⑴ 熏腸怎麼做啊
龍濱熏腸的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克,豬小腸1000克
輔料：澱粉(玉米)500克
調料：香油50克,鹽100克,丁香10克,白砂糖50克,桂皮10克,姜50克,八角10克,味精10克,大蔥100克 龍濱熏腸的特色：顏色棕紅，口味鮮香，煙香味濃，酒飯均宜。 教您龍濱熏腸怎麼做，如何做龍濱熏腸才好吃1. 將豬肉切成0.5 厘米見方的丁；
2. 將肉丁裝入盆中加入鹽、味精、白糖、丁香（碾碎）、桂皮（碾碎）、八角（碾碎）、鮮薑末、大蔥粒調均勻待用；
3. 取適量澱粉打熟芡，再加入澱粉和適量雞湯，攪拌成糊狀，倒入調好味的肉丁盆中攪勻；
4. 將攪勻的肉丁裝入腸衣內，長45 厘米左右用繩扎一節；5. 將灌好的腸下鍋煮約20 分鍾，然後取出用竹扦在腸上扎一些小孔，放出裡面的氣體，以防破裂；
6. 將扎過的腸放入鍋內用小火煮30 分鍾左右取出，然後上熏鍋熏，10分鍾後即可取出，抹上香油即為成品。 龍濱熏腸的製作要訣：1. 腸必須洗凈，並不能有破處，以防漏餡，影響質量；
2. 熏制時，時間不宜過長，否則顏色過深影響美觀。
⑵ 薰腸怎麼做好吃
熏腸原材料：豬五花或後腿肉2斤，姜蒜、米酒適當，鹽、糖各30克，雞精適當，肉蔻粉、花椒面各20克，玉米粉350克，水400克，鹽漬豬腸衣1根。
自做熏腸的作法步驟：1、將所述原材料翻拌，比平常的餃子肉餡稀，靜放三十分鍾。2、灌進泡了1鍾頭的鹽漬豬腸衣內，不必注滿，兩側各留1寸後紮好綁扎繩，輕輕地放進沸水鍋中，添加麻椒、姜蒜、米酒。在煮的全過程中，要在熏好的腸上扎眼幾回，當心翻過來一兩次，直到20分鍾後完善。3、在炒鍋中放進錫箔紙(有利於清理)，鋪平淋濕的各三勺花草茶、稻米，再撒進3勺白砂糖，架子上篦子，放進煮好的臘腸，蓋上蓋子火災熏烤5分鍾就可以。
⑶ 熏腸的做法怎樣做好吃
熏腸
紅薯澱粉
60克
大米
1把
桔皮
1把
色拉油
15克
食鹽
15克
味精
3克
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
生抽
12克
老抽
3克
白砂糖
20克
黑胡椒
碎2克
丁香
適量
鮮花椒
適量
主料
豬腿肉600克
輔料
調料
脆皮熏腸的做法
【脆皮熏腸】
（參考份量：腸衣約1.2米）
肉腸配料：
豬前腿肉600克（肥2：瘦8）
鹽15克、生抽12克、老抽3克、細砂糖20克、味精3克
黑胡椒碎2克、食用油15克、紅薯澱粉60克
煮料包：
蔥、姜、八角、丁香、青花椒、鹽
熏料：
大米、桔皮、錫紙
1.用肥二瘦七的豬前腿肉絞成粗碎，加入所有調味料，同一方向攪至上勁
2.加入紅薯澱粉，戴上手套抓勻（由於澱粉量較多，戴上手套抓勻會更方便），蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏靜置10小時，腌漬入味
⑷ 煙熏腸怎麼炒最好吃
煙熏腸炒西蘭花
材料
西蘭花小半棵
煙熏腸半根約100克
調味品適量
做法
1、熱鍋，待油熱後，下小塊西蘭花，至西蘭花完全變成深色
2、加入煙熏腸，不斷翻炒，至有香味逸出
3、加入適量鹽調味，起鍋
木耳土豆炒熏腸
材料
紅辣椒，土豆，胡蘿卜，熏腸，木耳，蔥絲
