『壹』 大黃米的做法大全家常
【大黃米飯】所需食材：大黃米400g；芸豆100g。
做法：1、大黃米加入盆中，加入適量的水反復淘洗干凈；
2、燒一壺開水，加入到含有大黃米的盆中，泡上2個小時以上；
3、這期間可以煮豆子了，芸豆淘洗干凈備用；
4、壓力鍋加入適量的水，下入芸豆，設置煮粥功能，啟動開關；
5、煮好的芸豆連湯一起倒入鍋中，大火燒開，轉中小火；
6、下入浸泡好的大黃米，中小火開鍋煮，邊煮邊用鏟子攪拌，避免糊鍋；
7、煮到這個程度就好了；
8、出鍋，黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。
小貼士：
1、浸泡大黃米用的是開水，最好是剛燒開的水，浸泡效果更好。
2、浸泡時間最好2小時以上，時間長一點效果更好。
『貳』 黃米飯的做法 黃米飯的做法簡述
1、黃米洗凈浸泡一晚。
2、黑豆洗凈浸泡一晚，當然黑豆可以換成你喜歡的其他各種豆子。
3、將黃米與黑豆放入鍋中，加入水，沒過米大約食指兩手指節的高度，也就是差不多一寸的高度，大火燒開，掠去浮沫，期間不斷攪拌，防止粘鍋。
4、轉中火，不斷攪拌，直至水分大部分被吸收，達到自己喜歡的粘稠度，出鍋。拌上白糖，開吃。
『叄』 黃米飯怎麼做 黃米飯的做法
1、大黃米提早泡好，泡一天一夜，黃豆事前煮開預留，將黃米淘洗干凈，用清水浸泡1小時左右。
2、將浸泡好的黃米放入電飯煲中，並加入清水，水要沒過米兩個指節。
3、電飯煲中的水沸騰之後揭鍋，並時不時用勺子攪拌一下，避免糊鍋。
4、黃米飯變得十分黏稠、沒有多餘的水分的時候，就可以盛出來吃了，吃的時候可以加入少許白糖，口感會更佳。
『肆』 怎樣蒸黃米飯
黃米蒸飯是山西臨汾傳統的特色小吃。製法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上白糖才能食用，口感香軟。
製作方法
製作蒸飯的流程非常多，將新鮮黃米放在水中浸泡6-7小時，另將紅棗、紅芸豆也在水中浸泡6-7小時，放在鍋中煮熟備用；隨後將黃米撈出，在瓦甑中蒸至半熟；下甑後灑入適量清水，再上甑蒸熟。下甑後用特製的蒸飯圪垛（帶長柄的木球）在瓷面盆中擠壓成糕狀，加入煮好的紅棗和豆子，用鏟子攪拌均勻後，繼續用蒸飯疙垛擠壓，直到棗、豆、米粘為一體，就可食用了。
也可根據個人口味將蒸飯切成餅狀，用油煎成金黃色，撒上白糖裝盤即可。
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
『伍』 黃米飯的做法
黃米飯的做法是：
1、准備好黃米，黃米泡洗干凈，重新換水泡1個小時；
2、把泡好的黃米倒入鍋內，加清水沒過黃米兩厘米；
3、煮開後撇去浮沫，不時攪拌，防止糊鍋；
4、煮到水分稀少時，不停的攪拌；
5、煮到黃米飯很粘稠，沒有多餘的水分時即可出鍋。
『陸』 黃米飯的做法，黃米怎麼做好吃
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准備食材
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大黃米
500g
糖
100g（可以少放）
水
適量（要比蒸米飯的水量多一點）
油
少量
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步驟
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1.大黃米用水泡半小時
2.放入電壓力鍋或者電飯鍋後在倒入白糖，攪勻後，選蒸米飯選項
3.蒸好後，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
4.晾涼後將黃米飯扣出來
5.放到平底鍋中，鍋中倒入少量油，小火把兩面煎黃即可，盛到盤中後，在表面上撒上適量白糖
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小貼士
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1.蒸黃米飯的水不要放太少，否則會不粘
2.剪黃米飯的時候，我是用油涮了涮鍋，然後又把油倒出去了，這樣可以少攝入油
3.蒸好的黃米飯也相當好吃，不煎也完全沒有問題
4.不敢吃糖的也可以不放糖
『柒』 黃米飯怎麼做好吃
做黃米飯要好吃，里邊應該加一些大米，這樣做出來的飯非常好吃。
『捌』 黃米飯的做法
黃米飯的做法如下：
准備材料：大黃米200ml、桂花一把、糖少許、食用油少許
製作步驟：
1、晚上把大黃米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用來蒸，水量比平常煮飯多一點就可以了，把手掌按在米上，沒過手掌即可。
