1. 請問牛尾怎樣做更好吃
紅燒牛尾的用料
牛尾1000克 大蔥半棵
姜1塊 八角1顆
桂皮1塊 冰糖數顆
鹽適量 醬油適量
紅燒牛尾的做法
步驟11
紅燒牛尾，肉爛脫骨，營養低脂又好吃！
紅燒牛尾的烹飪技巧
1. 牛尾段肉香滑嫩，但和牛肉一樣要燉很長時間；小火燜燉更易入味，如果嘴急，可用高壓鍋製作，能大大縮短烹飪時間； 2. 想吃紅燒就收一下汁，使濃縮汁附在肉和骨表面；或者多放一些湯汁做成牛尾湯面； 3. 紅燒牛尾不限於單獨的食材紅燒，還可加入胡蘿卜同燒，營養美味，視覺上也漂亮。
2. 怎樣才能製作出好吃又不膩的紅燒牛尾呢
前言：現在人們的生活條件也越來越好了，所以很多人都喜歡自己在家裡面去做一些美食。紅燒牛尾就是一道不錯的菜，小編也非常喜歡吃紅燒牛尾。怎麼才能製作出一道好吃而又不膩的紅燒牛尾呢？
牛的尾巴是比較硬的裡面有很多骨頭，所以在煮之前一定要把牛尾切開，如果自己不會切的話，也可以找當時買肉的專業人員進行操作，而且有的尾巴肉也是比較多的，如果一次吃不完，大家也可以把一部分牛尾撈起來再加入一些調料放在一起燉，就像做紅燒肉一樣，這樣就是一道非常美味的紅燒牛尾了。
3. 牛尾怎樣做好吃
做法1：山葯牛骨湯
准備食材如下：山葯150克，牛尾250克，胡蘿卜50克，枸杞5克，蔥5克，鹽2克，胡椒粉5克
具體做法如下：山葯胡蘿卜切塊，牛尾焯水，鍋中加水，牛尾，胡蘿卜，蔥，枸杞，大火煮沸轉小火30分鍾，加鹽，胡椒粉調味即可！
4. 牛尾巴怎麼做好吃
牛尾怎麼做好吃
材料：牛尾、蔥白、姜、蒜、干山楂、八角、花椒、香葉、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒。
做法：1、先將新鮮的牛尾放入到清水中清洗干凈，然後用清水浸泡大約30分鍾。
2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將准備好的牛尾和姜放入到鍋內大火煮開，然後取出備用。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的花椒、大蔥、山楂、香葉放入到鍋內，再將准備好的牛尾放入到鍋內大火煮開以後，轉中火慢煮120分鍾。
4、煮好的牛尾中的調料全部取出。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的蔥、姜、蒜、花椒以及大料超想以後，加入煮好的牛尾翻炒。
6、再加入適量的調料，如生抽、老抽、糖以及料酒和煮牛尾的湯。
7、繼續小火慢燉，最後加入適量的鹽調為以後就可以了。
牛尾的營養價值
1、增強免疫力：牛尾的營養價值是非常高的，可以補充身體所需的多種營養成分，尤其是其中豐富的鋅元素，可以增強人體的免疫能力，尤其是體制比較差的人群，比如經常吃感冒的小夥伴，經常吃一些牛尾滋補的效果是非常好的。
2、補充蛋白質：牛尾中的肉類也是非常多的，同時成分中的鈣質在牛尾中也是非常多的，所以適量的補充牛尾可以充分地為身體補充足夠的營養成分，尤其是像青少年和老年人是非常適合吃的，但是在烹飪的時候，一定要製作的比較軟爛，這樣比較適合老年人咀嚼。
5. 牛尾怎樣做好吃
牛尾怎麼做好吃？說起牛尾，可能有些朋友還沒吃過，牛尾確實是個比較稀缺的東西，不像其它地方的肉那麼多，但用牛尾做美食，那可真的太好吃了，牛尾巴上的肉肥瘦相間，香而不膩，做好了，是非常美味的。
牛尾的做法，一般有兩種：燉湯或紅燒，相對來說紅燒的更多一些，紅燒之後不僅顏色好看，而且更好吃更香，比較有檔次，下面就分享下紅燒年尾的做法，牛尾燉香菇
總結：以上就是牛尾好吃的做法，不外乎兩種就是燉湯或紅燒，各有各的優勢，而紅燒的做法也是大眾最喜歡的做法，香而不膩，好看又好吃。
6. 紅燒牛尾所需食材是什麼呢做法是什麼呢
紅燒牛尾其實是一道非常不錯的美食，想要做好這道美食，需要用到的食材還是挺多的，准備一根牛尾，然後准備一些蔥段，生薑，大蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，干辣椒，生抽，醬油，老抽，醬油，白糖，料酒，食用醋，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油熱之後，在鍋中加入適量的花椒，干辣椒，大蔥，生薑，炒出香味之後，把牛尾巴放進鍋裡面，沿著鍋壁加入少量的料酒，老抽，生抽，少許的白糖，然後用大火快速的翻炒均勻，在鍋中加入適量的清水，大火燒開之後轉成小火燉20分鍾。時間到了之後，再次用大火收汁，加入適量的食用鹽以及雞精，翻炒均勻之後就可以裝盤了，這樣非常好吃的紅燒牛尾巴就製作完成了。
7. 正宗牛尾的做法
紅燒牛尾（簡單易上手好吃到炸！！）