Ⅰ 北京市哪的涮羊肉好吃
推薦以下：
老來順飯庄
[ 清真菜 ]
海淀區太平路25號(近西翠路)
010-68221146 010-68221147
北京天順陽坊勝利涮羊肉店
[ 其它美食 ]
成府路三才堂7號
010-62544275
陽坊大都涮羊肉(學院路店)
[ 火鍋 五道口 ]
海淀區學院路甲5號(近石板房)
010-82423831
陽坊大都涮羊肉(北下關店)
[ 火鍋 皂君廟 ]
海淀區皂君廟西里7號
010-62112318
羊腸大都涮羊肉
[ 燒烤 甘家口 ]
甘家口阜成路北一街34號樓
010-68303923
推薦：涮羊肉燒餅烤羊肉串炒烤肉
紅火火涮羊肉店
[ 火鍋 頤和園 ]
海淀區頤和園北宮門三岔口33號
010-62874827
推薦：肉
友仁居老北京涮羊肉
[ 火鍋 四季青 ]
海淀區彰化路33號(近西單翅酷)
010-88443231 340元
乖乖仔涮鍋
[ 火鍋 交通大學 動物園 ]
海淀區交通大學南門對面(近高梁橋斜街)
010-62130939
推薦：涮羊肉肥牛青菜酸梅湯 3.831元
一品羊鮮(西三旗店)全部分店[ 火鍋 西三旗 ]
海淀區西三旗
推薦：涮羊肉燒餅金針菇羊肉 3.847元
福祿緣涮肉坊
[ 火鍋 紫竹橋 北窪路 ]
海淀區北窪路26號東
010-88414638
推薦：涮羊肉肉魚丸 3.436元
清真金響泉水涮肉(常青園路店)全部分店[ 火鍋 四季青 ]
海淀區東冉村常青園路西(東冉中一街口西北)
010-86365656
推薦：涮羊肉羊肉串加鈣羊肉羊蠍子242元
福盛都涮羊肉
[ 北京菜 五道口 ]
成府路156號
010-62404061
羊嘟嘟(上地店)全部分店[ 火鍋 上地 ]
海淀區上地信息路19號商服中心1樓
010-62968881
推薦：涮羊肉羔羊肉金針菇炸豆腐皮 3.950元
添一順
[ 火鍋 ]
海淀區北四環西路88-11號空軍指揮學院北門1號(北門東側)
010-88443629 88470408
推薦：涮羊肉抻面羊尾寬粉 3.856元
友仁居北京涮羊肉(知春路店)全部分店[ 火鍋 知春路 中關村 ]
海淀區知春路56號(希格瑪大廈對面)
010-82112648 82125790
推薦：手切鮮羊肉糖卷果太陽肉友仁居外脊 16篇點評
3.353元
天地涮肉
[ 火鍋 北下關 ]
海淀區大柳樹路23號(大慧寺路東口)
010-62187844
推薦：涮羊肉鮮羊肉燒餅糖蒜 3.546元
老鍋老灶
[ 火鍋 ]
海淀區香山路廂紅旗紅綠燈西行400米(中國林科院對面)
010-62886266
推薦：涮羊肉涮全羊寬粉骨湯鍋底
Ⅱ 哪個地區的燒烤肉串好吃呢
燒烤在今天的中國幾乎是一項全民運動，試問有幾個人能抗拒燒烤的魅力呢？全國各地哪兒的燒烤最好吃？今天，小編就用滿滿干貨給大家介紹全國各地的燒烤吧！
一、東北燒烤
沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的。東北人說燒烤就是"擼串"，意思很直白，也很形象：這是一個利用口舌唇齒，將烤制的食物從繩子上抽咬下來的動作。至於"串"，傳統上講的應該是以羊肉串為代表的炭火烤串。
在西安夜市就等於燒烤，在西安不吃燒烤的人絕對是外星來的。特別是夏日夜晚，最常見的就是三五好友相約坐在街邊的烤肉攤，點幾瓶啤酒、幾把烤肉，放開了吃，就是西北人最豪爽的深夜食堂景象。
Ⅲ 涮羊肉哪個部位最好吃
涮羊肉可以選擇羊肉的很多個部位，通常來說涮羊肉哪個部位最好吃呢？
並不是羊身上的任何部位涮著都好吃，一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是經典的8大部位，包括：黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。