做法
1.將紅辣椒，土豆，胡蘿卜，熏腸切丁。
2.木耳泡水發好後手撕成小片。蔥切絲，泡水。備用。
3.鍋中坐油，將熏腸放入，中火稍炸，變幹些，撈起。
4.土豆，胡蘿卜，木耳分別用油炒熟，並放鹽。
5.最後將所有的菜和辣椒匯合在一起，勾薄芡，見粘稠，關火。
6.裝盤後，蔥絲裝飾即可。
熏腸玉米蝦仁
材料
蝦，山芋粉，鹽，玉米，熏腸丁，蝦仁，檸檬汁，砂糖，西紅柿
做法
1.蝦洗凈剝殼，去沙，腸。
2.用水調勻山芋粉（或澱粉），放點鹽。待用。
3.把蝦放在燒開的水中燙熟，速度快些蝦才會鮮美。
4.然後放入冰水中片刻，撈出漓干。
5.玉米和熏腸丁在油鍋中炒熟，倒入蝦仁拌勻。裝起。
6.另支油鍋，倒少許油，調好的山芋粉水，調勻，滴入檸檬汁，砂糖 燒開，攪勻。汁呈透明狀即可。
7.再倒入5，西紅柿丁炒拌勻即可。
香炒熏大腸
材料
熏大腸一根，紅椒三五個，芹菜兩三根，蒜末少許
做法
1.熏大腸洗干凈後，先與煮飯一起蒸一下，飯熟了後拿出來切成小條。
2.紅辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段備用。
3.鍋燒熱，放入蒜末炒香，倒入切好的大腸翻炒，加入適量的鹽，翻炒出香味。
4.炒香後放入紅椒圈繼續翻炒，快出鍋前加入芹菜段和少許味精，出鍋啦
爆炒煙熏干臘腸
材料
煙熏干，臘腸，大蒜，青紅辣椒，薑片，蒜片，鹽，生抽，少許自製香辣麻醬，糖，雞粉
做法
1、豆乾切片、臘腸切片、大蒜切段、辣椒斜切段，准備好所有食材。
2、鍋里放油，把薑片蒜片爆出香味。
3、倒入臘腸煸炒出油，放豆乾繼續翻炒。
4、加鹽、生抽、少許香辣醬、糖、雞粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤！
⑸ 煙熏腸怎麼做好吃啊
煙熏腸自身本來就自帶煙熏香味。吃法也有很多種跟青椒炒，跟木耳炒，跟黃瓜炒等等都可以。我一般是吃的「源鄂良辰」的煙熏腸，時間就清蒸了吃，圖方便，原汁原味也很好。
⑹ 煙熏香腸怎麼做好吃 煙熏香腸的做法
1、主要食材：熏腸一根、青椒1個、紅椒一個、胡蘿卜半根、姜兩片、蔥一根、鹽少許、雞精少許、糖少許、食用油少許。
2、食材准備，辣椒，香腸。
3、胡蘿卜切片，青紅椒切絲，姜切絲，蔥切末。
4、鍋燒熱放油，把蒜瓣先爆香。
5、將胡蘿卜，青紅椒絲放入鍋中稍加煸炒，盛出。
6、鍋刷干凈，加少量油，放入蔥姜，爆香，放入熏腸煸炒。
7、炒至熏腸肥肉部分透明且有油析出，加入剛煸炒的配菜。
8、視個人口味加入鹽，雞精，糖，快速翻炒，出鍋！咸甜適中，微辣口，老少皆宜，做成功了！
⑺ 熏香腸怎麼做好吃，熏香腸的吃法
小炒熏香腸
食材
主料：熏香腸 500g
輔料：油 適量
鹽 適量
雞精 適量
做法：
1、熏香肥腸，切片；
2、辣椒切絲，
3、燒油放進辣椒加鹽炒勻，
4、倒進香腸，翻炒。
5、炒片刻，
6、放進芹菜，雞精提鮮。
7、出鍋。
辣炒熏香臘腸
食材
主料：熏臘腸 150g
輔料：蘿卜干 50g
鹽 適量
新鮮紅辣椒 2根
新鮮青辣椒 1個
青蒜 4 顆
豆豉 15g
擂辣椒 10g
糖 2g
生抽 3g
食用油 10g
步驟
1.蘿卜乾洗凈，泡水30分鍾，擠去多餘的水分，切成5cm長的段，下入炒鍋，干鍋煸炒到有一點焦黃色；
