⑴ 番茄燒豆腐怎麼做，酸甜味美，非常開胃又營養呢
番茄燒豆腐怎麼做，酸甜味美，非常開胃又營養呢？
近期大叔回想起來做西紅柿湯，通常是農貿市場每日的番茄都堆得像小山坡一樣，粉番茄，紅番茄，看起來就很誘惑。有時候我能買回去蘸糖吃，或是當名新鮮水果啃，但是得選到好吃的才可以稱心。現在我挑番茄除了看，除開摸，還需要聞，並沒有番茄味的一概入不了我自己的見心。在農村，大家可以吃到在樹上完善的番茄，可以從城內，基本不可能，味兒真的可以差到十萬八千里。可沒辦法，咱只有委屈求全。
現在我基本上只能挑粉色的番茄吃，選到完善的，口味沙沙作響的，還是很不錯的。有一個小技巧，選番茄盡量選外皮里鋪滿砂質小黃點點的，成熟情況會高很多。前不久，我拿著番茄煮了很多次鮮面條，出來的效果都還不錯，無需加番茄醬啥的。
僅用完善的番茄就可熬成一鍋酸甜可口濃厚的料汁。番茄豆腐肉沫湯也是我家很常做的，切肉沫時添加冬菜，出鍋前上灑蔥段、香油和白鬍椒粉，味兒都是無可挑剔。啥也不說了，今日大叔下廚房手把手帶你番茄燒豆腐，我希望你吃得開心~豆腐西紅柿圓蔥小蔥鹽植物油
⑵ 元的小黃柿子叫什麼名字
元的小黃柿子叫法很多，有叫棗柿子，也有叫聖女果的。學名叫櫻桃番茄。既可作蔬菜又可作水果，其中維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果為茄科番茄屬的一年生草本植物。
⑶ 下廚房網:雞蛋市子湯的做法
主料，雞蛋1個，小黃柿子1個
輔料，水1碗，鹽適量，五香粉少量，雞精少量
准備1個雞蛋，1個柿子，柿子去皮切碎鍋內放1碗水燒開，加五香粉、鹽，打入雞蛋，攪散，再次燒開，倒入柿子，再次煮沸，關火，加雞精就做好了。
⑷ 黃色的小西紅柿有營養嗎
黃色小番茄不僅好吃，而且營養價值一點都不遜色於普通的番茄。黃色小番茄中含有豐富的蛋白質、有機酸、礦物質和維生素C，生吃的口感更為獨特。中醫認為小番茄性微寒味甘酸，特別適合咽喉腫痛、口渴口臭的人群食用。
黃色小番茄中含有大量的維生素C，這種維生素是人體結締組織所需要的營養成分，對軟骨、血管壁、韌帶和骨骼都有很好的保健作用。除此之外，維生素C還具有美白養顏和抗衰老的作用，特別適合愛美女性食用。
因為黃色小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，這些物質可以促進人體的生長發育，提高人體抵抗力，延緩機體衰老的速度。黃色小番茄中的番茄紅素具有防癌和抗癌的作用，特別是在防治前列腺癌方面，具有明顯的功效。
⑸ 黃色小番茄的營養價值
小西紅柿干物質含量為7.7%，其中糖分佔1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、小西紅柿色素等。櫻桃小西紅柿與其他小西紅柿—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
小西紅柿味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴、口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
小西紅柿的食療顯著：用小西紅柿、西米同煮粥，食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。小西紅柿肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨小西紅柿湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生小西紅柿2隻。
小西紅柿中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
⑹ 天津寶坻產小黃西紅柿
天津寶坻不產小黃西紅柿。
西紅柿未成熟時是青皮，是正常現象。
西紅柿，又稱番茄，是茄科番茄屬植物。
番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂，長10至40厘米，小葉極不規則，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圓形，長5至7厘米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花序總梗長2至5厘米，常3至7朵花；花梗長1至1.5厘米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2厘米，黃色。
漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20至25℃，根系生長最適土溫為20至22℃。喜光，，也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60%至80%、空氣濕度45%至50%為宜。
番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸鹼度以pH6至7為宜。
茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克至100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
⑺ 小黃西紅柿能炒雞蛋么
可以的
小黃西紅柿
半停心型櫻桃西紅柿品種，每隔1-2片葉一花絮，早熟性能好，果實短橢圓型，顏色黃色亮麗，單果重18-20克，萼片濃綠，果皮厚，抗裂果，產量高，耐低溫性能特好，無畸形，適宜早春和越冬保護地栽培。
⑻ 茄汁玉米筍的做法
茄汁玉米筍
步驟6
成品
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⑼ 南洋的醬牛肉怎麼做
南洋牛肉沙拉
材料
火鍋牛肉片1盒，小紅蕃茄30公克，小黃蕃茄30公克，香菜1支，九層塔5片，糖2小匙，醬油1小匙，蕃茄醬1小匙，魚露3滴，檸檬汁2大匙，大蒜末1大匙，紅蔥頭末1大匙，紅辣椒末1大匙，香油1小匙，酒1小匙，糖1小匙，醬油1小匙
做法
1.火鍋牛肉片用所有腌料腌約5分鍾；小紅蕃茄與小黃蕃茄分別洗凈，每顆切成6片；香菜、九層塔洗凈切末，與其餘調味料混合調勻成調味汁備用。
2.烤箱預熱至220℃，將火鍋牛肉片放在烤架上，烤約3分鍾後取出，拌開待涼備用。
3.將作法1的小紅蕃茄與小黃蕃茄鋪在盤底，放上作法2的牛肉片，淋入作法1的調味汁即可。
醬牛肉
主料
牛腱子(500克)牛肋條(300克)牛腩(300克)
調料
甜面醬(100克)姜(1小塊)蔥白(2段)味極鮮醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)
廚具
炒鍋、砂鍋
1 從冰箱中拿出老湯，化開。
2 牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4～6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗凈，切成大塊。
3 砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。
4 水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，煨煮時，邊煮邊兌老湯，翻動幾次，使肉塊熟爛一致。 燉到用筷子輕松插入牛肉中即可，關火後牛肉仍在鍋中。
5 炒鍋中放入少油，7成熱下甜面醬50克滑開，然後到入煮好的牛肉中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜。
6 醬牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精調制。
小竅門：
獨特之處是：最後滑一點醬放入煮好的牛肉中，這樣醬香更濃郁，一定在油中滑開，不要放生醬。
老湯是以前做醬牛肉時的湯，如沒有可省略。