就可以出鍋裝盤了！
三、水餃豆沙煎餅
原料：水餃皮 20張、豆沙 1杯、檸檬皮末 1大匙、水 1大匙
做法：(1) 將豆沙及檸檬皮末先攪拌均勻，再分成10等份，每一份都揉成小圓球備用。
(2) 取1張水餃皮，將1份豆沙放在中間，水餃皮周圍塗上少許水，上面再蓋上另一張水餃皮，將豆沙餡稍微壓平，皮的周圍捏緊，再折出花邊，依序做好10份。
(3) 平底鍋預熱，加入少許色拉油，再將水餃豆沙餅放入，煎熟至兩面成金黃色，即可盛入盤中食用。
『柒』 包餃子剩下的餃子皮怎麼吃
做餃子剩下的餃子皮怎麼處理？
N多種餃子皮的花樣吃法，可以做甜的、鹹的點心哦，又好看又好吃！
還可以做千層餅、蔥油餅，比較簡單，就不一一說了
『捌』 剩下的餃子皮怎麼做好吃 做油潑扯麵和餅好吃
1、油潑扯麵：剩餘的餃子皮如果稍多一些，可以做成扯麵兩手食指中指托住餃子皮兩端，拇指輕輕按壓。拇指邊輕輕往兩頭揉搓邊抻扯，把餃子片抻扯成長薄片。依次把剩餘餃子皮扯成麵皮，下到開水鍋里煮熟。撈出後灑上蔥末、辣椒粉、精鹽，用熱油潑了拌勻即可。
2、也可以做餅吃。在餃子皮上撒上用精鹽調好的香蔥碎。然後再蓋上一張餃子皮，再灑上香蔥碎，最後用 一張餃子皮蓋上，用手按壓幾下。放在電餅鐺上倒一點油，把做好的餅胚放進煎鍋，用小火煎熟。
『玖』 包餃子剩下的餃子皮有哪些做法
01 餃子皮椒鹽酥
材料：餃子皮，椒鹽，香油
做法：將餃子皮整齊的摞成一沓放在面板上，用刀將圓切成4等分；鍋中倒油燒至7成熱，放入切好的餃子皮，小火慢炸至金黃色，撈出後撒上適量的椒鹽即可。
02 餃子皮豆沙餅
材料：餃子皮，豆沙餡，香油（沒有豆沙餡的話可以用白砂糖或者切好的香蕉薄片也行）
做法：取一張餃子皮，鋪上適量的豆沙餡，用水沾濕邊緣；蓋上另一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；熱鍋放油，再放豆沙餅，煎至兩面金黃稍有點焦即可。
03 餃子皮雞蛋餅
材料：餃子皮，雞蛋，香油
無餡版做法：雞蛋打散，隨喜好調味；起鍋熱油（炒菜量），餃子皮過一下蛋液下鍋，中小火煎至兩面金黃即可。
帶餡版做法：餃子皮上刷一層油，撒上少許鹽和蔥花，再蓋上一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下，捏合的時候先預留一個雞蛋大的開口，往裡打入1個雞蛋（蛋黃）；再把開口封閉緊，稍微將整個餅的邊緣處理成花瓣狀，上鍋煎炸至兩面金黃即可。
04 餃子皮烙春餅
材料：餃子皮，胡蘿卜，黃瓜，韭菜，綠豆芽，雞蛋，瘦肉，料酒，姜蒜末，甜面醬，生抽，油潑辣子，老抽，食鹽，香油
