茼蒿炒豆腐，簡單的食材也能做出，好吃下飯的健康養生菜餚
茼蒿和豆腐都是我們餐桌上經常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
茼蒿和豆腐兩種食材，完美搭配，營養更全，更健康。可以做菜也可以做湯，今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法，簡單方便好做。
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、雞蛋2個。
做法：
1、將豆腐洗凈切丁，湯鍋加水大火燒開，將豆腐丁放到水中焯一下，既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，可以提高豆腐的口感，記得在水中加點鹽，效果更好。焯水後的豆腐丁，過涼水控干水備用；
2、將茼蒿洗凈切成末備用；
3、將茼蒿末加入到豆腐丁中，加入少許油和鹽，再打入2個雞蛋，一起攪拌均勻；
4、熱鍋上油，先放入蔥姜蒜炒香後，再加入攪拌好的豆腐丁和茼蒿末，一起下鍋翻炒；
5、加入蚝油、胡椒粉等調料繼續翻炒至豆腐有彈性即可出鍋。
這道茼蒿炒豆腐就做好了，非常簡單方便，也非常下飯，大家不妨試試！
早餐推薦：茼蒿炒豆腐、雜糧粥、蘋果、麵包標配營養，健康養生。
小結：
1、先要將豆腐丁放到水中焯一下，這樣既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，還可以提高豆腐的口感，記得在水中要加點鹽；
2、茼蒿也可以用韭菜代替，做菜的效果也不錯
2. 茼蒿燉豆腐怎麼做好吃
用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克蔥1棵
輔料鹽2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿燉豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老莖和老葉，洗凈
2.
切小段
3.
豆腐切四方小塊，煎鍋放油，煎至兩面金黃
4.
煎好的豆腐撥拉到一邊，用余油爆香蔥末
5.
換深一點的鍋，加入能沒過豆腐的清水，加入鹽和五香粉調味，蓋蓋小火燉半個小時，湯濃味香
6.
加入茼蒿，翻勻，再煮一分鍾就可以了
3. 茼蒿豆腐的做法，茼蒿豆腐怎麼做好吃，茼蒿豆腐的家常
食材
主料
茼蒿
100克
豆腐
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
水澱粉
適量
雞精
適量
步驟
1.茼蒿擇洗干凈，切成細段。
2.豆腐切成小丁。蔥切蔥花。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均勻。
5.加入適量清水，大火燒沸，轉小火燒3分鍾。
6.倒入茼蒿翻炒斷生。
7.調入鹽、雞精調味，加入水澱粉勾芡即可。
4. 茼蒿炒豆腐怎麼做如何做好吃
主料
茼蒿
300克
豆腐
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
1.豆腐切塊後用煎鍋煎至兩面金黃
2.食材准備
3.茼蒿切長段後洗干凈，豆腐乾切斜刀
4.炒鍋中放油，油八成熱時放入茼蒿
5.放入五香粉
6.放入鹽大火翻炒
7.放入豆腐乾
8.入味後即可出鍋
5. 拌豆腐的時候加入茼蒿，用哪種辦法能更解饞呢
我覺得對於吃貨們來說，胃口和自己的內心，總有個需要是滿滿的啊。而且對於我這樣喜歡美味的吃貨來說，美食可以幫助我們抵擋很多的憂傷。在天氣越來越熱的時候，人們的胃口也是變得不太好了，食慾也是大不如前。那麼這個時候，來上一份爽口美味的茼蒿拌豆腐就是很棒的享受啦，讓人越吃越想吃。
各位朋友看到如此美味的茼蒿拌豆腐，是不是口水都快流出來了呢？一份簡單又美味的茼蒿拌豆腐，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。大家在自己動手製作茼蒿拌豆腐的時候，不要忘記搭配上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，這樣味道會更棒哦！
6. 茼蒿燉豆腐怎麼做好吃
主料
茼蒿
500克
豆腐
200克
肉
100克
輔料
蔥段
適量
醬油
5克
鹽
適量
大料
1個
步驟
7.醬油爆香後,放入豆腐煸炒,片記得後,放入茼蒿一起炒
8.加入一定量的熱水,燉開後,就可以了
小貼士
不要煮的時間太長,茼蒿煮大了不好吃
7. 菊花菜的做法
菊花菜能做辣炒菊花菜、涼拌菊花菜、蒜瓣菊花菜。一、辣炒菊花菜做法：菊花菜、蒜、紅辣椒醬、鹽。菊花菜切掉根部，洗干凈。因為菊花菜比較嫩，不用切。鍋熱加少許油，加蒜後加菊花菜。馬上加鹽可以保持翠綠，加少許辣醬醬或紅辣椒。加少許蚝油，兩勺水。翻炒片刻即可出鍋。
8. 茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎麼做好吃
一、材料准備：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、輔料：油適量，鹽適量，生抽適量
二、步驟：
1、把豆腐切成四四方方的小塊。
三、小貼士：
茼蒿要先放梗在放葉。
9. 菊花菜豆腐怎麼做好吃
1.材料准備
2.菊花菜切2cm小段
3.豆腐切約2cm小丁
4.熱鍋冷油，放入豆腐煎到兩面稍起殼盛起備用
5.熱鍋冷油放入菊花菜炒1分鍾左右
6.倒入豆腐塊放入鹽，雞精，約2分鍾左右即可