1. 現成的魚肉卷怎麼做好吃
周日菜譜------蛋皮魚肉卷蛋皮魚肉卷的製作方法 材料：魚肉、碎豬肉（是魚肉的一半）、蛋3隻、小青瓜、紅蘿卜、海苔4張。 調料：鹽、糖、醬油、香油、蒜泥、姜未、澱粉。 做法：1、青瓜洗凈切條、紅蘿卜洗凈切條焯水煮熟備用； 2、豬肉、魚肉放調料使勁地攪打，直至起膠； 3、雞蛋打散，用小火煎成4塊蛋皮； 4、取一蛋皮，上面放一張海苔，將肉餡蓋過海苔，在1/3處放青瓜條、紅蘿卜條； 5、雙手拿起蛋皮的一邊，慢慢地捲起； 6、全部卷完後放入鍋中大中火蒸約5分鍾即可； 7、蒸熟後取出切厚片，就可以裝碟了。
2. 現成的魚肉卷怎麼做好吃
魚肉卷的做法步驟
1
將鯉魚收拾干凈，剁去頭尾。
2
將刀貼著魚骨，片下魚肉。
3
用刀刃將魚肉刮下來。
4
將胡蘿卜和菠菜分別用攪拌機攪成茸，豆腐搗成泥備用。
5
將魚肉、胡蘿卜茸、菠菜茸、豆腐泥一分為二備用。
6
取一分魚肉和豆腐泥，加入胡蘿卜茸拌均，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉、鮑魚汁、蔥薑末、干澱粉拌成紅色的胡蘿卜魚肉餡。
7
取一分魚肉和豆腐泥，加入菠菜茸拌均，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉、鮑魚汁、蔥薑末、干澱粉拌成綠色的菠菜魚肉餡。
8
拌好的兩種顏色餡料。
9
雞蛋加1大勺水澱粉攪成蛋液，倒在平底鍋中，分別煎成兩個蛋皮。
10
將蛋皮鋪在案板上，上面放一張海苔。
11
將兩種顏色的魚肉餡分別鋪在兩端。
12
相對捲起，介面處用麵糊粘緊。
13
平底煎鍋到入少量植物油，將魚肉卷放入鍋中煎熟，切段即可。
3. 魚肉卷怎麼做好吃
主料
魚肉卷（魚糜製品）
青椒
孜然
炒魚肉卷的做法步驟
1.
將魚肉卷改刀切成片，青椒切小塊備用！
2.
熱油放入孜然粒，魚肉卷片翻炒
3.
加入青椒翻炒片刻，出鍋！
4. 魚卷怎麼做好吃
魚卷的做法：
1. 將草魚肉斜刀切成片，用刀背拍成長方形薄片；
2. 蔥頭去外皮，洗凈切成細絲；
3. 芹菜擇洗干凈，切成細絲；
4. 炒鍋放黃油燒化，下入蔥頭絲、芹菜絲炒香，撒入精鹽、胡椒粉，烹入白蘭地酒，炒勻備用；
5. 將雞蛋磕入碗內打散，倒入盤內，放入材料內加熱1分鍾，取出切成絲，與蔥頭絲、芹菜絲拌勻；
6. 將魚肉片鋪平，放入三絲，捲起成筒形，碼入盤中，放入材料內加熱10分鍾，取出，澆上奶油即可。
食物相剋雞蛋：與材料肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。)
5. 魚肉卷怎麼做好吃，魚肉卷的做法
食材
主料卷餅1張魚肉1片黃瓜6片
輔料油適量鹽適量麵包糠適量雞蛋液適量料酒適量番茄醬適量
步驟
魚肉卷的做法步驟11.將魚肉解凍。
魚肉卷的做法步驟22.切塊，加入料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鍾左右。
魚肉卷的做法步驟33.腌制好的魚肉在蛋液里拖一次。
魚肉卷的做法步驟44.再滾上一圈麵包糠。
魚肉卷的做法步驟55.鍋里放寬油，燒熱後轉中火，將魚肉放進去炸。
魚肉卷的做法步驟66.炸好後撈起控油。
魚肉卷的做法步驟77.切好黃瓜片。
魚肉卷的做法步驟88.卷餅鋪底，將黃瓜片放兩邊，中間放炸好的魚肉。
魚肉卷的做法步驟99.擠上番茄醬即可。