黃瓜條是羊後腿的大腿內側部分，一片肉兩種顏色。與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質細嫩，肥瘦適中，口感嫩滑，是很多老北京的最愛。羊上腦因為接近羊頭，所以稱為「上腦」。這一部分的肉質中脂肪交雜均勻，分布似大理石花斑，質地較嫩。羊磨襠就是臀尖肉，質地松軟，因為靠羊尾的部分，所以最鮮也最易膻。二成肥，口感肥嫩。
Ⅳ 哪裡的燒烤最好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃？這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的，新疆被譽為燒烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了，因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法，瀏覽量幾百萬，說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食，每次必須吃過癮才攢勁，記住我們不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我們叫「烤肉」。
在新疆燒烤都都是原汁原味的多，不需要那麼多的各種醬料來刷，也不需要那麼的各種香料來腌制，就是隨便的烤烤，就把人饞到脾肺里，讓你回味無窮！
Ⅳ 西安哪裡燒烤好吃
1、東亮烤肉
簡朴的裝修掩蓋不了他雄厚的人氣。相比與一般路邊攤的燒烤，這船長烤肉的門面還算有點講究，烤肉界的一股小清新了。烤串真心好吃，烤腰子烤筋絕對是招牌必點。當然還是涮牛肚和烤油饃了。
推薦：烤羊肉、烤牛肉、烤饢、涮牛肚豆腐皮、烤雞翅 。
地址：西安市蓮湖區自強西路紙坊村十字向西二百米
Ⅵ 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤，沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣，牛肉不用任何腌制，直接放在火上烤，為了增加其香味刷牛油，撒辣椒粉、孜然、鹽即可，沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材，可刷些燒烤醬。當然這種烤法，目前可能已經過時，現在估計也和其他地區一樣，一大堆復合調味品，反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」，各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材，如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名，這種方式比較不會出油煙，也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的，同樣強調食材新鮮，但不同的是腌制時用的調料較重，也有用調味汁來腌制的習慣，但肉串大，味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂，據統計，每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著，沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子，中午過油肉拌面、羊腿抓飯，晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度，內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