『壹』 如何用凍米熬出黏滑鮮香的海鮮粥
天冷時最愛的就是燉菜和熬粥，燉菜我們最近吃了不少了，熬一鍋沿海大排檔風味的海鮮粥。
另外：
1.大米一定要提前放入冰箱中冷凍，使其內部變得疏鬆，這樣煮出來的粥更加黏滑。
2.一定要開水下鍋、並不停地攪拌，能夠有效避免糊鍋，而且能夠加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇貝、螃蟹一類的海鮮，來增加鮮味。
4.千萬不要放雞精、味精一類的調味品，否則會影響整鍋湯的鮮度。
這就是鮮到海底的海鮮粥了，大排檔的幾十元的熱銷粥，在自家只要十元左右，快來嘗試一下吧！
『貳』 凍米粥（省時妙方）怎麼做好吃，凍米粥（省時
大米適量
輔料
水適量
步驟一
准備好米用保鮮袋裝上
步驟二
淘米
步驟三
煮粥，平時要50分鍾，這樣20分鍾就可以了
『叄』 凍米的做法
凍米粥的用料
糯米200g 甜酒適量
小紅棗六粒
凍米粥的做法
步驟1
糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬干。一般需要曬3～5天，曬干後的糯米不易掐斷，也不易生蟲，在通乾燥處存放，放一兩年也不壞。
步驟3
可以食用啦～懷孕、坐月子吃都不錯噠～
『肆』 冰凍八寶粥怎麼做
材料
原料：小米10克，糯米10克，黑米10克，棗(干)20個，薏米10克
輔料：赤小豆10克，綠豆10克，紅豇豆10克，黃豆10克，蓮子10克，百合(干)5克，花生10克
做法
1、把原料清洗兩遍，用清水泡半天。
2、再將全部材料放入電壓力鍋中，加適量清水。
3、蓋上蓋子，旋轉到煮粥檔，哈哈，慢慢等吧，30分鍾就可以吃到熱呼呼的臘八粥了。
4、我喜歡濃稠點的粥，哈哈，很好喝，喝時可以加白糖或蜂蜜，也可以配鹹菜，隨你喜歡吧！
『伍』 美味的凍米粥（省時妙方）怎麼做好吃又簡單
主料
大米：適量
水 ：適量
第一步
准備好米用保鮮袋裝上
第二步
淘米
第三步
煮粥，平時要50分鍾，這樣20分鍾就可以了
輔料
具體步驟
『陸』 冰粥的製作方法
冰粥是廣東省傳統的地方名點，屬於粵菜系。菜品做法簡單，口感冰爽。不但具有涼爽祛暑的效果，更有美容養顏的作用。
冰粥做法
冰粥做法一
西瓜粥
冰粥
第二款：夏天的清涼音符
材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要耐高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。
1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成。
冰粥做法七
荷葉綠豆粥祛暑
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜，特別適於伏天食慾不振、發熱口渴的少兒食用。荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，做法是：綠豆用水泡發後，另用水將綠豆煮開花，製成綠豆湯;粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開;粥熟後，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼並呈淡綠色，即可食用。
搭配一道由冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、蜇頭絲拼碼而成的「拌什錦絲」，吃起來更加清涼爽口，也會更有食慾。
冰粥營養價值
水果冰粥美容養顏
在眾多食物中，水果是最具美容養顏作用的，而夏季本身就是水果生產的旺季，所以蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果，更有美容養顏的作用。
製作香蕉刺梨冰粥的方法是：香蕉去皮，切成丁塊，刺梨搗爛去渣，或刺梨煮汁去渣，加入煮開的米粥里，再加入紅豆粉、冰糖，制熟晾涼食用。
食用這道水果冰粥時，可以搭配一道由松花蛋、午餐肉、大辣椒等製成的「彩蝶紛飛」的爽口小菜。
山楂冰粥消脂開胃
山楂冰粥能開胃養脾、消脂益氣，更適合老年人食用。山楂洗凈備用，糯米洗凈後冷水浸泡2小時後瀝干水分。鍋里注入涼水，旺火煮開，倒入山楂，煮15分鍾後，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾後存入冰箱，適時取出食用。喜歡冰粥「凍」人的年輕人，還可在晾涼的粥里加入碎冰。
食用山楂消脂冰粥，搭配一道朝鮮風味的「黃瓜泡菜」，便可為冰粥的美味中添加清香的黃瓜味、泡菜的酸辣味，不但能讓你食慾大開，還可以促進消化。
『柒』 大米粥怎麼做好吃
做大米粥好吃的秘訣就是：首先將一杯米洗乾凈後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鍾，10分鍾以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒里的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。
3、吃飯前十五分鍾拿出來，放到鍋里煮，半碗米加上一碗半水就夠了。中火燒開後轉小火，煮十分鍾。
4、十分鍾後，一碗潔白的大米粥出鍋了，涼五分鍾後就可以吃了。
小技巧：凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮。所以對於上班族來說是很好的方法。
『捌』 怎麼做凍米粥 凍米粥做法
1、糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬干。一般需要曬3～5天，曬干後的糯米不易掐斷，也不易生蟲，在通乾燥處存放，放一兩年也不壞。
2、電飯鍋內放比平時煮粥多1.5倍的水，放入紅棗，煮粥模式，粥快熟時放冰糖或者黃糖片，等冰糖融化後放入適量甜酒。