『壹』 怎麼做菠菜湯好喝
菠菜能夠補鐵，對身體也很有好處，有些人直接煮湯，但是煮湯需要注意，菠菜湯怎麼做才好喝呢？
首先將菠菜去掉根和爛葉子，用清水洗凈，將雞蛋打入碗中。將洗凈的菠菜切成一寸長的段，將蔥切成薄片。鍋中放油，燒熱後，先將蔥放入鍋中，熗香。將菠菜倒入鍋中，用鏟子將菠菜翻炒均勻。根據吃飯的人數，倒入適量的清水。在鍋中加入適量的鹽和雞蛋，不要太咸，清淡些更好喝。等雞蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少許香油，就可以出鍋了，不但顏色好看，味道也特別好。
注意菠菜中含有豐富的草酸，不戳就吃會和食物中的蛋白質形成結實等，影響人體蛋白質的吸收，所以戳的時間不要太短，起不到效果；也不要太長，會破壞葉綠素，食材營養流失。
『貳』 菠菜湯的家常做法
菠菜湯
菠菜湯是用菠菜製作的一道湯系菜餚，製作工藝簡單，可充分吸收菠菜的營養，清淡可口，有助於補鐵、促血、補腦。
中文名
菠菜湯
英文名
Spinach Soup
主要食材
菠菜
口味
咸鮮
工藝
煮
快速
導航
菜品特色做法營養價值食物營養成分
菜品介紹
菜品名稱：菠菜湯
菜系：補血食譜、幼兒菜譜、益智補腦食譜、貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：鍋燒
菜品特色
清淡可口，補鐵、促血、補腦。
做法
做法一
食材准備
菠菜湯
主料：菠菜500克
菠菜湯
調料：豬油（煉制）25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克
製作步驟
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加薑末、醬油。烹出香味後，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
做法二
食材准備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
共11張
原料
製作步驟
1.將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎；
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
4.鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然後切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以後，放入蝦及魷魚煮斷生；
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6.澱粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最後用鹽和胡椒粉調味即可。
『叄』 菠菜怎麼煮湯
首先把菠菜買來洗凈劈開，用刀切成段。被菠菜中含有草酸，必須得提前用開水焯一下，否則會影響口感的。然後預備。蔥姜切成末。鍋中放少許豆油，鍋熱以後放入蔥姜，然後加水放少許醬油。燒開後加入雞精即可出鍋。這樣做出來的菠菜湯鮮嫩可口，顏色青翠，很容易引起人的食慾。
『肆』 菠菜湯怎麼做好吃
菠菜湯怎麼做好吃？菠菜湯這樣做好吃：一、單純的菠菜湯不好吃，要是菠菜雞蛋甩綉湯就好喝了。波菜洗凈切段（二厘米長），雞蛋一個打入碗中點入點清水攪拌均勻備用、水澱粉少許，香蔥少許，水鍋里放些水（夠喝的就好）開鍋後放入菠菜（適量），菠菜一倒性就好，此時沿湯面分散的倒入雞蛋，放上香蔥，勾上少許水澱粉（菠菜不沉底），放些鹽，點香油少許。稍一攪拌開鍋即可。 二、菜湯做法： ·菠菜洗干凈啊。皮蛋切丁。雲腿或金華火腿少量切成絲。 ·點火，鍋里放油，下蒜瓣，炒得略有金黃色最好。 ·放入火腿絲炒香後，下菠菜略微翻炒。 ·倒入高湯（或者用雞粉和水調出有貌似高湯），放入皮蛋丁。湯開後，滾一兩分鍾，加入鹽調味即可。既是菜，又是湯，比較省事，比較好吃。
『伍』 菠菜湯怎麼做才好喝
【食材准備】
菠菜，雞蛋，玉米澱粉，鹽，香油，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①在菠菜根的部位是非常容易藏污納垢的，所以在清洗菠菜的時候先把黃葉去掉，然後把它的根部剪掉，再把葉子放入清水中浸泡一下，這是最好加入鹽去浸泡，能夠起到殺菌的作用。
②清洗干凈之後再把菠菜切成三段，放入一個盤子中備用，菠菜不要切的太小。
③把雞蛋磕入一個碗中，用筷子把它打散備用。
④在鍋中加入清水，然後倒入兩滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺鹽，先加熱到快沸騰的狀態，然後把菠菜放到鍋中。
⑤等水完全沸騰之後，這時再把雞蛋沿著鍋邊輕輕的倒進去，邊倒邊用筷子去攪拌鍋中，讓雞蛋均勻地散開成雞蛋花。