做法：將餃子皮重合疊起，每疊一層都均勻刷上食用油；疊好的麵皮兩邊用手輕微按一下，再用擀麵杖從中間向四周擀平，正反面輪流，最後擀成約8寸模具的大小（用這樣的方法，做出的餅皮可最大程度保證其容易薄而大小均勻）；蒸鍋內煮水，待水沸後，將麵皮入鍋，大火蒸15分鍾取出，將麵皮一張張揭開春餅皮即完成。取250g豬瘦肉切絲，加2勺料酒、1勺生抽、1個蛋清和1勺鹽拌勻，腌制20分鍾；熱鍋冷油爆香姜蒜末，下腌好的肉絲中火翻炒至變色，加2勺甜面醬、1勺生抽和1勺老抽調味，倒入一小碗水澱粉（1：1）勾芡，炒勻，醬爆肉絲完成；鍋中放少許油，下100g綠豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺鹽調味後盛出；取1個雞蛋打散，加半勺鹽攪勻，倒入鍋內攤成薄蛋餅，和半根黃瓜、胡蘿卜分別切絲，餡料完成。取一張餅皮，捲入自己喜歡的食材，再刷上甜面醬和油潑辣子調（2：1）成的醬料，春餅完成。
05 餃子皮蔥油餅
材料：餃子皮，蔥花，香油，食鹽
做法：取3張餃子皮，用擀麵杖擀薄一點，將餃子皮的邊緣重疊放好；在餃子皮上刷一層油，灑一些蔥末；把餃子皮捲起來，先把餃子皮的里側掀起，將皮從里往外推，捲成長筒狀；從卷好的長筒的一端開始卷，捲成蝸牛的形狀；卷好餃子皮後，用手掌用力一壓，把它壓扁，用擀麵杖擀薄一點；鍋里刷一層薄薄的油，放入蔥油餅煎到兩面金黃，聞到蔥香即可出鍋。
06 餃子皮蝦花捲
材料：餃子皮，鮮蝦，香油，脆炸粉，竹簽，番茄醬
做法：蝦扒皮去頭，挑出蝦線，留下尾部，清洗干凈；取容器倒入脆炸粉，加入適量食油、水，調成糊狀，將蝦放入糊狀脆炸粉中；將竹簽插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹簽的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀；鍋中放油燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸至金黃酥脆出鍋；撈出後口朝下將油瀝干，碼入盤中淋上番茄醬。
07 餃子皮生煎包
材料：餃子皮，香菇，瘦肉，蚝油，澱粉，食鹽，香蔥
做法：香菇洗凈去蒂切碎，放入攪碎的肉末里；放入鹽、蔥白、蚝油和澱粉，順時針攪拌10分鍾；取一張餃子皮，邊緣抹點水，放入一點肉餡，捏起一個褶皺再捏起一個褶皺，順時針一直捏到收口；鍋內放,適量油，再放做好的小包子，蓋上蓋子小火煎3分鍾；淋入1湯匙水，迅速蓋上鍋蓋，繼續煎燜2分鍾，最後撒上蔥花即可。
08 餃子皮肉餡餅
材料：餃子皮，瘦肉，香油，食鹽，醬油，香蔥，砂糖
做法：瘦肉清凈剁成肉餡，加入適量油、鹽、醬油、砂糖攪拌均勻，最後加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了；取一張餃子皮，中間放上肉餡，再取另一張皮蓋上面，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；電餅鐺預熱後刷油，放入包好的餡餅低溫慢煎，多煎一會兒，多翻幾次面，煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可。
09 餃子皮芝士脆片
材料：餃子皮，橄欖油，芝士粉，羅勒，食鹽，胡椒粉
做法：在餃子皮上抹一層薄薄的橄欖油，上面均勻撒上芝士粉和羅勒；烤箱預熱250度，烤至其變成金黃色為止，一般為5分鍾左右；烤好後將其取出，趁熱撒上鹽和胡椒即可。