6. 帶魚卷的做法大全集
帶魚卷的做法步驟：
第一步：准備食材
我們准備一下食材，帶魚段300克，先剪去兩邊的魚鰭，去除內臟，清洗干凈。
帶魚的鱗不需要清除，魚鱗是一層由特殊脂肪形成的表皮，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，魚鱗中的卵磷脂能使大腦延緩衰老，還可以減少細胞的死亡率等作用。
然後用刀片去中間的魚骨，留下兩邊的魚肉放在盆中。片的時候，要小心不要片到手，片好放在盆中，倒入料酒4克，倒入料酒能減少帶魚的腥味。
拿黃瓜半根，切去兩小段，然後堅刀再切成更小的長方塊。
把牙簽用熱水燙一下，殺一下菌，然後截成兩截 。
第二步：做帶魚卷
取一段帶魚肉中間裹上黃瓜段捲成一個圓卷，最後插上牙簽把帶魚卷固定住。
用這樣的方法做完所有的帶魚卷。
第三步：帶魚卷過油
我們把帶魚卷過油炸熟，鍋內燒油，油溫五成熱（微微冒煙）時，放入帶魚卷。
中小火炸制三分鍾左右，等到帶魚卷炸到金黃，撈出帶魚卷控干油。
取一段大蔥白切成小段，和辣椒圈一起做成裝飾來點綴一下。
第四步：生菜焯熟
我們把生菜焯熟，鍋內燒水，放入食鹽2克，植物油2克，放入食鹽能夠為生菜入一下底味，
倒入植物油可以保持生菜的翠綠不變色。
水燒開以後，放入生菜，焯水幾秒鍾倒出生菜控水。把生菜擺放整齊，留下綠葉切成小段放在盆中。
第五步：做點調料汁
大蒜幾粒拍扁剁成蒜末，鍋內燒少許油，放入蒜末翻炒，翻炒出蒜香味以後。
倒入蚝油3克，倒入蚝油提鮮，加入適量的清水。倒入生抽4克，料酒8克，倒入料酒可以去腥增香，放入胡椒粉2克，食鹽2克，放入炸好的帶魚卷快速翻炒，最後加入少許水澱粉，加入水澱粉可以使食材和調料更好的融合在一起。
倒出帶魚卷放在盤中，一個個地取出扎帶魚卷的牙簽。然後再用生菜葉裹著帶魚卷。
最後把大蔥紅椒圈作為點綴擺放在盤中就可以上桌食用了。
7. 魚肉卷的做法，魚肉卷怎麼做好吃，魚肉卷的家常做法
原料：牙片魚肉200克，精豬肉150克，蔥姜絲、青菜、玉蘭片絲、木耳絲、蔥頭丁、胡蘿卜丁、青豆、雞蛋、番茄醬、油、食鹽、味精、紹酒、精粉、清湯、濕澱粉、白糖、香油、雞油各適量。
做法：
1、 將豬肉剁成細泥，蔥姜米、放入碗內，加入適量食鹽、味精、紹酒、清湯、雞蛋清、香油攪勻為餡。
2、 將牙片魚肉改成4公分長、3公分寬、半公分厚的大片，逐片加入肉餡，捲成直徑2公分粗的卷40個。
3、 將雞蛋清、黃分別打入碗內，加適量干澱粉分別和成濃糊，20個掛蛋清糊，余者掛蛋黃糊，放七八成熱的清油中炸熟撈出，將油控凈，分別擺在盤內，呈扇面形。
4、 勺內加底油，加番茄醬、白糖略炒，用蔥頭、胡蘿卜丁、青豆爆鍋，加入清湯、食鹽、味精燒開，撇去浮沫，用澱粉勾成溜芡，加香油少許澆在黃色魚卷上。
5、 勺內加底油，用蔥姜絲爆鍋，加玉蘭片、木耳、冬菇、青菜略炒，加紹酒一烹，添入適量清湯，加食鹽燒開，撇去浮沫，用濕澱粉勾成溜芡，加雞油少許澆在白色魚卷上即成。
特點：紅白相映、造形美觀、雙色雙味。
8. 超市買的魚肉卷的做法
魚肉卷做法：
材料：龍利魚1250克，蔥頭250克，芹菜150克，雞蛋100克，鹽15克，黃油100克，胡擻粉少許，白蘭地酒25克
製作步驟：
1、將龍利魚切成20片，用肉拍子拍成長方形薄片。
2、蔥頭、芹菜切絲，用黃油炒至呈黃色，放鹽、胡擻粉調好味，用白蘭地酒烹之，拌上攤好的蛋餅切成的絲。涼後用魚片捲成簡形，疊在器皿內蒸熟即可。