❶ 清炒花菜怎麼炒好吃
1、花菜洗凈按花瓣切開小塊，鍋燒熱水，放少許鹽、油飛水備用，蒜頭拍爛。
2、燒熱油鍋，爆香蒜頭撈起，放花菜下去爆炒一會（調味），鍋邊贊少許水加蓋一會，生抽、生粉兌水勾薄芡即可。
大蔥1根鹽適量生抽適量濕澱粉適量高湯適量色拉油適量
做法編輯
1、菜花洗凈，切成小朵；姜切末，蔥切段備用；
2、菜花倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用；
3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥,姜爆香；
4、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮8分鍾左右；
5、最後倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻後即可。
菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙
做法步驟
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鍾至肉絲乾脆，鏟出備用。
2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鍾；轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鍾即好。 [1]
做法二編輯
材料准備
花菜1個、菜油50毫升、凈雞肉75克、鹽適量、胡椒粉適量、菜油60毫升、白糖1克、醬油2茶匙。
做法步驟
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻；
2.炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鍾至肉絲乾脆，鏟出備用；
3.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水；
4.用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鍾；
5.轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鍾即好。
❷ 清炒花菜怎麼做才好吃
主食材：有機菜花
佐料：植物油，食鹽，生抽，香蔥，大蒜
方法：
1、首先將有機菜花切成小朵，洗凈，最後泡入提前准備好的淡鹽水之中，浸泡半小時後取出，瀝干水分後盛入盤中。（這樣可以把藏在菜里的小蟲子泡出來）
2、香蔥切成蔥花，大蒜切碎，
3、鍋內下油，首先加入蔥蒜炒香，注意炒香的時候火候一定是中火慢炒，這樣才能把香味充分的煸出來，之後加入備好的有機菜花，翻炒兩下後改成大火干炒，炒2分鍾後加入適量生抽，再添加少許清水，繼續大火爆炒至把水分炒干。最後加入適量食鹽。
4、翻炒片刻後盛出，一盤香噴噴的清炒有機菜花便做好了。
功效：有機菜花與普通綠色蔬菜最主要的不同地方在於菜花它含有豐富的碳水化合物，這類物質熱量非常低，特別適合減肥人士食用，所以，經常食用菜花具有減肥瘦身的功效。另外，菜花還含有非常豐富的微量元素，這些微量元素能促進人體發育、補血養血。最後一點需要指出的是，菜花維生素C含量非常豐富，經常食用可以增強人體抵抗力與免疫功能，因此，菜花還具有防癌抗癌的功效。
溫馨提示：
1、有機菜花與普通菜花不同，這個從菜花的梗就能看出，一般有機菜花的發綠。莖也比普通菜花更長，
2、在炒有機菜花的時候需要注意，有機菜花與普通菜花不一樣，有機菜花非常容易熟，所以在炒的時候不需要提前焯水，並且，在翻炒過程中只需要添加少量清水即可，這樣炒出的有機菜花不僅香噴噴，而且還下飯。
❸ 清炒花菜怎麼做好吃
❹ 清炒菜花的家常做法
❺ 清炒花菜的簡單做法 清炒花菜的簡單做法步驟
1、准備好食材，一個白花菜，一根大蔥。
2、把花菜撕成一朵朵，再放在開水裡面焯一下水。
3、當水再次滾了，就把花菜撈出來放在盤子里備用。
4、准備好配料，香葉幾片，花椒數粒，大蒜籽三粒拍爛再切成片，紅椒是洗一下一個切成二段。
5、鍋燒熱爆香所有配料。
6、再把焯過水的花菜倒進去大火炒。因為焯了水的花菜也是算半熟了的，所以只要炒二分鍾就好。
7、用醬油，生粉，白糖加點水攪拌一下就成了澱粉水。
8、加鹽和雞精，再把澱粉水倒進去。稍稍炒均勻就關火。
❻ 清炒花菜時，別直接下油鍋，多加一步，花菜不變色又香又脆
花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維和多種維生素以及多種礦物質，炒熟後，質地細嫩，易消化，柔嫩可口，適合中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
有的人，花菜炒之前先焯水，可是焯水後的花菜會變得又軟又碎，吃起來口感又不好。
今天給大家分享一種，清炒花菜的家常做法，不焯水，不過油，花菜不變色又香又脆。
食材准備：
花菜800克、蔥姜蒜辣椒適量、食鹽適量、香醋適量
做法步驟：
步驟一，把花菜掰成小朵，切成片，放入冷水中浸泡10分鍾。
步驟二，蔥姜蒜，辣椒，洗凈切好備用。
步驟三，花菜浸泡的過程當中可以換1次清水。
步驟四，鍋洗凈，熱鍋放油，油微熱後，把蔥姜辣椒下入鍋中爆香，然後把花菜倒入鍋中，大火翻炒30秒，放入蒜片。
步驟五，翻炒均勻後，倒入適量開水，繼續翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，中火煮2分鍾。要用開水，不能用涼水，這樣炒出來的花菜才脆嫩可口。
步驟六，出鍋前，加入適量的食鹽，快速翻炒入味即可裝盤食用。
❼ 清炒菜花怎麼做
花菜也叫花椰菜，是我們生活中常見的蔬菜，一年四季都可以買到，價格也不貴，屬於平民蔬菜，營養豐富又好吃，含有含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維等，還富含各種維生素 B族、維生素C族的含量尤其豐富，菜花對高血壓、高血脂等代謝系統疾病，也有非常好的預防作用有「窮人的醫生」之稱。新鮮的菜花宜隨吃隨吃，不宜長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。同時食用菜花也要注意，比如腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適。下面就把這道清炒菜花，分享給大家。
小貼士：
1、菜花好吃，但是很多朋友說不會清洗，可以先將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鍾左右，這樣藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助於去除殘留的農葯。這種方法也適合清洗西蘭花、甘藍等蔬菜。
2、菜花炒的時候不容易入味，加點清水，熟得快，又方便入味，喜歡半熟的可以快炒兩三分鍾，喜歡全熟的可以超軟，我家孩子愛吃全熟的，大家可以根據口味來決定炒制的時間。
❽ 炒花菜怎麼炒好吃又簡單
炒花菜好吃又簡單的做法：
主料：有機花菜。
輔料：剁椒 1小盤、蒜 3瓣、油鹽適量。
步驟：
1、准備好原材料。