① 辣椒怎麼做好吃又香
主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。
輔材料：食用油適量、鹽一勺、香葉3片、花椒3g、芝麻4g。
一、准備好一個小碗，將准備好的紅辣椒末和紅辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺鹽，攪拌均勻。
二、加入准備好的芝麻和花椒，攪拌均勻。
三、然後在將准備好的香葉也加入到碗中，香葉是讓做出的辣椒油香味十足的關鍵。
四、起鍋燒油，燒至鍋底微微冒泡後關火，此時等待半分鍾讓油稍微冷一點，否則容易將辣椒油炸糊。
五、將准備好的辣椒油倒入小碗中，攪拌均勻後就做好香味十足又好吃的辣椒油了。
② 青辣椒怎麼拌著好吃
辣椒怎麼拌著吃
可以做沙茶雞蛋辣椒拌面，需要准備沙茶醬，鹽，植物油，尖椒，掛面，把尖椒的籽和蒂部去除切成細絲，鍋裡面加入適量的水燒開，面條放進去，用筷子撥散，面條煮熟以後就可以過涼水撈出來，水分瀝干，煮麵的時候需要另外准備一個鍋子，把油放進去，燒到7成熱的時候，雞蛋液放進去快速的滑散，把青椒絲也放進去煸炒一下，根據自己的口味加入適量的鹽，然後再加一些沙茶醬翻炒均勻，用來拌面吃就非常好。
辣椒怎麼吃
辣椒的吃法有很多，根據自己的喜好來選擇就可以了，可以把辣椒製作成香蕉辣椒炒肉片，需要准備高度酒，胡椒粉，精鹽，食油，玉米澱粉，高度酒，白糖，生抽，洋蔥，青椒，辣椒，豬肉，先把豬肉切成片狀，放到儲存盒裡面，加一些胡椒粉，高度酒，白糖，生抽抓均勻，加一些清水抓幾下，然後再加玉米澱粉抓取均勻，以後添加食油，蓋上蓋子放置半個小時，把辣椒切開，籽去除切成塊狀，綠辣椒切圈，洋蔥切成片狀，把洋蔥切絲，肉片滑炒斷生，然後盛出來備用，鍋燒熱，把油放進去，再加入辣椒圈以及洋蔥絲爆炒香，倒入洋蔥炒至半熟，洋蔥燒比較厚，所以先爆炒一下，因為有一些人如果吃生的洋蔥就容易出現頭暈頭痛症狀，再把辣椒放進去，加胡椒粉，精鹽翻炒幾下，肉片放進鍋裡面，淋入高度酒，稍微的翻炒幾下就可以了。
辣椒還可以製作香蒜辣椒雞肉，需要准備橄欖油，白酒，洋香菜，胡椒粉，鹽，奶油，黑胡椒，海鹽，白酒，辣椒，蒜頭，雞胸肉，義大利面，先把蒜頭切末，辣椒切末，雞胸肉切成絲，腌料放進雞肉裡面抓取均勻，放置到入味，鍋裡面加水燒開，加一些橄欖油，把義大利面放進去煮開，大概4分鍾左右關火，蓋上鍋蓋燜8分鍾左右就可以撈出來備用。在鍋裡面加一些橄欖油和奶油塊，熱鍋中小火把蒜末炒出香味，加一些辣椒末拌炒，火不要開的太大，雞肉放進去炒到金黃，加入義大利面拌炒幾下，然後再加一些黑胡椒，海鹽，白酒，出鍋之前滴上橄欖油翻炒到醬汁乳化，這樣就可以吃了，味道是很好的。
辣椒的營養價值
辣椒的營養價值非常高，它裡面含有辣椒鹼，高辣椒鹼以及維生素c，蘋果酸，檸檬酸，能夠達到治療腹瀉作用，對凍瘡也有很好的調節效果，如果被毒蛇咬傷，那麼吃一些干辣椒能夠起到止痛消腫作用。
辣椒能夠對消化系統產生作用，因為它裡面含有辣椒鹼，能夠讓口味變得更好，讓消化功能得到改善，有研究發現辣椒水會對口腔黏膜造成刺激，讓腸胃蠕動的速度變得更快，吃完以後唾液的分泌也會增加，還可以讓澱粉酶的活性增強，但不要吃得太多，否則就容易導致拉肚子，胃炎，腸炎，嘔吐等情況出現。
③ 辣椒 怎麼做都好吃
在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃辣椒，特別是我國南方地區，幾乎每一頓飯都離不開辣椒，因為經常吃辣椒，能夠幫助他們排出體內的濕氣，是身體更加的通暢，我們在吃新鮮辣椒的時候，可以選擇清炒辣椒的吃法，辣椒剛剛炒熟就能夠聞到香味兒，那麼清炒辣椒怎麼做好吃呢?