的，因為羊肉本身很軟嫩，嚼起來帶勁爽口，這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地，一說到吃燒烤，第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的，所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒，或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥，要在嘴裡又瞬間融化成油，同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
Ⅶ 涮羊肉哪個部好吃
涮羊肉用羊的哪個部位好
並不是羊身上的任何部位涮著都好吃，一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是經典的8大部位，包括：黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。
涮羊肉的8大經典部位
1、黃瓜條
黃瓜條是羊後腿的大腿內側部分，一片肉兩種顏色。與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質細嫩，肥瘦適中，口感嫩滑，是很多老北京的最愛。分為小黃瓜條和大黃瓜條。
小黃瓜條牛肉位於牛臀部，沿臀骨二頭肌邊緣分割而出，肉塊形如管狀。主要由半腱肌等肌肉組成。小黃瓜條牛肉肉質均勻。
大黃瓜條牛肉位於牛後腿股外側，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長而寬大。主要由臀骨二頭肌等肌肉組成。大黃瓜條牛肉肉質較粗，纖維均勻
2、羊裡脊
羊脊椎的兩側，緊靠脊骨後側的小長條肉，纖維細長，這個部位肉質較瘦，久涮易柴。純瘦，口感嫩。
3、羊上腦
羊上腦因為接近羊頭，所以稱為「上腦」。這一部分的肉質中脂肪交雜均勻，分布似大理石花斑，質地較嫩。
4、羊筋肉
和豬蹄筋是一樣的,羊筋是羊蹄的韌帶。羊筋肉腰窩，五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窩肉，俗話說「頂香貼骨肉」，所以這個部位的肉最香。白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同組成，口感和味道都很美。特別值得一提的是，它是羊肉里僅有的兩塊脆口的肉，口感很特別。
5、羊磨襠
羊磨襠就是臀尖肉，質地松軟，因為靠羊尾的部分，所以最鮮也最易膻。二成肥，口感肥嫩。
6、羊三叉
羊三叉其實是後腿上部，整塊肉形成一個「Y」字形，所以稱為三叉。有些更細分的店裡會有「大三叉」和「小三叉」，小三叉就是羊前腿的部位，大三叉則是羊後腿部分，比小三叉再肥一些。
7、一頭沉
一頭沉是指羊大腿外側的一塊肉，很多人會與「大三叉」混淆，相比大三叉，一頭沉瘦肉佔比更高，肉質更嫩。大三叉後腿上部五成肥、口感肥嫩。
8、羊腱子
腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則。能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。純瘦，口感脆嫩。
Ⅷ 哪個地區的燒烤肉串好吃呢你喜歡哪一個
哪裡地區燒烤肉串好吃，你喜歡哪種？
我來回答
我東北人，當然是東北燒烤大肉串好吃，肥瘦肉串我最喜歡，配上啤酒，超爽。
東北人常說沒有一頓燒烤解決不了的事，要是有，就再吃一頓[呲牙]
東北燒烤和東北人性格一樣，感覺非常直接，爽快，在東北烤肉串不需要多少調理腌制，鹽，雞精，洋蔥簡單腌制一個小時，上火烤就非常香，再撒上辣椒粉，孜然、等就更加美味。