10 餃子皮燒麥
材料：餃子皮，香菇，香腸，豌豆，胡蘿卜，香油，糯米飯（餡料隨自己喜好調）
做法：豌豆洗凈，香菇、胡蘿卜、香腸切丁，生薑切末；起鍋熱油（稍多些），將處理過的食材入鍋煸炒片刻，再放入糯米飯；用醬油、胡椒粉、鹽調味後翻炒均勻，餡料就做好了；用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀，噴灑適量水在燒麥皮上，冷水上鍋蒸15分鍾即可。
11 餃子皮迷你小披薩
材料：餃子皮，金槍魚，甜玉米粒，番茄醬，馬蘇里拉乳酪，沙拉醬（材料可以自己搭配，要注意避免食材過濕，盡量處理掉多餘水分，不然餃子皮濕噠噠不好弄）
做法：將丘比沙拉醬與番茄醬混合好（配比為1:1），均勻塗在餃子皮上，依次放上金槍魚（金槍魚需充分瀝干，否則影響口感）、甜玉米粒與乳酪絲，用烤箱烤熟即可，不要烤太糊。
12 餃子皮蔬菜沙拉
材料：餃子皮，胡蘿卜，西紅柿，玉米粒，生菜，植物油，酸奶，沙拉醬
做法：在蛋撻模具內側刷一層油，放上餃子皮，用拇指轉圈按壓一圈，其餘依樣做好；烤箱預熱，上下火180度，入中層烤10分鍾左右，期間，將生菜撕成小塊，西紅柿、胡蘿卜切丁；鍋加水燒開，放入玉米粒和胡蘿卜焯燙，撈出放冷水中投涼，瀝水，放入大碗內，加入沙拉醬，酸奶拌勻，放在烤好的餃子皮內即可。
13 蔥香餃子皮
材料：餃子皮，雞蛋，香蔥，芝麻，食鹽，五香粉
做法：把蔥切細，越小越好；餃子皮上均勻抹上雞蛋液，再依次撒上五香粉、鹽、蔥花、芝麻；烤箱預熱到200度，把餃子皮擺在烤架上，選200度15分鍾就可以了。
14 餃子皮糖果台式小烤腸
材料：餃子皮，小烤腸，香油，番茄醬（餃子皮可稍作加工，過厚的話稍稍擀薄，餃子皮變干變硬的話，後面操作起來可抹一層水粘合）
做法：取一個小烤腸放在餃子皮中間，把餃子皮上半部分翻下來，覆蓋住烤腸，再把餃子皮下半部分翻上去，沾點水粘起來，避免後面煎的時候散開；在尾部一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣捲起來，另一端也同樣捲起來形成糖果狀；可用叉子在糖果兩端裝飾一些紋理效果，做好後把糖果間隔距離擺放在盤中；鍋中熱油，把糖果放入鍋中煎，待面殼表面變成金黃色後，出鍋控油，再蘸點番茄醬或其他的醬就可以吃了。
15 餃子皮蛋撻
全蛋版材料：餃子皮（偏大）12張，雞蛋2個，淡奶油250ml，牛奶90g，砂糖20g，煉乳1大勺
蛋黃版材料：餃子皮（偏大）12張，蛋黃3個，淡奶油150ml，牛奶75ml，砂糖25g，煉乳1~2小勺
做法：混合牛奶、糖、蛋液（或者蛋黃），過濾至少兩遍，免得有氣泡；烤箱預熱180℃；把餃子皮在內側捏幾次捏成花形，放在鋁托里，在烤盤上擺放整齊；將混合的牛奶液倒入烤盤上的餃子皮中，倒八分滿；180℃烤制約25分鍾，時間自己靈活調整，到自己喜歡的上色就可以了。
16果蔬餃子皮蛋撻
