魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，鮮魷富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
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主料
鮮魷
500g
小貼士
因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
原材料：冰鮮魷魚，元蔥，辣椒，薑片，蒜泥，米酒各適當。
作法：
1、先把大魷魚皮給撕下去，再把牛黃喉切割成小段，大魷魚改刀花。
2、把大魷魚用沸水焯一下。
3、元蔥辣椒切條，提前准備薑片和蒜泥。
4、在鍋中放進適當的油，大火燒熱，，先炒調料，再放進大魷魚青椒倒進迅速煸炒，加上料酒及調料出鍋就可以。
『貳』 干魷魚煮麵怎麼做好吃
原料：干魷魚，青菜，雞蛋，玉米，火腿，面條
用量：干魷魚一隻， 雞蛋2顆（我煮的是兩人份的），青菜兩顆（做配料），玉米一小顆（老一點的），火腿一根（雙匯雞肉腸），面條（500克）
做法：1，將魷魚用剪刀剪成長條狀（刀很難切），用水泡5分鍾，玉米剝成顆粒狀或者切成薄塊，火腿切成圓片狀，青菜先把菜梗那一頭切掉用干凈的碗裝起來備用，面條先用冷水浸沒泡著，一旁備用。
2，先把玉米和泡好的魷魚入鍋，加少量水煮沸，保持沸騰的狀態先把魷魚的味道煮出來，玉米煮熟
3，之後加水，自己估摸兩個人可以吃多少面需要的湯量，煮沸之後加入火腿和菜梗 ，再次沸騰之後，打入兩顆雞蛋放進去
4,之後加鹽，倒入雞精，一點點老抽，准備兩只稍大的碗，把菜葉放在碗底，把煮好的湯倒入碗中，備用5，把鍋洗干凈，加水，多一些水，以免面煮糊，等水沸騰之後將泡好的面條放入鍋內6，5分鍾後面條煮熟了，將面條撈出放在准備好的湯底內，一道簡易又美味的魷魚湯就好了 就可以吃了
注意事項；青菜不要放的過早，鹽嘗過之後再加，不然會很咸。
『叄』 魷魚面做法竅門 魷魚面做法竅門及步驟
1、准備材料：魷魚100克、洋蔥適量、鹽適量、面條200克、青菜一顆、辣椒油半勺、雞精適量、油適量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣適量
2、首先把青菜洗凈備用。
3、魷魚洗凈切好備用。
4、起鍋燒油至起泡後放入翻炒1分鍾再加入豆瓣炒出紅油。
5、再下洋蔥粒翻炒1分鍾盛出備用。
6、鍋加水半沸騰狀態加入青菜煮。
7、煮青菜的時候調面醬，辣椒油半勺，生抽一勺，老抽一勺，鹽、雞精適量拌均即可。
8、青菜煮熟撈出備用。
9、煮青菜的水不用換繼續放入面條煮，面條斷生後瀝干撈出，放入調面醬的盆子里拌好把面夾到青菜上。
10、最後加上前面炒好的魷魚臊子即可食用。
『肆』 魷魚面條簡單做法
魷魚是一種營養又美味的海鮮，內含天然的水產蛋白質，低脂肪低熱量，營養價值絲毫不遜於其他肉類。經常食用魷魚，可以維持人體的鉀鈉平衡，抑制皮膚衰老。將魷魚和面條一起烹制後，特別適合女性食用。那麼，魷魚面條簡單做法有哪些呢?
魷魚面條簡單做法
做法一
食材：魷魚、面、青菜、蔥、香菜、姜、醬油、蚝油、紅辣醬
1. 准備的食材。
2. 面需溫水泡軟。
3. 熱油爆魷魚。
4. 加入調味料一起拌勻。
5. 翻炒入味，加入適量姜絲。
6. 加入一碗清水煮開。
7. 加入面一起煮開。
8. 煮沸一分鍾後加入蚝油、醬油適量鹽調味，隨後加入青菜。
9. 青菜煮熟後加入香菜、蔥段。
做法二
食材：魷魚、面條、細鹽、醬油、豆角、色拉油、雞蛋
1. 備好所用食材。
2. 將魷魚豆角洗凈切好。
3. 鍋里加油下姜爆香。
4. 將豆角下鍋先炒至出味。
5. 再將魷魚下鍋同炒出味。
6. 加入適量的醬油細鹽調味。
7. 再加入開水調一個湯底，再出鍋裝碗備用。
8. 鍋里重新加水，煮開下面條煮至熟透即可。
9. 再與煎好的雞蛋，配在魷魚湯里即可。
做法三
食材：拉麵、青菜、魚露清湯、魷魚、魚露、鹽、胡椒粉
1.將面、青菜燙熟後撈起，置於碗內備用。
2.將魚露清湯煮開，加入魷魚和調味料，再度煮滾後盛入作法1的面碗中即可。
做法四
食材：面條、魷魚須、胡椒粉、萵筍葉、鹽、醬油、花生油、四季蔥
1. 燒開水放面條煮軟撈出，放碗里，注意哦，放點油跟面攪拌一下。
2. 把魷魚須切成一小塊，繼續用面條水把魷魚粒煮熟，然後撈出來用涼水沖干凈，備用。
3. 最後把水燒開，放花生油，胡椒粉，醬油，鹽，待煮開，放魷魚粒兒，煮至一分鍾撈出放入面碗里，最後把萵筍葉放入湯里燙熟，撈出還是放入剛才的面碗里，撒上蔥花兒，倒上湯汁，即可開吃。
小月子能不能吃魷魚
魷魚屬於海鮮，而海鮮屬於發性食物，所以小月子不能吃魷魚。在這個特殊的期間盡量的吃一些可以補充身體所需要的營養元素的食物，多吃一些含維生素高的，可以提高免疫力和抵抗力，比如多吃一些蔬菜和水果還有一些補品。
小月子也是很傷身體的，千萬不要小看這種情況，如果平時不在意，沒有保護好身體，以後也會落下一些月子病，對身體造成傷害。在飲食上千萬不可以吃生冷的還有刺激性的食物，海鮮類的一定不可以吃。
在小月子期間應該多吃一些溫性的、含蛋白質高的食物，比如每天可以喝一杯熱牛奶，吃一個雞蛋，來保證人體每天所需要的蛋白質，而魚一類的最好都不要吃，不利於做完刮宮後女人身體的恢復，所以不能吃的東西盡量少吃，等身體恢復了再吃是最好的。