Ⅰ 魚腸的做法和步驟竅門
1、鯊魚腸用放有米酒的水裡浸泡去腥。
2、准備好生薑，辣椒，蒜白。
3、生薑切絲，蒜瓣拍碎，蔥白和辣椒切絲。
4、鍋燒開水，放拍碎的姜塊和米酒入，再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5、撈起焯水的鯊魚腸，過冷後用生抽，油，米酒，姜絲稍腌制。
6、鍋燒熱放油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。
7、劃入鯊魚腸爆炒。
8、加入蚝油，辣椒爆香即可。
Ⅱ 鯊魚腸的做法大全
用料
鯊魚腸400克、辣椒3隻、蚝油適量、油適量、生薑適量、蔥白適量、蒜瓣適量、米酒適量
做法
1 鯊魚腸用放有米酒的水裡浸泡去腥。
2 准備好生薑，辣椒，蒜白。
3 生薑切絲，蒜瓣拍碎，蔥白和辣椒切絲。
4 鍋燒開水，放拍碎的姜塊和米酒入，再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5 撈起焯水的鯊魚腸，過冷後用生抽，油，米酒，姜絲稍腌制。
6 鍋燒熱油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。
7 劃入鯊魚腸爆炒。
8 加入蚝油，辣椒爆香即
15分鍾
辣味
初級
其他
其他
其他
用料
鯊魚腸
辣椒
蚝油
油
生薑
展開全部用料
做法
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1/8 鯊魚腸用放有米酒的水裡浸泡去腥。
2/8 准備好生薑，辣椒，蒜白。
3/8 生薑切絲，蒜瓣拍碎，蔥白和辣椒切絲。
4/8 鍋燒開水，放拍碎的姜塊和米酒入，再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5/8 撈起焯水的鯊魚腸，過冷後用生抽，油，米酒，姜絲稍腌制。
6/8 鍋燒熱油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。
7/8 劃入鯊魚腸爆炒。
8/8 加入蚝油，辣椒爆香即可。
小貼士
鯊魚腸是屬於冰鮮類，味道較腥，要用加有米酒水浸泡去腥，再用焯水。而且爆炒時間要快，這樣爆出來的鯊魚腸才夠脆口。
Ⅲ 鯊魚腸怎麼做好吃
1.鯊魚腸用放有米酒的水裡浸泡去腥。
2.准備好生薑,辣椒,蒜白。
3.生薑切絲,蒜瓣拍碎,蔥白和辣椒切絲。
4.鍋燒開水,放拍碎的姜塊和米酒入,再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5.撈起焯水的鯊魚腸,過冷後用生抽,油,米酒,姜絲稍腌制。
鍋燒熱油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。劃入鯊魚腸爆炒。加入蚝油，辣椒爆香即可。
Ⅳ 這個怎麼做好吃不要辣的。
干鍋鯊魚腸頭的做法
原料：鯊魚腸頭
配料：姜、蔥白、蒜苗、辣椒、木耳
調料：鹽、雞精、花生油、鮮辣汁、料酒
製作過程：
1.蔥白、蒜苗切段，辣椒切成片，待用；
2.鯊魚腸頭清洗干凈，放姜、蔥、料酒和鹽腌制；
3.鯊魚腸頭、木耳入鍋焯水，撈出瀝干水分；放入油鍋中過油，撈出待用；
4.熱鍋放少許花生油，爆香姜、蔥白、蒜苗、辣椒，木耳、鯊魚腸頭入鍋炒勻，放鹽、雞精、鮮辣汁調味後即可。
美味妙計
鯊魚腸頭焯水、過油和爆炒時，動作都要快速進行，其中，放入開水中浸一下即刻撈出；過油鍋時也應如此。
Ⅳ 鯊魚腸怎樣煮才好吃
嘿嘿，新鮮事物。要看多少人一起吃了！3.4人吃吧，搞個粥水底。燙著吃，喝點酒就很不錯，我昨晚才吃著。人多時候只能做配菜了，當做豬肚一樣做了。提議還是兩叄朋友一起喝酒，那是一個爽
Ⅵ 鯊魚腸為什麼那麼脆
屬於冰鮮類。鯊魚腸是屬於冰鮮類，味道較腥，要用加有米酒水浸泡去腥，再用焯水。而且爆炒時間要快，這樣爆出來的鯊魚腸才夠脆口。