『壹』 豬皮的家常做法怎麼做好吃
芹菜炒豬皮
准備食材如下：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，小蔥適量
具體做法如下：芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而後將豬皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下，將蚝油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！
『貳』 芹菜涼拌豬肉皮怎麼做
主料
豬肉皮 芹菜
蒜 姜
生抽 八角
輔料
豆瓣醬 麻椒
花椒
豬肉皮炒芹菜的做法步驟
5.炒鍋里倒油，辣了放姜，八角，麻椒適量炸一下入肉皮炒幾下入豆瓣醬入芹菜，快好了放蒜，翻幾下放生抽一點幾天，鹽味精。即可出鍋
『叄』 豬肉皮怎麼好吃
NO.1 豬皮凍
准備食材如下：豬皮1000克，食鹽適量，醋適量，蔥2段，姜1塊，蒜適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，香油少許，草果2個
具體做法如下：豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質，將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鍾左右，撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈，換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開，撈出洗凈，再次刮油、洗凈，直至豬皮內測的豬油全部刮除干凈，將豬皮切成寬5毫米寬的段，用溫水洗凈，將豬皮放鍋內，添加足量的清水，准備調味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒，鍋子燒開，撇去浮沫，放入調料盒，放入蔥姜，加入鹽，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好），待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可，還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的，蒜用刀背拍散，切末，倒入生抽，倒入醋，倒入香油，攪拌均勻即可！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
NO.2 芹菜炒豬皮
准備食材如下：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，小蔥適量
具體做法如下：芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而後將豬皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下，將蚝油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
NO. 3 炸豬皮
准備食材如下：豬皮適量，色拉油適量
具體做法如下：豬皮洗凈，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉，然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水分那種，鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼，接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
NO.4 涼拌豬皮
准備食材如下：豬皮300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥適量，姜適量，八角1個，香油1湯匙，辣椒油1湯匙，白糖1茶匙，香菜適
『肆』 豬皮怎麼炒來好吃