⑥最後再倒入一勺水澱粉勾芡一下，使湯汁變得更加濃稠一些，等鍋裡面再次沸騰之後，就可以把火調到最小，這時再撒上一勺鹽和一勺雞精，攪拌均勻就可以出鍋啦，這樣做出來的菠菜湯翠綠鮮嫩，特別好喝，菠菜不發黑不發黏，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈做菠菜湯的時候是不需要放入鍋中炒的，放鍋之後的菠菜很容易炒的發黑，而且菠菜也容易變軟，一點都不夠翠綠，直接放入鍋中去煮是最好喝的。
⒉打這道湯用到的澱粉最好是選擇比較薄透的玉米澱粉，不要用土豆澱粉，玉米澱粉喝起來湯汁更加清透，更好喝。
『陸』 菠菜湯怎麼做好吃
1、菠菜洗凈，切成一寸長的段，因為菠菜燒開就熟，長一點吃起來有口感又保持營養不流失。
2、炒鍋里加少許油，燒熱，先加一點花椒粉，再加蔥姜。
3、如果加肉，這個時候將肉絲放到鍋里炒，水分蒸發即可，加一點點醬油，或不加醬油。
4、馬上添加清湯（即清水活白開水），多少由自己說了算。
5、如果喜歡粉絲或粉皮，這個時候放進鍋里，同時甩兩個雞蛋糊。
6、估計都煮熟的時候放進切好的菠菜，燒開即關掉火。
7、加味精和鹽，或淋上香油。
完成
『柒』 菠菜湯怎麼做法
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加薑末、醬油。烹出香味後，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
做法二
食材准備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
原料
原料(11張)
製作步驟
1.將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎；
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
4.鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然後切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以後，放入蝦及魷魚煮斷生；
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6.澱粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最後用鹽和胡椒粉調味即可。
製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜
雞蛋磕入碗中打散放少許鹽
鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白鬍椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一隻，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鍾以上取出開水燙一下，取出涼著備用；
3、雞蛋打散；
4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。
特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒
做法四
先放油燒七成熱後放入蔥炒一下然後加水[你看差不多就行了]燒開放後菠菜後把雞蛋打個小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，
製作方法：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。
2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。
不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康
做法六
主料：雞蛋2個,菠菜100克,濕澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。
功效：補血活血，調中利腸
製作方法：
雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、濕澱粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
『捌』 菠菜湯怎麼做好吃竅門
做法：
1、將菠菜洗趕緊後，用刀切段。
2、在鍋里放入適量的水，再放入菠菜，用大火煮。
3、將雞蛋在空碗里打成雞蛋液。
4、打開鍋蓋，淋上雞蛋液後放入適量鹽、味精、香油。
5、加入薑末、醬油，烹出香味後即可出鍋完成。
『玖』 菠菜湯的家常做法
家常的菠菜湯，營養豐富，做法不難。主要是注意不要煮的時間過長。下面請大家看的有關菠菜湯的做法：
菠菜豬血湯：鮮菠菜、熟豬血各500克，薑片、蔥段各適量。鮮菠菜洗凈切段，豬血切條;將鍋置火上，加豬油，將蔥、姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即成。此湯具有養血止血、斂陰潤燥的功效，適用於血虛腸燥、貧血及出血等病症。