材料：餃子皮12張，芝士片3片，瘦肉50克，玉米粒50克，牛奶25克，雞蛋2個，醬油、食鹽、澱粉適量
做法：瘦肉切粒，加鹽、醬油、澱粉，稍稍腌一下；鍋燒熱，加少許玉米油，瘦肉粒、玉米粒，輕炒幾下起鍋，放一邊備用；雞蛋加牛奶，打散攪勻；12連杯蛋糕模，刷層薄薄的油，把餃子皮放入模具；把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分別加入牛奶雞蛋液，把每一片芝士片都折開成四份，每個模具放上一片；烤箱預熱170度，放入模具，中層，上下火170度烤15分鍾，出爐，放涼。
17 餃子皮春卷
材料：餃子皮（擀簿一點），豬肉，胡蘿卜，香油，食鹽，十三香，雞精，生薑，大蔥，香菇，粉絲
做法：豬肉切絲後放蛋清和澱粉勾欠，胡蘿卜、香菇、生薑、大蔥切絲，粉絲冷水泡軟後切小段；熱鍋倒油，放蔥、姜、肉絲翻炒，放剩下的食材和所有調料翻炒均勻；餃子皮放上餡料，一面捲起，兩邊向中上折起然後捲起來；油鍋燒熱，下入包好的春卷，炸至金黃色撈出即可。
18 餃子皮小餡餅
材料：餃子皮，肉末，胡蘿卜，干木耳，香蔥，生薑，五香粉，醬油，雞蛋液，食鹽，香油
做法：干木耳泡發後洗凈，胡蘿卜去皮切末、木耳切碎、蔥切末後加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油，沿一個方向攪拌上勁；取一張餃子皮中間放適量肉餡，邊上抹點蛋液；把另一張餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實；擺放烤盤中，刷一層油；烤箱用烤肉功能預熱190度，放入小餡餅烤20分鍾。
19 蒜泥餃子皮
材料：餃子皮，黃瓜，生薑，大蒜，食鹽，醬油，香醋，白糖，香油，花椒油，紅油辣子
做法：姜、蒜剁碎，放入碗里，沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用；黃瓜洗凈刨絲，撒入適量鹽，抓勻腌制；姜蒜水裡調入適量醬油；調入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽；調入適量紅油辣子，攪拌均勻後，嘗一下鹹淡；煮鍋里倒入清水燒開，把餃子皮放進鍋里煮至浮起；腌制好的黃瓜攥干水分，鋪在盤底；把餃子皮鋪在黃瓜上面，淋入紅油辣子即可。
20 炒餃子皮
材料：餃子皮，火腿腸，青椒，洋蔥，香油，食鹽，孜然，白鬍椒粉，生抽
做法：餃子皮用小火干烙後切成條，青椒洋蔥切絲，火腿也切絲；鍋中熱少許底油，放入洋蔥和青椒，翻炒變軟之後加餃子皮、火腿腸，再加少許水，翻炒均勻；調入孜然粉、白鬍椒粉，少許的鹽，加少許的生抽，翻勻即可。
21 干煸餃子皮
材料：餃子皮，干辣椒，花椒，生薑，蒜頭，食鹽，玉米澱粉，味精，香油
做法：餃子皮用刀切成條，撒上少許的玉米澱粉，把餃子皮抖撒，沾在一起的要分開；鍋里熱油，用手零零落落的放入餃子皮，避免粘在一起，餃子皮炸至金黃酥脆撈出瀝油；鍋底留少許油，加入少許水，放干辣椒和花椒，煮干水分，放入薑末蒜粒小火炒香，倒入炸好的餃子皮，小火翻炒，用適量的鹽和少許的味精調味即可。（最好用廚房紙吸去多餘的油分，喜歡味重的可以用雞精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配）
