⑴ 烤五花肉竅門
烤五花肉的製作方法如下：
1、五花肉切成厚厚的薄片，准備大喜大烤肉醬。
2、淋入適量烤肉醬。
3、抓拌均勻，腌制10分鍾。
4、鍋中熱少量油。
5、鋪上五花肉，小火慢煎。
6、煎好一面，翻另一面再小火慢煎。表面輕微焦黃即可。
7、黃瓜去皮，削成薄片。
8、五花肉撒上適量白芝麻。黃瓜捲成卷兒，蒜切成片，擺盤。
⑵ 燒烤五花肉怎麼烤
燒烤之烤五花肉的做法
在燒烤系列中烤五花肉是最合大眾口味的燒烤之一。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。下面小編就把烤五花肉的製作過程分享給大家，希望大家喜歡！需要用品：烤爐，炭，固體酒精，燒烤釺，五花肉，鹽，辣椒面，孜然粉等等
家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5個、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量。做法1、選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。2、五花肉洗凈，控干水分。3、容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。4、將五花肉放入容器內，反復撥動，以便吸收調料味。5、容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便於更好的上色。6、一周後肉的顏色變深，就完全入味了。放置在陰涼通風處晾乾水分，用保鮮袋裝好，存放在冰箱里。7、食用的時候上鍋蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用來炒其他蔬菜。
小訣竅1、五花肉要控干水分，否則容易壞掉。2、關於調料，可以根據個人喜好決定添加量。3、和肉搭配的首選材料是八角，不可略去。
⑶ 五花肉怎麼烤好吃
香烤五花肉
准備時間:
15分鍾
烹調時間:
35-45分鍾
熱量:
175千卡
人數:
4人份
價格:
20.0元
新鮮豬五花肉
300g
大蔥20g（切片）
鮮姜20g（切片）
花椒
5g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
鹽
5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1將買到的大塊新鮮豬五花肉清洗干凈，用廚用吸水布或紙巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（約6-7cm長、5cm寬，厚度約為1cm左右）。將切好的肉片放入一隻較大的碗中，再放入大蔥片、鮮薑片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再調入鹽，用手將所有的原料抓拌均勻，讓五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗蓋上蓋子，或是封上保鮮膜，移入冰箱中，腌漬8小時以上（最好隔夜。）
3五花肉從冰箱中取出，再把肉片一片一片從腌料汁中取出，瀝干多餘的汁水。取一隻炒鍋，用中火加熱，把食用油全部倒入鍋中，待油溫五六成熱時，將一半量的五花肉放入鍋中炸制，待五花肉稍稍變硬、表面呈金黃色時撈出瀝干油分；把餘下的五花肉也用同樣的方法炸好。
4烤箱預熱至160度。將炸好的五花肉一片一片碼放在烤架上，可將腌肉時的料汁用小刷子刷一層在肉片上，然後再刷上一層蜂蜜，把烤架放入預熱好的烤箱中層，烤制30-40分鍾，期間需要將所有的肉片翻一次面，並在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到兩面呈現誘人的棕紅色時，即可享用！
美食背後的故事
肥瘦相間的五花肉你都怎麼吃？紅燒？燉還是蒸？有沒有想過換個新吃法？今天我們就把它烤了吃！顏色紅亮誘人、口感香酥柔韌、味道濃郁回甜，吃在口中，回味無窮哦～
小貼士
食用油實耗30ml
⑷ 烤五花肉的做法
每次看韓劇看見吃烤肉時，真的是恨不得轉進電視，聽著吱吱的冒油聲，搭配著醬料和生菜，真的是好滿足。一起來看一下烤五花肉的做法吧！
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金針菇洗凈，瀝干水分
2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，腌製片刻。
3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃後盛出。
4、鍋里放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會兒即可盛出。
5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。
