㈠ 蝦和米飯怎麼做好吃法
主料
大米適量 鮮海蝦20隻
胡蘿卜1根 洋蔥半顆
大蒜若干 大蔥一段
黃油適量 鹽適量
白鬍椒適量 生抽適量
香蒜蝦燜飯的做法步驟
8.炒制好的蝦仁與燜好的米飯混合均勻，就可以開動啦！
小貼士
1、家裡有青豆的，燜米飯的時候可以加入適量青豆。
㈡ 大米蝦仁粥的做法
大米蝦仁粥的做法
冬日時分，來碗熱乎乎的大米蝦仁粥，再合適不過了。這道芹菜蝦仁粥鮮味十足，油膩盡褪，絕對可以讓你食指大動。事不宜遲，下面就跟我學做大米蝦仁粥吧。
大米蝦仁粥的做法步驟
1.備好材料：大米40克、糯米50克、大麥仁10克、大蝦4隻、西芹100克、蔥和姜
2.將大米、糯米和大麥仁清洗干凈，放入電飯鍋內膽中，加水約1000毫升。
3.然後將內膽放入電飯鍋主機中，啟動粥檔，開始煮粥。
4.煮粥的時間准備其它的'材料。
將西芹先切段，再切條，最後切成細小的碎粒，放在碗里，少許撒點鹽備用。
5.大蝦去殼，去除蝦線，切成大粒，尾部切長點，留最後裝飾好看。
6.切好的蝦漂洗一下。洗去一些腥氣，最後的成品也會好看。
7.蝦仁里加鹽、白鬍椒、米酒2茶匙、澱粉2克、蔥薑末拌均，最後再點些蔥油或植物油，覆蓋表面，腌制一小會。
註：這兒只用蔥白，蔥葉留到最後用。
8.粥煮好後打開鍋蓋，再次啟動電源，將西芹攪入鍋中。
9.待到粥再次煮開，攪入腌制的蝦仁。
10.待到粥再一次煮開，攪入蔥葉拌均即可出鍋享用。
小貼士
1.蔥葉出鍋前放，不會變黃。用香菜或蒜苗也是不錯的。
2.根據各人喜愛，可以用點生抽類醬油提鮮。
3.除了西芹外，荷蘭豆、豌豆都是比較適合與蝦仁搭配的。
㈢ 蝦仁炒大米飯怎麼做好吃
蝦仁炒大米飯按下面方法製作最好吃。1、將蝦去殼，去掉蝦線，加入橄欖油，胡椒粉，生薑，鹽，然後把它們攪拌均勻。
2、將雞蛋去殼，倒入碗中攪拌均勻，然後將一小勺雞蛋放入飯碗中，並與米飯充分混合。其中，不銹鋼碗是不能用作雞蛋碗的，那樣很容易變黑。
3、起鍋熱橄欖油，將雞蛋炒到香，凝固狀態就可以盛出了。不要炒太久，那樣雞蛋會變老。4、繼續加熱鍋，加橄欖油和生薑，用小火炒蝦直到香。蝦炒熟後，將會變成紅色。如果蝦仁太大，可以將其切開炒哦！
5、轉入大火，將大米倒入鍋中，然後把大米弄鬆散。這時，您可以看到鍋中的米飯在跳動，還可以聽到米飯的響聲。
6、然後將雞蛋，香蔥和鹽攪拌均勻。如果您喜歡吃醬油，可以添加一點醬油以使其有更好的味道。
㈣ 大蝦炒大米怎麼做好吃
主料米飯200克蝦仁100克雞蛋2個火腿50克輔料油適量鹽適量黃瓜適量姜適量澱粉適量
步驟
蝦仁炒米飯的做法步驟11.蝦仁剝去皮，挑去蝦線，加入鹽，薑末，澱粉。抓勻，腌制半小時，黃瓜切成粒，火腿切成粒
蝦仁炒米飯的做法步驟22.米飯備用
蝦仁炒米飯的做法步驟33.鍋中下油，先是六成熱，加入蝦仁，小火煸炒三分鍾盛出備用
蝦仁炒米飯的做法步驟44.加入雞蛋液翻炒，加入火腿粒，翻炒均勻
蝦仁炒米飯的做法步驟55.然後加入火腿丁
蝦仁炒米飯的做法步驟66.加入米飯中火慢慢炒，加入鹽調味
蝦仁炒米飯的做法步驟77.米飯炒至均勻之後，加入炒好的蝦仁
蝦仁炒米飯的做法步驟88.翻炒均勻出鍋
㈤ 米蝦怎麼做好吃
米蝦能做爆炒小米蝦、白灼小米蝦、活熗小米蝦。一、爆炒小米蝦做法：小米蝦250g、生薑20g、大蒜20g、杭椒2個、小紅椒3個、生抽、糖。把蝦須剪掉，這樣不會扎嘴，不需要吐殼。蝦剪好後洗凈，准備大蒜、生薑、辣椒。配料切碎。鍋里油燒熱，放入蝦、生薑、大蒜下鍋爆炒，放點水，以防糊沾鍋。
㈥ 蝦煮粥怎麼煮
蝦煮粥的煮法
【食材】：鮮蝦約300g（用量根據個人喜好，少放一點兒也可以的）大米約200g，生薑1塊、香蔥2根
【做法】：
1、鮮蝦洗凈，將蝦頭取下，並剪掉蝦須，蝦身背部，腹部去蝦線。註：更細致一些，可以將蝦身去殼，只留蝦仁備用。
2、大米洗凈，放入碗中提前浸泡半小時以上。
3、蝦身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均勻，腌制15分鍾左右。白鬍椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白鬍椒粉味道會稍微重一點兒。