22 餃子皮福袋
材料：餃子皮，香油，雞蛋，韭菜，胡椒粉，香菜梗，食鹽，黑芝麻
做法：餃子皮先刷一層油，取8到10張餃子皮疊在一起壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的麵皮；鍋里加水燒開，蒸盤上刷油，把麵皮放進去蒸8分鍾；碗里打個雞蛋，稍微多加點鹽，攪散，下鍋炒，炒雞蛋的時候，鍋里多放點油，炒好以後裝進碗里；韭菜切碎，放進雞蛋一起，加胡椒粉一起攪拌均勻；蒸好的麵皮取出，一片一片撕開；調好的餡裝進蒸好的餃子皮里，然後收攏，用燙好的香菜梗紮起來，依次全部做好；鍋里刷油，把包好的福袋上鍋煎一下，在蛋液里加點鹽，打散，倒進鍋里，再撒點黑芝麻，蓋上鍋蓋，燜2分鍾，煎至底部金黃即可。
23 餃子皮菠蘿派
材料：餃子皮，菠蘿，蜂蜜，澱粉，黃油，雞蛋，香油
做法：菠蘿切成小塊，用蜂蜜拌勻，入鍋炒至半軟，加小半碗澱粉水，一邊加一邊攪拌，待菠蘿餡變粘稠時盛出；餃子皮塗上薄薄的一層黃油，把三塊餃子皮疊到一起，擀成橢圓形的面片；往面片上刷一層薄薄的黃油，往中間折兩下，繼續擀成長方形；把菠蘿放進餃子皮，用蛋液封口；鍋里倒油燒至六成熱，油麵波動很頻繁有一點點冒煙時，把菠蘿派放下去油炸，炸至金黃色取出。
24 餃子皮烙薄餅
材料：餃子皮10個，韭菜300克，雞蛋1個，蝦皮1把（因為要包入餡烙餅，所以餃子皮不要擀得過薄，可以用買來的餃子皮操作，效果特別好。）
做法：取10張餃子皮逐個在表面均勻抹上一層油（不要太少），摞在一起；用擀麵杖在摞好的餃子皮上輕按兩下，擀開，因為要包入餡烙餅，所以不要擀得過薄；鍋中坐水燒開後，將擀好的餅放到籠屜上，蒸15分鍾後取出；韭菜洗凈切成小段，雞蛋攤成小塊，加入蝦皮一起拌勻；取一張蒸好的餃子皮，放入餡包好；平底鍋中放適量油，放入包好的餡餅，開中小火，烙至兩面金黃即可。
25 涼拌香辣餃子皮
材料：餃子皮，陳醋，生抽，食鹽，白糖，香油，蒜末，胡椒粉，花椒粉，油潑辣子
做法：把餃子皮放沸水裡煮熟，撈出來放入涼水中；用煮餃子皮的水，再煮一點金針菇或者綠色的菜也可以（顏色更好看），煮好後撈出來，放在盤子底部中間，堆稍微高一點；把餃子皮從涼水中撈出來，碼一圈在金針菇上面；最後把蒜末放在頂部，用一個小碗把調汁（以上調味料混合起來）澆在餃子皮上面即可。
26 餃子皮油潑面
材料：餃子皮，香蔥，生薑，大蒜，醬油，食鹽，陳醋，辣椒面
做法：蔥姜蒜洗干凈，切末備用；餃子皮扯成面條，放進開水中煮熟；加入蔥姜蒜、鹽醋醬油混合汁和辣椒面，倒入熱油即可。
27 餃子皮蘋果派
材料：餃子皮，蘋果，白糖，檸檬汁，肉桂粉
做法：蘋果去皮切粒，鍋燒熱，放入蘋果和糖攪拌，直到蘋果變軟，加入檸檬汁和肉桂粉，攪拌均勻後放涼備用；用餃子皮包上蘋果餡，將兩邊壓嚴；將烤箱預熱燒制180度，烤盤上鋪上烘焙紙；將包好的蘋果派放在烤盤上紮上幾個眼兒並刷油，放入烤箱後燒制6-8分鍾即可。
