1. 燕麥包怎麼做
燕麥包子這種東西的作坊最關鍵是和面的步驟，因為和面關繫到包子皮的松軟以及包子的口感，至於包子餡的材料，我們可以根據自己喜歡的材料去定製。燕麥包子的包子皮是加入了燕麥片，讓包子皮吃起來有麥片的味道。對於燕麥包子的做法，我們可以跟著下面的做法去做，然後將包子蒸熟就可以了。
燕麥奶香紅豆包的做法：
材料：麵粉，紅豆餡，燕麥片，牛奶，白糖，酵母粉等
步驟：
1.把所需材料都准備好
2.麵粉、燕麥片、酵母粉混合均勻，加入15克白糖，加入牛奶揉成光滑的面團
3.揉好的面團蓋上保鮮膜醒發
4.面團醒發至兩倍大即可
5.紅豆餡分成大約每個50克備用
6.醒好的面團再次放在案板上揉勻
7.揉勻的面團分成小劑子(大小隨意)
8.分好的小劑子分別揉勻揉透揉光滑，
9.擀成四邊略薄中間厚的麵皮，放入一份紅豆餡。
10.收口，只要收緊不露餡即可，將豆包收口的一面朝下，蘸少許乾粉放在面板上，整一下形就可以了
11.將包好的豆包放入鍋中，二次發酵15至20分鍾.
12.發酵好的豆包上鍋蒸15分鍾關火後3-5分鍾再揭開鍋蓋即可。
有兩種發面的方法：
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)把面肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用酵母發面(通常是快速發面法).配料：麵粉500克，乾酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量，糖20克.做法：(1)將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.(2)在坑內加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.(3)待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花捲.(4)把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
2. 燕麥麵包的做法竅門
前言
現在發現麵包機直接做出來的麵包比較硬一些，所以最近做麵包吃，都用它和面了，然後自己再加工一下，這樣做出來的麵包松軟了許多，味道也很不錯！雖然自己也沒和到能拉成膜的階段，但是出來的效果我已經很滿意了！
哈哈，烤的好吃，蒸的更松軟，也很不錯，我婆婆就喜歡吃蒸的麵包，年輕人，吃烤的啊！
材料
主料：燕麥片1/2杯、麵包粉3杯；
輔料：水350mll、鹽1小勺、植物油2大勺、紅糖4大勺、乾酵母1.5小勺、奶粉3大勺
蒸燕麥麵包
1
把所有材料按主料的排列順序放入麵包機中;
2
按"和面"的鍵,時間約一個半小時;
3
和好的面團;
4
發酵的面團;
5
把發酵好的面團倒在鋪在麵粉的案板上,排出空氣重新和成光滑的面團;
6
分成一個個小劑子，並和成圓形成麵包狀；
7
在面團上刷一層雞蛋液，並撒上少量的芝麻；放溫暖處進處第二次發酵，時間約半小時左右；
8
然後上鍋蒸熟即可，時間約20分鍾！
小貼士
進烤箱烤熟就是麵包了，因為蒸的沒那麼上火，所以也蒸了一半，烤了一半，味道都很不錯！
3. 燕麥怎麼做好吃
1.水果燕麥牛奶：盛兩勺燕麥放置碗中加水將其泡開。將香蕉去皮切片，蘋果切丁。將牛奶，香蕉、蘋果、葡萄乾加入燕麥中攪拌均勻即可。
5.牛奶燕麥飲：小鍋中加入一杯（約120毫升）水和20克燕麥片，煮開。打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火。（可加入少許糖調味）沖入100毫升鮮牛奶（冷熱可根據個人喜好決定），即可飲用。
4. 燕麥麵包的做法步驟圖，燕麥麵包怎麼做好吃
食材明細
中種面團：全麥麵粉190克
即溶酵母粉4克
水125克
主面團：全麥麵粉110克
細砂糖25克
鹽4克
奶粉15克
水65克
黃油10克
裝飾：蛋白15克
即食麥片100克
原味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
麥片麵包的做法步驟
1
將中種面團全部混合，攪拌成面團，進行基礎發酵2小時。（或者冷藏發酵10小時）。發酵好的面團與主面團混合，攪拌成稍具光滑的面團，加入黃油C，攪拌成光滑均有延展性的面團。二次發酵50分鍾。
2
將面團分割成5等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾。
3
將面團擀成橢圓形。
4
再整形成為長約15厘米的橄欖形。
5
全部做好。
6
在面團表面均勻塗抹蛋清，撒上麥片。進行最後發酵越25分鍾。
7
將剪刀傾斜45°在表面剪3個小口，繼續發酵10分鍾。
8
放入預熱好的烤箱，180度，20分鍾。
9
這個麵包看似復雜，其實做起來也比較簡單，但是時間較長。建議可以在早上和面（中種面團），晚上下班後再與主面團混合，繼續以下的步驟。中種雖然延時較長，但是口感真的很不錯。