『壹』 怎麼樣做涼拌雞爪.鴨爪才好吃
.涼拌黃瓜,涼拌雞爪
我自己做的配料很簡單`方法也很簡單`
涼拌雞爪:1.先把雞爪對半切開,這樣比較容易入味,放入滾水中煮20分鍾,然後讓雞爪冷切,
2.把蒜拍好`切成蒜米,還有辣椒切碎,
3.將蒜米和辣椒拌入涼了的雞爪,倒上醬油和米醋即可.
涼拌黃瓜和雞爪的方法是一樣的`拍好黃瓜後,拌上醬料就可以了
『貳』 鹵雞爪鴨爪的鹵料和做法
雞爪，鴨爪別看名字聽起來不雅觀，很多人可是特別愛吃的。鹵雞爪（鴨爪）就是用雞爪（鴨爪）做的，主要是吃皮和筋，這兩部分含有豐富的膠原蛋白和鈣，而且嚼勁十足，在配上鹵雞爪（鴨爪）配料麻辣鮮香怎一個好吃能形容！這鹵雞爪（鴨爪）要好吃，關鍵還得在鹵雞爪（鴨爪）配料上。
鹵雞爪配料做法如下：
鹵雞爪配料一、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時即可。
鹵雞爪配料二、用料：八角兩粒、小茴、花椒各兩茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一個、陳皮1／4個。做法：將鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鍾取出。
鹵雞爪配料三、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果。做法：直接加水熬一小時即可。
鹵雞爪配料做好後，和雞爪一起鹵就可以了。
『叄』 鴨爪怎麼做好吃
鹵鴨爪的做法：
食材：鴨掌400g。
輔料：料酒、醬油、鹽、姜、老冰糖、干辣椒、桂皮、八角。
步驟：
1、先把鴨爪洗干凈，放入鍋中焯下水，然後把鴨爪撈出放入電飯鍋。
『肆』 鴨掌怎樣做好吃
鹵鴨掌
准備食材：鴨掌，大蒜，香葉，八角，花椒，海天一品鮮醬油，生薑，小米椒，白糖，食鹽。
製作方法：
將鴨掌清洗干凈，大蒜切末，生薑切絲，小米椒切段，再把香葉和八角用清水過一下，鍋中加入適量的清水燒開，把清洗干凈的鴨掌放到清水裡面焯水，再放到高壓鍋當中，加入足量的清水，大概用高壓鍋20分鍾即可，把煮熟的鴨掌撈出備用，鍋中加入食用油燒熱，加入小米椒，食鹽，生薑，八角，白糖，香葉翻炒，接著倒入適量的清水，加入醬油和花椒繼續燉煮，最後把鴨掌放到裡面煮10分鍾，讓它能夠很好的入味就可以開吃了。
紅燒鴨掌
准備食材：鴨掌，八角，桂皮，花椒，香葉，冰糖，料酒，老抽，干辣椒，食鹽。
製作方法：
將鴨掌放到鍋中，加入冷水開火燉煮，等到鍋中的鴨掌變色後就可以撈出瀝干水分了，鍋中加入食用油燒熱，下入八角，桂皮，花椒，香葉和焯水的鴨掌，翻炒幾分鍾後倒入料酒，隨後加入老抽上色，生薑片，大蒜末，干辣椒，食鹽，冰糖，還有足量的熱水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉煮30分鍾收汁即可。
『伍』 鹵雞爪鴨爪怎麼做
用料
花椒 1把 干紅辣椒 5顆 香葉 5片 桂皮 手指大小一塊 小茴香 1把 八角 2個 郫縣豆瓣醬 1大勺 耗油 1-2大勺 生抽 2湯勺 老抽 1湯勺 鴨頭 6個 冰糖 適量 生薑 3片