28 餃子皮香蕉派
材料：餃子皮，香油，香蕉
做法：餃子皮擀成橢圓形；香蕉剝皮，切片再切條，鋪在餃子皮上，鋪一半，對折上去用水果叉壓邊緣；鍋里倒油，油熱後，放進做好的香蕉派，煎至兩面金黃即可。
29 餃子皮小米椒
材料：餃子皮，肉餡，鮮蝦，雞蛋，香蔥，小米椒
做法：把餃子皮攤開，放入肉餡（可以用包餃子的餡）；把新鮮的蝦洗凈，去頭去蝦線，放在肉餡上面，把餃子皮中間捏在一起；在不粘鍋內刷一層油，放入捏好的餃子皮，中小火煎至底部金黃；倒入小半碗的清水，蓋上鍋蓋中火煎至鍋內水分收干；煎蝦餃的時候，先在容器中打一個雞蛋，放少許鹽，用筷子攪拌均勻；鍋內沒有水分時，倒入攪好的雞蛋液，讓雞蛋凝固定型，撒上蔥花，小米椒即可出鍋了，喜歡吃辣椒的，可以沾上辣椒油味道更好。
30 火腿片餃皮湯
材料：餃子皮，煙熏火腿片
做法：餃子皮放入熱鍋中，小火烘至兩面微焦，切塊備用（烘一下可以增加面香味）；鍋中熱油，爆香姜蒜，放入切碎的火腿片翻炒一下；放入烘過的麵皮，接著放入沒過食材一半的水量，煮開，調入鹽，雞精，一點生抽；盛起時撒點胡椒粉，放點香菜，滴幾滴麻油。
『拾』 剩餘餃子皮怎麼做好吃
剩下餃皮的作法
奶油芝士穀物棒
食物：餃皮、芝士粉、植物油、羅勒、鹽、白鬍椒粉
作法：
1、在餃皮上抹一層植物油，勻稱的撒上芝士粉和羅勒
2、小烤箱250度，餃皮放進電烤箱中，大概烤5分鍾，色調金黃色就可以
3、烤好後取下，趁著熱撒上鹽和胡椒粉。
剩餘餃子皮怎麼做好吃?
蔥花餅
食物：餃皮、蔥段、白鬍椒粉、食用油、鹽
作法：
1、把餃皮先後連接排污，蔥段用適當鹽和白鬍椒粉翻拌，加少量植物油翻拌。把蔥油涮在餃皮上。
2、餃皮疊起來，沿短軸翻卷。
3、把條形的餃皮盤到一圈，再把盤好的餃皮擠扁。用擀麵棍擀成餅。
4、出鍋，下油，中文火，雙面煎至金黃色就可以。
懶人版蔥花餅
食物：餃皮、蔥段、油、鹽
作法：
1、蔥段放點油和鹽翻拌，一張餃皮下鋪上一些蔥段，大概疊四五層餃皮。
2、用擀麵棍把餃皮擀成玉米餅。
3、鍋內下油，文火慢煎，雙面金黃色，正中間略鼓就可以。
剩餘餃子皮怎麼做好吃?
香蕉派
食物：香蕉蘋果、餃皮、油
作法：
1、把香蕉蘋果切一小塊放到餃皮上，再蓋上一張餃皮 , 把二張餃皮邊捏住。
2、炒菜鍋放少量油, 包裹的香蕉派放進鍋中，雙面煎一下，淡黃就可以。
最終這一香蕉派，便是我們一家人都很喜歡吃的。這一做起來非常簡單，食物也是至少，並且香蕉蘋果的甘甜，加上餃皮的香酥，正好。
餃皮
迷你型比薩
剩餘的餃皮做披薩
可是，這肯定就是你不二之選，能夠 省掉做披薩底的不便流程
而且能夠 隨便再加自身鍾愛的食物，方式簡易，可是味兒並毫不含糊
原材料
餃皮 芝士碎 意麵醬 臘腸
流程
1、將餃皮鋪在玻璃碗中，先後抹上意麵醬、放上芝士碎、放上臘腸片。
2、把加了食物的餃皮放進250度的電烤箱烤制5分鍾取下，撒上白鬍椒粉、鹽就可以享受迷你型比薩。
想吃披薩自己在家還可以做