2.新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，備用；
3.臘腸沖洗干凈，斜刀切成3cm長的臘腸段，燒熱水，下臘腸段煮5分鍾，把油脂煮出去；
4.炒鍋燒熱，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然後下入臘腸段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入蘿卜干後，快速加入生抽和糖翻炒均勻，下入青紅辣椒圈翻炒，關火 後下入青蒜段，皆可食用。
小貼士
臘腸屬於高油脂食品，脾胃不好的人還請慎用。
雙椒香菇炒熏腸
食材
主料：熏腸 1根
青椒 1根
紅椒 1根
香菇 6個
蒜苗 3根
輔料：油 適量
鹽 適量
雞精 適量
姜 適量
步驟
1、把青椒、紅椒切成小片，香菇切塊，熏腸切片，蒜切小段、姜切絲備用。
2、熱鍋放油再放入姜絲炒香。
3、把青、紅椒和香菇一起放入鍋內翻炒。
4、把熏腸倒入和3一起翻炒，然後放入適量的鹽和雞精（如果炒的過程中覺得鍋內有些干可以少放一點點水）。
5、最後把切好的蒜段放入鍋內翻炒聞到蒜苗香味就可以起鍋了。
小貼士
如果用的干香菇，需要把香菇提前泡好，或者臨時用熱水泡開。
⑻ 煙熏腸怎麼炒最好吃
超級愛吃，怎麼做都好吃啊~
1、喜歡 辣口味的話加青椒炒，一般熏腸都會帶點肥的，我喜歡油熱了後先把熏腸放進去稍微微炸一下，不要炸久，不然 熏腸會很硬，然後加入蒜和青椒，快熟之前加一點水，我還會加點醬油。
2、不愛吃辣的我就會把辣椒改成帶葉子的小蒜或者蒜苗，蒜苗在炒的時候也需要加點水，不然蒜苗表面的皮會鄒巴巴的，影響賣相，用蒜苗炒當然就不用放大蒜等配料了，不然味道太雜。
3、因人而異的加配菜：孩子愛吃熏腸但是不愛吃紅蘿卜，所以孩子在家時我們做熏腸都會加很多紅蘿卜進去，紅蘿卜切成小薄片，比熏腸肯定要薄很多，炒的方法和加青椒炒的方式一樣。
總之我覺得做菜其實沒啥固定搭配，所謂媽媽做的菜最好吃，無非就是因為媽媽最懂孩子的口味，酸甜辣和最營養的搭配方式都是按孩子的喜好來的，做出來的當然叫孩子覺得好吃。無論做給自己吃還是家人吃都是一樣的，健康搭配+多嘗試，一定能做出搭配最好、火候最佳的美味的，加油！
⑼ 熏腸怎麼做好吃
煙熏腸自身本來就自帶煙熏香味。吃法也有很多種跟青椒炒，跟木耳炒，跟黃瓜炒等等都可以。我一般是吃的「源鄂良辰」的煙熏腸，時間就清蒸了吃，圖方便，原汁原味也很好。
⑽ 熏腸的做法，熏腸怎麼做好吃，熏腸的家常做法
熏腸的家常做法
材料
豬五花或前腿肉2斤，蔥姜、料酒適量，鹽、糖各30克，味精適量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米澱粉350克，水400克，鹽漬腸衣1根
做法
1、將上述材料拌勻，比平時的餃子肉餡稀，靜置半小時。
2、灌入泡了1小時的鹽漬腸衣內，不要灌滿，兩邊各留1寸後紮好捆紮繩，輕輕放入開水鍋中，加入花椒、蔥姜、料酒。在煮的過程中，要在灌好的腸上扎眼幾次，小心翻面一兩次，直至20分鍾後成熟。
3、在鐵鍋中放入錫紙（便於清洗），平鋪浸濕的各三勺花茶、大米，再撒入3勺白糖，架上篦子，放入煮好的香腸，蓋上鍋蓋大火熏制5分鍾即可。