東北人都喜歡擼串，喜歡的有烤腰子，烤牛板筋，烤肥瘦，烤羊肉串，牛肉串等等，還有需要勇氣才敢吃的烤蠶蛹，螞蚱等。
來東北別忘了擼串[呲牙]
記得18年有一部 美食 的紀錄片火了，甚至不亞於「舌尖上的中國」，那就是「人生一串」！這部紀錄片把中國的烤串版圖講解得淋漓盡致，記得我在看的時候真的止不住流口水，這部紀錄片真的不能夜裡看！\r
我是個酷愛燒烤的人，全國各地也跑過很多燒烤店和攤子了。比較有代表性的個人覺得是新疆、東北和徐州！要說我自己最喜歡的，應該還是我們「蘇大強十三太保」之一的徐州的燒烤了！
烤串最早指的就是烤羊肉串，這貨的發源地一般是個吃貨都知道：新疆！雖然我沒去過新疆，但是我對新疆烤串還是略知一二的。他們的做法比較原始，沒有復雜的工序，羊肉拿來不用洗，直接切塊串上，最好的紅柳枝串味道更好，烤差不多了直接撒鹽、孜然和辣椒面就齊活了！這種做法簡單粗暴，但是對羊肉本身的質量要求非常高，作為我們江蘇來說，很多燒烤店的羊肉質量是他們很難把控好的，或者說為了利益也不想把控太好吧！\r
下面說說我最喜歡的徐州燒烤！徐州是劉邦故里，項羽故都， 歷史 文化悠久，雖然劃歸江蘇省，但實際上在吃喝方面還是保留著北方山東的習慣，比如喜歡吃蔥蒜等。徐州人吃羊肉是中國比較厲害的之一，大街上到處是羊肉館和燒烤店，而且光吃還不過癮，人家還弄個「伏羊節」來慶祝一下吃羊！這估計是全國唯一一個以吃羊為主題的節日了吧！徐州的夜生活主要是烤串，而且比較講究的徐州烤串店，用的羊肉是來自安徽蕭縣的白山羊！這種羊個頭不大，長得確很結實，肉質不會像綿羊那麼肥膩，很有嚼頭！\r
徐州烤串店基本在店門口都會掛一頭羊，客人來了是按「斤」來點的，而不像我們常州這邊都是以「串」為單位來點，這也看出了徐州人的豪爽氣質！羊肉在這里一般不用腌制，直接切塊上爐烤，然後撒上鹽孜然辣椒就完事，類似新疆的做法！之前我說過，這種做法對食材的要求最高，而且徐州比較厲害的燒烤店，老闆還會提供「白串」給顧客吃。這種白串可不是隨便什麼羊肉都能烤的，因為它只撒鹽，沒有任何輔助調料，肉好不好顧客一吃就知道！由此可見徐州人對烤串極致的追求！
我喜歡徐州烤串還有一個原因就是氛圍！哥幾個夏天來到烤串攤子，點3斤羊肉，弄一箱啤酒，把上衣脫掉光著膀子對瓶吹，樂呵呵地聊著身邊的趣事，這種場面說實話在我們常州不多見，至少很少有人光膀子吃烤串的吧！徐州人的這種豪爽，給我留下深深的印象！
徐州的烤串店有名的很多，我也略知一二！如果有朋友想去徐州嘗嘗地道的徐州烤串，我很樂意為您指個方向！
東北的烤串好吃，每次去哈爾濱，必須擼串哈[捂臉][捂臉][捂臉]新疆的紅柳枝羊肉串也好吃， 三串管飽[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]宅在家裡，自己動手做的也夠味兒 ，鵪鶉小鹵蛋也好吃到爆炸[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
說起烤串，大家顧名思義地就會想到新疆羊肉串。
19年12月份，在新疆喀什麥蓋提吃的烤羊肉串至今不能忘懷，還不貴，4塊錢一串，油而不膩，如果不是路途遙遠當時真烤一些，帶回來讓家裡人嘗嘗。
他那個羊肉串肉串不是很大，很入味，他烤的時候，應該是一邊烤一邊刷油。不像有些烤出來的那樣乾巴巴的。
我們那次一共光顧了那家店3次
不是哪個地區的燒烤好吃，是哪個地方的人就喜歡哪個地方的燒烤。
延安的烤肉最好吃，尤其是烤羊肉！
山東淄博
新疆地區烤肉串好吃
Ⅸ 你覺得哈爾濱最好吃的涮羊肉在哪裡
