『壹』 木耳炒黃瓜怎麼做
木耳炒黃瓜的做法
1.鍋中放油，姜蔥炒香
2. 放入發好的木耳翻炒
3.下黃瓜稍微炒炒，然後放鹽翻炒均勻
4. 最後放雞精，點一點香油，出鍋即可
『貳』 黃瓜木耳怎麼炒
黃瓜是蔬菜很常見的，它含有豐富的維生素，長期吃黃瓜對身體也不會有損害，而且很多女性在減肥的時候，都是會以黃瓜為主，因此對黃瓜的選擇是可以放心進行的，黃瓜炒木耳是常見的佳餚，這樣的佳餚在吃的時候，對身體各方面都是有著很好的幫助，同時吃的時候不會危害到身體。
那在對黃瓜炒木耳做法上怎麼樣呢，很多人對黃瓜炒木耳做法並不是很清楚，它的製作也是比較簡單，製作步驟並不是很難，下面就詳細的介紹下它的製作方式。
黃瓜炒木耳：
材料：黃瓜和木耳。
做法
1)先把木耳浸泡洗凈。
2)把黃瓜去皮去心，洗凈後切塊。
3)等鍋里的油燒開後放進蒜頭爆香，加入青瓜和木耳後繼續炒。
4)一分鍾後加入調味料調味即可。
功效
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
1.有很強的抗凝血活性
2.對免疫功能的促進作用
3.降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4.延緩衰老作用
5.抗輻射及抗炎作用
6.抗潰瘍作用
7.降血糖作用
8.抗生育作用抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
9.抗癌、抗突變作用
10.抗菌作用木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。
以上就是對黃瓜炒木耳做法詳細介紹，製作黃瓜炒木耳的時候，完全都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在製作黃瓜炒木耳的時候，火候要掌握好，而且在選擇黃瓜和木耳的時候，涼拌黃瓜和木耳也是不錯之選。
『叄』 黃瓜和木耳怎麼炒好吃
黃瓜炒木耳的步驟有如下
1 先把買回來的黃瓜清洗干凈，用刀把皮上的刺刮一刮，切成片裝盤待用。
2 干木耳用溫水泡一泡，泡好用清水洗干凈，大片的用手撕一撕，准備好待用。
3 切點肉絲，鍋底起油，油溫熱了把肉絲倒入，炒一炒，放點大蒜和蔥，炒一炒，再把黃瓜和木耳依次到入鍋里，大火翻炒，再放入調料，大火翻炒幾下就可以出鍋了。黃瓜炒木耳就好了。
『肆』 黃瓜炒木耳的做法 黃瓜炒木耳怎樣做
1、准備材料：黃瓜2根、木耳適量、油適量、鹽半茶匙、白糖白茶匙、蒜4瓣。
2、做法：黃瓜削皮洗凈，木耳提前泡發洗凈，蒜和黃瓜切片，鍋里放適量油燒熱，加入蒜片爆香。倒入黃瓜、木耳翻炒。加入白糖翻炒。加入鹽調味炒勻盛入盤即食。
『伍』 怎樣炒黃瓜木耳
許多人在吃了一些油膩的食物後，喜歡吃上一些清爽的黃瓜，不但可以起到利口的作用，還可以補充維生素，有很好的美容效果。而從養生學角度看，常吃黑木耳對於身體更是好處多多，可以補腎，可以清胃滌腸，可以抗腫瘤，延緩衰老等等。所以這樣的食材應該常吃，今天，小編就為大家介紹一道黑木耳炒黃瓜的做法。
主料：黑木耳，黃瓜
做法：
木耳：需要提前泡發，焯水煮熟後晾乾，手撕成小塊，待用;2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時無殘留農葯，且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點麻口味的菜，可以不放。
大火，熱鍋後放油，略微多一點點，七成熱時倒入幾顆麻椒，干煸出味。
麻椒微微變色後，轉小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇熱油會爆鍋，所以一定要准備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
大約一分鍾，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調味、潤色，再加適量的鹽和雞精，最後放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會變色，而且營養成分會流失哦...只需幾分鍾，看著就想吃，健康還不會發胖的美食就做好啦。
烹飪技巧
鍋中放油後，先入薑片然後再放蔥，以免蔥炒黑;黃瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和營養成分。
黑色發亮的木耳，翠綠清爽的黃瓜，一道非常的清淡的養生菜，即使常吃也不用擔心會讓身體發胖，如果你想要身體健康，不妨多吃一些這道菜。而且這道菜的做法也是非常的簡單的，即使是初學者也可以按照上文的敘述，做出可口的菜餚來。
『陸』 黃瓜炒木耳的家常做法
材料：黃瓜和木耳。
做法：
1.先把木耳浸泡洗凈。
2.把黃瓜去皮去心，洗凈後切塊。
3.等鍋里的油燒開後放進蒜頭爆香，加入青瓜和木耳後繼續炒。
4.一分鍾後加入調味料調味即可。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為「素中之葷」。
黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。
『柒』 黃瓜和木耳怎樣炒好吃
1材料
做木耳炒黃瓜准備好主料泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水澱粉、香油。
2做法
首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要颳得太深，去完皮後，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈後，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什麼要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴我們用手撕，木耳在炒的時候更容易入味。木耳撕好後就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然後把木耳和黃瓜一起放入鍋內燙10秒鍾，這樣焯過一遍後，黃瓜會更脆口。起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過後的蔥姜蒜撈出，在家裡當然是不用這樣做了。然後把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下後加入少許水澱粉，出鍋前放入少許香油即可。
3特點
木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口。
4營養價值
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。