小炒豬皮的做法步驟11.豬皮用溫水洗凈後放進煮鍋，煮到豬皮膨脹微透明，用筷子能輕松穿透後撈出。
小炒豬皮的做法步驟22.煮好的豬皮放涼後用刀刮凈內側的油脂。豬皮刮凈油脂，這么處理後的豬皮烹炒後滑彈不油膩。
小炒豬皮的做法步驟33.把豬皮切成細條。生薑切片、紅辣椒切斜段、芹菜洗凈切成小段。
小炒豬皮的做法步驟44.炒鍋里倒進油，放進生薑、紅辣椒、豆豉小火炒出香味。
小炒豬皮的做法步驟55.倒進豬皮條小火翻炒。
小炒豬皮的做法步驟66.調進精鹽、醬油翻炒入味。
小炒豬皮的做法步驟77.最後倒進芹菜段翻炒到芹菜變色後即可出鍋。
『伍』 炒豬皮怎麼炒好吃
豬皮是一道很不錯的菜，但是很多人不知道怎麼做好吃，於是就把它丟掉，其實豬皮這么做很好吃，教你一招，做出的豬皮肥而不膩，做法也是很簡單的，而且口感上也吃起來Q彈，讓你吃過一次之後就不會忘掉。具體做法和所需材料如下：
材料：
豬皮250克、香芹100克、青紅辣椒各一個、泡椒和泡辣椒50克左右、生薑和大蒜、大料、花椒、生抽、撈出、白糖、鹽、陳醋
做法:
1.豬皮放入熱鍋中把毛燙掉。
2.用刀刮洗干凈後洗凈放入涼水鍋中，依次放入薑片、花椒、大料、料酒。
3.燒開後中小火煮15分鍾左右撈出放涼。
4.然後把豬皮切成筷子大小的條。
5.把芹菜洗凈後破開兩半切成段，青紅椒切成絲。
6.泡椒切成圈、泡姜切成末，生薑切成末、大蒜拍碎也切成末。
7.鍋中放油燒熱後放入花椒、蔥薑末還有泡辣椒和泡生薑一起放鍋中爆香。
8.然後倒入豬皮翻炒幾下後倒入芹菜青紅辣椒，依次放入2克鹽、5克白糖、一勺老抽、一勺生抽然後翻炒2分鍾芹菜斷生後關火裝盤上桌開飯啰！
小貼士：
1.豬皮最好用燒一下或者在鍋中烙一下，這樣可以去除毛而且去腥讓豬皮更香。
2.豬皮煮不要太爛有八九分爛就可以，要不口感就不會Q彈了。
『陸』 豬皮炒芹菜的做法，豬皮炒芹菜怎麼做好吃，豬皮
主料
豬皮
350g
芹菜
6棵
蒜苗
5棵
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
5ml
豆瓣醬
1勺
雞精
適量
胡椒粉
2g
步驟
1.豬皮切成絲，可以用新鮮的豬皮，我是買的鹵好的。
2.蒜苗芹菜准備好、
3.蒜苗和芹菜切段後洗干凈瀝水備用。
4.生薑大蒜切好備用。
5.鍋里燒點水，要淹沒豬皮、
6.水燒開了之後把豬皮放進去小火煮20分鍾。要煮軟。不然很硬咬不動。
7.坐鍋爆香姜蒜。
8.把豬皮放下去大火爆香。
9.爆香1分鍾後加入蒜苗和芹菜一起翻炒1分鍾、
10.接著就加入點生抽調味。
11.來點鹽。
12.接著胡椒粉下去。
13.加點豆瓣醬大火翻炒2分鍾.
14.最後弄點雞精就起鍋了。
『柒』 肉皮炒芹菜的家常做法大全怎麼做好吃
主料芹菜350g肉皮200g輔料油適量鹽適量生抽適量蒜頭適量
步驟
肉皮炒芹菜的做法步驟11.豬肉皮洗凈切塊
肉皮炒芹菜的做法步驟22.芹菜摘好撕筋後洗凈
肉皮炒芹菜的做法步驟33.熱鍋下油，先將豬肉皮煎一煎後盛起
肉皮炒芹菜的做法步驟44.原鍋再下油，爆香蒜頭後將芹菜倒入翻炒
肉皮炒芹菜的做法步驟55.然後將豬肉皮倒入
肉皮炒芹菜的做法步驟66.再加少許水將菜燜煮
肉皮炒芹菜的做法步驟77.最後加鹽和生抽調味後上碟
『捌』 芹菜剁椒炒肉皮怎樣做，實惠好吃，下酒菜也特別下飯呢
芹菜剁椒炒肉皮怎樣做，實惠好吃，下酒菜也特別下飯呢？
之前媽媽也不會獨立買肉皮，全是買完生豬肉將多餘的肉皮攢起來，總數可以了做一次。現在豬肉價格不停漲，買豬肉就得別硬來。買上一斤豬肉皮還蠻解饞解餓的，從農貿市場的貨攤上選購，豬皮盡可能挑選結實的、豬毛偏少的，那樣解決的時候較為放心。除掉植物油脂前的肉皮，做上一道芹菜剁辣椒炒肉皮，口味滑爽中辣，香醇下飯菜，是性價比高又好吃的家常菜。
【芹菜剁辣椒炒肉皮】食物提前准備：豬肉皮300克冬茹生薑片適當麻椒、香葉適當芹菜一根、小米辣2根、蒜2瓣植物油、米酒、生抽醬油、薑片、鹽
第一步
如何去豬毛呢？買回來的肉皮，將有豬毛的一面緊靠炒菜鍋底端，廚房灶台開槍，用鐵鏟輕按豬皮，嗅到有點兒燒焦的口味就熄火，以後再換刀在豬皮上刮一下就能夠除去豬毛了。處理好以後將清洗干凈的豬皮放入鍋中，加入適量冷水，倒入冬茹生薑片、麻椒、香葉燒開。