說到火鍋和最好的涮羊肉，我大虎有話說……改革開放後直到1989年哈爾濱才有真正意義上的專業好火鍋，先是工程街開了鑫鵬火鍋，代表了大眾涮羊肉的最好水平，後來不斷擴大，直到錢多到不屑於開火鍋為止。然後1992年道里井街開了個金橋山釜城，開始了涮肥牛時代，近300米的店，日營業額高峰時超過10萬元，吸引了眾多肥牛火鍋的興起……日月潭，順峰，福成，運通，百萬庄園，明月...。在這個時代大眾涮羊肉也開始百花齊放……炭火樓，宏鳴，北來順，白家館...。那麼為什麼從1989年以來火鍋業發展這么迅速呢？第一個主要原因就是羊肉切片機的引進，使得涮羊肉和肥牛的口感達到巔峰狀態。二就是國民經濟的大幅提高，物資豐富，市民有足夠的金錢和時間享受 美食 。那麼經過近30年的發展，是不是哈爾濱火鍋業更達到了一個巔峰呢？答案是...錯！現在的火鍋……無論從質量還是味道都大不如前。
什麼原因呢？第一點：羊肉不如30年前，30年前內蒙羊都是在草原上散養（就像小笨雞），即使本地的羊也都在野地放養。而現在大部分都是圈養育肥喂飼料（就像速長的肉雞）。更可怕的是百分之八十以上的火鍋店，連這樣育肥的羊都不用，用的是價格更低的，經過各種「所謂工藝」重新加工過的紐西蘭羊肉，被各大食品公司加工過的紐西蘭羊肉，已經沒有羊肉的原本香味，成為地道的垃圾食品。
第二點：湯底，現在百分之八十以上的火鍋店已經不在燒骨湯了，而是採用了成本更低的，添加劑兌湯法...用各種骨膏，肉類寖膏，香精...等等，隨然滿屋飄香，但是吃到嘴裡卻香的不自然，而且對人的身體危害極大！
第三點：匠人精神的缺乏。現在開火鍋店的老闆百分之八十以上不再研究味道和傳承了，只研究模式和怎樣快速掙錢，為了吸引顧客眼球，不管味道和服務，領著員工又唱歌又跳舞的……。
第四點：整個行業陷入低價低質量競爭的惡性循環，放眼哈爾濱到處是火鍋店，而真正的好火鍋店連百分之一都不到……實乃哈爾濱的悲哀！時代的悲哀！ 社會 的悲哀！
火鍋，我個人喜歡涮肉火鍋，說下涮肉火鍋，一看切肉，二看小料，現在大多數的店，肉是機器切的，料自己去配，看著自由，其實是自己沒有手藝，符合這兩樣的，建議搜索一下炭火樓，以前炭火樓是我說這樣，現在不知道了，不過可以按照這標准找。
原來革新街宣德街頭那有一家小店不錯，那蘸料特別好吃，現在沒有了，不做廣告，橋南街30號，重慶火鍋，是我吃過最接近重慶味道的，小店六張桌，不定吃不上。吃了不後悔，香坊區木研街西旗旮旯火鍋，西旗的羊肉，味道不錯，通達街的祥和園也是挺不錯的。
還是比較喜歡老北京涮肉，吃起來挺不錯的，真正老北京涮羊肉沒有那麼多海鮮，一把干海米就夠了，蘸料也就是豆腐乳，韭菜花，麻將，辣椒油，香菜末。涮完羊肉來幾個火燒，火鍋里放上些大白菜，粉絲，尤其是夏天在陽光下光著膀子脖子上搭條毛巾，吃的汗流浹背那叫一個爽！
哈爾濱人是喜歡吃火鍋的，尤其是在冬天，估計每個哈爾濱人心裡都會有幾個喜歡的火鍋店面。所以說到最好吃，貌似每個人心裡都會有個評判的標准。
我今天就說說我最喜歡的火鍋涮肉店面。
羊順齋火鍋，店面位於 美食 林立的豐潤街，是一家開了好多年涮肉店。
這是一家清真店，也提醒大家到店不要外帶食物，尊重店主的民族習慣。
店裡主要特色就是銅鍋炭火，清水鍋，開鍋之後把枸杞，大棗，干蝦仁，下到鍋里煮沸。鍋底的香味就出來了，之後就可以涮肉了。清水鍋對於涮品的，尤其是肉的品質要求特別高。店裡的食材用的也比較考究。
店裡羊肉均為羊腿肉，味道香，肉嫩，再配上店裡秘制的蘸料，特別好吃！手切肉，肉很厚，肉煮後，吃到嘴裡非常嫩！羊踺子肉，帶著筋的那塊羊腿肉。吃起來很有嚼勁，肉嫩！
特別提醒海鮮一定後涮要不肉的味道和口感就影響了。
因為是清真店，所以店裡的醬牛肉，還有燒麥也蠻好吃的。
我覺得這個命題不太成立，是否好吃要依據個人口味決定。比如大家都說老北京涮羊肉好吃，可我偏偏喜歡重慶火鍋，那就肯定對老北京涮羊肉沒興趣啊！不過好在我最愛吃的就是涮羊肉，所以可以為大家推薦幾個地方。