方法1：把油倒入鍋中後就放入辣椒用小火開炒，炒到辣椒稍微的變色就馬上盛出
方法2：先把辣椒末放到一個不怕燙的容器中，然後在鍋里燒上油(多少看辣椒的多少而定)等到油冒煙後將其一股腦的倒入放辣椒的容器中即可(這個是做辣椒油的方法，很簡單，也不用怕辣椒糊或者有腔鼻情況的出現)
清炒辣椒前准備工作：
1，准備好蒜瓣，用刀切一下，不要太大，也不要太小。
2，將要清炒的辣椒切成粗絲，不要太細，也不要太粗，這樣炒出來的味道很清香(這樣有利於辣椒在短時間內熟，也更易於上口)。
3，准備好鹽，雞精或者味精。
將油倒入鍋中----將油溫加熱到8分熱左右加入青椒和蒜瓣大火爆炒，要不停的顛鍋或者翻動辣椒，不可長時的不動，這樣就焦了，迅速加入適量的雞精或味精，再加入適量的鹽，翻動一會就可出鍋。(切記不可油溫太高，太高的話，辣椒就焦了，也會退皮，油溫太低的話，就不是爆炒了，就成了悶椒了，)炒到辣椒發亮，稍微有些松軟，冒出清香味即可出鍋。
清炒辣椒的一些個人經驗：
既然是清炒，就要把油溫控制好，控制好爆炒和出鍋的時間，切記清炒的時候絕不可以蓋上鍋蓋(如蓋上鍋蓋，會使炒出的辣椒無清香味，也會爛作一團，失去了自然的味道，當然色澤上也比較難看。)
選用加入蒜斑清炒，有助於提升辣椒的香味，
夏季清炒辣椒，是一道不錯的菜，無論從色澤上還有味道上都很自然，要達到自然，所以一定要掌握油溫和出鍋的時間，
時間上的掌握，從加入鍋里到出鍋大概幾分鍾的樣子，這也要取決你的火候，要大火爆炒。
如果要炒青椒肉絲，就需在油溫5分熱的時候就加入肉絲迅速翻動，待肉絲差不多熟的時候，如果加入事先准備好的辣椒和蒜斑。方法和上面的清炒辣椒一樣。
最後你如果喜歡吃辣些的話，可以加入一些紅辣椒，根據個人口味來定，也可在選用辣椒的時候，選用朝天椒做為原料，這也是根據個人口味來定了，
對了，有一點，既然是清炒，選用辣椒的時候要選用皮薄，色澤光亮，辣椒外表光滑，新鮮的辣椒。
④ 辣椒面怎麼拌好吃
把辣椒面做成油潑辣子，然後再拌飯，非常香辣。而且下飯。
⑤ 辣椒圈怎麼調好吃
今天為大家分享一道家常下飯菜「面煎雞蛋」的做法，既是下飯小菜也是日常小零食。青椒其實在生活中很常見，但真正吃它的家庭並不多，因為青椒辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料，基本上都是用來做配菜或配色用。下面就為大家分享一個青椒的新吃法，拌上麵粉上鍋一煎，在撒上辣椒、孜然，既簡單又美味也可作為小零食食用，下面就為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【面煎青椒】
1.首先，我們准備幾個青椒切成圈，寬度不要太寬，切好後放入盆中。
在辣椒圈中加入食鹽2勺，白糖少許提鮮，生抽2勺顛盆拌勻腌制10分鍾，殺出青椒中的水分。
2.10分鍾以後，青椒已經析出了很多水分，我們把青椒取出來放入盆中，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入兩勺麵粉繼續攪拌，讓青椒圈均勻裹上麵粉。
3.下面，我們開始煎青椒，鍋內燒油充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止煎青椒時粘鍋，把青椒倒入鍋中，保持小火用勺子背把青椒攤平。
4.輕輕晃動鍋，讓其均勻受熱，用鏟子不停的翻炒以免煎糊，大約煎2分鍾青椒返青，煎成金黃色時，再加入少許食鹽提味，翻勻後即可出鍋裝盤。
技術要點：
1.青椒圈要提前腌出水分，以免煎的時候出水；
2.滑鍋能防止煎青椒時粘鍋；
3.煎制時要把青椒攤平，經常翻面，以免糊鍋。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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