做法
1少許熱油，放入豆瓣醬炒紅炒出油。
2將1-6香料扎進紗布中，入鍋，加適量冷水，生抽，老抽，以能淹沒鴨頭為准。煮開後，改小火慢燉30分鍾，煮到一半時中間加入豆瓣醬和耗油。
3煮鹵水的同時，另開油鍋，中火將鴨頭同生薑炸一下。撈出待用
4鹵水煮30分鍾以上，出味了以後，放入鴨頭，繼續小火慢燉30分鍾。期間嘗味，鹵水有微苦微澀，加入冰糖調到適口。
5關火後，蓋著鍋蓋，浸上1-2小時候再吃，更加入味！
『陸』 簡單鹵雞爪鴨爪怎麼做好吃，簡單鹵雞爪鴨爪
1.把雞爪鴨爪洗干凈備用
2.准備好鹵水汁
3.把鹵水倒在雞爪鴨爪上面伴均勻，放入生薑，水，八角，就可以插電煮了
4.鹵好出鍋
『柒』 鹵水鴨爪雞爪好吃的不要不要的的做法
用料
鴨爪 雞爪洗凈 10支（很好吃，太少了不夠吃的）
乾的小花菇 6個
花生 50g
生抽 5勺
老抽 3勺
鹽 適量
味事達 3勺～5勺
涼拌醋 2勺
蒜泥 若干
將做法保存到手機 步驟 1
忘記拍步驟圖了，下次補上 1洗干凈鴨爪，先不切泡開香菇 花生 2把1的材料放進高壓鍋，淋上生抽 老抽 味事達醬油鹽。開始高壓鍋煮 3另一邊開始剁蒜泥，放在小蝶子，淋上涼拌醋做蘸醬 4高壓鍋大火轉小火煮半個多鍾就可以完全上色了 5，待高壓鍋完全冷卻後，打開高壓鍋，夾出鴨爪，切小，擺盤放上香菜然後把香菇切小，擺盤淋上鹵汁 6香噴噴的欲罷不能的鹵水就做好啦
『捌』 鴨爪的做法，簡單鹵雞爪鴨爪怎麼做好吃，簡
喜歡吃鹵雞爪，外面買又貴又不衛生，就自己簡單用電飯鍋鹵的，跟大家分享😊😁
食材
主料
雞爪
10隻
鴨爪
6隻
輔料
海天鹵水汁
200ml
水
適量
醬油
適量
生薑
5片
八角
2個
步驟
1.把雞爪鴨爪洗干凈備用
2.准備好鹵水汁
3.把鹵水倒在雞爪鴨爪上面伴均勻，放入生薑，水，八角，就可以插電煮了
4.鹵好出鍋😊😀
小貼士
注意時間和鹵的入不入味😊
『玖』 爪怎麼做好吃，簡單鹵雞爪鴨爪的家常做法
鹵鴨掌翼的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜
口味：五香味 工藝：鹵鹵鴨掌翼的製作材料： 主料：鴨掌600克,鴨翅600克
調料：丁香3克,花椒5克,桂皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,白酒5克,鹽50克,白砂糖10克,醬油100克,陳皮5克教您鹵鴨掌翼怎麼做，如何做鹵鴨掌翼才好吃1.鴨翼檢凈細毛，鴨腳剝去黃皮及脫除趾爪硬殼，用開水浸片刻，取出濾清水。
2.丁香，花椒，桂皮，大小茴香，草果及陳皮等味料，用疏孔布縫袋納入，扎結袋口，放入鍋中，注入水6碗煲約半小時，各料味道發出後，移鍋離開爐火。
3.將鍋置爐火上，洗凈抹乾燒熱，注生油4湯匙鍋中，油沸時將鴨翼和鴨腳放入，將爐火加猛，用鍋鏟不停將鴨腳和鴨翼翻動，爆至現微黃色，兜入鹵水鍋中，並將鍋放回爐火上，再把鹽，糖，生抽，老抽，酒全部入，加蓋煮約20-30分鍾，熄滅爐火，浸約?半小時，取出濾清鹵汁即可食用。