前幾年，哈爾濱人吃的涮羊肉最主要的還真就是炭火鍋，炭火樓那時候就挺火，再就是小肥羊。可最近幾年，四川火鍋、重慶火鍋在哈爾濱火的不要不要的。最先進駐的應該是重慶老灶火鍋，當時他家火的呢，要排好久的隊。後來哈爾濱開了大量這樣的火鍋，現在比價受歡迎的是包貝爾開的辣庄，味道還可以，價格有點小貴。我還常去的一家火鍋是攬香，愛建和開發區都有，也有麻辣口味，但我個人比較喜歡番茄鍋。呷哺呷哺價格比較便宜，在各商場里比較受歡迎。
最近剛進駐哈爾濱的海底撈，那真是火的一塌糊塗，飯點去根本別想吃上，至少排兩個多小時隊，剛開的時候，得排一下午，我也是醉了。
其實真要說符合我口味的火鍋，就是我個人認為最好吃的火鍋，是我一個朋友開的，在哈西萬達公寓樓下一條步行街里，叫重慶四姐火鍋，不過現在已經不開了。他開店時，很多在哈爾濱的重慶人四川人都來這里吃，說這是哈爾濱開的味道最正宗的四川火鍋。可我這個朋友人比較實在，做生意非常誠信，他去南極上貨時，拿的都是最好的牛羊肉，連南極批發的老闆都說，哈爾濱拿這么好羊肉的，就兩三家。結果因為進貨成本高，外加客流量少，店沒開多久就黃了，我覺得非常可惜。
這個能簡單說兩句，算不上吃貨，但是比較喜歡吃，涮羊肉源自滿、蒙吃法，於漢族發揚 [捂臉]，北京、河北地區叫涮肉，黑龍江直基本上叫火鍋，吃法綜合滿族和蒙古族火鍋，可能和居住地區有關系，吃的火鍋基本上都是開發區一左一右的。
黃河路到頭的信恆小區老康火鍋，比較難找，不掛牌子，肉好，他倆和別人家不一樣的地方是牛肉比羊肉貴 [大笑]，小菜有為啥會有炒酸菜，想不明白 [贊]。（對他家就一個評價，老鼠打洞，去過就明白了）
海河東路有個海拉爾一斤肉，發小領著去的，中間他家搬過一次，肉是成斤賣的，有老闆自己燒的白酒，下酒菜有辣根和毛蔥拌的干豆腐絲，好吃，驚艷。
衡山路的回宮清真火鍋，原來認為不會有小館子吃的那種感覺，吃了以後被征服了，坐飛機過來的榆次羊肉，羊蠍子嘎嘎好吃，火鍋店竟然有燒烤，燒烤竟然比火鍋好吃 [捂臉]，為啥不叫燒烤店？
司徒街新來順，在他家吃了有20年了，肉有手切，和機器刨出來的肉絕對倆口感，這幾年店越開越大，價格也越來越高，但是老闆娘大姐，現在得叫阿姨了，服務一如既往的好，泡的蠶蛹很好吃 [呲牙]。
美食 這個東西是很主觀的，還吃不好吃是因人而異的。就哈爾濱的火鍋來說，選擇還是非常多的，炭火鍋的代表「炭火樓」分店到處都有。主打雲南火鍋的「老牌坊」分店也是一個一個的開。火鍋屆的明星「海底撈」也在哈西開店，每天也是排長龍，沒事兒可以去欣賞一下，吃飯憑小票還能免費滑冰。再有四川的老灶火鍋雖然瘋狂夠了，但是剩下的也都是精英了。粵菜系的火鍋那也很多，老牌的有「如意坊」「領鮮花雕雞」還有各種潮汕牛肉火鍋。以上這些都是還好的選擇，味道都不錯。說幾個我比較喜歡的店吧！「老康火鍋」地址是信恆現代，14路終點站對面的小區裡面，位置很隱蔽招牌不明顯，慢慢找。但是裡面的營業面積不小，人也很多。肉是論斤賣的，非常好吃。還有一個是「老三炭火鍋」，位置在紅旗小區裡面，也是在小區里的，也是肉好吃。雖然都是凍肉不是現切的鮮肉，但是非常香。
最好吃的火鍋？這可能需要分一下火鍋的種類，如果單獨按東北火鍋這個種類看，我覺得北方小吃最好吃，在南崗宣威街上，他家一天只營業三個小時，中午一飯口時間，老闆夫妻人稱哈爾濱 美食 屆的神鵰俠侶，他家火鍋食材就手切羊肉，酸菜，凍豆腐等幾樣，但平凡的食材卻有不平凡的味道，去嘗嘗就知道絕對不虛此行，記住他家沒牌子，大門上就兩個字叫北方！
回答這類問題，一不小心就成了給人家打廣告。可這廣告打起來實在是冤枉，因為人家根本不給咱廣告費，哪怕打個折，都不會扯我。
可我偏偏知道有這么一家涮羊肉，他家真的非常非常火爆。
恰巧前天，我去他家吃的，上面那張圖，就是我隨手拍的。
