A. 螃蟹怎麼煮好吃又簡單易學
一、螃蟹粥
主料：螃蟹，梗米，糯米；
輔料：薑片，小蔥，白鬍椒粉，鹽；
1、將糯米和梗米混合洗干凈，加適量的水，大火煮開，轉小火慢熬；
2、把螃蟹用刷子刷干凈，打開螃蟹後殼的蓋，從螃蟹中間剁開，去除螃蟹的雜質，取出蟹黃；
3、當鍋里的粥熬煮到八成熟時，加入准備好的薑片；
4、再倒入處理好的螃蟹，加蓋小火慢煮五分鍾；
5、煮好之後，加鹽和胡椒粉進行調味，最後，倒入小蔥末攪拌均勻即可；
二、香辣蟹
用料:活肉蟹、干辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、干細澱粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
1、活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。
2、鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上干細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
3、鍋內另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鍾後，用水澱粉收薄芡，最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。
三、鹽焗蟹
主料：螃蟹500克，海鹽1000克；
1、食材准備好，把螃蟹先放進淡鹽水裡面半小時；
2、把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈；
3、在鍋裡面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去；
4、再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右；
5、變色之後，熄火放涼撈出即可。
B. 如何煮螃蟹好吃又簡單
准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺
1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：
C. 螃蟹怎麼煮好吃
螃蟹做成香辣蟹最好吃，步驟如下：
1、准備原料。自製的大豆瓣醬和泡椒醬比例1：1提前碾碎准備好~，把蔥姜改刀成絲。
2、把青筍、冬筍切成條備用。
7、開火，放底油，把切好的冬筍條和青筍條過一下油，撈出備用。
8、放入蒜末，炒至金黃色，調到小火。放入自己調制好的豆瓣醬豆瓣醬和剁椒椒1:1混合，煸炒一下，放入適量大紅袍花椒、海鮮醬、沙茶醬、香辣醬用小火慢慢熬制，讓蒜香和醬香融合在一起，最後放入蔥姜，紅燈籠椒，子彈頭辣椒，慢慢炒出香味來。
9、加入適量清水，大火燒開，放入炸好的螃蟹，加入料酒，然後進行簡單的調味，鹽一定要少放，味精，雞精，胡椒粉，燒制兩分鍾。把過好油的青筍條和冬筍條放到鍋中一起燒制。
10、湯汁收的差不多就可以出鍋食用。
D. 螃蟹水煮怎麼做好吃
水煮螃蟹的做法
主料：螃蟹
輔料：醬油 姜 醋
步驟：
1.買來螃蟹後，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2.然後，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得乾乾凈凈後，放鍋中煮。
3.待蟹殼變紅，再煮十分鍾左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
E. 大閘蟹怎麼煮好吃又簡單
大閘蟹怎麼煮美味又簡單？1個鍋幾片姜，即可輕松煮出美味大閘蟹，蒸熟後的大閘蟹，紅通通呈現出一個大笑臉，甚是好看。
大閘蟹，廣泛分布於南北沿海各地湖泊，被大家所熟悉的、聽得最多的應該是陽澄湖大閘蟹了。大閘蟹含有大量的微量元素，其中以鈣質和磷含量最高，且含有大量蛋白質和脂肪，大閘蟹肉質鮮嫩、清甜可口，是名副其實的高蛋白低脂肪、低糖食物。
現在正是各種螃蟹的季度，十月前後正是吃大閘蟹最佳時期，都說九雌十雄，十月尖，說的正是吃蟹的時間，現在吃到的大閘蟹都是成熟的，母蟹蟹黃緊實、鮮香，公蟹蟹膏飽滿，肉質鮮甜。
大閘蟹分為圓臍和尖臍，圓臍是雌蟹，尖臍是雄蟹，喜歡吃蟹黃的可選雌蟹，更鮮香；喜歡吃蟹膏可選雄蟹，膏多肉多，更鮮甜。
其實吃大閘蟹圖的是一個鮮字，不管是陽澄湖大閘蟹，還是太湖大閘蟹，只要是鮮活、肥美的大閘蟹，能品嘗出鮮甜、肉嫩、肥美，那就是好蟹，畢竟每個人都想吃到正宗大閘蟹也不現實。
【清蒸大閘蟹】
食材
：大閘蟹、姜
工具
：鍋、蒸屜
製作步驟
1、 用刷子將大閘蟹刷干凈，用流水邊沖洗邊刷。(tips：大閘蟹殼上有很多雜質、細菌，特別是大腳上面的毛，一定要沖洗干凈。)
2、 鍋中水開後，將大閘蟹蟹殼朝下放在蒸屜上，擺上5-6片薑片，中火蒸15分鍾左右。（tips：大閘蟹蟹殼朝下蒸，能防止蟹膏流出，可減少營養流失。）
3、 蒸熟後的大閘蟹，打開蟹殼，掰掉蟹腮，拿掉蟹心、蟹胃、蟹腸，剩下的想怎麼就怎麼吃了。（調蘸料1：白糖少許，姜剁成細末，少許醋；蘸料2：生抽、醋、甜辣椒、蒜。）
蒸熟後的大閘蟹，紅通通呈現出一個大笑臉，甚是好看，吃大閘蟹是個功夫活，要慢功出細活，這是一個慢慢品嘗、慢慢享受的過程，急不得。
最後李媽嘮幾句
挑選大閘蟹應注意以下幾點小貼士：
1、 大閘蟹要選活蟹，新鮮活蟹肉質肥美又鮮香，死的大閘蟹是不能吃的。
2、 同等大小的大閘蟹可選拿起來重一些的，重一些的肉更多，更肥美。
3、 大閘蟹不能久存，不管是鮮活的還是煮熟後的大閘蟹，都不建議放久，應是吃多少煮多少。
F. 大閘蟹怎麼煮好吃啊