『壹』 牛脊骨紅燒怎麼做好吃
紅燒脊骨的做法
1.准備脊骨。
2.用水焯五分鍾，去除血水和腥味。
3.焯好的脊骨。
4.把脊骨切成大塊。
5.准備蔥、姜、蒜、八角。
6.把蔥、姜、蒜、八角放入鍋中。
7.加一勺鹽。
8.加少許醬油。
9.加一勺糖。
10.倒入兩小盆水。
11.加少許料酒。
12.把調料全部放好後，搖晃一下鍋，使調料均勻。
13.蓋上高壓鍋蓋，大火高壓20分鍾。
14.20分鍾後，高壓鍋放氣，開蓋出鍋即可。
『貳』 牛脊骨怎麼做
「醫師的方，戲子的腔，廚子的湯」，對於一碗牛肉面來說，湯頭很重要。牛裡脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
當然還可以更簡單操作——鹵脊骨，牛脊骨冷水入鍋，煮沸後撈出，沖涼水洗凈。放入砂鍋，放鹵料冰糖生抽生薑蔥，大火煮沸，小火燜煮倆小時即可。
味道也是鮮美無比。
『叄』 脊骨的做法
以烹飪牛脊骨為例，做法如下：
原材料：牛脊骨1000克，土豆1個，西紅柿1個，洋蔥1個，料酒50ML，生薑20克，大蔥1根，干辣椒2個，白鬍椒粒3克，白鬍椒粉3克，鹽5克，生抽20ML，食用油20ML。
1、牛脊骨，提前解凍。
『肆』 牛脊骨怎麼燉家常做法
骨頭滋補身體，脂肪含量有低，搭配白蘿卜最合適了，下面教大家做這碗白蘿卜牛脊骨湯，簡單燉一燉，美味有營養。
【白蘿卜牛脊骨湯】
食材：白蘿卜半根、牛脊骨6塊、八角、生薑、鹽、香菜。
1.第一步，買3斤多的牛脊骨，讓商家幫切成小塊，一次拿五六塊燉湯，可以吃好幾頓了。我們先把牛脊骨清洗干凈，放清水裡浸泡一段時間，泡出血水，然後沖洗干凈。
2.第二步，將牛脊骨下鍋，冷水下鍋焯水，焯水煮出浮沫，然後撈出沖洗干凈，最好用溫水沖洗。
3.第三步，然後將牛脊骨放入砂鍋中，加適量溫水，放幾片生薑和1個八角，然後開火燒沸，轉小火燉30分鍾。
4.第四步，將白蘿卜去皮切塊，牛脊骨燉30分鍾，放入白蘿卜繼續燉20分鍾，20分鍾後加鹽調味就可以出鍋了，出鍋後放些香菜點綴一下即可。
(4)牛脊骨怎麼做好吃擴展閱讀：
小貼士：
1、牛脊骨最好選擇焯水，不焯水味道比較重，焯水不用擔心營養流失。
2、焯水後，不管是沖洗還是重新下鍋，最好用溫水或者熱水，保持牛脊骨的營養可以煮到湯中。
『伍』 牛脊骨怎麼燉家常做法
主料
牛骨
1000g
輔料
糖
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.准備煮好的牛脊骨。
2.備蔥段、薑片。
3.備蒜片。
4.做鍋點火，放入煮好的牛脊骨，加入蔥、姜。
5.加入糖、醬油，加入少許水燉。
6.邊燉煮，邊把湯汁澆入脊骨上。
7.加入蒜片提味。
8.待湯汁漸少，接近靠干，脊骨爛熟，加入味精即可。
9.醬香美味的牛脊骨出鍋了！
小貼士
脊骨裡面本身有油，所以不用放油直接炒，放入少許水燉，鹽糖適度，邊燉煮，邊把湯汁澆入脊骨上。
『陸』 家常燉牛脊骨的做法
1. 牛脊骨加冷水煮沸後洗凈。
2. 洗凈後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鍾。
3. 放入洗凈的海鮮菇繼續燉30分鍾。
4. 加鹽調味，撒上蔥花即可上桌。
『柒』 牛脊骨怎麼做好吃 牛脊骨好吃的做法
1、首先先將牛脊骨用清水多浸泡幾次，可以將其裡面的血水給泡出來，吃起來味道不會腥。
2、鍋中倒入可以沒過牛脊骨的水量，同時放入適量香葉、八角、花椒粒、小茴香粒（沒有可以忽略），放入蔥段、薑片及料酒適量。
3、將上述攪拌均勻後，將浸泡好的牛脊骨一同放入鍋中，蓋好蓋子，開啟大火將其燒開後繼續再燒制15分鍾左右。
4、在上述燒牛脊骨的時候，我們可以來備一下配料：番茄一個洗干凈後最好是可以去皮，然後將其切塊（我懶得去皮，直接帶皮切的）、蔥段、薑片備好、土豆去皮切滾刀塊、胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
5、鍋中的牛脊骨已經燒制好了，關火。
6、將牛脊骨撈出來，先在燉鍋中鋪上一層小白菜（也可以忽略），然後依次擺放上前面燒制好的牛脊骨。
7、接著將切好的番茄塊還有蔥段及薑片在碼放到牛脊骨上面。
8、碗中倒入50克料酒加適量鹽及溫水適量，將其調均勻。
9、將上述調好的料汁倒入到燉鍋中，蓋好蓋子，開始進行燉制即可。
10、頓制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透時，放入切好的胡蘿卜塊。
11、繼續燉約15分鍾左右後，放入切好的土豆塊。
12、同樣蓋好蓋子，繼續燉約20分鍾左右即可。
13、最後撒入適量香菜，進行調味即可端上桌開吃嘍。
『捌』 牛脊骨的做法大全家常做法
需要四個步驟。1.牛脊骨解凍。大火煮開水，加入料酒，把牛脊骨焯五分鍾，撈出沖走浮沫。
2.把白蘿卜削皮，切小塊放入高壓鍋。
3.再放入牛脊骨、薑片、八角、食鹽。
4.高壓鍋大火燒開後轉小火30分鍾。湯好後加入蔥花即可。
『玖』 家常燉牛脊骨的做法
主要材料：牛脊骨500克，白蘿卜1根，料酒少許，薑片3片，八角1個，鹽半勺。
1、大火煮開水，加入料酒，把牛脊骨焯五分鍾。
『拾』 牛脊骨怎麼燉好吃又爛