說起這家老闆，還有點小故事。這大哥原本是附近農村的，我們單位最火爆時，在我們廠子當裝卸工。那個活，特別累，掙得也不多。這大哥幹活也不是特別出力，結果，就叫我們廠子給趕走了。然後，他去了茶城幹活，結果幹了沒幾天，還是吃不了苦，又跑到一家火鍋店打工。他發現火鍋店生意挺火，而且也不用啥大廚，也不需要啥手藝。他一天天的不好好乾活，火鍋店又給他開除了。他又在茶城附近找活干，這哥們掙不著多少錢，卻是個吃貨，而且愛交友。租個房子，總請一幫三教九流的朋友到他家喝酒。他在火鍋店干過，圖省事，回回涮火鍋。大家全誇他家的火鍋好吃，一來二去，就在茶城傳開了。有的老闆就叫他在家裡准備一桌兩桌的，晚上跑他家聚會，給他點錢。
這哥們腦袋很活，一想，我乾脆就干這個得了。這就是他家火鍋的由來，而且現在，火鍋就在他原來租住的那個地方。當然，早就不是他租那一個小屋了，他早就把那棟樓的一樓差不多全盤下來了。一般晚餐時，他家幾十桌爆滿，常常還有幾十人在那排著等位，幾乎天天如此。
他家一直不掛幌，大家全都以他的姓稱呼這家火鍋。
這家處在小區裡面一棟樓的火鍋，在外面根本看不到，就是告訴地方，找也特別費勁。唯一的辦法，一進小區，能就聞到濃濃的羊肉味，你順著羊肉味慢慢找吧，七拐八拐，總能找到。
他家多年全靠羊肉好，這么多年，他家羊肉的品質沒變過，只是漲價了。現在，他家羊肉論斤賣，50一斤，我家四口人，能吃二斤。加上其它小菜，我們四口吃一頓，差不多得三百來塊，其實一點也不便宜。
他家還有個小毛病，就是你一坐下，就上來幾碗小鹹菜，你以為是免費的壓桌碟，其實全都收費，而且根本不提示你，這點很討厭。但大家都是奔他家羊肉去的，也就不計較了。
現在，這個老闆仍然保持著打工那個年代艱苦樸素的優秀傳統，你吃飯時看到一個瘦瘦的老頭，跟服務員一樣穿個海魂衫，拎著兩個大壺，挨桌倒水的，就是那個老闆。
說了半天，還是沒說他叫啥，也沒說在哪個小區。
我才不說呢！
憑啥給他打廣告？
在南崗漢祥街有個火鍋店，那肉叫一個好吃，又嫩又香，肉是老闆在錫盟親自采購整隻活羔羊加工的，而且是足斤上桌，在就他家的手切牛胸口超好吃，小料自己調，小菜拌的也好，開了10幾年了吧，都在他家吃火鍋，地址：漢祥街17號錫盟貢羊炭火鍋
老康，現在的火鍋泰斗，好幾家店了，羊肉實惠，蟹棒蝦丸都好，他家幾款下酒小菜也好吃。
北方小吃，看前面一個說過，他家羊肉都是早上現殺的，上午現切的，就是鮮，下午就不做生意了。
北來順，老式火鍋，在道里道外交界處，比炭火樓好。
魚豆花，假日小火鍋，新式火鍋的兩種
Ⅹ 蘭州哪家的涮羊肉好吃
蘭州比較老牌的一家涮羊肉店，我推薦給大家。
就是位於雙城門新勝利賓館院子里的穆斯林涮羊肉。
地方不太好找，就在這個院子里，老蘭州都知道。
肉是這樣的盤子裝的，沒有裝飾。勝在量足。
甜胚子很好吃，必須推薦。
送的菜，應該是蘭州很多涮羊肉的標配。
滿口吃肉，爽到飛起。
以下觀點代表個人意見 若有異議 歡迎吐槽
總結： 服務 （三星半 服務員較少 人多的時候比較慢）味道 （四星 強烈推薦 ）環境 （雖然比較復古 但是很乾凈 喜歡他們家倒水的水壺）
東來順
推薦理由：東來順的涮羊肉味道很不錯，也挺正宗的。在冬日裡吃涮羊肉是一件很愜意的事兒。這是一家清真餐廳，可以自帶酒水。滿福地很，推薦大家可以去體驗。
地址：城關區平涼路北京華聯商廈5樓(農民巷口)
金鼎穆斯林涮羊肉
地址：城關區慶陽路291號新勝利賓館停車場院內(近雙城門)
推薦理由：很好的銅鍋涮羊肉，個人認為在蘭州市排的上，羊肉很新鮮，料的味道剛剛好，配上三炮台，非常好。
白記涮烤火鍋園，是一家老字型大小的店子，裝修風格是比較古樸的，透著一股客棧風，鍋底相當奇特，就一口銅鍋，中間是高筒，邊緣一圈煮。這家店的羊肉切得薄厚適中，羊肉也新鮮，味道好，調料鍋底也很豐富。棒子骨這個因人而異，個人覺得挺好吃的，但不宜多吃否則會膩。涮菜也不錯，價格合理，吃下來也算經濟實惠。
地址：新武都路72號(移動武都路營業廳旁)
