1. 豬腳冬瓜湯的做法大全家常
菜品介紹
菜品特點冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
[1]特點：此湯味道清淡，利於清熱。功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應證：適用於濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
做法1：
材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝干水分，
2.生薑洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
特點：淡香可口，清熱解暑。廚師一點通：冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。
做法2：
冬瓜豬蹄湯的做法
第1步買回約600克豬蹄，出水並清洗干凈
第2步冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用
第3步把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時
第4步最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鍾，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞。
以上就是豬蹄冬瓜湯的做法，雖然豬蹄冬瓜湯，屬於溫補的食物，但是我們也要注意自己的飲食習慣，不要吃太多，冬瓜屬於寒性的食物，所以在這里小編要提醒大家，懷孕或者是產婦，最好不要吃太多的冬瓜，以免造成宮寒，給自己造成很大的影響。
2. 豬腳燉冬瓜的做法
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有製作材料(11張)效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
做法一
食材准備
主料：豬蹄5隻.
輔料:黃豆100克，蔥末20克燉豬蹄調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
製作步驟
1、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鍾.撈起,洗去污沫.
2、黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水,水開改文火,燉40分鍾.加鹽、味精、胡椒粉調味
3、續燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。[1]
做法二
冬瓜燉豬蹄食材准備
豬蹄、棗、冬瓜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
製作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開。
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗干凈，冬瓜洗凈切成塊。
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜。
4、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。
燉豬蹄的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了
3. 腣膀冬瓜湯的燒法
豬肉含優質蛋白質，含人體全部必須的氨基酸。
黑木耳含鐵量很高，常吃能養血駐顏，可治防缺鐵性貧血，含有的維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓發生，木耳的膠質可去消化系統內的垃圾，含有的抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，可防癌抗癌。
現我就將此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。
原材料:豬蹄膀，冬瓜，黑木耳，生薑，八角，鹽，味精。
黑木耳用水泡發待用。
將泡發好的木耳洗凈待用。
冬瓜去皮去籽去瓤切塊洗凈待用。
豬蹄膀洗凈焯水，放拍碎的生薑，八角可去腥，稍滾撈出洗凈待用。
生薑拍碎入鍋將蹄膀高壓鍋壓十分鍾，放汔後入黑木耳同煮，入冬瓜，冬瓜軟放鹽調味，味精增味即成。
此菜，色澤清淡，香氣撲鼻，蹄膀穌爛，冬瓜軟糯，木耳脆爽，非常好吃，是居家可選的美味佳餚之一。
4. 豬蹄燉湯怎麼燉才好吃
朱棣燉湯了，要吃得好呢，就可以用朱莉那個用花白晶晶菜加上了黃豆煮的比較好吃。
5. 冬瓜豬腳的做法大全家常
在開始正式煲湯之前，我們首先要准備以下食材：
豬前腳 X 1隻
冬瓜 X 2斤
胡蘿卜 X 1根
蓮子，薏米，胡椒粉，食鹽，生薑 ，料酒X 適量（詳細用量請看內文的使用操作過程）
愛吃豬蹄的一定要收藏，教你做解暑滋補的豬腳冬瓜湯，超好吃
食材准備好之後，我們首先來處理豬腳，把買回來的豬腳放到煤氣爐上用火烤一會，這樣可以有效的去除豬腳上面的細毛，把細毛燒干凈之後，再放到水裡，拿個小刀，把燒細毛的灰燼刮干凈，最後把豬腳沖洗干凈，然後放到菜板上，用砍骨刀把豬腳砍成一塊一塊的。接著起鍋加入大量清水，把砍小的豬腳冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒，大火煮開後，用湯勺把浮沫撇去，再煮2分鍾，然後用漏勺把焯好水的豬腳撈起，放入水盆過涼，把用清水洗去表面臟物，然後撈起瀝干水分！
6. 冬瓜燉豬蹄怎麼做好吃，冬瓜燉豬蹄的家常做法
材料
豬蹄：600克;冬瓜: 1000克;枸杞子: 少許;食鹽：適量;花椒：適量;姜：1小塊;
冬瓜豬蹄湯的做法
1、買回約600克豬蹄，出水並清洗干凈
2、冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用
3、把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時
4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鍾，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了，600克豬蹄，出水並清洗干凈，冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時
最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鍾，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了。
7. 冬瓜豬腳煲湯的做法大全
冬瓜豬蹄湯是用 冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙等製作而成的菜餚。
做法
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝干水分，
2.生薑洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
特點： 淡香可口，清熱解暑。 廚師一點通： 冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。