五花肉是非常具有營養價值和食用價值的食材，用適當的方法來加工它，就會讓它變得更加好吃，大家快一起來試一試，做一道味道鮮美的五花肉吧！
五花肉好吃的秘密全在這
五花肉本身已經有足夠的油脂了，口感一般不會太干澀，燉煮時添加一兩滴黑醋，可以讓瘦肉部分肉質軟嫩一點。此方法適用於五花絞肉，用力的將絞肉團甩打，增加肉質的彈性，讓做出來的肉餡吃起來味道更鮮美。
1、加蛋白
適用於五花絞肉，加上蛋白一起攪拌，吃起來的口感更加滑嫩，同時也可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉時，添加一點色拉油或是香油，可以增添肉質的嫩度，不過由於五花肉已經有很多的.油脂了，要適量添加，以免過於油膩，而且對健康不利。
2、氽燙
經過沸水氽燙，可以去除五花肉上的血水、雜質、腥味，也可以將五花肉多餘的油脂一起去除，這樣的五花肉吃起來會比較不油膩。
加入瘦肉一起燉煮 由於五花肉本身已經有一定量的瘦肉，若用燉煮的方法料理，應將油脂吸收。若覺得還是過於油膩，可再添加一些去皮的瘦肉，以吸收一些油脂。
3、爆炒
料理前經過大火爆炒，作用如同油炸一樣，會將五花肉的表皮油脂逼出來，使五花肉吃起來更香美。當然爆炒後要用廚房紙巾吸去表面的油脂，否則爆炒時加入的油，反而讓五花肉更加油膩。
4、火烤
利用火烤的方式，除了可以將五花肉表皮的細毛燒掉外，也可以讓皮質更酥，亦可去除五花肉部分油脂。如此一來五花肉做出來就更加鮮美好吃了！
⑸ 烤五花肉的做法
如下：
准備食材：五花肉300克、 大蒜1頭、孜然烤肉醬35克。
1、准備好食材。選擇瘦一點的五層五花肉，我還是不太喜歡太肥膩的五花肉。
⑹ 五花肉怎麼烤好吃 如何做烤五花肉
1、選用肥瘦適中的上好五花肉，手工切成一塊塊薄片。手工切與機器切的味道有很大的差別，手工切還是味道地道一些的。
2、在腌制豬肉的醬料中也可以加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感。
3、在烤五花肉的時候，可以放上蒜瓣和洋蔥、還有蘑菇、辣白菜一起烤。由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。
4、肉烤好後，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了。
⑺ 怎麼樣烤五花肉好吃
香烤五花肉
准備時間:
15分鍾
烹調時間:
35-45分鍾
熱量:
175千卡
人數:
4人份
價格:
20.0元
新鮮豬五花肉
300g
大蔥20g（切片）
鮮姜20g（切片）
花椒
5g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
鹽
5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1將買到的大塊新鮮豬五花肉清洗干凈，用廚用吸水布或紙巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（約6-7cm長、5cm寬，厚度約為1cm左右）。將切好的肉片放入一隻較大的碗中，再放入大蔥片、鮮薑片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再調入鹽，用手將所有的原料抓拌均勻，讓五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗蓋上蓋子，或是封上保鮮膜，移入冰箱中，腌漬8小時以上（最好隔夜。）
3五花肉從冰箱中取出，再把肉片一片一片從腌料汁中取出，瀝干多餘的汁水。取一隻炒鍋，用中火加熱，把食用油全部倒入鍋中，待油溫五六成熱時，將一半量的五花肉放入鍋中炸制，待五花肉稍稍變硬、表面呈金黃色時撈出瀝干油分；把餘下的五花肉也用同樣的方法炸好。
4烤箱預熱至160度。將炸好的五花肉一片一片碼放在烤架上，可將腌肉時的料汁用小刷子刷一層在肉片上，然後再刷上一層蜂蜜，把烤架放入預熱好的烤箱中層，烤制30-40分鍾，期間需要將所有的肉片翻一次面，並在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到兩面呈現誘人的棕紅色時，即可享用！
美食背後的故事
肥瘦相間的五花肉你都怎麼吃？紅燒？燉還是蒸？有沒有想過換個新吃法？今天我們就把它烤了吃！顏色紅亮誘人、口感香酥柔韌、味道濃郁回甜，吃在口中，回味無窮哦～
小貼士
食用油實耗30ml
⑻ 烤五花肉的做法
烤五花肉的做法：
用料：五花肉500克、姜3片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、白糖半勺、鹽半勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、油1湯匙。
步驟：
1、五花肉洗凈切片。