涮羊肉，又稱「羊肉火鍋」，始於清初，滿族入關後興起，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的"千叟宴"，內中就有羊肉火鍋。接下來我帶你了解一下蘭州的涮羊肉，忍住你的口水啊！
1.銅鍋開涮，俊傑涮羊肉
位置位於西固中天嘉苑的底商，靠近東面。都是南方魚為鮮，北方羊肉為鮮。一走進店內你就能聞到一股羊肉特有的味道飄來，這家店用的是木炭燒的銅鍋。地方雖然小了一點，但是這並不影響味道，菜品很新鮮，分量很足，而且這家的消費也是不貴的，是個和朋友平時聚聚餐的好地方，所以推薦。
2.和同順酒館涮羊肉
地址在民主西路與五泉路路口往南走，右手的第一個巷子，走進去就能看到，不認識路的朋友可以跟著導航走。這家店是小酒館和和涮羊肉的結合，傳統中式裝修，布局緊湊，木質屏風做隔斷，適合朋友小聚。這家店的味道也很好，清湯鍋鮮香濃郁，他們家的羊肉基本上沒什麼膻味，這點做的很好。老闆對客人也很熱情，在這里吃非常的有氛圍。推薦！
3.重疊金典涮羊肉
裝修很有品味的一家涮羊肉店，味道很棒棒，菜品和餐具都和其他的點不一樣，比較特別，總體來說這家店給人的感覺就是很溫馨。麻辣鍋底的味道特別贊，羊肉很地道。價格還是合適，強烈推薦這家店。
4.清真羊火了四季涮炒園
最近有一家悄悄咪咪的火了起來，在五泉山下准備了碳火銅鍋涮羊肉以及各種 美食 ，這就是蘭州羊火了四季涮炒園。典型的傳統西北涮烤，清真餐廳。位於蘭州市城關區鼓樓巷街道張家園170好，離市環保局很近。總結出來就是味道環境都沒得挑，只是這價格嘛？？？因人而異了，喜歡的朋友可以去嘗一下。
5.蘭風別苑.清真餐廳
位置在五泉舌尖尖總店附近的一個老院子里，夏天去很涼快。他們家的烤肉腿非常的有特色，羊腿是自己腌制的，自己上火爐烤。爐子也很有特色，碳火在兩邊，這樣羊油就不會滴到木炭上，看出來的羊腿非常的味美。羊肉很嫩，加上特製的調料，味道超級好。這家店的裝修是那種看上去比較簡陋，但實際上很乾凈衛生。一看就是開了很久的那種老火鍋店。這家店的味道一級棒，價格也相對較合適。強烈推薦！
「金月齋」涮羊肉不錯，好多年前朋友帶去安寧店吃的，後來吃涮羊肉就認這家了，前幾年在西站火星街十字又開了一個店，離我家就近多了。每到旺季，那個生意火 的，如果去晚了就得排隊等座，有一次實在等不住去了旁邊的「白記」吃，「金月齋」這邊高朋滿座，熱火朝天的，「白記」家缺冷冷清清的，自己還挺慶幸，結果吃完就後悔！味道比金月齋差遠了，而且還貴不少！各位不是我吹，你們一吃就知道那家好了，前幾天晚上路過靜寧路十字，好像又開了一個「金月齋」，那天吃一下看看是不是真的「金月齋」！
立秋了，天氣慢慢轉涼，又到了吃涮羊肉的季節，下面這些店是我認為蘭州比較好的涮羊肉店，供您參考：
金鼎穆斯林餐廳
地址：城關區雙城門，新勝利賓館後面停車場院內
八先生涮羊肉
地址：七里河區西站十字，萬輝國際廣場二樓
白記涮羊肉
地址：城關區武都路東口，武都路與金昌北路丁字路口向西200米
金月齋涮羊肉
地址：城關區靜寧路與甘南路十字，浩森寫字樓二樓
壹加壹涮羊肉
地址：城關區盤旋路西口，蘭州飯店向西200米，公交車站後面
鵬廚大院涮羊肉
地址：七里河區西站十字，蘭石潤安酒店停車場
勝利賓館裡面穆斯林餐廳 還有就是白記 吃涮羊肉就這兩家
德祥樓不錯，在廣場東口春風廣場有一家、中山林有一家、二熱十字有一家，很正宗
鵬廚大院涮羊肉、（蘭石潤安店）這個開在小區里的餐廳、在蘭石萬輝商圈、有機會大家可以去看看、感覺不錯 、老銅鍋涮肉、古樸典雅。去過幾次、喜歡這里的鮮切羊肉。
南濱河路那裡，老幹部活動中心對面這家店，老北京涮羊肉，味道不錯，服務員態度也好，環境優雅，去過好多次，價格實惠，比起那些店大欺負顧客的好多了，這家的羊肉很新鮮，銅鍋炭火，值得信賴！
當然是金月齋了，一家在安寧區委對面，一家在曦華源西邊的十字路口西北角，味道超贊，區委總店開了十一年了，老店了