4、鍋里燒熱油，放入蝦頭炒出蝦油，盛出備用。
5、姜切細絲、香菜洗凈切小段。
6、將大米放入鍋里，加入足夠的清水，大火煮開後，轉中小火煮至米粒開花。
7、加入蝦頭，加入姜絲。攪拌均勻，繼續小火慢熬，煮至米粥粘稠。
8、根據口味加適量鹽攪拌均勻，再把蝦夾進去。繼續煮5分鍾左右，灑上香菜攪拌均勻即可，鮮蝦粥完成！蝦肉鮮嫩，肉粥入口即化，鮮香味足，百喝不膩。
大蝦營養價值：
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
鈣
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
蝦青素
大蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
㈦ 米蝦怎麼做好吃
米蝦怎麼做
做法一
1、將沙蝦清洗干凈了，將蝦須和蝦腳都剪掉了。
2、將蒜頭和生薑都剁碎了。
3、將鍋裡面的水煮開了，將蝦放到蒸籠裡面蒸，用大火蒸5分鍾左右，然後關火燜3分鍾。
4、然後就是再另起另起一個鍋，冷油熱鍋，用小火將姜和蒜末，爆香了。
5、然後再裡面加入適量鮮味汁，因為這種調料比較咸，所以大家要兌入一些水，大家也是可以用蒸魚豉油或海鮮醬油，這些調味汁蘸著吃會更加有味的。
6、然後在用大火蒸5分鍾，之後關火燜3分鍾，就可以出鍋食用了。
做法二
主料：白米蝦250克。
調料：食鹽2勺，味精1勺，調和油適量，麵粉適量。
做法
1、將白米蝦洗干凈了，裝盤。
2、然後在蝦上面倒上適量的味精、玉米粉和鹽，攪拌均勻了。
3、然後在鍋裡面放入適量的油，將5成熟的蝦放到鍋裡面炸，炸的時候要用小火，用筷子不斷的攪動。
5、然後就是將蝦炸到兩面金黃就可以出鍋食用了。
做法三
材料：
白菜700克，蝦米15克，豬油、精鹽、味精、香醋、花椒面、蔥、姜。
做法：
1、將白菜洗干凈之後，切成片，將蝦米泡好之後，備用，將蔥姜切成絲。
2、在鍋裡面倒入適量油，燒熱了，將蔥姜絲、白菜、花椒面炒到七成熟的時候，將香醋、食用鹽放入，等到菜熟了之後，就是將味精放入，澱粉進行勾芡，就可以出鍋了，出鍋之前淋上一些麻油。
提示：
我們在炒的時候是要先將菜梗放入，再放菜葉，大家也是可以不放入花椒面的。
豆腐米蝦怎麼做
主料：豆腐(北)400克
輔料：蝦米50克,榨菜30克,油菜200克
調料：鹽2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,植物油20克
製作
1、將豆腐用鹽水燙一下，然後切成小方塊，將榨菜切成細末，將油菜留下葉，切成細末。
2、在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，然後將蝦米放入炒香，將豆腐放入，翻炒，再將白糖、料酒和水放入，用中火燜煮，煮4分鍾後，將油菜末和榨菜末放入，用味精調味就可以了。
㈧ 蝦怎麼煮稀飯好吃
火腿鮮蝦粥
材料大米兩人份，新鮮基圍蝦250G(我和兒子兩個人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜絲少許，蔥末少許，色拉油少許，鹽少許
做法
1.大米洗凈用水浸泡半到一個小時，放砂鍋里加滿水，煮開轉小火
2.蝦去皮留尾巴部分，背上劃開，火腿切粒。姜切絲，蔥切末
3.粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒，再稍煮一會
4.加入色拉油，攪勻，再加入姜絲和蝦，加鹽調味，蝦變色即可出鍋，吃的時候撒入蔥末即可
田園鮮蝦粥
材料大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生薑
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲
3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉，糖和姜絲腌制10分鍾
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾
5.先倒入香菇絲煮5分鍾
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鍾
7.最後倒入鮮蝦和姜絲，2分鍾後關火放鹽，雞精和香油調味，即可
窩蛋蝦粥
材料
250g鮮蝦;，一片葉子白菜;，一點點姜;，一點點小蔥;，一顆雞蛋;
做法
1，首先把大米用攪拌器稍稍打碎，這樣粥會比較粘稠一點，薑末切成小碎碎，一同放入砂鍋熬，不過熬的時候，我是糗大了，溢了一廚房，下次熬的時候要不時的用勺子攪一攪，這樣也不容易糊；
2，接下來把20隻鮮蝦去頭只留尾巴，都用刀剖成兩半；一葉大白菜切成絲，小蔥一點點；
3，待粥熬好後，放一點點鹽，記住，只要一點點，然後放入蝦和白菜絲一起攪拌一下，；
4，1-2分鍾左右後，放一點點香油和胡椒粉，
5，最後磕一個雞蛋，撒一點蔥花，關火！超贊！超鮮！超好吃！的窩蛋蝦粥就做好了！
泰式鮮蝦粥
材料鮮蝦150公克，雞蛋1顆，白飯1碗，冬菜1小匙，姜絲1大匙，蔥花1大匙，芹菜丁1大匙，香菜1大匙，高湯2杯，魚露1大匙，白醋1/2小匙，椰奶1小匙，糖1/2小匙
做法
1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗凈後瀝干水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
3.取一鍋，加入白飯、高湯、姜絲煮至沸騰。
4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
黃鱔蝦粥
材料花生和，香菜，姜，蔥，黃鱔，色拉油，基圍蝦，鮮蝦，魚露，蘿卜干，白鬍椒粉
做法
1.新鮮去骨黃鱔，蔥，姜和香菜是必不可少的~輔料還可以放些花生和蘿卜干，和外面粥店裡吃的差不多~
2.先把米泡半天，然後加入水煮成粥，期間要注意攪拌加水，防止粥粘鍋.
3.再放入黃鱔，姜絲，魚露，鹽，雞精(最好放干貝素)少許色拉油和白鬍椒粉(去腥提鮮味)，然後不停攪拌.
4.最後放入蝦後看粥煮差不多了就可以放蔥和香菜關火了.
毛豆蛋餅鮮蝦粥
材料青蝦10隻，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒
做法
1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項
2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干凈。用少了鹽，料酒腌制蝦仁
3.粥做好後，打開蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥里
4.蝦仁預熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的
5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起
6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結合。約5-6分鍾，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調味
7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱後把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好後翻面至熟即可
8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥裡面最一些點綴即可